鶏肉を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 2066 件中 （721 - 740）
|
1.かぶは葉と切り分けて、皮つきのまま縦半分に切る。葉は5cm長さに切り、塩小さじ1をふって約10分おく。水けを絞り、合わせ調味料を加えてあえる。2.とり肉は余分な脂肪を取り除く。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。あいているところにかぶを切り口を下にして並べ入れ、約5分焼く。3.焼き目がついたら上下を返し、弱火にして7～8分、さらにじっくり焼く。出てきた余分な脂を拭き取り、照り焼きだれの材料を混ぜてから加えて焼きからめる。とり肉を食べやすく
カロリー:約422kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.とり肉は一口大のそぎ切りにする。塩少々をふり、酒、片栗粉各小さじ1をもみ込む。乾燥わかめはたっぷりの水でもどす。2.鍋にスープを入れて火にかける。ふつふつとしたらとり肉を1切れずつ入れてひと煮立ちさせ、アクを取る。しょうがを加え、ふたをして弱火にし、約4分煮る。3.とり肉がやわらかくなったらもやしを加え、さっと煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。仕上げにごま油大さじ1/2を加えて混ぜ、火を止める。わかめの水を絞って加える。器に盛り、「おこげ」を細かく砕い
カロリー:約157kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.にんじんはせん切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょう各少々をふり、Aを加えてもみ込む。2.鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。3.ごま油小さじ1を足して中火でにんじんを炒める。しんなりしたら、ひじきを加え、水けをとばすように炒める。4.B、大豆を加えて弱めの中火にし、約5分煮る。汁けが少なくなったら、とり肉を戻し入れ、すりごまを加えてさっと混ぜる。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)大豆 調理時間:約20分 カロリー:約505kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.しめじは小房に分け、にんじんはせん切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。2.フライパンに1の野菜ともやしを広げ、全体に軽く塩をふってとり肉を皮目を上にしてのせ、合わせ調味料を回しかけて火にかける。ふたをして煮立ってきたら弱火にし、約8分蒸し焼きにする。3.とり肉を取り出して一口大に切る。器に野菜を盛り、とり肉をのせる。貝割れ菜をまわりに散らし、つけだれの材料を混ぜて添える。
とりもも肉…1枚(約250g)しめじ…1パック(約100g)にんじん…1/2本玉ねぎ…1/2個 カロリー:約329kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.かぼちゃは1cm幅に切って長さを3等分に切る。にんじんは5mm厚さの輪切りにする。とりむね肉は1cm厚さ、一口大のそぎ切りにする。2.ボウルにしょうゆ大さじ1 1/2、練りがらし、酒各大さじ1を混ぜ、とり肉を加えてもみ込み、室温に約15分おく。3.フライパンに揚げ油を2cm深さに入れ、低温(約160℃)に熱する。かぼちゃ、にんじんを入れ、時々上下を返しながら約3分揚げ、油をきる。とり肉の汁けを軽くきり、片栗粉をしっかりまぶす。油の温度を高温(約180℃)に熱し、とり肉
カロリー:約392kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.れんこんは8mm厚さの輪切りにする。とり肉は余分な脂を除き、厚みのある部分は切り目を入れて開き、ペーパータオルで水けをふく。2.フライパンに油大さじ1/2を熱し、れんこんを並べ入れて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返してフライパンの端に寄せ、まん中にとり肉を皮目を下にして入れる。強めの中火で約3分焼いてこんがり焼き色がついたら、れんこんを取り出して器に盛り、とり肉を返して3～5分焼く。肉の色が変わったらたれを加えて中火にし、照りよくからめる。3.とり肉を食べやすい
カロリー:約395kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.玉ねぎは縦5mm幅に切る。とり肉は一口大のそぎ切りにする。卵はボウルに割り入れてしっかり溶きほぐす。2.小さめのフライパン(直径約18cm)に煮汁の材料、玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎが透き通ったら、とり肉を加えて煮る。3.とり肉に火が通ったら、ミニトマトを入れてひと煮立ちさせ、揚げ玉を加える。溶き卵を素早く回し入れ、フライパンを揺する。箸で軽く混ぜながら、半熟になるまでさっと煮て火を止める。4.どんぶりにご飯を盛り、3をのせる。粉ざんしょうをふって、三つ葉をのせる
カロリー:約686kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、トマトを入れる。皮がはじけてきたら氷水にとり、皮をむく(湯はとっておく)。一口大の乱切りにし、ボウルに入れてAを加えてあえる。貝割れ菜は1cm長さに切る。2.とり肉は4等分に切る。1のトマトをゆでた湯を再度沸かし、とり肉を入れて30秒～1分ゆでて火を止める。ふたをしてそのまま約8分おく。3.削りがつおはしょうゆ小さじ1を回しかけ、なじませる。とり肉は水けをきり、一口大ぐらいにざっくりと裂いて器に盛り、塩少々をふる。トマトを汁ごとのせ、貝割れ菜
調理時間:約15分 カロリー:約221kcal レタスクラブ
|
|---|
|
[1] 鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。たまねぎ、パプリカは1cm幅に切る。[2] フライパンにサラダ油を熱し、[1]の鶏肉を焼く。鶏肉に火が通ったらたまねぎ、パプリカを加え炒め合わせる。[3] 混ぜ合わせたを加え、煮立ったら弱火にし、3分ほど煮込む。
鶏もも肉 大1枚、小麦粉 大さじ1、、たまねぎ 1/2個、赤パプリカ 1/4個、サラダ油 大さじ1、、、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ3、ミツカン 穀物酢 大さじ2、顆粒だしの素 小さじ1、赤とうがら カロリー:約310kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] 鶏肉は一口大に切る。なすは長さを半分にし、縦に4～6等分に切る。[2] 鶏肉に片栗粉をつける。[3] フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉となすをじっくり焼く。[4] 「穀物酢」、「追いがつおつゆ2倍」、「ほんてり」を合わせたものをまわしかけ、とろみがつくまで炒める。[5] キャベツをせん切りにしたものとミニトマトを飾り、[4]を盛る。
鶏もも肉 1枚、なす 1本、片栗粉 大さじ1、サラダ油 適量、ミツカン 穀物酢 1/8カップ、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1 カロリー:約387kcal 塩分:約1.8g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] 鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。たまねぎ、パプリカは1cm幅に切る。[2] フライパンにサラダ油を熱し、[1]の鶏肉を焼く。鶏肉に火が通ったらたまねぎ、パプリカを加え炒め合わせる。[3] 混ぜ合わせたを加え、煮立ったら弱火にし、3分ほど煮込む。
鶏もも肉 大1枚、小麦粉 大さじ1、、たまねぎ 1/2個、赤パプリカ 1/4個、サラダ油 大さじ1、、、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ3、ミツカン やさしいお酢 大さじ4、顆粒だしの素 小さじ1、赤 カロリー:約323kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] 鶏もも肉は一口大に切って片栗粉を薄くまぶす。なすは縦半分に切って皮目に斜めに切り込みを入れ、5分ほど水にさらして水けをふく。みょうがは縦に4等分に切る。[2] フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、[1]の鶏肉の皮面を下にして入れ、フライパンの空いているところになすを入れる。鶏肉は動かさず、なすは返しながら、3分ほど焼きつけ、鶏肉の皮面がこんがりとしたらサッと炒め合わせる。[3] [2]のフライパンの余分な油をペーパータオルでふき、を加える。煮立っ
カロリー:約433kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて開き、筋と余分な脂肪を除く。塩小さじ1/2とこしょう少々をすり込んで10分間おく。【A】は混ぜておく。ねぎ1/2本は5cm長さに切り、切り目を入れて芯を取る。せん切りにし、水にさらして水けをきり、白髪ねぎにする。芯は縦半分に切る。残りのねぎ1+1/2本は、青い部分も一緒に1cm幅の斜め切りにする。フライパンに**3**のねぎと**2**の縦半分にした芯を広げ、鶏肉を皮を上にしてのせる。酒大さじ2をふり、強火にかける。フツフツしてきたらふた
調理時間:約30分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【A】を合わせ、6時間～半日おいておく。鍋に入れて火にかける。表面加工のしてあるフライパンで、鶏肉の皮側を中火で焼く。薄いきつね色にパリッと焼けたら、沸騰した**1**に入れて鶏肉がかぶるくらいの水を足し、弱火で20～25分間ほどゆでる。そのまま冷まし、鶏肉と梅干し、昆布を取り出す。ゆで汁は、塩けが強ければ水適量を加えて温め、好みで削り節を加えてからこし、うす口しょうゆ少々で味を調える。水菜は塩ゆでして水にさらし、絞って細かく刻み、大根おろしと混ぜておく。餅をこんがり焼い
調理時間:約35分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【漬け地】をつくる。いかの塩辛をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。他の材料も順に加え、混ぜ合わせる。鶏肉は厚みのある部分に切り目を入れ、厚みをそろえる。ジッパー付きの保存袋に**1**の【漬け地】の半量を入れ、鶏肉を加える。残りの【漬け地】を鶏肉にのせ、空気を抜いて袋を閉じる。冷蔵庫で12時間おき、鶏肉を取り出し、【漬け地】はきれいにぬぐう。【ディップソース】をつくる。鍋に**3**の【漬け地】を入れて強火にかけ、水分がほとんどなくなり、トロッとした状態に
調理時間:約20分 カロリー:約1050kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さを半分に切る。耐熱皿に入れ、酒、しょうゆをふり、ラップをして電子レンジ(600W)に約2分間かける。途中一度取り出して混
・中華麺 2玉・鶏もも肉 1枚・酒 カップ1/2・水 カップ1/2・しょうゆ 大さじ4・砂糖 大さじ2強・みりん 大さじ2・ナムプラー 小さじ2・きゅうり 1本・トマト 1/2コ・帆立て貝柱 1缶・エリンギ 1本・なす 1コ・鶏肉の煮汁 カップ1/2・酢 大さじ4～5・トマトケチャップ 大さじ1強・ごま油 小さじ1・練りがらし 少々・豆板醤 調理時間:約20分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は大きめの一口大に切る。ボウルに【A】を合わせ、鶏肉を20分間つける。ごぼうはたわしでよく洗い、5cm長さの乱切りにし、5分間ほど酢水につける。鍋にごぼうを水けをきって入れ、【煮汁】のだしを加える。中火でまず10分間ほど煮たら、残りの調味料を加えて10分間煮る。**1**に溶き卵、小麦粉・かたくり粉各大さじ2を入れ、全体をよくなじませる。揚げ油を150℃に熱し、鶏肉を薄く色づくまで揚げる。一度取り出し、余熱で中まで火を通す。160℃に温度を上げ、**3**のごぼうを汁け
調理時間:約35分 カロリー:約640kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は繊維に沿って薄いそぎ切りにし、酒大さじ1/2をかける。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。小鍋に【煮汁】の材料を合わせて煮立て、たまねぎを入れてすぐに火を止める。半量を小さめのフライパンに入れ、鶏肉の半量を並べて中火にかける。鶏肉に火が通ったら、卵1コを軽く溶きほぐして回し入れる。すぐにふたをして強火にし、10秒間加熱する。火を止めてそのまま30秒間ほど蒸らし、余熱で火を通して、みつばをのせる。丼にご飯を盛って**3**をのせ、もみのりを添える。大人用には、酒小さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は余分な脂や皮を取り除き、筋の強い部分や肉厚な部分は切り込みを入れ、食べやすい大きさにそぎ切りにする。たまねぎは縦に2～3等分にして、横に5mm厚さに切り、軽くほぐしておく。絹さやは筋を取って塩ゆでし、水けをきって3等分に切る。フライパンに【合わせ地】の材料を入れて中火にかけ、煮立ってきたらたまねぎ、鶏肉の順に加え、全体にまんべんなく広げる。時々鶏肉を返しながら3～4分間煮る。その間にボウルに卵を割り入れ、ザックリほぐす。たまねぎが半透明になり、鶏肉に弾力が出て火が通っ
調理時間:約15分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
で混ぜて火を止める。鶏肉は約1.5cm幅のそぎ切りにして器に盛る。【和風ごまソース】をかけ、青じそをちぎってのせる。
・鶏むね肉 2枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・サラダ油 大さじ1・すりごま 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1・水 カップ1/4・青じそ 2枚 調理時間:約20分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
