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「鶏肉」 の検索結果： 5112 件中 （401 - 420）
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**2**のフライパンにサラダ油大さじ1/2を加えて中火で熱し、鶏肉を並べ入れる。約1分間焼いたら返し、さらに約
・さつまいも 1本・さやいんげん 60g・鶏むね肉 1枚・かたくり粉 適量・サラダ油 大さじ2・酢 大さじ3・水 大さじ2・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにして酢水(分量外/水カップ1に対し酢小さじ1/2の割合)に1～2分間さらし、水けをきる。にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。鶏肉は一口大に切り、酒大さじ1と塩をからめる。フライパンにごま油としょうがを入れて中火で熱し、香りがたったられんこん、にんじんを加えて炒める。全体に油が回ったら鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、酒大さじ2を加えて、ふたをして1～2分間炒め蒸しにする。ふたを取り、だしを加えて5～6分間煮て、しょうゆ、みりんを加えて、照りが出るまで混ぜながら煮からめる。
調理時間:約25分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、手で長さを半分にちぎる。しめじは根元の部分を切り落とし、小房に分ける。鶏肉は周囲の余分な脂肪を除き、筋の多いところに切り目を入れる。縦半分に切り、斜めにねかせるように包丁を入れて一口大に切る。塩、しょうが汁をふり、もみ込んで下味をつけ、小麦粉をふってまぶす。フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。約3分間焼き、焼き色がついたら返し、さらに約1分間焼く。ピーマン、しめじを加えて炒め合わせる。
調理時間:約10分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を4～5cm残して葉を切り落とし、皮付きのまま縦半分に切る(全体備考参照)。水に5～10分間つけて洗い(全体備考参照)、水けを拭く。にんにくは縦半分に切る。鶏肉は1枚を6等分に切り、塩小さじ1/5、こしょう少々をふる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、かぶ、にんにくも入れて焼く。焼き色がついたら返し、両面をこんがりと焼く。ローリエをのせてふたをし、弱火で10～15分間蒸し焼きにする。途中で時々返しながら火を通す。かぶが柔らかくなったら塩小さじ1/2～2/3、黒こしょう少々をふる。
調理時間:約30分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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きのこはそれぞれ堅い部分を除き、食べやすい長さに切ってほぐす。エリンギなど太いものは、縦半分にして1cm厚さに切る。チンゲンサイは2cm幅に切る。鶏肉は2cm角に切る。【クリームソース】の小麦粉はボウルにふるい入れ、ささ身スープと牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。フライパンに【A】を入れて中火で熱し、バターが溶けたら**1**の鶏肉を広げ入れる。塩小さじ1/3、こしょう少々をふって炒め、肉の色が変わったら紹興酒を加え、**2**をざるでこしながら加える。
調理時間:約25分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を1cm残して葉を切り落とし、縦半分に切る。たまねぎは1cm幅のくし形に切る。鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう各少々、小麦粉適量をふる。フライパンにバター10gを中火で溶かし、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。焼き色がつかないように両面を軽く焼き、たまねぎを加えて炒め合わせる。透き通ってきたら小麦粉大さじ1をふり、軽く炒める。粉っぽさがなくなったら、水カップ1+1/2を加え、煮立ったらかぶを入れる。ふたをし、弱めの中火にして約5分間煮る。
調理時間:約20分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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なすは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。ヘタを切り落として縦半分に切り、横に5mm幅に切って半月切りにする。ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて端から2cm長さに切る。鶏肉は余分な脂を取り除き、包丁を斜めに入れて1cm幅のそぎ切りにする。別の鍋にめんつゆ、水カップ1+2/3を入れて中火で煮立て、鶏肉を加える。再び煮立ったら、なす、ねぎを加えて弱火にし、約10分間煮る。**2**を煮ている間にうどんをゆでる。**1**の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、うどんを入れて菜ばしで湯に沈め、中火にして袋の表示時間どおりにタイマーをセットし、大きく
・干しうどん 200g・鶏もも肉 1/3枚・なす 1コ・ねぎ 1/2本・めんつゆ カップ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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たけのこは先のほうから一口大の乱切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。煮立ったら火を止め、ざるに上げて湯をきる。鶏肉は余分な脂肪を取り除いて8等分に切り、塩をふる。干ししいたけはざるに入れ、水をざっとかけて戻す。フライパンにごま油を中火で熱し、**1**の鶏肉を皮を下にして並べ入れ、焼き色がついたら返し、さらに約1分間焼く。**1**のたけのこを加えてサッと混ぜ、水カップ1+1/2、【A】、戻した干ししいたけを加える。煮立ったら弱めの中火にし、アクを除いて落としぶたをし、約15分間煮る。
調理時間:約25分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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まな板に5本並べて塩小さじ1/4をふり、手で軽く押しながら転がす(板ずり)。残りのオクラも同様にする。水でサッと洗い、ペーパータオルで水けを拭き、斜め半分に切る。にんにくは横に薄切りにする。鶏肉は余分な脂肪を除き、筋の多いところに切り目を入れる。縦半分に切ってから一口大のそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふる。フライパンに油を弱めの中火で熱し、にんにくを加えて炒める。薄く色づいたら火を止め、にんにくをペーパータオルに取り出す。**2**のフライパンを中火にかけ、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、約3分間焼く。焼き色がついたら返して約1分間焼く。
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに入れ、塩小さじ1をまぶしてもみ、5分間ほどおいて水けを出す。厚手の紙タオルなどで包み、水けをしっかりと絞る。ミニトマトはヘタを除く。ボウルに【甘酢】の材料を混ぜておく。鶏肉はそぎ切りにして塩・こしょう各適量をふり、表面に薄くかたくり粉をまぶす。フライパンにごま油を中火で熱し、**2**の鶏肉を皮側を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るように2～3分間焼く。**1**のきゅうり、ミニトマトを加える。きゅうりに油がなじんだら【甘酢】を回し入れ、全体に均一にからむように少し煮詰める。
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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エリンギは根元を少し切り落とし、縦半分に切って3cm 長さに切る。赤とうがらしは斜め半分に切って種を除く。なすはヘタを切り落とし、皮むき器で縦にしま目に3か所皮をむき、2cm 厚さの輪切りにする。鶏肉は余分な脂肪を除き、3cm角に切る。【A】を混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、両面を焼き色がつくまで焼く。なす、エリンギ、赤とうがらしを加えてサッと炒め、油が回ったら、ふたをして弱火で5～6分間加熱する。途中で2～3回上下を返す。なすが柔らかくなったら、混ぜておいた【A】を加え、全体にからめながら炒める。
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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❶鶏肉は塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。里芋は皮をむいて塩をふり、ぬめりを落として一口大に切る。しいたけは半分に切る。しめじは小房に分ける。小松菜はゆでてざく切りにする。❷鍋に日清MCTリセッタを熱し、里芋、鶏肉を順に入れて炒め、湯を加えて煮る。ひと煮立ちしたら甘みその半量を加え、里芋がやわらかくなるまで煮る。❸しいたけとしめじ、残りの甘みそ、ゆずこしょう、牛乳を加えて温まったら、小松菜を加え、塩で味を調える。
調理時間:約30分 カロリー:約253kcal 塩分:約1.7g 日清オイリオ わくわくレシピ
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(1)鶏肉はひと口大に切る。大根は2cm厚さの半月切りにし、にんじんは4cm長さのくし形切りにする。ねぎは4cm長さに切り、さやいんげんは半分に切る。(2)耐熱皿に(1)の大根を並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。(3)鍋に(1)の鶏肉・にんじん・ねぎ、(2)の大根、しいたけ、Aを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、野菜がやわらくなるまで煮、Bで味を調える。
カロリー:約197kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは1cm幅のいちょう切りにする。しいたけは4～6等分に切る。豆腐はザルにのせて、水きりをする。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)の大根・にんじんを加えて炒める。油がなじんだら、(1)のしいたけ・豆腐を加え、豆腐をくずしながら炒める。(3)Aを加えてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。
カロリー:約259kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)白菜は長さを3～4等分に切り、芯の部分はタテ3cm幅に切る。鶏肉は2～3cm角に切り、塩・こしょうをする。 (2)鍋にバターを溶かし、(1)の鶏肉をほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、(1)の白菜を加えてサッと炒め、｢コンソメ｣、Aを加えて煮る。(3)煮立ったら、弱火にしてフタをし、20～25分、白菜がやわらかくなるまで煮る。(4)耐熱容器に(3)を入れてチーズをふり、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
カロリー:約268kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉、にんじんはひと口大に切る。里いもは大きいものはひと口大に切ってゆでる。絹さやはスジを取り、サッとゆでて斜め半分に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)の里いも・にんじんを加えて炒める。(3)油が全体にまわったら、材料がヒタヒタになる程度の水、Aを加えて煮る。(4)材料に火が通ったら、Bを加えて15分ほど煮る。
カロリー:約273kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は1.5cm幅の半月切りにし、ラップで包み電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。(2)鶏肉は3cm角に切る。豆腐はタテ半分に切り、ヨコ2cm幅に切る。ねぎは4cm長さのせん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。(3)鍋にA、(2)の鶏肉を入れて煮立てる。火を弱めてアクを取り、(1)の大根を加え、弱火で10分煮、(2)の豆腐を加えてさらに5分煮る。(4)Bで味を調え、器に盛り、(2)の白髪ねぎをのせ、七味唐がらしをふる。
カロリー:約228kcal 味の素 レシピ大百科
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オーブンを230℃に温め始める。鶏肉は、骨のまわりの血のついた部分や汚れなどをよく洗い、水けを拭く。バットにAを混ぜ合わせ、鶏肉にからめて、手でもむようにして全体に味をなじませる。オーブンの天板にオーブン用シートをしき、鶏肉の皮を上にしてのせる。230℃のオーブンで30～40分焼。途中で様子をみて、早く焦げついてしまいそうなら、200℃にしてじっくりと焼く。
サッポロビール
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鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んで片栗粉をまぶす。さつまいもはひと口サイズの乱切りにし、水に5分ほどさらす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1を並べる。途中上下を返しながら、5分ほど揚げ焼きにする。全体に火が通ったら一旦取り出す。フライパンに残った油をペーパータオルなどで拭き取り、Aを加える。中火にかけ、とろみがついたら鶏肉とさつまいもを戻して絡める。
調理時間:約10分 カロリー:約579kcal 塩分:約0.9g ヤマサ Happy Recipe
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[下味冷凍肉の作り方]鶏肉は一口大に切ります。ジッパー付きのポリエチレン袋に「やきとりのたれ」と鶏肉を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。[調理方法]『下味冷凍した鶏肉』は、凍ったままほぐします。フライパンに油を熱し、(6)を凍ったまま入れ、弱めの中火で焼き、長ねぎを加えて炒め合わせて、出来あがりです。
調理時間:約10分 カロリー:約277kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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