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3 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を入れて焦げ付かないように焼き色をつけ、一度外に出しておく。4 同じフライパンで玉ねぎを飴色になるまでよく炒める。トマトを加え、水っぽさがなくなるまでじっくり炒め、にんにく、しょうが、鶏肉、カレー粉を加える。5 全体が混ざったら水2カップ(分量外)を注ぎ、ローリエ、塩を加える。沸騰したら弱火にし蓋をして15分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。6 器にご飯と一緒に盛り
鶏もも肉 400g玉ねぎ(中) 2個トマト(中) 2個ご飯 お茶碗2杯分パセリ お好み(a) 手作り糀甘酒 大さじ2しょうゆ 小さじ1みそ 小さじ1オリーブオイル 大さじ2カレー粉 大さじ2・1/2にんにく(おろし) 小さじ1しょうが(おろし) 小さじ1ローリエ 1枚塩 小さじ1塩・こしょう 各適量プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201 1台
調理時間:約40分　カロリー:約628kcal　塩分:約2.8g

・別の鍋に「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」または「AJINOMOTO こめ油たっぷりクッキングオイル」を3cm深さほど入れ、170℃に熱する。鶏肉の皮目でない方に4ヶ所切り込みを入れ、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をからませて入れる。中火にして、きつね色になるまで、途中返しながら8～9分揚げる。「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」または「AJINOMOTO こめ油たっぷりクッキングオイル」をよくきって取り出し、熱
材料(4人分) ・鶏もも肉 4枚・小麦粉 適量・溶き卵 2個分・「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」または「AJINOMOTO こめ油たっぷりクッキングオイル」 適量《タルタルソース》・ゆで卵(みじん切り) 3個分・マヨネーズ 大さじ5・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分(50g)・しょうゆ 小さじ1/2・はちみつ 小さじ1・塩 少々・パセリ(みじん切り) 大さじ2《甘酢》・酢・みりん 各カップ1・しょうゆ・酒 各カップ1/2・砂糖 大さじ8・塩 小さじ2《つけあわせ》・キャベツ(せん切り) 3枚分・にんじん(せん切り) 1/4本分・グリーンアスパラ(ゆでる)
調理時間:約40分　カロリー:約964kcal　塩分:約2.8g

作り方 ・耐熱皿に玉ねぎ、パプリカ、にんにくを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。粗熱を取り、Aを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。・鶏肉は観音開きにし、塩・こしょうをふり、①を中央において丸め、両端をようじで留める。・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、②を入れて表面に焼き色をつける。全体に焼き色がついたら、白ワインをふってフタをして弱めの中火で途中で裏返しながら、火が通るまで15分蒸し焼きにし、1cm幅に切る。・皿にグリーンカール、ベビーリーフを盛り、③をのせ、混ぜ合わせたBを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約269kcal　塩分:約1.7g

(2)トマトはヨコ半分に切り、種を取り除く。トースターにクッキングシートを敷き、断面を上にして加熱する。途中、キッチンペーパーで水気をそっと拭き取りながら、セミドライ状にする。(3)鶏肉は皮と脂肪を取り除き、1cm角に切る。セロリはかたい部分のスジを取り除いてタテ半分に切り、繊維を断ち切る方向で2mm幅の薄切りにする。マッシュルームは2mm幅の薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。(4)フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、(3)のにんにくを入れて炒め、香りを出す。(2)のトマト、(3)のセロリ
米 2合フルーツトマト 12個鶏もも肉 1枚セロリの茎 8cmマッシュルーム 5個玉ねぎ 1/4個にんにく 2かけ白ワイン 大さじ3水 適量サフラン・好みで 適量A「味の素KKコンソメ」 1個A「やさしお」 小さじ1Aバター(食塩不使用) 大さじ1・1/4(15g)「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2黒こしょう・好みで 適量イタリアンパセリ・好みで 適量レモンのくし形切り・または、ライムのくし形切り・好みで 4切れ
カロリー:約452kcal　

(3)固く絞ったふきんの上を転がしながら形を整え、まわりを炭火またはホットプレートで薄いきつね色に焼く。熱いうちに串を抜き、斜めに3～4等分に上から押し切る。(4)鶏肉、砂肝、レバーはひと口大に切る。(5)ごぼうはささがきにして水に放し、ザルに上げ
米・新米 3合水 3・2/3カップ鶏もも肉・比内地鶏 200g鶏砂肝 100g鶏レバー 100gごぼう 1本まいたけ 1パック糸こんにゃく 2袋(400g)油揚げ 2枚せり・根つき 2束長ねぎ 2本A水 6・1/2カップAみりん 1カップAしょうゆ 3/4カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ1A「ほんだし」 大さじ1
カロリー:約738kcal　

クリーム類なども適量を器に出しておく。ゆで卵は殻をむき、スライサーで縦横に切る。チーズは5mm角に切り、卵とともにボウルに入れ、マヨネーズ、塩を加えて和える。(卵&チーズの完成)鶏肉は4つ(1つ100gほど)に切り分け、全体に塩・こしょうをし、うっすら薄力粉を茶こしでまぶす。Aは混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを
パン(10枚切り)2袋ほど(お好みで)バター(パンに塗る分)適量チキンのマスタード焼き鶏もも肉400g塩・こしょう、薄力粉、オリーブオイル各適量チキンのマスタード焼き Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1酒大さじ1はちみつ小さじ1/2粒マスタード小さじ1/2卵&チーズゆで卵4個好みのプロセスチーズ2～3個マヨネーズ大さじ3～4塩少々野菜類グリーンリーフ適量トマト1/2～1個きゅうり1本マヨネーズ、こしょう適量フルーツいちご、黄桃(缶詰め)各適量クリームホイップクリーム、市販チョコクリーム、キューブチョコ各適量
調理時間:約40分　カロリー:約849kcal　塩分:約3.3g

米は洗い、適切な水加減で昆布とともに炊いたらすし桶にあけ、合わせておいた酢、砂糖、塩をふりかけて切るように混ぜる。すし酢がなじんだら平らにならし、ぬれ布巾をかけて冷ましておく。すし桶がなければボウルでまぜ、大皿に広げてもOK。鶏肉は小さ目の一口大に切ってボウルに入れ、酒、おろしたしょうがを加え、手でもむようにあえてしばらくおく。しいたけは石づきをとって薄切りにし、小鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ」とともに入れ、5分ほどグツグツ煮たらそのまま冷ます。れんこんは薄いいちょう形切りにして酢水(分量外)にしばらくさらしたらざるにあげ、水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」とともに小鍋に入れて、5分ほど煮たら、そのまま
鶏もも肉大1枚 (350-400g)酒大さじ2生姜1かけ薄力粉適量みりん、ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ各大さじ2しいたけ甘辛煮材料しいたけ4枚水200mlヤマサ昆布つゆ50mlれんこん白煮材料れんこん80g水200mlヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2たまご3個オクラ4本いんげん8本みょうが2本かいわれ少々大葉2-3枚すし飯材料米3合昆布5x7〜8cm 1枚酢90ml砂糖大さじ3塩小さじ1と1/2
調理時間:約80分　カロリー:約571kcal　塩分:約4.0g

えびは殻と尾を除く。背側に切り込みを入れて背ワタを取り、軽く開く。鶏肉は一口大に切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、3cm角に切る。ゆでたけのこは4～5cm長さの薄切りにする。さやいんげんは筋を取り、斜め半分に切る。にんにく、しょうがは皮をむいてつぶす。香菜は葉と軸に分ける。なすは縦半分に切り、長さを半分にしてから縦2～3等分に切る。深めのフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、強火でなすを炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約880kcal　

【昆布のだし】をとる。分量の水に昆布をつけ、30分間ほどおく。もち米は洗って水に30分間つけ、ざるに上げて水けをきり、ごま油小さじ2をからめる。鶏肉は洗って水けをふき、骨の周りの厚い身を切り開く。さらに、開いた身に1cm間隔で切り目を入れて開き、均等にする。**3**に、なつめ・にんにく各1コ、**2**を大さじ1のせ、身をかぶせて具を包み、竹ぐしを刺して口を閉じる。閉じにくい場合は、縦にようじ2～3本を刺してとめるとよい。鍋に**4**、甘ぐり、残りのなつめ、にんにく、**2**を入れ、**1**と塩小さじ1/2、酒カップ1を加えて強火にかける。
調理時間:約60分　カロリー:約750kcal　

[[すし飯|rid=8008]]をつくり方**2**～**3**のようにしてつくる。鶏肉は耐熱皿に入れて酒大さじ1、塩をふり、しょうがを散らす。ラップをして電子レンジ(600W)に約2分30秒間かけ、上下を返す。再びラップをして電子レンジに約1分30秒間かける。そのまま冷まし、食べやすく裂く。【豆腐ディップ】をつくる。豆腐は鍋に入れ、すりこ木などでつぶす。みそ、砂糖を加えて弱めの中火にかけ、水けをとばしながらいる。
調理時間:約40分　カロリー:約720kcal　

3玉ねぎ、しめじの順に入れ炒め、しんなりとしてきたら具材を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップとサラダ油を入れ、2/3くらいの量になるまで中火で1分程焼くように炒める。醸熟ソース ウスターを加えてなじませ、全体を炒め合わせる。4ご飯とコーンを加え、色むらがなくなるように混ぜ合わせる。ごはん部分を皿に盛り、上から鶏肉を山のように盛り付ける。トマトケチャップとパセリを散らしたら出来上がり。ワンポイントアドバイス*ワンプレ
材料(2人分)鶏もも肉(唐揚げ用)250g　塩少々　こしょう少々玉ねぎ1/2個しめじ1/2パックホールコーン(缶詰)50gご飯300gカゴメトマトケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソースウスター大さじ1サラダ油大さじ1カゴメトマトケチャップ適量パセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約624kcal　塩分:約2.5g

1鶏肉,玉ねぎは1cm角に、小松菜は1cm幅に切る。2フライパンに油を熱し、玉ねぎ、小松菜の順に炒め、火が通ったらトマトケチャップを加える。3温かいご飯を加え、ほぐしながら手早く炒め合わせ、塩,こしょうで味をととのえ、取り出しておく。4ボウルに卵を溶きほぐし、塩,こしょうを加える。
調理時間:約20分　カロリー:約703kcal　塩分:約2.9g

1鶏肉はフォークなどで皮に穴をあけ、一枚を4等分に切り、塩・こしょうをしてよくもみ込んでおく。2混ぜ合わせておいた【A】に①を漬け込み、1時間ほどおく。3180℃に温めておいたホットプレートに、②を皮目を下にして並べ、焼き色を付ける。(約6～8分)裏返しにし、じっくりと焼き上げる。(約6分)中まで火が通ったら出来上がり!ワンポイントアドバイス*いか、えび、白身魚などのシーフードや豚肉でもおいしく作れます。
調理時間:約15分　カロリー:約294kcal　塩分:約1.3g

(中火・表面4分返して裏面2分)(油がはねる時は、ひと回り小さい鍋蓋をのせて焼く)3肉の上に基本のトマトソースをかけ、ソースが煮立ったらピザ用チーズをのせる。4ふたをし、弱火で1分蒸し焼き後、チーズがとろけたら、ちぎったバジルをちらす。ワンポイントアドバイス*鶏肉にたっぷりトマトソースととろ～りチーズのおかずメニュー。*バジルがない時には、ブロッコリーやパセリを添えて、3色カラーで食卓も華やかに。*フライパンのまま、熱々を食卓でお楽しみください。唐揚げ用もも肉や胸肉
材料(3人分)鶏もも肉400g　塩小さじ1/3　こしょう少々オリーブ油大さじ1/2カゴメ基本のトマトソース295g1缶ピザ用チーズ100gバジル4～5枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約438kcal　塩分:約2.4g

1鶏もも肉、野菜・きのこは一口大に切る。2おみくじ串を作る。竹串にフランクフルトソーセージを刺し、先端におみくじ串の具材のいずれかを付ける。3鍋に甘熟トマト鍋スープを入れ沸騰させる。4鶏肉から鍋に入れ火が通ったらほかの野菜も硬いものから順に入れていく。5材料に火が通ったら、(2)おみくじ串を入れ、フランクフルトソーセージが温まったら出来上がり!
材料(4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏もも肉350g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本キャベツ1/2個しめじ1パックトマト1個(100～150g)ブロッコリー3～4個(小房に分けたもの)おみくじ串フランクフルトソーセージ8本うずら卵(水煮缶詰)3個にんじん(ゆでたもの)星形にして5個※にんじんは、鍋の材料の一部竹串8本※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約496kcal　塩分:約3.5g

1米は洗ってざるにあげ水気をきっておく。炊飯器に米、野菜生活を入れ、標準の水量まで水を足し、顆粒和風だしの素を加えて軽く混ぜ、30分程つけておく。2鶏肉は1㎝角に切り、しめじは石づきをとり小房に分ける。にんじんは細切り、しょうがは千切りにする。3炊く直前に(1)に(A)の調味料を加えて軽く混ぜ、下ごしらえした(B)を乗せて普通に炊く。4炊き上がったら茹でた絹さやをちらす。ワンポイントアドバイス*野菜ジュースには多種類の野菜が入っています。*調理時間に炊飯時間は含みません。
調理時間:約50分　カロリー:約331kcal　塩分:約1g

(100gにつき、600W・約1分)鶏もも肉は3等分に切り分け分厚い部分は薄く切り広げ、塩・こしょうをふる。モッツァレラチーズは1cm厚さに切る。2熱したフライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を皮目を下にして焼く。(中火・表面4分返して裏面2分)(油がはねる時はひと回り小さいフタをのせて焼く)3肉の上に基本のトマトソースをかけ、ソースが煮立ったらモッツァレラチーズ、①のブロッコリーをちらす。4フタをし、弱火で1分蒸し焼き後、チーズがとろけたら、お好みでバジルを振る。ワンポイ
材料(3人分)ブロッコリー1/2株(150g)鶏もも肉400g　塩小さじ1/2　こしょう少々モッツァレラチーズ1個カゴメ基本のトマトソース295g1缶オリーブ油大さじ1/2バジル(粉)適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約427kcal　塩分:約1.9g

[チーズタッカルビ]フライパンに油を熱し、鶏肉・キャベツ・たまねぎ・にんじんを炒め、「タッカルビのたれ」で味付けし、仕上げに粉チーズをふります。[トマたま炒め]フライパンに油を熱し、ミニトマトとたまねぎを炒め、溶き卵を加えて炒め合わせ、火が通ったらケチャップで味付けします。[かぼちゃのきんぴら]フライパンに油を熱し、かぼちゃを炒め、「すき焼のたれ」と水を加えて汁気がなくなるまで炒め、仕上げにごまをふります。
調理時間:約30分　カロリー:約769kcal　

(発酵時間は不要です)[具1]フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、「黄金の味」で味付けします。[具2]フライパンを熱し、挽き肉を炒め、「黄金の味」で味付けします。[具3]フライパンに油を熱し、鶏肉としめじを炒め、「黄金の味」で味付けします。[具4]フライパンに油を熱し、ウインナーを焼き、「黄金の味」で味付けします。フライパンにクッキングシートを敷き、(1)を広げて「黄金の味」を塗り、4種の具材をバランスよく並べ、チーズを全体に散らし、蓋をして弱めの中火で約10分、底が焦げないように焼いて、出来あがりです。
[生地]　。
調理時間:約60分　カロリー:約504kcal　

[鶏むね肉の青椒肉絲]鶏肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで炒め、ピーマンを加えてさらに炒め、「青椒肉絲のたれ」で味付けします。[五目チャーハン]油を熱したフライパンに溶き卵を流し入れて炒め、ごはん・かにかま・グリンピースを加えて炒め合わせ、鶏がらスープと塩こしょうで味をととのえます。[かぼちゃの甘煮]小鍋に材料を入れ、落とし蓋をして弱火で煮含めます。
調理時間:約30分　カロリー:約902kcal