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「100～200kcal > 和食」 の検索結果： 5592 件中 （61 - 80）
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(1)さけは皮・骨を取り、ひと口大のそぎ切りにして酒を混ぜ合わせる。しいたけは軸を取ってそぎ切りにし、しそはひと口大にちぎる。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のさけを炒め、(1)のしいたけを加えてさらに炒める。(1)のしそ、ごまを加え炒め合わせ、仕上げにしょうゆを回しかけ、炒める。
甘塩ざけ・小 2切れ酒 小さじ1しいたけ 6枚(45g)青じそ 10枚いり白ごま 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2 カロリー:約174kcal 味の素 レシピ大百科
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**4**をボウルに入れ、
・水菜 80g・ごぼう 1本・にんじん 100g・れんこん 100g・にんにく 1/2かけ分・しょうゆ 大さじ2弱・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1弱・みりん 小さじ1・酢 小さじ1・赤とうがらし 1本・サラダ油 ・ごま油 調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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1. 砂肝は銀皮を取り除き下処理をする。 2. 鍋に湯を沸かし、1を3分ほど茹で、ざるにあげて水気をきる。 3. ボウルに2と【A】を入れて混ぜ合わせ、器に盛り、小口切りにした青ねぎをのせる。お好みで一味唐辛子をふれば出来上がり。
砂肝 8個(約200g) A ポン酢 大さじ2 A ごま油 大さじ1/2 A ラー油 小さじ1/4 青ねぎ(小口切り) 1本 一味唐辛子 適量 調理時間:約25分 カロリー:約134kcal 塩分:約1.3g 日本ハム レシピ
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しいたけは石づきを取り、かさの表面には1mm間隔の深い切り目を入れ、内側には十文字の切り目を入れる。170℃に熱した揚げ油で素揚げする。なべに【あん】のだしを煮立て、酢、砂糖、しょうゆを加える。同量の水で溶いたかたくり粉を流し入れてとろみをつけ、最後にごま油(焙煎)を回し入れる。器にしいたけを3枚ずつ盛り、**2**の【あん】をかけ、わさびを添える。
・生しいたけ 12枚・だし カップ3/4・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・ごま油 大さじ2・わさび 適宜・揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)白菜はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにする。(2)鍋に鶏手羽元、Aを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の白菜・ねぎを加え、中弱火でアクを取りながら、10～15分ほど煮る。
鶏手羽元 2本(100g)白菜 1・1/2枚(150g)長ねぎ 1/3本(30g)Aしょうがのすりおろし 小さじ1A水 180mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個 カロリー:約175kcal 味の素 レシピ大百科
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菜の花は堅い根元を除き、長さを3等分して耐熱容器に入れる。卵も別の耐熱容器に入れる。
深めのフライパンに、容器が1/3程度つかるくらいの湯を沸かす。一度火を止めて布巾を敷き、**1**を入れてふたをし、弱めの中火で5分間蒸す。
フライパンから菜の花を取り出してボウルなどに移し、卵の殻をむいて加える。【A】を加え、卵をくずしながらあえる。器に盛り、黒こしょう適量をふる。
・菜の花 1ワ・卵 1コ・オリーブ油 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・黒こしょう 適量 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【B】を煮立たせ、中火にして**2**を加える。アクを取りながら、5～6分間ほど煮る。オクラとパプリカを加え、さらに2分間ほど煮る。
・オクラ 12本・パプリカ 1コ・豚ひき肉 200g・木綿豆腐 200g・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・粉ざんしょう 小さじ1/2・だし カップ3+1/2・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/3・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむき、3mmくらいの薄切りにする。サッと水に通し、アクを抜く。湯を沸かして塩・砂糖各少々を加え、**1**のれんこんをゆで、ざるに上げる。ボウルに【A】の材料を合わせ、**2**のれんこんを加えてあえる。
・れんこん 100g・梅肉 大さじ1・みりん 小さじ2・削り節 1つまみ・サラダ油 小さじ1/2・塩 ・砂糖 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は、皮をむいて2.5cm幅の半月切りにし、鍋に入れる。たっぷりの水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にする。竹串がスッと通るまでゆで、ゆで汁をあける。
**1**の鍋に【A】と水カップ2+1/2を加えて火にかけ、落としぶたをして30分間ほど弱火で煮含める。小さめの鍋に【玉みそ】の材料を合わせ、中火で10分間練り上げる。**2**を器に盛り、【玉みそ】適量をかける。
・大根 7.5cm・昆布 1枚・酒 カップ1/2・塩 小さじ1・白みそ 200g・卵黄 1コ分・酒 カップ1/4・砂糖 大さじ1・練りごま 小さじ1 調理時間:約50分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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ピーマンはヘタを5mmほど下で切り落とし、種を取り出す。ヘタの周りを細かく刻んでボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。これをピーマンに半量ずつ、指で押し込んで底までしっかりと詰める。小鍋に【B】と**1**を入れ、オーブン用の紙で落としぶたをして中火にかける。煮立ったら上下を返して再び落としぶたをし、さらにふたをして少し火を弱め、10分間ほど煮て中まで火を通す。
・ピーマン 2コ・豚ひき肉 100g・片栗粉 小さじ2・パン粉 小さじ2・水 小さじ1・塩 小さじ1/4・水 カップ1/4・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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生だら…2切れA ・酒…小さじ1 ・片栗粉…小さじ1/2もやし…40gにら…30gB ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 ・片栗粉…小さじ2 ・砂糖…小さじ1/2 ・酢…小さじ1 ・塩…少々 ・水…1/2カップ塩、ごま油
カロリー:約122kcal レタスクラブ
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しいたけは軸の下の部分(石づき)を約1cm切り落とし、半分に切る。大根は皮をむき、おろし器などですりおろしてざるに上げ、汁けをきる。牛肉は重なったまま長さを半分に切り、下味をふる。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、しいたけを入れて、菜ばしで時々返しながら約2分間焼く。薄く焼き色がついたら、取り出す。**2**のフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を1切れずつ広げながら入れて約30秒間焼き、裏返して約30秒間焼く。
調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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小さめのフライパンにだしを入れて中火にかけ、煮立ったら長芋を加えて落としぶたをし、弱火で約3分間煮る。【A】を加え、再び煮立ったら、落としぶたをしてさらに6～7分間煮る。**1**のえびを加え、えびの色が変わったら、しょうが汁を加え、約30秒間煮る。
・長芋 200g・えび 6匹・だし カップ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・しょうが汁 小さじ1・塩 少々・酒 小さじ1・かたくり粉 適量 調理時間:約15分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)豚肉は3cm幅に切る。小ねぎは5cm長さに切る。えのきだけは長さを半分に切る。(2)鍋にA、(1)のえのきだけを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豚肉を加えてアクを取る。(3)(1)の小ねぎを加え、しんなりしたらいったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
豚バラ薄切り肉 120g小ねぎ 2束えのきだけ 1袋A水 3カップA「ほんだし」・または 「ほんだし いりこだし」 小さじ山盛り1(4g)みそ 大さじ2 カロリー:約142kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)春雨は水につけてもどし、水気をきる。鶏肉、たら、白菜はひと口大に切る。しめじは根元を1cmほど切り落とし、小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉・たらを加える。再び煮立ったら、(1)の白菜・しめじ。ねぎ、もやしを再度煮立たせる。(3)(1)の春雨を加えて火が通るまで煮、小ねぎを散らす。
カロリー:約198kcal 味の素 レシピ大百科
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煮汁が少なくなったら落としぶたを外し、火を強めて煮汁を回しかけながら煮詰める。とろみがついたら器に盛り、残った煮汁をかける。柚子の皮をのせる。
・大根 400g・豚ひき肉 100g・うまみそ酢 カップ3/4・水 カップ2+1/4・柚子(ゆず)の皮 適量 調理時間:約30分 カロリー:約160kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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せりを洗って水気を取ったら、4cm幅程度に切る。「海からサラダフレーク」をほぐす。 (1)と【A】の調味料をよく和えて、冷蔵庫で5分ほどなじませたら完成。 ＼ POINT / 切って混ぜるだけなのでとても簡単です。せりは生食できる野菜ですので、香りを楽しみたければ生食のままで。クセが少し気になるという方は、さっと塩茹でしたものでもいいと思います。せりの爽やかさと、ごまの濃厚さがよく合いますよ!
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60g(1/2パック)せり4～5株Aねりごま大さじ1すりごま大さじ1しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1/2 カロリー:約187kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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いんげんはヘタを切り落とし、7mm幅の斜め切りにする。豚肉は細切りにする。鍋にごま油を中火で熱し、しょうがを香りがたつまで炒める。**2**を加え、全体に火が通ってしんなりするまで炒めたら、**1**の切り干し大根を加えサッと炒め合わせる。酒、水を加え、ひと煮立ちさせたらアクを取り、オーブン用の紙で落としぶたをして弱火で約10分間煮る。しょうゆ、塩を加え、落としぶたをして約5分間煮る。器に盛り、ごまをふる
・切り干し大根 40g・豚ロース肉 120g・にんじん 1本・生しいたけ 3枚・さやいんげん 8本・しょうが 1かけ分・白ごま 適量・ごま油 小さじ2・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/3・水 カップ1+1/2 調理時間:約45分 カロリー:約200kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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さやいんげんは筋を取り、2等分して熱湯でゆで、ざるに上げる。なべに【A】の材料を合わせて一煮立ちさせ、ツナを缶汁ごと加える。再び煮立ったら**1**のいんげんを加え、汁けが少なくなるまで中火で煮る。
・さやいんげん 400g・ツナ 1缶・水 カップ3/4・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに**3**を汁ごと入れ、酒・水大さじ1を加えてふたをして、強めの中火にかける。2分間ほど蒸し焼きにし、火を止めてそのまま5分間おく。柚子の果肉と搾り汁を加えてざっと混ぜ、保
・いか 4はい・紫たまねぎ 1/4コ・柚子 1/2コ・塩こうじ 小さじ2・酢 大さじ1・酒 大さじ1・オリーブ油 適量・黒こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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