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「100～200kcal > 和食」 の検索結果： 5592 件中 （81 - 100）
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みょうがは小口切りにし、水に約3分間さらし、ざるに上げる。レタスは一口大にちぎる。ささ身は1.5cm幅のそぎ切りにし、手で軽く押す。塩・こしょうをふり、かたくり粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。鍋にたっぷりの湯を沸かし、**1**のささ身の1/2量を1切れずつ入れ、約2分間ゆでる。冷水にとって冷まし、ざるに上げる。残りも同様にゆでる。器に**1**のレタス、**2**のささ身を盛って**1**のみょうがをのせ【A】を混ぜ合わせてかける。
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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新たまねぎは6等分のくし形に切り、かたくり粉適量を表面にまぶす。表面加工のしてあるフライパンに、ごま油大さじ1とラーユ小さじ1を入れて中火で熱し、くし形をなるべくくずさないように**1**を並べ入れ、ふたをして弱火にする。時々ふたを取り、焼く面を返し、5分間ほど蒸し焼きにする。ふたを取って、しょうゆ大さじ1/2を回し入れ、新たまねぎにからめて火を止める。器に盛り、赤とうがらしを散らす。
・新たまねぎ 1コ・赤とうがらし 適量・かたくり粉 適量・ごま油 大さじ1・ラーユ 小さじ1・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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沸騰した湯で約3分間、柔らかくなるまでゆでて水にとり、ざるに上げて、つぶさないように水けを絞る。鍋にだしを入れて熱し、【A】の調味料を加える。煮立ったら、アツアツのうちに少量を**1**のあじに少しずつ加えてのばす。あじに火が通って身がポロポロになったら、**3**の鍋に戻し入れる。アクが出たら取り除き、なすを加える。なすが温まったら、塩少々で味を調える。器に盛り、みょうがとしょうがを添える。
・あじ 2～3匹・なす 4コ・だし カップ6・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・酒 大さじ1・みょうが 2～3コ分・しょうが 1かけ分・塩 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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ご飯(炊きたて) 茶碗1杯分黒ゴマ 大さじ1シメジ 1/2袋ミツバ(刻み) 1/4束分だし汁 400ml酒 大さじ1.5みりん 小さじ2塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 大さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約198kcal E・レシピ
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かたくり粉大さじ2+1/2を同量の水で溶いたものでとろみをつけ、器に盛り、すりおろしたしょうがをのせる。
・ズッキーニ 2本・鶏もも肉 1枚・絹ごし豆腐 1/2丁・削り節 5g・昆布 10g・酒 大さじ3・みりん 大さじ1・しょうが 大さじ1～1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4・かたくり粉 大さじ2+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルにご飯、しらす、白ごまを入れて混ぜる。**1**を4等分し、手を水で湿らせて塩少々をつけ、好きな形に握る。1コずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍する。食べるときは、ラップに包んだまま電子レンジ(600W)に1分30秒～2分間かけて解凍する。
・ご飯 400g・しらす干し 30g・白ごま 大さじ1+1/2・塩 調理時間:約10分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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わかめは洗って水につけて戻し、水けをきって食べやすく切る。ちくわは縦半分に切り、7mm幅の斜め切りにする。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、**1**のわかめとちくわを炒める。油が回ったら【A】を加えてさらに炒め、汁けがなくなったら白ごま、一味とうがらしをふって混ぜ、器に盛る。好みでさらに白ごまをふる。
・わかめ 80g・ちくわ 2本・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・白ごま 適量・一味とうがらし 適量・ごま油 調理時間:約10分 カロリー:約130kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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1.あさりは殻をこすり合わせて洗う。トマトは1.5cm角に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋に水2カップ、1を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、約2分煮る。3.あればアクをすくって火を止め、みそ大さじ1と1/3を溶き入れる。オリーブ油大さじ1を加えてさっと混ぜる。
あさり(砂抜き)…200gトマト…1個玉ねぎ…1/4個(約50g)みそ、オリーブ油 調理時間:約10分 カロリー:約113kcal レタスクラブ
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さけ 2切れ(140g)じゃがいも・正味 1個(180g)キャベツ・正味 2枚(100g)しめじ・正味 1/2パック(50g)長ねぎ・正味 1/2本(50g)A水 3カップA「ほんだし」 小さじ2みそ 大さじ2・1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1小ねぎの小口切り 1・1/2本分(10g)
カロリー:約138kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] たいは塩をふり、グリルで香ばしく焼き上げる。ししとうはヘタを落とし、フライパンで焼く。[2] 皿に盛り付け、大根おろしをのせ、「味ぽん」をかける。
たい (切り身) 2切れ、塩 適量、ししとうがらし 4本、大根おろし 適量、ミツカン 味ぽん 適量 カロリー:約194kcal 塩分:約2.5g ミツカン メニュー・レシピ
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いかは内臓と足を取り除き、開いて皮をむく。かのこ目に包丁を入れて一口大に切る。たっぷりの熱湯でサッとゆでる。中華なべにサラダ油大さじ2を入れて熱し、ブロッコリを入れて軽くいため、塩小さじ1/2、水カップ1を加えてふたをし、柔らかくなるまで煮て、水けをきる。同じなべにスープを煮立て、ブロッコリを入れて一煮立ちさせ、水けをきる。再び中華なべにサラダ油大さじ2を入れて熱し、しょうがをいためる。**2**と**4**、【A】の材料を加えていため合わせ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
・ブロッコリ 1コ・いか 1ぱい・スープ カップ1・酢 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・酒 大さじ1・水溶きかたくり粉 適宜・サラダ油 ・塩 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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1.キャベツはせん切りにして耐熱の保存容器に入れる。2.小鍋に米酢、みりんを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。3.2が熱いうちに1に注ぎ入れて混ぜる。途中ひと混ぜして約30分おいてなじませる。
キャベツ…1/4個(約300g)米酢…3/4カップみりん…大さじ1 カロリー:約118kcal レタスクラブ
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なすはヘタを取り、縦半分に切ってから、斜め1.5cm幅に切る。ししとうはヘタを取り、竹串などで穴をあける。【A】は合わせておく。フライパンにサラダ油と赤とうがらしを強火で熱し、赤とうがらしの香りがたったらなすとししとうを加えて炒める。なすの周りがしんなりしてきたら、【A】を回し入れ、からめるようにしながら水分をとばす。器に盛り、糸とうがらしをあしらう。
・なす 3コ・ししとうがらし 16本・赤とうがらし 1/2本・酒 大さじ3+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 大さじ1+1/3・糸とうがらし 適量・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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たいは7～8mm厚さのそぎ切りにする。バットなどに並べて塩をふり、約5分間おく。昆布は水にサッとくぐらせ、ペーパータオルで水けを拭く。ラップを広げて昆布1枚をのせ、たいの1/2量を並べる。昆布1枚を重ね、残りのたいと昆布を同様にのせる。ラップで包み、冷蔵庫で2～3時間(または一晩)冷やす。貝割れ菜は根元を切り落とす。**2**のたいを器に盛り、貝割れ菜、わさびを添え、好みでしょうゆをつけて食べる。
・たい 1さく・昆布 3枚・貝割れ菜 適量・わさび 適量・塩 小さじ1/3・しょうゆ 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうがは皮をむいて薄切りにする。鍋に水カップ2、しょうがを入れて煮立て、さつまいもを加える。再び煮立ったら砂糖大さじ3弱を加え、弱火で約20分間煮る。あればクコの実を加え、さらに1～2分間煮て火を止める。
・さつまいも 160g・しょうが 10g・クコの実 小さじ2・砂糖 調理時間:約30分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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クッキングシートなどくっつきにくい物の上に広げ、黒ゴマを振る。
サツマイモ 1〜2本(450g)塩 少々揚げ油 適量黒ゴマ 小さじ2グラニュー糖 大さじ8みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ2水 大さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約190kcal E・レシピ
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(4)(2)のかぼちゃに(3)をかけ、穂じそを飾る。
黒皮かぼちゃ 1/2個(500g)えび 5尾干ししいたけ 4枚水 800mlA砂糖 大さじ1A「ほんだし」 小さじ2・2/3水溶き片栗粉 大さじ1穂じそ 1本 カロリー:約104kcal 味の素 レシピ大百科
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昆布は堅く絞ったぬれぶきんで汚れをふく。しめじは石づきを除いて小房に分ける。豆腐は水けをきって4等分する。春菊は茎の堅い部分を折って取り除く。耐熱性の器に昆布を敷いて**1**のたらを並べ、しめじ、豆腐も入れる。なべにだしを入れて温め、【A】の調味料を加えて煮立て、**3**に注ぐ。なべに深さ1～1.5cmまで水を入れて**4**を入れ、なべのふたをして強火にかける。沸騰したらすぐに中火にし、5～6分間たらに火が通るまで蒸す。いったんふたを開けて春菊を加え、さらに1分間蒸す。すだちを半分に切って添
・生だら 2切れ・しめじ 1/2パック・豆腐 1/2丁・春菊 3～4株・昆布 1枚・だし カップ1・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・薄口しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/4・すだち 適宜 調理時間:約30分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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(3)に熱々の(2)を注ぎ、小口切りにした小ねぎを散らします。
材料 [ 2人分 ]「大きな大きな焼きおにぎり」2個刺身(たい・ひらめなど)30gかつおぶし1/2パックだし汁300cc塩少々小ねぎ少々 カロリー:約200kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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(1)さけはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。水菜は5cm長さに切り、うす揚げは1cm幅の短冊切りにする。(2)鍋にA、(1)の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。(3)野菜がやわらかくなったら、火を止め、Bを溶き入れ、(1)のさけを加えて再び火にかけ、火が通るまで煮る。(4)器に盛り、(1)の水菜を飾る。
カロリー:約134kcal 味の素 レシピ大百科
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