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「100～200kcal > 和食」 の検索結果： 6204 件中 （961 - 980）
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1 新玉ねぎは外皮をむいて上下を少し切り落とし、鍋にきっちりと並べ入れ、かぶるくらいのだし汁を加えて中火にかける。沸騰後5分煮てみりん、塩、しょうゆを加え、落しぶたをしてさらに10～15分煮、火を止めて味を含ませる。 2 絹さやは筋をとり、熱湯で色よくゆでてザルに上げる。 3 小鍋に鶏ひき肉、カレー粉、みりん、酒、しょうゆを入れてよく混ぜ、弱火にかけて炒りつける。ホロホロになったら(1)の玉ねぎの煮汁1+1/2カップを加えて中火で煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
調理時間:約3分 カロリー:約171kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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下準備1. 水菜は熱湯でゆでて水に取り、水気を絞って長さ4cmに切る。油揚げはフライパンで焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさの細切りにする。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに水菜と油揚げを加えて和え、器に盛る。
水菜 1/2束油揚げ 1/4〜1/2枚白みそ 60g作り置き甘酢 大さじ1練りからし 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約121kcal E・レシピ
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ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、4～5cm長さに切ってから、縦2mm厚さに切る。少しずらして重ね、端から2mm幅に切り、切ったものから水にさらす。にんじんも同様に切る。赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。**1**のごぼうは2～3回水を取り替えてアクを抜き、ざるに上げる。ざるの下にふきんなどをあてて何度かふり、水けをしっかりきると、油はねを防ぐことができる。なべを熱してごま油大さじ1をなじませ、**2**のごぼうを強火でサッと炒め、油で表面を固めてアクが出ないように
調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)高野豆腐は水でもどしてしっかりと水気をしぼる。半分に切ってから1cm厚さに切り、片栗粉をまぶす。さやいんげんは、半分に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)のさやいんげん・高野豆腐の順に炒め、Aを加え、煮立ったら、8分煮る。
高野豆腐 1枚片栗粉 小さじ2さやいんげん 10本A水 2カップA「ほんだし」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ2Aみりん 小さじ2A砂糖 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2 カロリー:約134kcal 味の素 レシピ大百科
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・ねぎ 10cm・生しいたけ 2枚・さやいんげん 1～2本・わかめ 50g・だし カップ2+1/4・うす口しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)高菜漬けはみじん切りにする。(2)ご飯に「ほんだし」を混ぜ、(1)の高菜漬け、ちりめんじゃこを混ぜ合わせて、2等分し、三角形に握る。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
温かいご飯 200g高菜漬け 13gちりめんじゃこ 5g「ほんだし」 小さじ1 カロリー:約166kcal 味の素 レシピ大百科
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1.きゅうりは薄い小口切りにして塩少々をふり、ざっと混ぜて約5分おき、水けを絞る。2.さば水煮缶は缶汁をきり、ボウルに入れて粗くほぐし、1を加えてざっくり混ぜる。器に盛り、合わせ調味料をかける。
さば水煮缶…1缶(約200g)きゅうり…1本塩…少々合わせ調味料 ・砂糖、酢…各大さじ1 ・しょうゆ…小さじ1/3 カロリー:約198kcal 塩分:約1.2g レタスクラブ
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大根は6～7mm厚さのいちょう形に切る。しめじは石づきを除いてほぐす。フライパンに強火で湯を沸かし、大根を4分間ほどゆでてざるに上げる。大根をゆでる間に、鶏そぼろをつくる。鍋にひき肉と【A】を入れ、へらでよくなじませてから中火にかける。時々混ぜながら2分間ほど煮て、パラパラになるまで火を通す。**2**に**1**の大根としめじ、だしを加え、ふたをして中火で3～4分間煮る。かたくり粉を水大さじ1で溶き、鍋に回し入れて混ぜ、とろみがついたら器に盛る。好みで七味とうがらし少々
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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1.いかの足は厚手のペーパータオルでしごきながら、かたい吸盤を除く。胴側に薄く切り目を入れて皮をつかみ、足先に向かって引っ張って皮をむく。1本ずつに切り分け、3〜4cm長さに切る。エンペラも皮をむいて、7〜8mm幅に切る。ざるにのせ、塩少々をふる。2.わたはわた袋に入ったままバットにのせ、両面に塩少々をふる。3.1、2にそれぞれラップをかけて冷蔵庫に移し、一晩おく。4.3のいかの足とエンペラに、酒大さじ1をふって軽くもみ、ペーパータオルで水けを拭く。5.3のわた袋に切り目
カロリー:約162kcal 塩分:約5.5g レタスクラブ
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1.米はよく洗って炊飯器に入れ、普通の水加減にして塩小さじ1を混ぜる。昆布をのせて普通に炊く。2.もやしはひげ根をとって、ざく切りにする。3.1が炊き上がったら、2を加えてざっと混ぜてふたをし、約5分蒸らす。ごま油小さじ1 1/2を加えて混ぜ、器に盛る。
もやし…1袋昆布(3×3cm)…1枚米…2合・塩、ごま油 カロリー:約156kcal 塩分:約0.8g レタスクラブ
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1 豆腐はサッとゆでて水きりをする。 2 にんじん、こんにゃくは短冊切りにする。れんこんはいちょう切りにする。さやいんげんは斜め切りにする。それぞれゆでてザルに上げ、めんつゆ大さじ2をかけておく。
材料(4人前) 木綿豆腐 1丁 にんじん 1/4本 こんにゃく 100g れんこん 1節 さやいんげん 8本 めんつゆ 大さじ2 芽ひじき・乾燥 5g Aめんつゆ カップ1/4 A水 カップ3/4 いり白ごま 大さじ2 かつお節 6g 生クリーム 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約155kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 長芋は皮をむいて、水に放ってすりおろす。 下準備2. オクラは、まな板の上で分量外の塩をまぶして板ずりをする。水洗いして、ガクを切り落として薄切りにする。 下準備3. 焼きのりはザラザラした面をサッとあぶる。 作り方1. のみそと砂糖を混ぜ合わせて、だし汁を少量ずつ加えて溶きのばす。長芋を少量ずつ加えて混ぜる。 作り方2. オクラと混ぜ合わせて器に盛り、焼きのりをちぎって散らす。
長芋 150gオクラ 2本みそ 小さじ1砂糖 小さじ1だし汁 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal E・レシピ
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作り方1. の材料を混ぜ合わせておく。大葉は軸を切り取り、細切りにする。 作り方2. イカは足を持って胴から引き抜く。胴はエンペラを外して、胴の中にある軟骨を抜き取り、胴の中に流水を入れながら洗って水気をきる。引き抜いた足側は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さは切りそろえ、2本ずつに切り離す。胴は幅2cmの輪切りにする。エンペラはひとくち大に切る。 作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を炒める。を加えて炒め合わせ、器
調理時間:約15分 カロリー:約195kcal E・レシピ
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じゃがいもはいちょう形に切る。オクラは塩少々をふってもみ、熱湯でサッとゆでて、ヘタを取って小口切りにする。
鍋にだし、じゃがいもを入れて柔らかくなるまで煮て、ポテトマッシャーや木べらなどでつぶす。牛乳を加え、温まったらみそ大さじ1を溶き入れる。
器に盛り、オクラを散らし、わさびを添える。
・じゃがいも 1コ・オクラ 2本・牛乳 カップ1/2・だし カップ3/4・おろしわさび 少々・塩 少々・みそ 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約114kcal NHK みんなの今日の料理
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1 いわしは包丁の背でウロコをこそげて頭を切り落とし、腹側を切り開いて腹ワタをかき出し、流水でよく洗い、水気をふく。両手の親指を中骨の上に差し込み、左右に指を滑らせて骨と身をはずし、手開きにする。 2 中骨は尾のつけ根で折り、身を軽く押さえながら中骨を頭のほうに引いてはずし、腹骨を包丁ですきとる。両面に塩をふる。 3 玉ねぎは縦薄切りにし、みょうがは縦半分に切ってから縦薄切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。しょうがはせん切りにする。すべてを冷水に5分
調理時間:約3分 カロリー:約168kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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(1)鶏肉は小さめのひと口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、にんじんはタテ半分にして、斜め薄切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじんを入れて炒め、油がまわったら、(1)の鶏肉を加える。肉の色が変わったら、Aを加えて5～6分煮る。具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。(3)器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
鶏もも肉 200gごぼう 1本(150g)にんじん 1/2本A水 600mlA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2 カロリー:約155kcal 味の素 レシピ大百科
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1 新玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りにし、熱湯にさっと通してザルに上げ、水気をきって冷ます。貝割れ菜は根元を切って2～3cm長さに切る。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。しょうがはせん切りにする。 2 バットに合わせ酢の材料を入れて混ぜ、赤唐辛子としょうがを加えておく。 3 あじはゼイゴをそぎとり、頭を切り落とし、腹を切り開いて腹ワタをとり出し、水できれいに洗う。水気をふいて三枚におろし、腹骨をすきとり、小骨を抜き、一口大のそぎ切りにして塩をふり、小麦粉を薄くまぶす
調理時間:約3分 カロリー:約195kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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豆腐は半分に切る。セロリは筋を取って3cm長さに切り、繊維に沿って薄い短冊形に切るだしと酒を合わせておく。セロリを小鍋に敷いて豆腐をのせ、酒盗を上にのせる。**2**を注ぎ、中火で煮立てる。豆腐が温まってきたら、一味とうがらしを薬味にして食べる。
・絹ごし豆腐 1丁・酒盗 大さじ2弱・セロリ 2本・だし カップ2・一味とうがらし 適量・酒 大さじ3 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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いんげんはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにする。赤とうがらしはヘタを落として種を取り除き、斜め半分に切る。小さめのフライパンにごま油を強火で熱し、ひき肉を入れて、木べらなどでほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わったら、いんげんを加えて炒め合わせる。いんげんが少ししんなりとしたら、赤とうがらし、【煮汁】の材料を加えて混ぜる。煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら7～8分間炒め煮にする。
・さやいんげん 約30本・豚ひき肉 50g・赤とうがらし 1本・ごま油 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、薄めの輪切りにしてからせん切りにする。大根の葉は細かく刻む。ボウルに**1**を入れて塩小さじ1/2をふり、ざっと混ぜてからしんなりするまで5分間ほどおく。白ごまはすり鉢でよくすり、米酢大さじ1を加えて混ぜる。**2**の大根と葉をざるにあけ、自然に水けをきり、薄切りにしたかまぼことともに**3**に2～3回に分けて加え、ザックリとあえる。
・大根 1/3本・大根の葉 適量・かまぼこ 1本・白ごま カップ1/4・塩 小さじ1/2・米酢 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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