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(4)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)の春菊、(3)のにんじん・エリンギを加えてあえる。(5)器に盛り、(2)のいり卵をかける。食べる直前に全体を混ぜる。
春菊 2/3束(130g)卵 2個にんじん 1/6本(30g)エリンギ 2/3パック(60g)Aしょうゆ 小さじ1・2/3A酢 小さじ1A「パルスイート」 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/3
カロリー:約108kcal　

つけ汁ごと小鍋に入、2〜3分間、弱めの中火で煮て、そのまま冷ます。菜の花は水に浸してシャキッとさせ、沸騰した湯に茎から入れる。10〜15秒間たったら、全体を入れて約1分間ゆで、氷水にとって水けを絞る。ボウルに入れ、オリーブ油小さじ1、塩一つまみ、黒こしょう少々と合わせて皿に盛る。耐熱のボウルにふわふわソースの卵黄を入れ、泡立て器で混ぜながら溶かしバター以外の材料を加え、焼き網をはさんでごく弱火にかける。ふわっとするまで約5分間、泡立て続ける。柔らかいツノが立ってきたら、溶かしバターを少量ずつ加えてなじませ、さらによく
・菜の花 80g・卵黄 1コ分・水 大さじ1・白ワインビネガー 小さじ1・砂糖 三つまみ・塩 一つまみ・カイエンヌペッパー 少々・溶かしバター 25ml・梅干し 3～4コ・白ワインビネガー 大さじ1・はちみつ 小さじ1・黒こしょう ・オリーブ油 ・塩 ・黒こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal　

保存容器に移し、お好みで糸唐辛子を乗せて出来上がり。
桜姫® 鶏レバー 300g しょうが(みじん切り) 小さじ2 長ねぎ(青い部分) 5cm 長ねぎ(白い部分) 1/2本 A 味噌 大さじ2 A 砂糖 大さじ1 A 酒 大さじ2 A みりん 大さじ2 A 水 1カップ 醤油 小さじ1/2 糸唐辛子 お好みで(0.1g)
カロリー:約143kcal　塩分:約1.5g

(1)豆腐はキッチンペーパーに包み、水気をきる。みつばは3cm長さに切り、たらこはほぐす。(2)フライパンにAの油を熱し、(1)の豆腐を手で割り入れる。きつね色に焼き色をつけながら炒める。(3)(1)のみつば・たらこをを加えて炒め合わせ、酒、しょうゆを加えて味を調える。
木綿豆腐 300gみつば 40gたらこ 30g酒 小さじ2しょうゆ 小さじ1/2A「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約196kcal　

(1)ボウルに抹茶、「パルスイート」を混ぜ合わせる。(2)冷たい牛乳をグラスに注ぎ、(1)を加えてよく混ぜる。*温かい牛乳を使う場合も同様です。*お好みで生クリーム大さじ1を加えてもよいでしょう。
牛乳 3/4カップ抹茶 小さじ1「パルスイート カロリーゼロ」1.8gスティック 2本(3.6g)
カロリー:約101kcal　

(1)ひじきはたっぷりの水につけてもどし(時間外)、水気をきる。にんじんは4cm長さの細切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のひじき・にんじんを入れ、ツヤがでるまで炒め、Aを加える。落としぶたをして、煮汁がなくなるまで煮、ミックスビーンズ、枝豆を加えてサッと混ぜ合わせる。
干しひじき 9gにんじん 15gミックスビーンズ 50gゆで枝豆(さやから出したもの) 10gA水 1/2カップAしょうゆ 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2A「パルスイート 植物由来」 小さじ1/2(1.5g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約121kcal　

(1)青のりはすり鉢ですりつぶし、ご飯1/3量に混ぜ、「アジシオ」をふり、よく混ぜて緑色のご飯を作る。(2)にんじんはすりおろしてラップで包み、電子レンジ(600W)で数秒加熱して温め、ご飯1/3量に混ぜ、「アジシオ」をふり、よく混ぜてオレンジ色のご飯を作る。(3)フライパンに油を熱し、ご飯1/3量を入れ、ケチャップ、「アジシオ」を加えてよく炒め、赤色のご飯を作る。
カロリー:約115kcal　

鍋にだし、[[レンチンもやし|rid=43957]]を汁ごと入れて中火で煮立てる。煮立ったら卵を落とし入れ、細ねぎを加える。卵が好みの堅さになったらみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
・レンチンもやし 1袋分・卵 2コ・細ねぎ 6本・だし カップ3・みそ 大さじ3
調理時間:約5分　カロリー:約150kcal　塩分:約3.7g

エビは尾を残して殻を取り、背ワタを取って、塩水で洗い、水気を拭き取り、腹側2～3ケ所に切り込みを入れ、背側から押さえてまっすぐに
高野豆腐 2枚エビ 8尾ワカメ(干し) 大4サヤインゲン 8〜12本だし汁 300ml酒 大3砂糖 大1塩 小1/3薄口しょうゆ 大1干しシイタケ 4〜6枚もどし汁(シイタケ) 100ml酒 大1みりん 大1砂糖 大1しょうゆ 大1
調理時間:約30分　カロリー:約194kcal　

(1)ごぼう、にんじんは4cm長さ、5mm角の棒状に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじんを入れて炒める。(3)油がまわったら、Aを加えてフタをし、野菜がしんなりするまで煮る。Bを加え、汁気がなくなるまで炒め、ごまをふってサッと混ぜ合わせる。
ごぼう 1本(250g)にんじん 4cm(50g)A水 大さじ2A「ほんだし」 小さじ1/2B酒 大さじ2B砂糖 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1B赤唐がらし・好みで 1/2本いり白ごま 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約180kcal　

アルゼンチン赤えびは、はさみで脚、ひげなどをカットし、背中から尾まで切れ目を入れ、塩・酒をふりかけて、皿にのせてラップをかけ、1分30秒～2分間レンジで加熱します。 (1)を取り出し、頭と尾を残し殻をむきます。 厚焼き卵、きゅうりは1cm角、ミニトマトはへたを取り4等分にします。 器にご飯を盛り、すし酢またはドレッシングをかけ、(2)、(3)、かいわれ菜と白ごまをトッピングします。 ＼ POINT / 電子レンジで簡単に蒸しえびが出来ます。ご飯にすし酢やドレッシングをかけるだけで、簡単すし飯が出来ます。
調理時間:約10分　カロリー:約191kcal　塩分:約1.2g

だし汁を加え、煮たったらの材料を加え、落とし蓋をして10～15分煮る。 作り方3. 春菊を加えてしんなりしたら火を止め、粗熱が取れたらザルに上げる。汁気をきってマヨ
芽ヒジキ 15g油揚げ 1/4枚ニンジン 1/8本春菊(菊菜) 1/4束ゴマ油 小さじ1.5だし汁 150ml酒 大さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5マヨネーズ 大さじ1〜1.5
調理時間:約30分　カロリー:約188kcal　

下準備1. 長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。蒸し器を蒸気が上がる状態にしておく。 作り方1. 蒸し器に長芋を入れ、8～10分蒸す。器に盛ってかつお節をかけ、しょうゆを添える。
長芋 10〜12cmかつお節 3〜5gしょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　

下準備1. の梅干しは種を取り出し、包丁でペースト状になるまで梅肉を叩いてボウルに入れ、他の材料を加えて混ぜ合わせる。 作り方1. 焼き網を熱し、油揚げを両面パリッと焼き、食べやすい大きさに切る。 作り方2. のボウルに(1)を入れて混ぜて器に盛り、刻みネギを散らせる。
油揚げ 大1枚作り置き甘酢 大さじ1〜2梅干し 2個砂糖 大さじ1/2みりん 小さじ1しょうゆ 少々刻みネギ 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約109kcal　

5...焼きのりの上にしそをひき、(2)、(3)、ツナを並べ上にマヨネーズを絞り、巻いて形を整える。
4人分 酢飯...220gあおのり...小さじ1卵...2個だし汁...30g砂糖...小さじ1にんじん...20gきゅうり...1/6本かに風味かまぼこ...1.5本焼きのり...1枚しそ...3枚ツナ缶...40gマヨネーズ...10g
調理時間:約20分　カロリー:約161kcal　

下準備1. セロリは葉を切り落として筋をひき、斜め薄切りにする。 下準備2. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにセロリ、イカそうめん、大葉を入れて和え、器に盛る。
セロリ 1本イカそうめん(刺身用) 100g大葉 4枚ショウガ(すりおろし) 1片分作り置き甘酢 大さじ2サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

1.豆腐はペーパータオルで包んで約10分おき、水けをきる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。2.ボウルに豆腐を入れ、ごま油大さじ1、白すりごま小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてよく混ぜる。サニーレタスを加え、あえる。
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)サニーレタス…1/2個弱ごま油…大さじ1白すりごま…小さじ2しょうゆ…小さじ1/2塩…小さじ1/3こしょう…少々
カロリー:約123kcal　

キャベツ 1/4個(300g)にんじん 8cm(70g)みょうが 2個青じそ 6枚玉ねぎ 1/3個(80g)「瀬戸のほんじお」 少々A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ2A酢 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々いり白ごま 小さじ1/2
カロリー:約169kcal　

白菜は縦半分に切り、断面を上にして半日間、天日干しにする。[[香味乳酸キャベツ|rid=41156]]を参照して1cm幅に切り、粗塩、きび糖、【A】を加えて3～6日間漬ける。
・白菜 1kg・粗塩 小さじ4・きび糖 小さじ1/2～1・干したしょうが 適量・干したみかんの皮 適量・赤とうがらし 1本
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　塩分:約19.g

もめん豆腐…1/2丁(約150g)レタス…小1/2個(約100g)トマト…大1個(約200g)梅干し(塩分14%)…2個しょうゆ…少々ごま油…大さじ1
カロリー:約136kcal