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鍋に湯を沸かし、湯の分量に対して3～4%の塩を入れ、スパゲッティをアルデンテ(芯が少し残る状態)にゆでる。すぐにゆで汁ごとざるに上げて水けをきり、鍋に戻し入れる。**1**を**3**にかけて全体を混ぜ、**2**の野菜の半量を加えて混ぜる。**4**を器に盛り、残りの野菜をのせる。
・スパゲッティ 400g・ナチュラルチーズ カップ約1・エクストラバージンオリーブ油 カップ1/2・にんにく 1かけ分・塩 少々・トレビス 3枚・クレソン 8本・塩
調理時間:約20分　カロリー:約670kcal　

いわしは頭と腹ワタを除いて、水で洗う。手で開いて中骨と尾を取り除き、腹骨をすき取る。半身に切り分けて塩・こしょう各少々をふり、小麦粉適量を両面にまぶす。たっぷりの熱湯に塩(湯量の1%強)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より少し短めにゆでる。大きめのフライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れ、中火にかける。泡立ってきたら弱火にし、時々フライパンを揺すりながらじっくりと炒める。にんにくが少し色づいてきたら、赤とうがらしと**1**を皮側から加え、中火で焼く。両面に焼き色がついてきたら、木べらなどで小さくつぶしながら、カリカリになるまで1分間ほど炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約870kcal　

小鍋に、ゆであずきと水を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてお好みのとろみになるまで煮る。仕上げに塩を加えて混ぜ合わせたら器に注ぐ。 パンに格子状に切れ込みを入れ、お好みの焼き色にトーストし、焼き上がった表面にバターを塗る。 トーストをちぎって、あずきをすくってのせたり、お汁粉に浸して楽しむ♪
材料(1人分) 石窯パン(プレーンタイプ)1･･･
調理時間:約15分　

1...スパゲッティ(乾燥)はゆでてオリーブオイルをからめておく。2...たまねぎは薄切りに、アスパラガスは斜め切りに、ベーコンは短冊切りに、パプリカは細切りにする。3...フライパンで(2)を炒め、冷ましておく。4...(1)、(3)、クリーミーナッツドレッシングを和え、お皿に盛り付ける。
4人分 スパゲッティ(乾燥)...100gオリーブオイル...適量たまねぎ...1/4個アスパラガス...3本ベーコン...4枚パプリカ(赤)...1/5個パプリカ(黄)...1/5個クリーミーナッツドレッシング...100g
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　

フランスパンは4cm厚さに切り、断面を上にして保存容器に入れる。いちごシロップを流し込み、1時間～一晩おく。途中でパンの上下を返す。表面加工のしてあるフライパンにバターの半量を入れて中火にかけ、バターが溶けたら**1**のフランスパンを並べ入れ、ふたをして片面を焼く。もう片面はふたを取り、残りのバターを加えて焼く。皿に盛り、ホイップクリームを添え、好みでセルフィーユを添える。
・フランスパン 1/3本・いちごシロップ カップ1/2・バター 10g・ホイップクリーム 適量・セルフィーユ 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約0.8g

ミニトマト、**3**も揚げて油をきる。卵を割り、からざを
・かき 1パック・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・にんにくパウダー 小さじ1/6・ごま油 小さじ1/3・ねぎ 2本・しめじ 1/8パック・ミニトマト 4コ・たまねぎ 1/2コ・春巻きの皮 2枚・ごま油 適宜・卵 1コ・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ1・ご飯 茶わん2杯分・いりごま 大さじ1/2・パセリ 適宜・塩 適量・小麦粉 ・かたくり粉 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約740kcal　

器に盛り、好みでパルメザンチーズをふる。
・スパゲッティ 160g・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 2コ・ウインナーソーセージ 6本・マッシュルーム 50g・手づくりトマトケチャップ カップ3/4～1・パルメザンチーズ 適宜・塩 ・サラダ油 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約590kcal　塩分:約3.2g

ニンニクは皮をむいて芽を取り、薄切りにする。 下準備5. たっぷりのお湯を沸かし、塩32gを加える。 作り方1. 塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティを入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より少し短い時間ゆでてザルに上げる。ゆであ
イカ 1パイ白ワイン 大2スパゲティー 320g塩(ゆでる用) 32gブロッコリー 1/2株赤唐辛子 2〜3本ニンニク 3片オリーブ油 大3粗びき黒コショウ 少々しょうゆ 小2
調理時間:約20分　カロリー:約503kcal　

1...【Aの】にんじん、ピーマン、ブロックベーコンは小さめにカットし、電子レンジで30秒～1分加熱する。2...ゆで卵は粗みじん切りにし、マヨネーズとサウザンドレッシング、具材をしっかり混ぜ合わせる。3...(2)を7等分し、サンドイッチ用のパンにのせ、くるくると巻く。4...【Bの】ゆで卵は粗みじん切りにし、パストラミビーフ、マスタードとマヨネーズをざっくり混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約145kcal　

ゆで上がり1分前にオカヒジキを水洗いして3～4cm長さに切り、ペンネの鍋に入れて一緒にゆでる。ザルに上げ、しっかりゆで汁を切って器に盛る。 作り方4. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ナスを炒めて2の
ペンネ 200gゆでる塩 大さじ1ナス 2本塩 小さじ2トマト 小2個オカヒジキ 1/2パック白ワイン 大さじ1砂糖 小さじ1/2作り置き甘酢 大さじ2塩 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2すり白ゴマ 大さじ2塩コショウ 少々サラダ油 大さじ3
調理時間:約15分　

白ねぎは小口切りに。 マヨネーズと卵黄を合わせておく。 薄切りの石窯パンに2.をぬり、ちりめんじゃこ、1.、ミックスチーズの順にのせ、トースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。
材料(2人分) 薄切り石窯パン4枚ちりめんじゃこ大さじ4白ねぎ1/3本ミックスチーズ50g卵黄1個マヨネーズ大さじ2塩こしょう適量
調理時間:約15分　

4.器に盛って温泉卵をのせる。好みでレーズンを散らし、らっきょうを添えても。
豚ひき肉…200g温泉卵…2個玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分にんにくの粗みじん切り…1片分しょうがの粗みじん切り…1かけ分パセリのみじん切り…2枝分温かいご飯…どんぶり2杯分めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2　1/2・サラダ油、カレー粉、砂糖、みりん、塩、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約796kcal　

いかの色が変わってきたら白ワインを加えてからめ、スパゲッティのゆで汁大さじ3を加える。フライパンの火を止めて、ゆ
・春菊 1/2ワ・やりいか 2はい・スパゲッティ 160g・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・白ワイン 大さじ1・塩 ・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約510kcal　

ピザ用シートはオーブンで4～5分間焼き、軽く焼き色をつける。バター10g弱は小さめの角切りにする。りんごは皮付きのままよく洗い、芯を除いて薄いくし形に切る。オーブン用の紙に**1**を置き、**2**のりんごを放射状に並べる。**2**のバターをシートの縁に沿って並べる。ゴルゴンゾーラチーズは小さくちぎって全体に散らす。はちみつを回しかけ、グラニュー糖を全体にふりかける。250℃のオーブンに入れ、約10分間、表面に焼き色がつくまで焼く。
・ピザ用シート 1枚・りんご 1/2コ・ゴルゴンゾーラチーズ 大さじ1・はちみつ 小さじ2・グラニュー糖 大さじ1・バター 10g弱
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　

作り方3. バゲットに(2)をのせ、器に盛る。
バゲット 1/4本オリーブ油 適量ニンニク 1片トマト(小) 1個クリームチーズ 20gパセリ(みじん切り) 大さじ1オリーブ油 大さじ1/2塩 少々粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約284kcal　

じゃがいもをスライサーで薄切りにして5分ほど水にさらし、ザルにあけてよく水気をふく。 クッキングペーパーに1.を少し重ねながら広げ、塩、オリーブオイルを回しかけ、200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。 生ハムを小さく手でちぎっておき、パンをトースターで焼く。 パンにマヨネーズを薄く塗り、生ハム、2.をのせ、ディル、黒胡椒、ピンクペッパーをトッピングしたら出来上がり。
材料(2人分) ミニブレッド2枚じゃがいも150g (中1個)生ハム1枚塩適量オリーブオイル適量マヨネーズ適量ディル適量黒胡椒適量ピンクペッパー適量
調理時間:約20分　

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。さんまは3枚におろして一口大に切り、【A】をふっておく。さんまの肝に【B】をよく混ぜ合わせておく。フライパンに【C】を入れて火にかけ、香りがしてきたら(1)の両面を焼く※鷹の爪は焦げる前に途中で取り出しておく。火が通ったらトマト、「さぬきうどん」を順に加えてさっと炒め合わせ、(2)を加えて調味する。必要に応じて塩で味をととのえ、イタリアンパセリを飾る
冷凍「さぬきうどん」　1玉、さんま　1尾(約150g)、トマト(くし形切り)　1/2個(約40g)、イタリアンパセリ　適量、白ワイン　小さじ1、塩　ひとつまみ、白ワイン　小さじ2、しょうゆ　大さじ1、にんにく(みじん)　1かけ、鷹の爪　1/2本、オリーブオイル　大さじ1
調理時間:約15分　

水けをきり、パスタの大きさに合わせて4～5cm長さに切る。ミニトマトはヘタを取り、縦四つ割りにする。細ねぎは5mm幅の小口切りにする。くるみは180℃のオーブンで香ばしく焼く。鍋に多めの湯を沸かし、塩適量(湯1リットル当たり10g)を入れる。ファルファッレを加えて袋の表示時間を目安に、好みの堅さにゆでる。ざるに上げて湯をきる。【ドレッシング】をつくる。レモン汁、粒マスタード、はちみつを混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょうでしっかりめに味をつける。泡立て器で混ぜながらオリーブ油を少しずつ加え、トロリとするまで混ぜ合わせる。**1**～**4**を**5**であえ、
・ファルファッレ 100g・グリーンアスパラガス 5本・ミニトマト 10コ・細ねぎ 6本・くるみ 8コ・レモン汁 大さじ1・粒マスタード 小さじ1・はちみつ 小さじ1・塩 適量・こしょう 適量・オリーブ油 大さじ2+1/2・バジルの葉 適宜・塩
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

小鍋にとうもろこしと牛乳を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら火から下ろし、鍋ごと氷水にあてて粗熱を取り、ミキサーにかける。こし器か紙タオルを敷いたざるで裏ごしし、35mlの液体をとる。ボウルに**1**と【A】をすべて入れてよく混ぜ合わせ、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。さらに溶かしバターを加えてサックリと混ぜ合わせ、耐熱性の器に流し入れる。蒸気の上がった蒸し器で、約10分間蒸す。
・薄力粉 75g・砂糖 75g・溶き卵 2コ分・とうもろこし 正味60g・牛乳 60ml・ベーキングパウダー 10g・溶かしバター 30g
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　

オーブントースターで6分ほど焼き、仕上げに黒こしょうをふる。
材料(2人分) 石窯パン(石窯ライ麦ブレッドなどのナマコ型パン)2枚カマンベールチーズ80gれんこん80g赤唐辛子1個ごま油小さじ2砂糖小さじ1酒小さじ1しょうゆ小さじ1ごま少々黒こしょう少々
調理時間:約20分