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「10～20分 > 和食 > スープ・汁物」 の検索結果： 613 件中 （1 - 20）
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下準備1. 玉ネギは薄切りにする。 下準備2. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして食べやすい大きさに切る。 下準備3. キヌサヤは筋を引き、水洗いして斜め半分に切る。 作り方1. 鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかける。玉ネギが少し透明になるまで煮、油揚げ、キヌサヤを加えて合わせみそを溶き入れる。器に注ぎ分ける。
玉ネギ 1/4〜1/2個油揚げ 1/4枚キヌサヤ 5〜6枚だし汁 400ml合わせみそ 大さじ1.5〜2 調理時間:約15分 カロリー:約94kcal E・レシピ
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1 かぶは皮をむいてみじん切りにする。かぶの葉は小口切りにする。塩をまぶしてよくもみ、しんなりとしたら、洗って水気をよくしぼる。 カリフラワーは芯をつけたままみじん切りにする。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら①のかぶ・カリフラワーを加えてやわらかくなるまで煮込む。 3 粗熱を取り、ミキサーに移して、豆乳を加え、なめらかになるまで撹拌する。 4 再び鍋に戻して火にかけ、温める。器に盛り、①のかぶの葉を添える。
材料(2人前) かぶ・葉つき 2個(290g 調理時間:約20分 カロリー:約96kcal ヤマキ おいしいレシピ
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白菜はせん切りにし、豆腐は水きりをしてさいの目に切る。なべに水カップ3、固形スープの素を入れて火にかけ、沸騰したら白菜を加える。芯が柔らかくなったらなめこを加え、塩1g、こしょう少々、しょうゆ小さじ2を加える。水溶きかたくり粉を加えてサッと混ぜ、豆腐を加えて火を止める。
・白菜 160g・なめこ 1袋・豆腐 120g・固形スープの素 1コ・水溶きかたくり粉 大さじ1+1/3・塩 ・こしょう ・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約39kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は食べやすい大きさに切る。里芋はたわしでこすって洗い、上下の端を落として下から上に皮をむく。5～6mm厚さに切って水に放し、流水の下でぬめりを洗い流す。大根は3～4mm厚さのいちょう形に切る。にんじんは細い部分は3～4mm厚さの輪切り、太い部分は半月またはいちょう形に切る。大根、にんじんを水に放し、すぐにざるに上げる。ごぼうはたわしでよくこすって洗い、斜め薄切りにする。酢少々を加えた水に放し、水の色が変わったら水で洗ってざるに上げる。ねぎは斜め薄切りにする。こんにゃく
調理時間:約20分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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1.しめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさに裂く。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、さつまいもは1.5cm厚さの輪切り、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。2.鍋に水とにんじんを入れて火にかける。煮立ったら豚肉を加え、豚肉の色が変わったらアクを取り、さつまいもを加える。ふたをして弱火で約5分煮る。3.1のきのこ、ねぎを加えてさっと煮たら、みそを溶き入れる。なめこを加えてさっと煮る。
豚こま切れ肉…80gしめじ…1/2パック(約50g)まいたけ…1/2パック(約 調理時間:約18分 カロリー:約250kcal 塩分:約2.4g レタスクラブ
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あじの頭はエラを除き、中骨は3等分に手で折り、水に10分間ほどつける。鍋に水350mlを沸かし、昆布を入れて中火で10分間煮る。別の鍋に湯を沸かし、水けをきった**1**のアラをサッとくぐらせ、白くなったらざるに上げる。**1**の鍋にねぎの青い部分、しょうがの皮、酒を加え、**2**のアラも加える。中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分間ほど煮る。ざるに上げてこし、煮汁だけを鍋に戻す。350mlに足りなければ水を足し、再び弱火にかける。豆腐、わかめ、ねぎを加える。小さな器
調理時間:約20分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備2. 白ネギは縦半分に切って、斜め薄切りにする。 下準備3. 玉ネギは薄切りにする。 下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。 下準備5. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たってきたらシメジ、白ネギ、玉ネギを入れて3～4分煮る。 作り方2. よく混ぜ合わせたをまわし入れ、トロミがついてきたらサヤインゲンを加えてひと混ぜし、器に注ぎ
調理時間:約15分 カロリー:約51kcal E・レシピ
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あじは皮をむいて気になる骨を取り除く。包丁で刻んですり鉢に入れ、よくすり混ぜる。なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮に格子状に切り込みを入れ、長さを3等分にする。沸騰した湯で約3分間、柔らかくなるまでゆでて水にとり、ざるに上げて、つぶさないように水けを絞る。鍋にだしを入れて熱し、【A】の調味料を加える。煮立ったら、アツアツのうちに少量を**1**のあじに少しずつ加えてのばす。あじに火が通って身がポロポロになったら、**3**の鍋に戻し入れる。アクが出たら取り除き、なす
調理時間:約20分 カロリー:約110kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は1.5cm角に切る。わけぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。時々木べらで押して塊をほぐしながら、よく炒める。肉の色が変わってパラパラになったら酒大さじ1を加え、水カップ2を注ぐ。煮立ってきたら火を弱めてアクを除き、しょうが汁を入れる。塩小さじ1/2を加えて混ぜ、弱火で約10分間煮る。豆腐を入れ、中火で30秒～1分間煮る。器に盛り、わけぎを散らす。
・豚ひき肉 100g・木綿豆腐 1/2丁・わけぎ 1本 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは薄切りにして軽くゆで、水けをきる。ほうれんそうは塩少々を入れた熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。大根は皮をむいてすりおろし、ふきんで包む。流水に当てて少しもみ洗いし、軽く水けをきる。鍋に【汁】の材料を合わせて中火にかけ、煮立ってきたら**1**、**2**を入れる。かたくり粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。**3**によく溶きほぐした卵を回し入れ、ゆっくりと混ぜる。卵が浮き上がってきたら火を止める。
・卵 1コ・生しいたけ 3枚 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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1.干ししいたけは水でもどし、軸を除いて薄切り。もどし汁はとっておく。ねぎは斜め薄切り、とり肉は1cm角に切る。2.だし汁、もどし汁1カップでとり肉を煮てしいたけ、ねぎを加え、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2、塩少々で調味する。
とりもも肉…1枚(約200g)干ししいたけ…4枚長ねぎ…1/4本だし汁…1カップ・酒、しょうゆ、塩 調理時間:約20分 カロリー:約234kcal 塩分:約1.4g レタスクラブ
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じゃがいもは1cm厚さのいちょう切りにし、水に約1分間さらして水けをきる。ごぼうはたわしでこすってよく洗い、斜め薄切りにし、水に約1分間さらして水けをきる。たまねぎは縦に5mm幅に切る。大根とにんじんは7～8mm厚さのいちょう切りにする。小さめの鍋に水カップ2+1/2、豚肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを除く。ごぼう、たまねぎ、大根、にんじんを加えて中火にし、再び煮立ったら弱めの中火にして7～8分間煮る。途中、アクが出たら取り除く。じゃがいもを加え、さらに5
調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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のだしがとれる。卵は溶いておく。みつばは3cm長さに切る。吸い口のしょうが汁も用意する。鍋に**5**のだしを入れて中火にか
・昆布 5g・削り節 10g・卵 2コ・みつば 1/3ワ・しょうが汁 大さじ1・塩 小さじ2/3・うす口しょうゆ 小さじ2・かたくり粉 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。 下準備2. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 下準備3. シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。長いものは長さを半分に切る。 下準備4. 卵は割ってといておく。 作り方1. 鍋に、大根、ニンジンを入れ中火にかける。 作り方2. 煮立てば白ネギ、シメジを加える。 作り方3. 再び煮立てば卵を加え菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮かんでくれば火を止め刻みネギを加え、器に注ぎ分ける
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal E・レシピ
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ねぎは斜め薄切り、しいたけは軸を除いて薄切りにする。スナップえんどうはヘタと筋を取って斜め半分に切る。白身魚は1切れを2〜3等分にし、かたくり粉適量を全体に薄くまぶす。かたくり粉小さじ1を水大さじ1で溶いておく(水溶きかたくり粉)。鍋にだしを入れて中火で熱し、煮立ったらねぎとしいたけを加える。酒としょうゆを加えて3分間ほど煮る。白身魚とスナップえんどうを加えてさらに2分間ほど煮る。火を弱め、よく混ぜ合わせた**1**の水溶きかたくり粉を回し入れ、ひと煮立ちさせてとろみ
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、ザク切りにして水に10分放ち、水気を絞る。 下準備2. 大根、ニンジンは皮をむき、細切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素を煮溶かす。大根、ニンジンを加え、しんなりするまで煮る。 作り方2. 塩コショウで味を調え、最後にワカメを入れて火を止め、器によそう。
塩ワカメ 25g大根 2cmニンジン 1/8本固形チキンスープの素 1個水 400ml酒 大さじ1.5塩コショウ 少々 調理時間:約15分 カロリー:約34kcal E・レシピ
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大根は8mm厚さのいちょう形に切る。こんにゃくはサッとゆでてから縦半分に切り、8mm厚さの薄切りにする。豚肉は5cm幅に切る。深めのフライパンにごま油を中火で熱し、大根を炒める。周りが透き通ってきたら豚肉を加える。豚肉の色が変わったらこんにゃくを加え、さらに炒める。水カップ3を加えて煮立たせ、みその半量を加える。弱火にしてふたをし、大根が柔らかくなるまで10分間ほど煮る。残りのみそを加え、再度沸いたら火を止める。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・豚バラ肉 調理時間:約20分 カロリー:約200kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 折れ湯葉はぬるま湯につけてもどし、汁気をきる。 下準備2. ワケギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。 作り方1. 鍋にだし汁、折れ湯葉を入れて強火にかけ、煮たったらワケギを加える。 作り方2. ワケギに火が通ったら豆乳との材料を加え、温まったら器に注ぐ。
折れ湯葉(乾燥) 7gワケギ 2本だし汁 200ml豆乳 200mlみりん 小さじ1.5薄口しょうゆ 小さじ1.5塩 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約79kcal E・レシピ
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春雨は熱湯に4～5分間つけて戻し、ざるに上げて湯をきり、粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。白菜は軸と葉に切り分け、軸は1.5〜2cm幅に切り、葉はザク切りにする。ツナは缶汁をきり、塊タイプは粗くほぐす。しょうがはせん切りにする。鍋に水カップ2+1/2、酒を入れて中火で煮立て、白菜の軸、葉、春雨、しょうがの順に加える。再び煮立ったら、ふたをして弱めの中火で3～4分間煮る。ツナを加え、塩、こしょうを加えて混ぜる。器に盛り、黒こしょうをふる。
・白菜 1～2枚・ツナ 1 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は5mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は4～5cm幅に切る。深めのフライパンに油大さじ1と大根を入れて中火にかけ、大根の端が透き通ってくるまでよく炒める。豚肉を加え、色が変わるまで炒めたら、塩小さじ2/3とカレー粉を加えて混ぜ、しっかりなじませる。水カップ1+3/4～2を加え、ひと煮立ちさせる。味をみて足りなければ塩少々で調える。器に盛り、ご飯を添える。
・大根 7～8cm・豚バラ肉 150g・カレー粉 小さじ2～3・ご飯 適量・油 ・塩 調理時間:約20分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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