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「10～20分 > 和食 > スープ・汁物」 の検索結果： 627 件中 （21 - 40）
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1 ひらたけは根元を切って小房に分け、里いもは皮をむき4等分に切る。 2 鍋に①とAを入れて火にかけ、皮ごとすりおろしたれんこんを加えて弱火で煮込む。 3 塩で味を調え、器に盛り、刻んだ万能ねぎを散らす。
材料(4人前) ひらたけ 100g 里いも 4個 れんこん 160g A割烹白だし 80ml A水 720ml 塩 適量 万能ねぎ 適量 調理時間:約15分 カロリー:約59kcal 塩分:約2.1g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 豆腐は小さな角に切る。 下準備2. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。 下準備3. 油揚げは熱湯を通して油を落とし、小さな角に切る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば油揚げ、麩を加え、再び煮立てばみそを溶き入れる。 作り方2. 煮立つ直前に豆腐、刻みネギを加えて火を止める。 作り方3. 器に2をよそい、粉山椒を振り掛ける。
豆腐 1/4丁麩 12個油揚げ 1/2枚刻みネギ 大さじ2だし汁 800ml赤みそ 大さじ3〜4粉山椒 少々 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal E・レシピ
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かには斜めぶつ切りにします。 だいこんは分量の1/4を約5mm厚さの半月切りにし、残りはすりおろします。 白菜はざく切り、水菜は約5cm長さに切ります。 しいたけは半分、木綿豆腐は4つに切ります。 もちはオーブントースターで焼きます。 鍋に白だしを入れ、煮立ったらだいこん・白菜の軸の部分を入れて2～3分間煮、(1)・残りの白菜・水菜・しいたけ・木綿豆腐を入れて4～5分間煮ます。 (4)・大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。 すだち・ゆずこしょうを添えます
調理時間:約20分 カロリー:約321kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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さばは全体にいきわたる程度に塩(分量外)をふり、約1時間置きます。 (1)を水で洗い、血合い部分の骨をていねいに抜き取って4等分に切ります。熱湯にくぐらせて水にとり、ざるに上げて水気を切ります。 だいこんは約5mm厚さの短冊切り、長ねぎ・ゆずの皮は細切りにします。しょうがはおろして汁をしぼります。 鍋に水・だいこん・(2)を入れて中火にかけ、あくを取りながら7～8分間煮、塩・酒・薄口しょうゆで味をととのえます。 器に盛り付け、しょうが汁をかけ、長ねぎ・ゆずの皮をトッピング
調理時間:約20分 カロリー:約197kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
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下準備1. サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、3cm長さの棒状に切り、水に放つ。玉ネギは縦に1cm幅に切り、更に横半分に切る。 作り方1. 鍋にだし汁、水をきったサツマイモを入れて中火にかけ、煮立てば火を弱め、サツマイモが黄色くなってくれば玉ネギを加える。 作り方2. 玉ネギがしんなりすれば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、好みで七味唐辛子や粉山椒をかけても美味しいですよ。
サツマイモ 小1本玉ネギ 1/2個だし汁 800mlみそ 大さじ3 調理時間:約20分 カロリー:約101kcal E・レシピ
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かぼちゃは3cm長さ、5mm幅に切る。耐熱容器に入れ、水少々を加えてラップをし、電子レンジ(600W)に2～3分間かける。油揚げは半分に切り、7mm幅の細切りにする。鍋にかぼちゃ、油揚げ、だしを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてみそを溶き入れる。**2**を温めて器に盛り、細ねぎをあしらう。
・かぼちゃ 60g・油揚げ 1/2枚・みそ 20ml・だし 300ml・細ねぎ 適量 調理時間:約15分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. シメジは石づきを切り落とし小房にさばく。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらシメジを加える。 作り方2. 再び煮立ったらウズラ卵を1個ずつ落とし入れ、弱火で卵に火が通るまで煮る。みそを溶き入れて火を止め、器によそって刻みネギを散らす。
ウズラの卵 8〜10個シメジ 1/2パックだし汁 800mlみそ 大さじ3〜4ネギ(刻み) 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約85kcal E・レシピ
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下準備1. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞っておく。 下準備2. 玉ネギは幅1cmのくし切りにし、さらに横半分に切る。 下準備3. ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。 下準備4. 油揚げは熱湯をかけて油を抜き、縦半分に切ってさらに細切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通るまで煮る。 作り方2. 麩、油揚げを加え、再び煮立ったらワカメを加えて、みそを溶き入れる。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける
調理時間:約15分 カロリー:約52kcal E・レシピ
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1個ナス 1/2本油揚げ 1/4枚だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約95kcal E・レシピ
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下準備1. シメジは石づきを切り落として小房に分ける。 下準備2. 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらを加える。再び煮立ったら、シメジ、大根おろしを汁ごと加える。 作り方2. フツフツしてきたら、サッと水洗いした豆腐を手で崩しながら加える。豆腐が温まったら器に注ぎ、大葉をのせる。
豆腐 1/2丁シメジ 1/2袋大根(おろし) 1カップ大葉 6枚だし汁 600ml酒 大さじ3みりん 調理時間:約15分 カロリー:約71kcal E・レシピ
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大根、にんじんは皮をむいて8mm厚さの半月形に切る。しいたけは軸を取って、薄切りにする。にんにくの芽は4cm長さに切る。つきこんにゃくは塩小さじ1をまぶして1分間ほどもみ、水で洗って水けをふく。鍋にごま油を熱し、つきこんにゃく、大根、にんじん、にんにくの芽の順に炒める。油が回ったら、豚肉、しいたけを加え、豚肉の色が変わるまで炒める。水を注ぎ、煮立ったらアクを取り除き、弱火にして7分間煮る。玉じゃくしにみそをのせて**4**の鍋に入れ、少しずつ汁となじませて溶き入れて、弱火
調理時間:約20分 カロリー:約184kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. オクラは塩をつけて板ずりし、水洗いする。ヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにする。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 鍋にだし汁を入れてひと煮たちさせ、の材料、オクラを加える。 作り方2. ひと煮たちしたらを加え、トロミがついたら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描く様に混ぜ、卵がふんわりしたら火を止め、器に注ぐ。
オクラ 3本塩 小さじ1溶き卵 1個分だし汁 400ml酒 大さじ1.5塩 小さじ1/3 調理時間:約15分 カロリー:約67kcal E・レシピ
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ごぼうは縦に包丁目を入れて細く長めのささがきにし、酢水に放ってアクを抜き、サッと水で洗ってざるに上げる。大根とにんじんは薄切りにして梅形に抜く。あわ麩は4～5mm厚さに切る。なべにだしと大根、にんじんを入れて、中火で柔らかくなるまで煮る。牛肉とあわ麩を入れ、アクを取って、ごぼうを加えてみそを溶き入れ、ねぎを加えて火を止める。**2**を椀によそい、好みで粉ざんしょうか七味とうがらしをふる。
・牛ロース肉 150g・ごぼう 2/3本・大根 少々・にんじん 少々・あわ麩 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて薄切りにする。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。なべにだし、里芋を入れて火にかけ、里芋が柔らかくなったらしいたけを加える。みそ大さじ2を溶き、すりごまを加える。器に盛り、仕上げに細ねぎを散らす。
・里芋 200g・生しいたけ 4枚・細ねぎ 40g・だし カップ3・すりごま 大さじ2・みそ 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約83kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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貝割れ菜は根元を切り落とす。れんこんはピーラーで皮をむく。小さめの鍋に【A】、水カップ1/2を入れ、鍋の上で**1**のれんこんをすりおろして直接加える。中火にかけてよく混ぜ、煮立ったら弱火にし、よく混ぜながら4～5分間、ポッテリするまで煮る。ごま油を加えて混ぜる。器に盛り、すりごまをふって貝割れ菜をのせる。
・れんこん 1/2節・豆乳 カップ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2・ごま油 小さじ1・すりごま 小さじ1・貝割れ菜 少々 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は繊維を断つように2cm幅のザク切り、豆腐は1cm幅の一口大に切る。鍋にだしと白菜を入れて煮立てる。白菜が柔らかくなったら、豆腐としょうがを加え、煮立ったら、溶いた卵を流し入れる。うす口しょうゆ大さじ2弱、豆乳を加え、再度煮立ったら火を止めて、器に盛る。
・白菜 3枚・絹ごし豆腐 1/2丁・卵 2コ・豆乳 カップ1・だし カップ2・しょうが 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ2弱 調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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1 煮干しは頭と腹ワタを取り、分量の水に30分〜ひと晩浸ける(時間外)。 2 鍋に①を入れてひと煮立ちさせ、火を弱めてアクを取りながら7〜8分ほど煮て、こす。 3 なめこはサッと水洗いして水気をきる。木綿豆腐は1cm角に切る。みつばは3cm長さに切る。 4 鍋に②のだし汁、③のなめこ・豆腐を入れて少し煮て、みそを溶き入れ沸騰直前で火からおろす。
材料(4人前) 木綿豆腐・小 1丁(200g) なめこ 1袋 煮干し 30g 水 カップ4 みそ 大さじ2 みつば 4本 調理時間:約18分 カロリー:約59kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。(ヒント)ニンジンは、あれば金時ニンジンがオススメです。 下準備2. 里芋は皮をむき、塩を加えて軽くもみ、電子レンジで6～7分加熱し、竹串がスッと刺さるくらいまで柔らかくする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備3. 粉からしは、分量外のお湯で柔らかめに溶く。 作り方1. 鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて火にかけ、約2分煮る。 里芋、丸餅を入れる。 作り方2. 丸餅が柔らかくなったら白みそを溶き入れ
調理時間:約20分 カロリー:約237kcal E・レシピ
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さけは一口大に切り、下ゆでします。 さといもは皮をむき、約4mm厚さの短冊切りにします。きぬさやは熱湯でサッとゆでます。 にんじん・たけのこは短冊切り、れんこんはいちょう切り、しいたけは6～7mm幅に切ります。糸こんにゃくは約4cm長さに切ります。 鍋にだし汁を煮立て、(3)を入れて約10分間煮、(1)・さといも・なめこを入れてあくを取りながらさらに約10分間煮、きぬさやを加えて酒・みりん・しょうゆで味をととのえます。 ＼ POINT / 鶏もも肉・しめじ・えのき
調理時間:約20分 カロリー:約174kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備2. マイタケは小さく分ける。 下準備3. シイタケは軸を切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、薄切りにする。 作り方1. 鍋にサラダ油を中火で熱し、キノコ類を炒め合わせる。しんなりしてきたら、だし汁を加える。 作り方2. 煮たったらみそを溶き入れ、再び煮たつ直前で火を止める。刻みネギを加え、器に盛る。
シメジ 1/2パックマイタケ 1/4パックシイタケ(生) 2個サラダ油 小さじ1.5だし汁 調理時間:約15分 カロリー:約68kcal E・レシピ
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