10～20分のレシピ洋食スープ・汁物/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ソラ豆のスープ下準備1. ソラ豆はサヤから実を取り出し、薄皮もむく。下準備2. ニンジンは皮をむき1cm角に切る。下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらベーコン、ニンジン、ソラ豆を加える。ニンジンが柔らかくなったら塩コショウで味を調え、器に盛る。ソラ豆 1袋(1袋130g入り)ニンジン 1/4本ベーコン 2枚固形スープの素 2個白ワイ･･･調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 E・レシピ

下準備1. ソラ豆はサヤから実を取り出し、薄皮もむく。下準備2. ニンジンは皮をむき1cm角に切る。下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらベーコン、ニンジン、ソラ豆を加える。ニンジンが柔らかくなったら塩コショウで味を調え、器に盛る。
ソラ豆 1袋(1袋130g入り)ニンジン 1/4本ベーコン 2枚固形スープの素 2個白ワイ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

E・レシピ

	玉ネギのミルクスープ器に注いで粉チーズを振り、ドライパセリを散らす。玉ネギ 1/2個ジャガイモ(小) 1個ニンジン 1/8本レタス 1枚ベーコン 1枚バター 5g水 150ml固形スープの素 1個牛乳 100ml塩コショウ少々粉チーズ適量ドライパセリ少々調理時間:約15分　カロリー:約316kcal　 E・レシピ

	キャベツのスープ下準備1. キャベツはせん切りにして、更にザク切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、半分に切って薄い半月切りにし、水に放つ。下準備3. 玉ネギは薄切りにし、更にザク切りにする。下準備4. 　クルトンの作り方。食パン1枚を小さな角切りにし、フライパンで薄いキツネ色になるまで空煎りにする。たくさん出来るので、冷凍保存すれば、いつでも使えて便利･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

キャベツのスープ

下準備1. キャベツはせん切りにして、更にザク切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、半分に切って薄い半月切りにし、水に放つ。下準備3. 玉ネギは薄切りにし、更にザク切りにする。下準備4. 　クルトンの作り方。食パン1枚を小さな角切りにし、フライパンで薄いキツネ色になるまで空煎りにする。たくさん出来るので、冷凍保存すれば、いつでも使えて便利･･･
調理時間:約20分　

E・レシピ

	焼き大根とベーコンのスープ煮大根は縦に六～八つ割りにする。ベーコンは1cm厚さ、7～8cm長さを目安に大きく切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを並べ入れ、強めの中火で焼く。焼き色がついたら返し、大根を加えて返しながら焼き色をつける。水カップ2、【A】を入れ、煮立ったらふたをして弱めの中火で13～15分間煮る。大根が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調える。器に･･･調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　 NHK　みんなの今日の料理

焼き大根とベーコンのスープ煮

大根は縦に六～八つ割りにする。ベーコンは1cm厚さ、7～8cm長さを目安に大きく切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを並べ入れ、強めの中火で焼く。焼き色がついたら返し、大根を加えて返しながら焼き色をつける。水カップ2、【A】を入れ、煮立ったらふたをして弱めの中火で13～15分間煮る。大根が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を調える。器に･･･
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	豆腐とワカメのスープ下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と傘に切り分け、軸は縦に裂き軸は薄切りにする。下準備3. ゆでワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにして、刻みネギと器に入れる。下準備4. 玉ネギは縦に薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて強火にかけ、固形ブイヨンを･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐とワカメのスープ

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と傘に切り分け、軸は縦に裂き軸は薄切りにする。下準備3. ゆでワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにして、刻みネギと器に入れる。下準備4. 玉ネギは縦に薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて強火にかけ、固形ブイヨンを･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	れんこんのシャキとろポタージュれんこんは皮をむき、3/4量をすりおろす。残りは粗みじん切りにする。鍋にれんこんのすりおろし、水、固形スープの素を入れて中火にかけ、混ぜながら煮立てる。れんこんの粗みじん切りを加え、さらに2～3分間煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうを加えて味を調える。器に盛り、粉チーズとパセリをふる。・れんこん 180g・固形スープの素(もと) 1/2･･･調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.6g NHK　みんなの今日の料理

れんこんのシャキとろポタージュ

れんこんは皮をむき、3/4量をすりおろす。残りは粗みじん切りにする。鍋にれんこんのすりおろし、水、固形スープの素を入れて中火にかけ、混ぜながら煮立てる。れんこんの粗みじん切りを加え、さらに2～3分間煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうを加えて味を調える。器に盛り、粉チーズとパセリをふる。
・れんこん 180g・固形スープの素(もと) 1/2･･･
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.6g

NHK　みんなの今日の料理

	新じゃがのバタースープ 1.新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて6分レンチンする。フォークで半分に割り、器に盛る。玉ねぎは粗みじん切りにする。2.鍋にバター10g、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。3.カレー粉小さじ1/2をふり入れてさっと炒め、水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加え、煮立ったら弱めの中火にして約5分煮る。4.塩少々で調味し、1のじゃがいもにかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。調理時間:約12分　カロリー:約109kcal　レタスクラブ

新じゃがのバタースープ

1.新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて6分レンチンする。フォークで半分に割り、器に盛る。玉ねぎは粗みじん切りにする。2.鍋にバター10g、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。3.カレー粉小さじ1/2をふり入れてさっと炒め、水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加え、煮立ったら弱めの中火にして約5分煮る。4.塩少々で調味し、1のじゃがいもにかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。
調理時間:約12分　カロリー:約109kcal　

レタスクラブ

	にんじんのポタージュにんじんは縦半分に切って薄切りにする。バターとともに鍋に入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら炒める。途中で塩二つまみを加え、へらで押してくずれるくらい柔らかくなったら、牛乳を加える。さらに炒め、牛乳とバターが分離してボロボロしてきたら、水カップ1+3/4を加え、塩一つまみを加えて火を止める。2をミキサーに2～3分間ほどかけ、十分になめらか･･･調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　 NHK　みんなの今日の料理

にんじんのポタージュ

にんじんは縦半分に切って薄切りにする。バターとともに鍋に入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら炒める。途中で塩二つまみを加え、へらで押してくずれるくらい柔らかくなったら、牛乳を加える。さらに炒め、牛乳とバターが分離してボロボロしてきたら、水カップ1+3/4を加え、塩一つまみを加えて火を止める。**2**をミキサーに2～3分間ほどかけ、十分になめらか･･･
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	レンズ豆のスープなべにサラダ油大さじ1と【A】を熱し、気泡が出てきたら、たまねぎ、にんにくをいためて、湯カップ3とレンズ豆を加える。塩小さじ1/2も加え、中火で10～15分間煮て、好みでクミンシードをふる。・レンズ豆カップ1/2・クミンシード少々・アジョワンシード少々・たまねぎ 1/3コ・にんにく 1/2かけ・サラダ油・塩調理時間:約18分　カロリー:約210kcal　 NHK　みんなの今日の料理

レンズ豆のスープ

なべにサラダ油大さじ1と【A】を熱し、気泡が出てきたら、たまねぎ、にんにくをいためて、湯カップ3とレンズ豆を加える。塩小さじ1/2も加え、中火で10～15分間煮て、好みでクミンシードをふる。
・レンズ豆カップ1/2・クミンシード少々・アジョワンシード少々・たまねぎ 1/3コ・にんにく 1/2かけ・サラダ油・塩
調理時間:約18分　カロリー:約210kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ホウレン草のスープ下準備1. ホウレン草は、特に根元の砂などの汚れをきれいに水洗いする。たっぷりの煮たった熱湯に根元側から加え、葉も熱湯に浸す。しんなりすれば水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って根元を少し切り落とし、長さ1cmに刻む。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにし、ニンジンは皮をむいて1cm角に切る。下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋･･･調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

ホウレン草のスープ

下準備1. ホウレン草は、特に根元の砂などの汚れをきれいに水洗いする。たっぷりの煮たった熱湯に根元側から加え、葉も熱湯に浸す。しんなりすれば水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って根元を少し切り落とし、長さ1cmに刻む。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにし、ニンジンは皮をむいて1cm角に切る。下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋･･･
調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　

E・レシピ

	マッシュルームとハムのスープマッシュルームは軸の下の部分(石づき)を切り落とし、3～4mm幅に切る。たまねぎは縦に2～3mm幅に切る。ハムは半分に切り、横に4～5mm幅に切る。小さめの鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。たまねぎがしんなりとしたら、ハムを加えてサッと炒め合わせ、マッシュルームを加えて炒める。全体にバターが回ったら、水カップ2、固形スープの素を加えて混ぜる。煮立ったら、おたまでアクを取り除き、弱火にして約5分間煮る。調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　 NHK　みんなの今日の料理

マッシュルームとハムのスープ

マッシュルームは軸の下の部分(石づき)を切り落とし、3～4mm幅に切る。たまねぎは縦に2～3mm幅に切る。ハムは半分に切り、横に4～5mm幅に切る。小さめの鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。たまねぎがしんなりとしたら、ハムを加えてサッと炒め合わせ、マッシュルームを加えて炒める。全体にバターが回ったら、水カップ2、固形スープの素を加えて混ぜる。煮立ったら、おたまでアクを取り除き、弱火にして約5分間煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	アスパラのミルキースープ・グリーンアスパラガス 3本・たまねぎ 1/2コ・ベーコン 2枚・スープカップ1・牛乳カップ1+1/2・みそ小さじ2～3・黒こしょう調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	簡単冷製アボカドスープ 1...アボカド、りんごは皮をむいて一口大に切る。たまねぎはみじん切りにする。2...(1)、ルッコラ(20g)、牛乳、水、レモン果汁、オリーブオイル(大さじ2)、塩、こしょうをミキサーにかける。3...ルッコラ(10g)、くるみは荒く刻む。4...お皿に(2)を注ぎ、(3)、オリーブオイル(大さじ2)をトッピングする。 4人分アボカド...1個りんご...1個たまねぎ...20gルッコラ...30g牛乳...250cc･･･調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

簡単冷製アボカドスープ

1...アボカド、りんごは皮をむいて一口大に切る。たまねぎはみじん切りにする。2...(1)、ルッコラ(20g)、牛乳、水、レモン果汁、オリーブオイル(大さじ2)、塩、こしょうをミキサーにかける。3...ルッコラ(10g)、くるみは荒く刻む。4...お皿に(2)を注ぎ、(3)、オリーブオイル(大さじ2)をトッピングする。
4人分アボカド...1個りんご...1個たまねぎ...20gルッコラ...30g牛乳...250cc･･･
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	パンプキンスープカボチャ 1/8個玉ネギ 1/4個牛乳 200mlバター 5g顆粒スープの素小さじ1.5水 150ml塩コショウ少々クルトン適量調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　 E・レシピ

	あさりのたっぷりスープあさりは殻と殻をこすって洗う。にんじん、セロリ、たまねぎ、じゃがいもはそれぞれ1cm弱の角切りにする。なべにオリーブ油大さじ1とにんにく、塩少々を入れて中火にかける。にんにくの香りがたったら1を加え、白ワインを注ぐ。ふたをして強火で蒸し煮する。あさりの口が全部開いたらざるにあけて、あさりと蒸し汁に分けておく。にんにくは除き、あさりは1/3･･･調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　 NHK　みんなの今日の料理

あさりのたっぷりスープ

あさりは殻と殻をこすって洗う。にんじん、セロリ、たまねぎ、じゃがいもはそれぞれ1cm弱の角切りにする。なべにオリーブ油大さじ1とにんにく、塩少々を入れて中火にかける。にんにくの香りがたったら**1**を加え、白ワインを注ぐ。ふたをして強火で蒸し煮する。あさりの口が全部開いたらざるにあけて、あさりと蒸し汁に分けておく。にんにくは除き、あさりは1/3･･･
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	そら豆のスープ 1.鍋に薄皮をむいたそら豆、ブイヨン、牛乳を入れ、そら豆がやわらかくなるまで約10分煮る。2.1と生クリームをミキサーにかけ、鍋に戻して温め、塩、こしょうで味をととのえる。牛乳…1　1/2カップ生クリーム…50mlそら豆…20粒ブイヨン(固形スープの素1/2個+湯)…1/2カップ・塩、こしょう調理時間:約15分　カロリー:約258kcal　レタスクラブ

そら豆のスープ

1.鍋に薄皮をむいたそら豆、ブイヨン、牛乳を入れ、そら豆がやわらかくなるまで約10分煮る。2.1と生クリームをミキサーにかけ、鍋に戻して温め、塩、こしょうで味をととのえる。
牛乳…1　1/2カップ生クリーム…50mlそら豆…20粒ブイヨン(固形スープの素1/2個+湯)…1/2カップ・塩、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約258kcal　

レタスクラブ

	ミックスベジタブルのミルクスープ下準備1. ミックスベジタブルは熱湯をかけ、ザルに上げておく。下準備2. 玉ネギは粗みじん切りにする。下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にバターを溶かし、玉ネギ、ミックスベジタブル、ベーコンを炒める。玉ネギがしんなりしたら顆粒チキンスープの素、小麦粉、カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。作り方2. 牛乳、水を加えて木ベラで混･･･調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　 E・レシピ

ミックスベジタブルのミルクスープ

下準備1. ミックスベジタブルは熱湯をかけ、ザルに上げておく。下準備2. 玉ネギは粗みじん切りにする。下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にバターを溶かし、玉ネギ、ミックスベジタブル、ベーコンを炒める。玉ネギがしんなりしたら顆粒チキンスープの素、小麦粉、カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。作り方2. 牛乳、水を加えて木ベラで混･･･
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　

E・レシピ

	トマトと卵のスープ下準備1. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. 卵は割りほぐしておく。下準備3. 豆苗はサッと水洗いして根元を切り落とし、2cmの長さに切る。下準備4. ベーコンは1cm幅に切る。作り方1. 鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、香りが立ってくればを加える。作り方2. 煮立てばトマト、豆苗を加え、再び煮立てばコショウ少々で味を調える。･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

トマトと卵のスープ

下準備1. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. 卵は割りほぐしておく。下準備3. 豆苗はサッと水洗いして根元を切り落とし、2cmの長さに切る。下準備4. ベーコンは1cm幅に切る。作り方1. 鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、香りが立ってくればを加える。作り方2. 煮立てばトマト、豆苗を加え、再び煮立てばコショウ少々で味を調える。･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	カブポタージュ下準備1. カブは皮をむき、6つのくし切りにする。葉は1個分を小口切りにし、分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水気を絞っておく。作り方1. 鍋に水、固形スープの素、カブを入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、カブが柔らかくなるまで蓋をして10分程煮る。作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、ピューレ状になったら鍋に戻し、牛乳を加えて火に･･･調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

カブポタージュ

下準備1. カブは皮をむき、6つのくし切りにする。葉は1個分を小口切りにし、分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水気を絞っておく。作り方1. 鍋に水、固形スープの素、カブを入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、カブが柔らかくなるまで蓋をして10分程煮る。作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、ピューレ状になったら鍋に戻し、牛乳を加えて火に･･･
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　

E・レシピ

	ソーセージとキャベツのスープ・ウインナーソーセージ 4本・キャベツ 2～3枚・たまねぎ 1/4コ・ミニトマト 5～6コ・オリーブ油・塩調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　 NHK　みんなの今日の料理

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