10～20分のレシピ和食スープ・汁物（32ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	かぶのみぞれ汁かぶは皮をむいてすりおろし、ざるにあけて自然に水けをきる。小鍋に水カップ1と焼き魚を入れてふたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、5分間ほど煮て火を止める。1から焼き魚を取り出し、骨を取って、身を粗くほぐす。1の鍋を中火にかけ、沸騰したらうす口しょうゆ適量を加えて味を調える。【水溶きかたくり粉】を回し入れてとろみをつけ、すりおろしたかぶを加えて混ぜ、1分間煮る。器に焼き魚を盛り、3のみぞれあんをかけて、わさびをのせる。調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

かぶは皮をむいてすりおろし、ざるにあけて自然に水けをきる。小鍋に水カップ1と焼き魚を入れてふたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、5分間ほど煮て火を止める。**1**から焼き魚を取り出し、骨を取って、身を粗くほぐす。**1**の鍋を中火にかけ、沸騰したらうす口しょうゆ適量を加えて味を調える。【水溶きかたくり粉】を回し入れてとろみをつけ、すりおろしたかぶを加えて混ぜ、1分間煮る。器に焼き魚を盛り、**3**のみぞれあんをかけて、わさびをのせる。
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	根菜ときのこのみそ汁小さめの鍋に、表面を乾いた布巾で拭いた昆布と水カップ2を入れる。大根は皮をむき、1.5cm幅、3.5cm長さの短冊形に切る。にんじんは5cm長さの細めの乱切りにする。たまねぎは5mm幅のくし形に切る。しめじは石づきを除き、ほぐす。1の鍋に大根、にんじん、たまねぎを加えて中火にかけ、煮立てる。昆布を取り出し、野菜が柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。しめじも加え、火を通す。信州みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　 NHK　みんなの今日の料理

根菜ときのこのみそ汁

小さめの鍋に、表面を乾いた布巾で拭いた昆布と水カップ2を入れる。大根は皮をむき、1.5cm幅、3.5cm長さの短冊形に切る。にんじんは5cm長さの細めの乱切りにする。たまねぎは5mm幅のくし形に切る。しめじは石づきを除き、ほぐす。**1**の鍋に大根、にんじん、たまねぎを加えて中火にかけ、煮立てる。昆布を取り出し、野菜が柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。しめじも加え、火を通す。信州みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	里芋とタケノコのみそ汁下準備1. 里芋は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにして水に放つ。下準備2. タケノコは薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、水気をきった里芋を入れて中火にかけ、煮立ったら少し火を弱め、里芋が柔らかくなるまで約10分煮る。作り方2. タケノコを加え、ひと煮立ちしたらみそを溶き入れ、再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器によそう。調理時間:約20分　カロリー:約55kcal　 E・レシピ

里芋とタケノコのみそ汁

下準備1. 里芋は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにして水に放つ。下準備2. タケノコは薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁、水気をきった里芋を入れて中火にかけ、煮立ったら少し火を弱め、里芋が柔らかくなるまで約10分煮る。作り方2. タケノコを加え、ひと煮立ちしたらみそを溶き入れ、再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
調理時間:約20分　カロリー:約55kcal　

E・レシピ

	カボチャのみそ汁下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として、食べやすい大きさに切る。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. 白ネギは1.5cm幅の輪切りにする。下準備4. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁、カボチャ、玉ネギを入れて中火にかけ、煮立ったら火を少し弱めて4～5分煮て白ネギを加える。調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　 E・レシピ

カボチャのみそ汁

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として、食べやすい大きさに切る。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. 白ネギは1.5cm幅の輪切りにする。下準備4. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. 鍋にだし汁、カボチャ、玉ネギを入れて中火にかけ、煮立ったら火を少し弱めて4～5分煮て白ネギを加える。
調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　

E・レシピ

	きんぴらみそ汁鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、ゴボウ、ニンジン、レンコンを加え、炒め合わせる。作り方2. 全体に油がまわればだし汁を加え、ゴボウが柔らかくなるまで5～6分煮、シメジ、マイタケを加え1分煮る。作り方3. みそを溶き入れ、刻みネギを加えて器によそう。お好みで一味、七味ゴボウ 1/4〜1/2本ニンジン 1/4本レンコン 2㎝シメジ 1/2パックマイタケ 1/2パック刻みネギ大3ゴマ油大1だし汁 800mlみそ大3〜4 調理時間:約15分　カロリー:約82kcal　 E・レシピ

きんぴらみそ汁

鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、ゴボウ、ニンジン、レンコンを加え、炒め合わせる。作り方2. 全体に油がまわればだし汁を加え、ゴボウが柔らかくなるまで5～6分煮、シメジ、マイタケを加え1分煮る。作り方3. みそを溶き入れ、刻みネギを加えて器によそう。お好みで一味、七味
ゴボウ 1/4〜1/2本ニンジン 1/4本レンコン 2㎝シメジ 1/2パックマイタケ 1/2パック刻みネギ大3ゴマ油大1だし汁 800mlみそ大3〜4
調理時間:約15分　カロリー:約82kcal　

E・レシピ

	豆腐だんごの鶏手羽スープ [[豆腐だんごの韓国風炒め\|rid=17987]]を参考に【豆腐だんご】をつくる。大根は1cm幅のいちょう形に切り、にんじんは1cm幅の半月形に切る。小松菜は5cm長さに切る。鍋に手羽先、大根、にんじん、だしを入れて中火にかけ、野菜に火が通ったらしょうゆ・酒各大さじ1、塩少々を加えて味を調える。2に【豆腐だんご】を加え、温まったらしょうが汁と小松菜を加える。小松菜に火が通ったら、ごま油小さじ1をたらす。調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豆腐だんごの鶏手羽スープ

[[豆腐だんごの韓国風炒め|rid=17987]]を参考に【豆腐だんご】をつくる。大根は1cm幅のいちょう形に切り、にんじんは1cm幅の半月形に切る。小松菜は5cm長さに切る。鍋に手羽先、大根、にんじん、だしを入れて中火にかけ、野菜に火が通ったらしょうゆ・酒各大さじ1、塩少々を加えて味を調える。**2**に【豆腐だんご】を加え、温まったらしょうが汁と小松菜を加える。小松菜に火が通ったら、ごま油小さじ1をたらす。
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	枝豆と豆腐のスープ鍋にたっぷりの湯を沸かし、枝豆を加えて4～5分間ゆでる。流水につけて水けをきり、さやから豆を取り出し、薄皮をむく。1の枝豆を飾り用に20粒ほど別に取り分け、残りをミキサーに入れる。豆腐、牛乳、みそ、うす口しょうゆ小さじ1を加えてかくはんし、ピュレ状にする。2を容器に移し、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、飾り用の枝豆を浮かせ、ホットペッパーソースをふる。調理時間:約13分　カロリー:約160kcal　 NHK　みんなの今日の料理

枝豆と豆腐のスープ

鍋にたっぷりの湯を沸かし、枝豆を加えて4～5分間ゆでる。流水につけて水けをきり、さやから豆を取り出し、薄皮をむく。**1**の枝豆を飾り用に20粒ほど別に取り分け、残りをミキサーに入れる。豆腐、牛乳、みそ、うす口しょうゆ小さじ1を加えてかくはんし、ピュレ状にする。**2**を容器に移し、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、飾り用の枝豆を浮かせ、ホットペッパーソースをふる。
調理時間:約13分　カロリー:約160kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	野菜たっぷり味噌汁 1 しめじは根元を切り、小房に分ける。にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。長ねぎは斜め切りにし、白菜は3cm角のそぎ切りにする。小松菜は4cm長さに切る。里いもは1cm幅に切り、酢水につける。 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って1cm幅の短冊に切る。 3 鍋にだし汁を入れて沸かし、①の里いも・にんじんを加え、アクを取りながら火を通す。調理時間:約20分　カロリー:約133kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

野菜たっぷり味噌汁

1 しめじは根元を切り、小房に分ける。にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。長ねぎは斜め切りにし、白菜は3cm角のそぎ切りにする。小松菜は4cm長さに切る。里いもは1cm幅に切り、酢水につける。 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って1cm幅の短冊に切る。 3 鍋にだし汁を入れて沸かし、①の里いも・にんじんを加え、アクを取りながら火を通す。
調理時間:約20分　カロリー:約133kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	豚汁【A】を混ぜ合わせてみそを溶き、2に加える。ねぎを加え、さらに約3分間煮る。・豚バラ肉 100g・大根 4～5cm・にんじん 1/3本・生しいたけ 3枚・ねぎ 1/2本・ごま油大さじ1/2・みそ大さじ2・酒大さじ1・しょうゆ大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	大根と油揚げのみそ汁大根 1〜2cm油揚げ 1/4枚ワカメ(ゆで生) 20gだし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1〜1.5 調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　 E・レシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品