10～20分のレシピ和食スープ・汁物（32ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	モヤシのみそ汁下準備1. モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとすれば水気をきってザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備3. 玉ネギは繊維に平行に5mm幅に切る。作り方1. 鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギがしんなりすれば、モヤシ、ニンジンを加え、再び煮立てばみそを溶き入れる。作り方2. 調理時間:約15分　カロリー:約53kcal　 E・レシピ

下準備1. モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとすれば水気をきってザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備3. 玉ネギは繊維に平行に5mm幅に切る。作り方1. 鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギがしんなりすれば、モヤシ、ニンジンを加え、再び煮立てばみそを溶き入れる。作り方2.
調理時間:約15分　カロリー:約53kcal　

E・レシピ

	さっぱりけんちん汁新ごぼうは皮をよく洗ってささがきにし、水にさらす。豚肉は一口大に切る。鍋にごま油を熱し、豚肉、新ごぼうの順にいためる。しんなりとしたら、だし、酒を加えて煮立てる。浮いた脂をすくい取り、みそ、[[にんにくみそ\|rid=3424]]で味を調える。椀に盛り、ねぎを添える。・新ごぼう 1本・豚バラ肉 150g・だしカップ6・にんにくみそ大さじ1～2・ねぎ 1本分・ご･･･調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さっぱりけんちん汁

新ごぼうは皮をよく洗ってささがきにし、水にさらす。豚肉は一口大に切る。鍋にごま油を熱し、豚肉、新ごぼうの順にいためる。しんなりとしたら、だし、酒を加えて煮立てる。浮いた脂をすくい取り、みそ、[[にんにくみそ|rid=3424]]で味を調える。椀に盛り、ねぎを添える。
・新ごぼう 1本・豚バラ肉 150g・だしカップ6・にんにくみそ大さじ1～2・ねぎ 1本分・ご･･･
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	あさりとたけのこのスープ 1.鍋に水1と1/2カップと固形スープの素を入れて煮立て、きれいに洗ったあさりを加える。2.あさりの口が開いたら薄切りにしたたけのこを加え、軽く煮て酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味する。水小さじ1と1/2で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、よく混ぜた卵白を加えて混ぜ、器に盛る。あさり…100g水煮たけのこ…小1/2個卵白…2個分固形･･･調理時間:約16分　カロリー:約55kcal　レタスクラブ

あさりとたけのこのスープ

1.鍋に水1と1/2カップと固形スープの素を入れて煮立て、きれいに洗ったあさりを加える。2.あさりの口が開いたら薄切りにしたたけのこを加え、軽く煮て酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味する。水小さじ1と1/2で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、よく混ぜた卵白を加えて混ぜ、器に盛る。
あさり…100g水煮たけのこ…小1/2個卵白…2個分固形･･･
調理時間:約16分　カロリー:約55kcal　

レタスクラブ

	貝の赤出しシジミの殻が開いてきたらアクを取り、赤みそを溶き入れて火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ粉山椒を振る。貝(砂出し) 1パックだし汁 400ml赤みそ大さじ1〜1.5ネギ(刻み) 大さじ1.5粉山椒少々調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　 E・レシピ

	ブロッコリーのみそ汁下準備1. ブロッコリーはサッと水洗いして食べやすい大きさにする。下準備2. 油揚げは熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさの短冊に切る。下準備3. 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば玉ネギを加え、玉ネギがしんなりすれば油揚げ、ブロッコリーを加える。作り方2. 再び煮立てばみそを溶き入れ、刻み･･･調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのみそ汁

下準備1. ブロッコリーはサッと水洗いして食べやすい大きさにする。下準備2. 油揚げは熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさの短冊に切る。下準備3. 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば玉ネギを加え、玉ネギがしんなりすれば油揚げ、ブロッコリーを加える。作り方2. 再び煮立てばみそを溶き入れ、刻み･･･
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

E・レシピ

	鶏団子汁アクを取りながら煮て、が浮いてきたらミョウガを加える。しょうゆで味を調えて刻みミツバを加え、器に注ぐ。鶏ひき肉 100g酒小さじ1ショウガ小さじ2塩コショウ少々片栗粉小さじ2ミョウガ 1個ミツバ(刻み) 1/4束分だし汁 400ml酒大さじ1.5塩小さじ1/2しょうゆ少々調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

鶏団子汁

アクを取りながら煮て、が浮いてきたらミョウガを加える。しょうゆで味を調えて刻みミツバを加え、器に注ぐ。
鶏ひき肉 100g酒小さじ1ショウガ小さじ2塩コショウ少々片栗粉小さじ2ミョウガ 1個ミツバ(刻み) 1/4束分だし汁 400ml酒大さじ1.5塩小さじ1/2しょうゆ少々
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　

E・レシピ

	鮭ときゃべつのミルクスープ ■ 調理時間:15分 ①鮭は皮と骨を取り2cm幅位の大きさに切る。②たまねぎは薄切り、キャベツは1.5cm角位、アスパラガスははかまを取り除いて斜め切りにする。③鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒め、アスパラガス・きゃべつを加えてさらに炒める。　鮭、水と素材力いりこだしを加えて、ふたをして具に火が通るまで中火で加熱する。④仕上げ間近に牛乳とみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら器に注ぐ。甘塩鮭 1切れたまねぎ 1/4個キャベツ 1枚(約50g) グリーンアスパラガス 2本(40g) バター 10g 素材力いりこだし 1/2本水 1/2カップ牛乳 1カップみそ(合わせみそ) 小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約181kcal　塩分:約1.0g おかわりレシピ帖

鮭ときゃべつのミルクスープ

■ 調理時間:15分 ①鮭は皮と骨を取り2cm幅位の大きさに切る。②たまねぎは薄切り、キャベツは1.5cm角位、アスパラガスははかまを取り除いて斜め切りにする。③鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒め、アスパラガス・きゃべつを加えてさらに炒める。　鮭、水と素材力いりこだしを加えて、ふたをして具に火が通るまで中火で加熱する。④仕上げ間近に牛乳とみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら器に注ぐ。
甘塩鮭 1切れたまねぎ 1/4個キャベツ 1枚(約50g) グリーンアスパラガス 2本(40g) バター 10g 素材力いりこだし 1/2本水 1/2カップ牛乳 1カップみそ(合わせみそ) 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約181kcal　塩分:約1.0g

おかわりレシピ帖

	平天のおろし汁下準備1. 平天は食べやすい大きさに切る。下準備2. 大根おろしはザルに上げ、汁気をきる。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら平天、の材料、大根おろしを加える。作り方2. 塩で味を調えて器に注ぎ、ショウガをのせる。平天 2〜3枚だし汁 400ml大根おろし 1/2カップショウガ(すりおろし) 1/2〜1片分酒大さじ2みりん小さじ2薄口しょうゆ小さじ1.5塩少々調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

平天のおろし汁

下準備1. 平天は食べやすい大きさに切る。下準備2. 大根おろしはザルに上げ、汁気をきる。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら平天、の材料、大根おろしを加える。作り方2. 塩で味を調えて器に注ぎ、ショウガをのせる。
平天 2〜3枚だし汁 400ml大根おろし 1/2カップショウガ(すりおろし) 1/2〜1片分酒大さじ2みりん小さじ2薄口しょうゆ小さじ1.5塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	鮭とジャガイモの粕汁下準備1. 塩鮭は1切れを4つに切り、熱湯をまわし掛けて臭みを抜く。下準備2. ジャガイモは皮をむき、半分又は4つに切って5mm幅の半月又はイチョウ切りにし、水に放つ。下準備3. ニンジンは皮をむき、3～4cm長さの短冊に切る。下準備4. 板コンニャクは縦半分に切り、5mm幅の短冊に切る。熱湯に通して臭みを取り、ザルに上げる。調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　 E・レシピ

鮭とジャガイモの粕汁

下準備1. 塩鮭は1切れを4つに切り、熱湯をまわし掛けて臭みを抜く。下準備2. ジャガイモは皮をむき、半分又は4つに切って5mm幅の半月又はイチョウ切りにし、水に放つ。下準備3. ニンジンは皮をむき、3～4cm長さの短冊に切る。下準備4. 板コンニャクは縦半分に切り、5mm幅の短冊に切る。熱湯に通して臭みを取り、ザルに上げる。
調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　

E・レシピ

	たけのこのごま汁フライパンにごまを入れ、弱〜中火にかけて香りが出るまでからいりする。すり鉢に入れ、よくすりつぶす。たけのこは半月形(またはいちょう形)に切る。鍋にだしを入れて中火にかけ、温まったらみそ大さじ2を溶き入れ、1を加える。すり鉢に汁を注いで鍋に戻し、残ったごまも余さずに使う。2を加えて再び温まったら、器に盛る。木の芽をのせる。・ゆでた･･･調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約2.5g NHK　みんなの今日の料理

たけのこのごま汁

フライパンにごまを入れ、弱〜中火にかけて香りが出るまでからいりする。すり鉢に入れ、よくすりつぶす。たけのこは半月形(またはいちょう形)に切る。鍋にだしを入れて中火にかけ、温まったらみそ大さじ2を溶き入れ、**1**を加える。すり鉢に汁を注いで鍋に戻し、残ったごまも余さずに使う。**2**を加えて再び温まったら、器に盛る。木の芽をのせる。
・ゆでた･･･
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約2.5g

NHK　みんなの今日の料理

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品