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1 だまこもちを作る。手で触れる程の温度のご飯をボウルに入れ、すりこぎなどで米の粒を半分程潰す。水をつけた手で3cm程の団子状にきつく握って丸める。2 鶏もも肉は小さめの一口大に、ごぼうはささがきに、せりは長さ3cmに切る。3 鍋にだし汁を熱し、鶏もも肉とごぼうを加えて煮込む。火が通ったらだまこもちとせりを加えて「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き、ひ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約249kcal　塩分:約2.2g

じゃがいも・たまねぎ・にんじん・ベーコンはそれぞれ1cm角に切ります。鍋にバターを熱し、(1)を炒め、たまねぎが透き通ってきたら、小麦粉をふり入れ炒め合わせます。「プチッと鍋」と水を入れ、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込みます。仕上げにあさりと牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。※お好みでパセリをふってお召しあがりください。
調理時間:約20分　カロリー:約236kcal　

塩は味付けではなく色がよく出るように入れています。通常の枝豆よりかなり長めにやわらかくゆでます。玉ねぎは縦半分に切り、それぞれ繊維をたつ方向で薄切りにする。じゃがいもは5mm幅ほどの半月切りにする。別の鍋にオリーブオイルを入れて弱めの中火にかけ、STEP2を焦がさないように注意しながら炒める。油がまわって玉ねぎがしんなりとしたらAを加え、ふたをしないで中火～弱めの中火で10分ほどかけて少し煮つめる(最初の方でアクが出るのですくい取る)。枝豆
枝豆400g(さや付きで2袋目安、薄皮をとりのぞいた状態で150gほど)玉ねぎ中1/2個じゃがいも2個(皮つきで120g目安)オリーブオイル大さじ1A昆布だし300mlヤマサ 絹しょうゆ小さじ1塩小さじ2/3コンソメ粉末小さじ1/2牛乳300ml生クリーム100ml塩少々(足りない場合に)白こしょう適量イタリアンパセリあれば
調理時間:約45分　カロリー:約201kcal　塩分:約1.1g

(3)Aを加えて、じゃがいもが煮くずれるほどやわらかくなるまで煮る。(4)粗熱を取り、豆乳、(1)の枝豆(飾りの分を少量残しておく)を加えてミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やす。(5)塩・こしょうで味を調え、器に盛り、残しておいた枝豆を飾る。
枝豆 180g玉ねぎ・小 1/2個じゃがいも 1個A水 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個調整豆乳 1・1/2カップ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ2
カロリー:約272kcal　

(1)大きめの器にご飯をよそい、「クノール ふんわりたまごスープ」をのせて熱湯を注ぎ、軽くかき混ぜ、キムチをのせる。
ご飯 1杯(茶碗軽く)(120g)キムチ 30g「クノール」ふんわりたまごスープ 1食分熱湯 160ml
カロリー:約222kcal　

1.アボカドは包丁でたたいて細かくする。2.鍋に牛乳、1、スープの素を入れ、弱火にかける。沸騰する直前まで温め、塩少々で調味する。器に盛り、こしょう少々をふる。
アボカド…1/2個牛乳…2カップ顆粒スープの素…小さじ2/3・塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約209kcal　

1 さんまは頭と尾を切り落とし、内臓を取り除いて幅3cmにぶつ切りにする。<br>流水で血合いなどを洗い、ざるに並べて熱湯(分量外)をまわしかけて水気をきる。長ねぎは斜め切りに、すだちは薄切りにする。2 鍋に分量の水を沸かし、①のさんまと長ねぎを加えて煮込む。火が通ったら「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を混ぜ溶かす。3 お椀に等分によそい、すだちを･･･
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　塩分:約1.7g

1.れんこんは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、酢水にさらして水けをきる。クレソンは半分に切る。2.鍋にブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったられんこんを加え、やわらかくなるまで煮る。3.クレソンを加え、ナムプラー、塩、こしょう各少々で調味する。豚肉を食べやすく切って器に盛り、スープを注ぐ。
ポークブイヨン…3カップ(材料は約8カップ分)・豚肩ロースか･･･
カロリー:約219kcal　

豚肉を2〜3枚ずつ、菜箸でゆっくり泳がせる。火が通って色が変わったら取り出し、ざるに上げて冷ます。大きいものは長さを半分に切る。**2**の豆腐を一口大にちぎって器に入れ、**3**の野菜、**5**の豚肉も入れ、**1**の【みそ汁】を注いでごまをふる。
・豚もも肉 150g・きゅうり 1本・にんじん 50g・大根 50g・みょうが 1コ・絹ごし豆腐 1/2丁・塩 小さじ1/2・だし カップ3・みそ 大さじ3・みりん 大さじ1・すりごま 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

鍋に湯400mlを沸かし、もやし・「メンマ」を加える。が再び沸騰したら、塩・黒こしょうで味を調え、溶き卵でとじる。器にを注ぎ入れ、「ラー油」を加える。
材料(2人分)もやし100g「味付メンマ」40g卵1個「辛そうで辛くない少し辛いラー油」大さじ1～2塩・黒こしょう適宜
カロリー:約238kcal　

鍋にバターを溶かし、弱めの中火でたまねぎを炒める。しんなりしたら汁けをきったマッシュルームを加えて炒め、塩1つまみを加える。**1**に小麦粉をふり入れ、さらに炒める。顆粒チキンスープの素を水カップ1で溶き、**2**に少しずつ加えて混ぜ、中火でとろみが出るまで煮る。牛乳の半量を加えてよく混ぜ、温まったら火から下ろす。粗熱が取れたらミキサーにかけ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.7g

下ごしらえ・新玉ねぎは皮をむき、根を取り除いておく1.新玉ねぎの底に十文字の切り込みを浅く入れ、ラップで1つずつ包み、600wのレンジで5分加熱する。2.ベーコンは幅2cmに切り、スナップエンドウは筋を取る。3.鍋に水、「液みそ 料亭の味」を入れて混ぜ、加熱した新玉ねぎ、ベーコンを入れて火にかける。4.煮立ったら蓋をして弱火で8分程煮こみ、牛乳、バターを加えて混ぜる。5.さらにスナップエンドウを加えて1～2分程さっと煮る。6.皿に盛り付け、こしょう、パセリを散らして完成。
調理時間:約15分　カロリー:約247kcal　塩分:約3.4g

鍋に入れ、STEP1の赤唐辛子、「ヤマサ昆布つゆ白だし」、水を加えて沸騰させる。STEP1の鶏もも肉、生姜、にんにくを加えてひと混ぜし、ふたをして弱火で15分ほど煮る。STEP2にSTEP1のにんじん、ブロッコリーを加えて5分ほど煮る。器に盛りつけて、砕いたかきの種をのせる。
鶏もも肉1枚米2/3カップにんじん100gブロッコリー100g生姜1かけにんにく2かけ赤唐辛子1本ヤマサ昆布つゆ白だし1/2カップ水5カップかきの種適量
調理時間:約40分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.3g

ジャンボピーマンは種を取って乱切りにし、たまねぎはくし形に切って横半分に切る。耐熱容器に**2**と**1**を高さが均一になるように並べて、スープを加え、ラップまたはふたをして電子レンジ(600W)に約5分間かける。一度取り出して、全体を混ぜ、さらに2分30秒間かける。取り出して、そのまま2分間蒸らす。
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 小さじ2・オリーブ油 小さじ1・ローズマリー 適量・オレガノ 適量・塩 少々・黒こしょう 少々・ジャンボピーマン 1/2コ・たまねぎ 1/2コ・スープ カップ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　

下準備1. カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。 作り方1. 鍋にカボチャとの材料を入れて火にかけ、煮たったら弱火で5～7分煮る。 作り方2. 塩コショウで味を調えて生クリームを加え、器に注いでフライドオニオンを散らす。
カボチャ 1/8個固形スープの素 1/2個水 200ml牛乳 200ml塩コショウ 少々生クリーム 大さじ2フライドオニオン(市販品) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　

なめこはサッと洗い、ざるに上げる。えのきだけは根元を切り落として食べやすい大きさにほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。ごぼうは皮をよく洗い、皮付きのまま一口大の乱切りにし、水にさらして水けをきる。鍋にだし、**2**のにんじん、ごぼうを入れて強火にかける。煮立ったら豚肉を加えて弱火にし、野菜が柔･･･
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　

2.鍋にごま油小さじ2、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったらひき肉を加えて炒める。ひき肉がぽろぽろになったらスープの材料を加える。3.ひと煮立ちしたらアクを除き、えのきたけ、豆腐を加えてさらに約5分煮る。再びアクを除き、合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。煮立ったら弱火にし、酢大さじ1を加えてさっと混ぜる。4.器に盛り、こしょう少々をふる。
豚ひき肉…80g絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)えのきたけ…1袋(約100g)しょうがのせん切り…大2かけ分(約35g)にんにくのみじん切り…小さじ1スープ　・とりガラスープの素…小さじ1　1/2　・湯…3カップ合わせ調味料　・しょうゆ、酒…各大さじ1　・こしょう…小さじ1/4強　・塩…小さじ1/4水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1　・水…大さじ2・ごま油、酢、粗びき黒こしょう
カロリー:約215kcal　

作り方1. 豚バラ肉はひとくち大に切る。大根、ニンジンは皮をむき、厚さ5mmのイチョウ切りにする。玉ネギは薄切りにする。油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。 作り方2. 鍋にゴマ油を中火で熱し、大豆、豚バラ肉を炒める。豚バラ肉の色が変わったら、野菜を加えて炒め合わせる。 作り方3. 全体に油がまわったらだし汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。油揚げを加え、みそを溶き入れて火を止め、器に注いで刻みネギを散らし、七味唐辛子を振る。
調理時間:約20分　カロリー:約294kcal　

1.もやしはひげ根が気になれば除く。しいたけはかさと軸に分け、それぞれ薄切りにする。さばは缶汁をきり、身を粗くほぐす。2.鍋にAを混ぜ、しいたけ、さば、しょうがを加えて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、約3分煮る。火を止め、Bをもう一度混ぜてから回し入れ、全体を混ぜる。3.もやしを加えて中火にかけ、混ぜながら1～2分煮る。とろみがついたら強･･･
カロリー:約240kcal　

(1)ポワローはタテ半分に切って、スライスし、ベーコンは細切り、じゃがいもは1cm角の色紙切り、にんにくはみじん切りにする。(2)鍋にオリーブオイル大さじ3を熱し、にんにくを入れて香りが出たら、ベーコンを加え、カリカリになるまで炒める。さらにポワローを加えて炒め、塩、「味の素®」の順に加えて弱火でゆっくり炒める。(3)(2)に水、「コンソメ」、じゃがい･･･
カロリー:約273kcal