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(1)キャベツは6cm角に切り、じゃがいもは半分に切る。玉ねぎは芯をつけたまま、6等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(2)鍋に水、「コンソメ」、(1)のキャベツ・じゃがいも・玉ねぎを入れ、煮立ってから15分煮る。(3)ソーセージ、(1)のブロッコリーを加えて5分煮る。(4)器に盛り、粒入りマスタードを添える。*お好みで粗びき黒こしょうをふってお召し上がりください。
ウインナーソーセージ 7本キャベツ 1/3個(400g)じゃがいも 3個玉ねぎ 1個ブロッコリー 1/2個水 4カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個粒マスタード 適量
カロリー:約206kcal　

かじきまぐろは塩・こしょうをふり、しばらく置きます。 小松菜は根元を切り落とし4cm長さに、エリンギは長さを半分に切って手でさきます。しめじは石づきを落として、小房に分けます。ミニトマトはヘタを取ります。 (2)に【A】まぶし、アルミホイルに広げてのせ、オーブントースターで焼きます。 (1)のかじきまぐろをペーパーでふき、薄力粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイルを熱し、両面こんがりと焼きます。 皿に、(3)、(4)の順に盛り付け、混ぜ合わせた【B】のマスタードソースをかけます。
材料 [ 2人分 ]かじきまぐろ2切れ小松菜1株エリンギ・しめじ各75gミニトマト6個塩・こしょう各少々薄力粉適宜オリーブオイル大さじ1A塩小さじ1/2こしょう少々オリーブオイル小さじ1Bマスタードソース粒マスタード大さじ1はちみつ小さじ1マヨネーズ大さじ1レモン汁小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約295kcal　塩分:約1.7g

1.「ミニバーグ」は半分に切る。小さいフライパンに甘酢あんの材料を入れて混ぜ、火にかける。煮立ったらミニバーグを加えてからめ、さます。2.スナップえんどうはラップに包んで電子レンジで約30秒加熱する。冷水に放して水けをきり、斜め半分に切る。3.串に1のミニバーグ1切れ、スナップえんどう1切れ、ミニバーグ1切れ、ミニトマトの順に刺す。同様にもう1つ作る。
「ミニバーグ」…2個スナップえんどう…1個ミニトマト…2個甘酢あん　・とりガラスープの素…少々　・砂糖、酢、しょうゆ…各小さじ1　・片栗粉…小さじ1/2　・水…大さじ3
カロリー:約238kcal　

**1**のかぶは耐熱容器に入れてラップをかぶせ、電子レンジ(600W)に1分30～40秒間かける。にんじんは耐熱容器に入れてラップをかぶせ、電子レンジ(600W)に2分30秒間かける。鍋に**2**とチンゲンサイ、エリンギを入れて水カップ2+1/2を注ぎ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、帆立て貝柱を缶汁ごと加え、ふたをして15分間ほど煮る。器
・牛薄切り肉 150g・かぶ 2コ・にんじん 1本・チンゲンサイ 2株・エリンギ 2本・帆立て貝柱 1缶・マヨネーズ 大さじ2・にんにく 1かけ分・練りがらし 小さじ1/3・塩 少々・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.1g

1.じゃがいもはせん切りにし、豚肉は粗く刻む。ともにボウルに入れ、Aを順に加えてもみ込むようにして混ぜる。2.フライパンにオリーブ油大さじ2をひき、1を全体に広げて平らにし、強火にかける。パチパチと音がしてきたら中火にし、時々へらなどで押さえながら5～6分焼く。こんがりとしたら上下を返し、5～6分焼く。3.食べやすく切って器に盛り、Bを添える。
豚こま切れ肉…200gじゃがいも…小3個(約300g)A　・万能ねぎの小口切り…1/4束分　・片栗粉…大さじ2　・塩…小さじ1/2 　・粗びき黒こしょう…少々B〈混ぜる〉　・マヨネーズ…大さじ2　・しょうゆ…小さじ1オリーブ油
カロリー:約276kcal　

1.なすは皮をしま目にむき、1.5cm厚さの輪切りにする。2.玉ねぎは縦1cm幅に、ピーマンは縦半分に切って横2cm幅に切る。ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱してなすを入れ、塩少々をふって約3分炒める。4.2を加え、約2分炒め合わせる。カレー粉小さじ2をふって全体に混ぜ、油が足りなければオリーブ油少々を足す。ケチャップ大さじ4をフライパンの端で炒め、色が濃くなるまで軽く煮詰めてから全体に混ぜ合わせる。
カロリー:約256kcal　

1.もちは8等分の角切りにする。じゃがいもはスライサー(または包丁)でせん切りにする。2.ボウルにじゃがいも、ピザ用チーズ、塩少々を入れ、混ぜ合わせる。3.フライパンに油小さじ2を中火で熱し、2を全体に広げ入れ、もちをのせる。ふたをして約3分蒸し焼きにし、ふたを取って上下を返し、弱火にして約4分焼く。放射状に食べやすく切り、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。
切りもち…2個(約100g)ピザ用チーズ…50gじゃがいも…1個(約200g) 塩、サラダ油、粗びき黒こしょう
カロリー:約285kcal　

中温(約170℃)に熱した揚げ油にいかを入れ、カラッと揚げる。油をきり、熱いうちに**4**の【マリネ液】につ
・するめいか 2はい・ねぎ 1本・きゅうり 1本・にんじん 1/4本・しょうが 2かけ・赤とうがらし 小さじ1/2・酢 大さじ4・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ3・酒 少々・かたくり粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

(4)のおさかなのソーセージを加えて炒め、全体がなじんだら【A】を加えて汁気がなくなるまで炒める。 グラタン皿などに(6)を入れて平らにならし、(3)のじゃがいもをのせてフォークなどで模様をつける。 オーブントース
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本じゃがいも2〜3個(250g)たまねぎ1/2個(100g)にんにく1片オリーブ油小さじ2バター10g牛乳70ml乾燥パセリ1つまみA顆粒コンソメ小さじ1/2ウスターソース小さじ2ケチャップ小さじ2こしょう2つまみ
調理時間:約30分　カロリー:約255kcal　塩分:約1.7g

(1)鶏肉は半分に切り、玉ねぎは8等分のくし形に切る。にんじん、白菜はタテ半分に切る。(2)鍋に水、「コンソメチキン」、ローリエ、(1)の鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取る。(3)(1)の玉ねぎ・にんじん・白菜を加えて弱火で25分煮、塩・こしょうで味を調える。*お好みで粒マスタードやアイオリソース(おろしにんにく1片分にマヨネーズ大さじ4　を混ぜる)をつけてお召し上がりください。
鶏もも肉 2枚玉ねぎ 1個にんじん 1本白菜 4枚(400g)水 6カップ「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ・または「味の素KKコンソメ」 2個ローリエ 1枚「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2こしょう 少々
カロリー:約285kcal　

(1)キャベツは6cm角に切り、じゃがいもは半分に切る。玉ねぎは芯をつけたまま、6等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(2)鍋にA、(1)のキャベツ・じゃがいも・玉ねぎを入れ、煮立ってから15分煮る。(3)ソーセージ、(1)のブロッコリーを加えて5分煮る。(4)器に盛り、粒入りマスタードを添える。*お好みで粗びき黒こしょうをふってお召し上がりください。
ウインナーソーセージ 7本キャベツ 1/3個(400g)じゃがいも 3個玉ねぎ 1個ブロッコリー 1/2個A水 4カップA「味の素KKコンソメ」 2個粒マスタード 適量
カロリー:約201kcal　

クリームコーン缶 1缶(190g)玉ねぎ 1/2個(100g)薄力粉 大さじ2A牛乳 1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2薄力粉 大さじ3溶き卵 1個分パン粉 1カップバター 10g「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約253kcal　

1.玉ねぎは縦7～8mm幅に切る。小さめの器にたれの材料を混ぜておく。2.フライパンに油大さじ1/2、玉ねぎと、冷凍肉を凍ったまま入れてふたをし、中火にかける。3.肉が溶け始めたら、上下を返してほぐしながら炒める。玉ねぎがしんなりしたら、たれを加えて炒め合わせる。器に盛り、キャベツを添える。
「冷凍ゆで豚」…150g玉ねぎ…1/2個キャベツのせん切り…適量たれ　・トマトケチャップ…大さじ2　・ウスターソース、砂糖…各大さじ1/2サラダ油
カロリー:約253kcal　

1...じゃがいも、たまねぎ、パプリカ、ロースハムを1cm角に切り、じゃがいもは600Wの電子レンジで2分加熱する。2...卵と生クリーム、塩、こしょうを混ぜ合わせる。3...熱したフライパンにサラダ油をひき、(1)、(2)、スイートコーンを入れ、弱火で両面焼く。4...お皿に(3)を盛付け、ベビーリーフ、グリーンリーフ、1/2切りしたミニトマトを盛り付ける。5...仕上げにコールスロードレッシングをかける。
4人分 じゃがいも...2個たまねぎ...1/2個パプリカ(赤)...1/4個ロースハム...4枚卵...4個生クリーム...大さじ2塩...少々こしょう...少々サラダ油...適量スイートコーン缶(ホール)...40gベビーリーフ...20gグリーンリーフ...20gミニトマト...2個コールスロードレッシング...30g
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　

トマトは4等分の輪切り、レモンは長さ半分のくし型4つに切ります。 フライパンにオリーブ油の半量を熱し、中～強火でトマトの表面の色が変わる程度にサッと焼いて取り出します。残りのオリーブ油を加え、(2)をこんがりと焼きます。 器にトマトを並べていわしをのせ、レモン・バジルの葉を飾ります。 ＼ POINT / い
材料 [ 2人分 ]いわし大2尾塩小さじ1/3こしょう少々オレガノ(ドライ)小さじ1トマト中1個レモン1/8個オリーブ油小さじ2バジルの葉4枚
調理時間:約10分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.2g

香りが出たら、つみれとちくわを加え、軽く焼き色がつくまで強火で。炒める。**1**のたまねぎを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、トマトの水煮をつぶしながら缶汁ごと加え、水カップ2+1/2、ローリエも加えて塩少々をふる。煮立ったら弱火にしてふたをし、フツフツと軽く煮立つ火加減を保ちながら、煮汁が半量になるまで30分間くらい煮詰める。アクが出はじめてもすぐには取らず、アクが落ち着くまでしばらく煮てから取り除く。**4**に**1*
・いわしのつみれ 16～20コ・ちくわ 2本・たまねぎ 1/2コ・ブロッコリ 1コ・にんにく 小さじ1・赤とうがらし 一つまみ・トマトの水煮 1缶・ローリエ 1枚・バジルの葉 適量・オリーブ油 ・塩 ・バゲット 適量・オリーブ油 適量・にんにく 1かけ・バジルペースト 適量
調理時間:約40分　カロリー:約220kcal　

1.キャベツは芯をつけたまま、縦半分に切る。とり手羽中は塩、こしょう各小さじ1/2をふる。2.鍋にオリーブ油小さじ2を中火で熱し、手羽中を皮目を下にして並べる。ふたをして、肉の色が変わるまで約3分蒸し焼きにする。3.キャベツ、水2と1/2カップ、白ワイン(または酒)大さじ2、あればローリエ1/2枚を加え、ふたをしてキャベツがやわらかくなるまで15～20分煮る。味をみて塩、こしょうでととのえる。
とり手羽中(半割りにしたもの)…12本(約300g)キャベツ…1/2個(約400g)オリーブ油…小さじ2白ワイン(または酒)…大さじ2あればローリエ…1/2枚塩、こしょう
カロリー:約263kcal　

1.バットに水溶き小麦粉を入れて混ぜる。ハムは6枚重ねて小麦粉を薄く全体にまぶし、水溶き小麦粉をまんべんなくつける。2.揚げ油を中温(約170℃)に熱する。1にパン粉をたっぷりつけて入れ、上下を返しながら、全体にこんがりと揚げ色がつくまで5〜6分揚げる。3.油をきって食べやすく切る。器に盛り、キャベツ、マヨネーズ適量を添える。好みでウスターソースをかける。
ハム…6枚キャベツのせん切り…適量水溶き小麦粉　・小麦粉…大さじ2　・水…大さじ3小麦粉、揚げ油、パン粉、マヨネーズ
カロリー:約224kcal　

作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方2. カツオは厚さ1cmに切り、をもみ込む。 作り方3. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、実をスプーンで取り出してひとくち大に切り、の材料をからめる。 作り方4. (2)と(3)を混ぜ合わせて器に盛り、粉チーズを振る。
カツオ(刺身用) 1/2サク砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1.5ニンニク(すりおろし) 少々ゴマ油 少々アボカド 1個レモン汁 1/8個分塩 少々粉チーズ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　

タネをまとめて焼き([[基本のハンバーグ|rid=16347]]・つくり方**7**～**11**参照)、全体に酒をふって【調味料】の材料を加える。手早くからめてふたをし、弱火のまま約2分間蒸し焼きにする。ふたを取り、タネを裏返して【調味料】を全体にサッとからめ、器に盛る。
・基本のハンバーグ 2人分・しめじ 1/2パック・生しいたけ 3～4枚・サラダ油 小さじ2・酒 大さじ2・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約290kcal