20～30分のレシピ スープ・汁物をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

かぼちゃは皮をむいてザク切りに、たまねぎはみじん切りにする。なべにバター小さじ1を熱し、かぼちゃ、たまねぎを入れていためる。全体に油が回ったら、固形スープの素、水カップ3/4を加え、焦げないように注意しながら約15分間煮る。牛乳を加えて一煮立ちさせ、塩・こしょう各少々で味を調える。粗熱を取ってからフードプロセッサーにかけてピュレ状にし、冷･･･
調理時間:約25分　カロリー:約98kcal　

下準備1. 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込む。 下準備2. オクラは分量外の塩で板ずりし、水洗いしてヘタを切り落とし、長さ半分の斜め切りにする。レモンは半分のくし切りにする。 作り方1. 煮込み鍋にサラダ油を強火で熱し、鶏もも肉の皮面を下にして並べ、焼き色がついたら返し、両面に焼き色をつける。 作り方2. 中火にし･･･
調理時間:約30分　カロリー:約527kcal　

1.にんじん、ごぼうは4×1cmの短冊切りにし、ごぼうは水にさらす。とり肉は一口大に切る。2.鍋にごま油小さじ2を熱してとり肉を炒め、色が変わったらにんじん、ごぼうを加えて炒める。3.2にだし汁を加えて煮立ててアクを除き、酒、みりん各大さじ1を加えて約15分煮る。みそ大さじ1〜2を溶き入れ、細切りにしたねぎを散らす。
とりもも肉…150gにんじん、ごぼう…各･･･
調理時間:約30分　カロリー:約294kcal　

1 豚肩ロース肉は1cm角に切り、塩、黒こしょうを振る。2 ごぼうは皮をしっかり洗って厚さ5mmの輪切りにし、水にさらす。10分程置いて水気をきる。大根は1cm角に、にんじんは5mm角に切る。3 フライパンにごま油を熱し、にんにく、①、②を中火で炒める。豚肉の表面の色が変わったら、水を加える。4 沸騰したら蓋をして、中弱火で5分程煮る。野菜に火が入ったら、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」、白すりごまを加える。
調理時間:約30分　

素干し海老を加え、香りが出るまで炒める(中火)。 3. 白ワインを加え加熱し、アルコール分を飛ばし、《b》を加え加熱する(強火)。沸騰したらアクを除いて弱火にし、フタをして加熱し(約5分)、粗熱を取る。 4. ミキサーに入れ撹拌し(約1分)、鍋に戻し入れて生クリーム(10g)を加え温め、塩・黒こしょうで味をととのえる。 5. 器に盛り付け、生クリーム(飾り用)をまわしかける。
素干し海老 40g[a] 玉ねぎ(薄切り) 80g[a] 人参(いちょう切り) 40g[a] にんにく(みじん切り) 1/2片分バター 10g白ワイン 100㏄[b] 市販のカットトマト 150g[b] 水 300㏄[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1生クリーム 10g塩・黒こしょう 各少々生クリーム(飾り用) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約99kcal　

鍋に大麦と鶏のブイヨンカップ3を入れ、少し歯ざわりが残る程度に15～20分間炊き、塩少々(分量外)を加える。ボウルに卵黄を溶きほぐし、冷たい残りのブイヨンを加えて、泡立て器で混ぜてのばす。**1**の鍋の中を泡立て器で混ぜながら**2**を加え、仕上げに火を止めてレモン汁を加える。器に注ぎ、みじん切りのイタリアンパセリを散らす。
・鶏のブイヨン カップ4･･･
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　

野菜がやわらかくなったら、塩こしょうで味をととのえる。 4. お米で作ったまあるいパンはパッケージ記載の方法で温めて添える。
みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 水 300ml 無添加ブイヨン 5g 塩 少々 こしょう 少々 A にんじん(1cm角のさいの目切り) 15g A たまねぎ(1cm角のさいの目切り) 25g A キャベツ(1cm角のさいの目切り) 50g A じゃがいも(1cm角のさいの目切り) 30g みんなの食卓® お米で作ったまあるいパン(5個入) 2個
調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　塩分:約2.0g

・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1を熱し、ローリエ、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。カリフラワー、①のたらの順にのせて白ワインをふり、フタをして弱火で5分蒸す。Aを加えて5分煮て、Bを加えて沸騰直前で火を止める。・小鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」30g、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら火を止める。少し冷めたらカレー粉、ガラムマサラを加えて混ぜて、カレーオイルを作る。・器に②を盛り、③のカレーオイルをかける。※カレーオイルは小さじ1/4が目安です。
材料(4人分) ・たら(4等分に切る) 2切れ・塩 少々・カリフラワー(小房に分ける) 1/2個・玉ねぎ(薄切り) 1/2個・ローリエ 1枚・白ワイン 大さじ1・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1A・水 カップ3・顆粒コンソメ 小さじ1/4B・牛乳 カップ3・塩 小さじ1(カレーオイル)作りやすい分量・「AJINOMOTO オリーブオイル」 30g・カレー粉 小さじ2・ガラムマサラ 小さじ1・にんにく(つぶす) 1片
調理時間:約25分　カロリー:約196kcal　塩分:約1.6g

下準備1. ポルチーニ茸は分量外のぬるま湯200mlにつけて柔らかくもどし、網でこす。もどし汁には押し麦を入れてもどしておく。 下準備2. 玉ネギは粗いみじん切りにする。 作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギを炒める。透き通ってきたら押し麦(もどし汁ごと)、白ワインを加える。 作り方2. 煮たったらの材料とポルチーニ茸を加え、押し麦が柔らかくなるまで10分ほ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約206kcal　

あさりの半量はスプーンで身を殻から外し、残りの半量は殻付きのままにする。こうすると、見た目が華やかに仕上がる。たまねぎとじゃがいも、かぶは約1cm角に切る。ベーコンは約1cm四方に切る。かぶの葉は、茎の部分は5mm幅に切り、葉は粗みじん切りにする。鍋にバターを中火で溶かし、かぶの葉と茎以外の**3**を入れて炒める。全体にバターがからんでしっとりとしてきたら、小麦粉・水各大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまで
・あさり 250～300g・たまねぎ 1/4コ・じゃがいも 1コ・かぶ 1コ・かぶの葉 1/2コ分・ベーコン 1枚・バター 20g・牛乳 カップ3/4・酒 大さじ3・小麦粉 大さじ1・みそ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

作り方1. 大根、ニンジンは5mm幅の半月又はイチヨウ切りにする。玉ネギは縦に5mm幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。セロリは筋を引き、他の野菜に大きさを合わせて切る。スキムミルク、片栗粉、水を混ぜ合わせる。 作り方2. 鍋に固形ブイヨンと水を入れ、強火にかけて固形ブイヨンを煮溶かし、削ぎ切りにした白身魚、殻と背ワタを取り除いたエビ、ホタテ貝柱を加え、煮立つ直前にいったん引き上げて置く。
調理時間:約25分　カロリー:約295kcal　

1 キャベツはくし形切りにし、大根は2cm幅のいちょう切りにする。にんじんはタテ4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、鶏肉と①の大根・にんじんを加えて煮る。火が通ったら、①のキャベツ・ブロッコリー、コーンを加える。 3 具材に火が通ったら、いったん火を止めてカレールウを溶かす。もう一度弱火にかけ、とろみがつくま･･･
調理時間:約25分　カロリー:約282kcal　

豚肉は全体に【下味】の材料をふる。にんじんは皮をむき、にんじんを回しながら包丁を斜めに入れて、一口大の乱切りにする。たまねぎは縦4～6等分のくし形に切る。大きめの鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒め合わせ、にんじんを加えて炒める。全体に油が回ったら、ローリエ、黒こしょう、白ワインを加･･･
調理時間:約30分　カロリー:約280kcal　

下準備1. 白ネギ、ショウガは皮をむき、それぞれみじん切りにする。白菜、ニラは細かく刻み、塩でもんで10分置き、しんなりしたら水気を絞る。チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、白ネギ、ショウガ、塩を入れ、の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。白菜、ニラも加えてさらに混ぜ合わせる。 作り方2. 餃子の皮の中央に具･･･
調理時間:約30分　カロリー:約188kcal　

3Bをすべて鍋に入れて火にかけ、具材が柔らかくなったら1.を適当にちぎって平たくし鍋の中に入れ、しっかりと煮込む。43.に味噌を溶き入れ、調味する。
A生にこだわったパルメザンチーズ大さじ4A小麦粉80gA湯60ccBかぼちゃ1/8個B大根5cmBにんじん3cmBしめじ1パックB白ねぎ1/2本B豚肉こま切れ200gB和風だし汁800ccB酒大さじ1味噌大さじ3~4
調理時間:約30分　カロリー:約317kcal　塩分:約1.8g

だしをとる。鍋に水カップ4と昆布を入れて20～30分間おき、弱火にかけ、煮立ちはじめたら昆布を取り出しておく。たまねぎとキャベツは2cm角に切り、ゆでたけのこは1.5cm角に切ってサッと下ゆでする。ごぼうは縦半分に切ってから1.5cm幅に切り、ひよこ豆は水けをきる。トマトは2cm角に切る。**1**のだしを強火にかけ、**2**を入れ、ツナを缶汁ごと加え、ローリエ、タイム、オレガノを入れる。煮立ったら中火にし、アクを取りながら15分間煮、トマトを加えてさらに5分間ほど煮る。トマトが煮くずれはじめたら、こしょう適量で味を調える。
調理時間:約30分　カロリー:約99kcal　塩分:約0.1g

野菜が柔らかくなったら、ねぎを加える。ねぎがしんなりしたら、みそ大さじ
・煮干し 15g・昆布 1枚・水 カップ4+1/2・里芋 3コ・ごぼう 60g・にんじん 5cm・ねぎ 5cm・塩 小さじ1・みそ 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約100kcal　

1.大根は皮をむいて2cm角に切り、葉はみじん切りにする。2.鍋にバター5gを溶かし、葉をしんなりするまで炒め、軽く塩をふって取り出す。3.続いてバター15gを溶かし、中火で大根を炒める。少し透き通ってきたら、水2　1/2カップ、スープの素を加え、煮立ったら弱火にして20分ほど煮る。塩で味をととのえ、器に盛り、葉を散らす。
大根…300g大根の葉…50g顆粒スープの素…小さじ1/2・バター、塩
調理時間:約30分　カロリー:約73kcal　

大根は7～8mm厚さのいちょう切りにする。にんじんは7～8mm厚さの半月切りにする。しいたけは軸を切り落として四つ割りにする。里芋は7～8mm厚さの輪切り、または半月切りにする。里芋はボウルに入れて塩少々をふり、手でもんでぬめりを出す。水でサッと洗い、水けをきる。豆腐はペーパータオルで表面の水を軽く拭く。小さめの鍋にサラダ油を中火で熱し、大根、に･･･
調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　

しろ菜はサッとゆでて水にとり、4cm長さに切って水けを絞る。さんまの塩焼きは骨と皮を取り除いて身を粗くほぐし、鍋に入れる。みそを加えて手でもみほぐす。しろ菜を加え、全体を手でよくなじませる。**2**の鍋に水を加えてよく混ぜ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたを少しずらしてのせて15～20分間、しろ菜がくったりするまで煮る。碗(わん)によそい、青･･･
調理時間:約30分　カロリー:約60kcal　塩分:約1.4g