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プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。 下準備8. 豚肉はをからめ10分置く。 下準備9. の材
豆腐 1.5丁ワカメ(干し) 大さじ3レタス 1/2個大葉 10枚ミョウガ 1個白ネギ 1/2本プチトマト 6個豚肉(細切れ) 300g酒 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ3ショウガ(おろし) 1片分だし汁 100ml片栗粉 大さじ1水 大さじ2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約473kcal　

作り方3. 器に盛り、刻みネギを散らす。
豚肉(細切れ) 70〜80g酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1白菜 2枚エノキ(小) 1/2袋だし汁 400ml酒 大さじ2みりん 小さじ2薄口しょうゆ 小さじ1塩 少々ショウガ汁 小さじ1ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約142kcal　

・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」(大さじ1)を熱し、1のえびを炒め、いったん取り出す。「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」(大さじ2)を足し、れんこん、マッシュルームを炒め、B、マカロニ、ホールトマトを加え、10分ほど煮る。【Point!】「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」で炒めることで、えびのくさみが抑えられます。ホールトマトの酸味がまろやかに
材料(4人分) ・えび(殻付き) 8尾(160g・正味140g)・れんこん 150g・マッシュルーム 5個(50g)・マカロニ 80g・ホールトマト缶 1缶(400g)・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3・シュレッドチーズ 80g・パセリ(みじん切り) 適量●A・塩 小さじ1/4・こしょう 少々●B・水 カップ1・洋風だしの素(固形) 1個
調理時間:約25分　カロリー:約325kcal　塩分:約2.1g

材料(4人分)鶏もも肉150gじゃがいも1～2個(約150g)玉ねぎ1個にんじん1/2本サラダ油大さじ1カゴメトマトペースト (ミニパック18g)1袋カレールウ4かけ水500mlご飯4皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　塩分:約2.2g

❺魚介類にそれぞれ衣をつけて18
～かき揚げ～ 桜エビ 大さじ3　枝豆 大さじ4　とうもろこし 大さじ4　玉ねぎ 1/8個～天ぷら～ 車エビ 4尾　アナゴ 1本　キス 2尾　小なす 4個　オクラ 4本　いんげん 4本　万願寺とうがらし 2本　大葉 4枚　みょうが 4個　かぼちゃ(5ミリ幅のスライス)　4枚～衣～ 小麦粉 　130g　卵黄 　1個　冷水 1カップ日清MCTリセッタ 適量すだち、天つゆ、抹茶塩 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約573kcal　塩分:約1.8g

1 長芋は皮を剥いて拍子木切りにする。袋などに片栗粉をいれ、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」と長芋を入れて片栗粉をまぶし、たっぷりめのサラダ油でそれぞれ揚げる。2 揚げた長芋には塩を振る。3 揚げた「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」には混ぜ合わせた(a)を絡ませる。
ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋長芋 100g片栗粉 適量(a) にんにく(おろし) 小さじ1/2はちみつ 小さじ1めんつゆ(ストレート) 小さじ2みりん 小さじ1いりごま 小さじ2サラダ油 適量塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約228kcal　塩分:約0.8g

えのきは根元を落として長さを3等分してほぐす。にんじんは3mm幅の輪切りにし、薄切りにする。❷1を合わせてBを加えて混ぜ、10等分する。❸春巻きの皮の周囲にCを混ぜたのりを塗り、手前に2を置いてひと巻きし、両端を折り込むようにして巻いていく。巻き終わりをしっかり止める。❹日清キャノーラ油ヘルシーライトを低温(130～140℃位)に熱し、春巻きの巻き終わりを下にして入れて、ゆっくりきつね色に揚げて(5本で目安5分)油をきる。
豚肩ロース薄切り肉 　200g長ねぎ 　1本えのき　 　小1パック(100g)にんじん 　小1/3本(40g)春巻き皮 　10枚日清キャノーラ油ヘルシーライト 適量～A～ 酒 大さじ1　塩・こしょう 各少々～B～　酒 　大さじ1　オイスターソース 　小さじ1　日清ヘルシーごま香油 　小さじ2　片栗粉 　大さじ1　塩 　小さじ1/3　こしょう 　少々～C～ 小麦粉 　大さじ3　水 　大さじ3しょうゆ・酢・からし 各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約178kcal　塩分:約0.6g

皮の周りに少量の水を付け半分に折りヒダを寄せずにピッタリ止める。皮の両端をつなぎ楕円になるように形を整える。Bを混ぜてタレを作る。フライパンにサラダ油を熱しSTEP2を並べる。中火にかけ底に軽く焦げ色が付いたら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。餃子がほんのりピンク色になったら蓋を外し水分が無くなるまで加熱し焼き上げる。STEP4を皿に並べ海苔と黒ごまでスヌーピーの顔を作る。STEP3とマヨネーズを添える。
むき海老160g塩小さじ1/3Aねぎ(みじん切り)40g酒大さじ1と1/2ごま油小さじ1しょうが(おろしたもの)小さじ1片栗粉小さじ1餃子の皮12枚サラダ油小さじ2水50ml～調整マヨネーズ少々黒ごま、海苔(スヌーピーの耳と鼻にカット)適量Bヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ大さじ1酢大さじ1ごま油小さじ1砂糖小さじ1/5にんにく(おろしたもの)小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約314kcal　塩分:約3.4g

種ごと他のの材料と共に鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて冷ます。 下準備6. ピーナッツは細かく刻む。 下準備7. バジル
カニ風味カマボコ 10〜12本酒 小2ジャガイモ 2個チキンブイヨン 1個酒 大3塩コショウ 少々水 400mlリンゴ 1/4〜1/2個サニーレタス 4枚バジル 適量ライスペーパー 8〜10枚酢 80ml砂糖 大6塩 小1/2赤唐辛子(割っておく) 4本ピーナッツ 適量
調理時間:約25分　

1生しいたけは石づきを取り、2つに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でしておく。2牛肉は5～6㎝に切り、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶしておく。3フライパンにバターを熱し、(2)を入れて炒め、色が変わったらきのこを入れてさっと炒める。4「基本のトマトソース」、赤ワイン、水1カップと固形スープの素を加え、中火で15～20分煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約278kcal　塩分:約1.5g

1豚ばら肉に塩こしょうをふる。2白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に重ねる。3(2)を5cm幅に切り、鍋に敷き詰める。4甘熟トマト鍋スープをよく振ってから加え火にかけ、白菜が柔らかくなるまで煮込む。5チーズを真ん中に乗せ、溶かす。ワンポイントアドバイス*白菜大量消費メニュー。
材料(4人分)白菜1/2株豚ばら肉(薄切り)400g塩少々こしょう少々カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋ピザ用チーズ60g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約551kcal　塩分:約2.7g

豚ロース薄切り肉を少量炒めておき、鍋に甘い香りを移してから、割り下を加えます。みそをブレンドした割り下は濃厚なので、卵を絡めるとマイルドになり、より美味しく召し上がれます。
材料(2人分)具材豚ロース薄切り肉150g焼き豆腐(食べやすい大きさに切る)100gしらたき100g長ねぎ(2cm幅の斜め切り)1本白菜(ざく切り))120g鶏卵(溶く)2個調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ1濃口しょうゆ大さじ2上白糖大さじ1.5酒100ccサラダ油適宜
調理時間:約30分　カロリー:約412kcal　塩分:約2.8g

1.里芋は皮をむき適当に小さく切って、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして500Wで4〜5分加熱して、熱いうちにつぶす。2.[1]に(a)を入れ混ぜ、好みの大きさに丸める。3.[2]に小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けて、中温でキツネ色になるまで揚げる(3〜4分)
材料(2人分)具材里芋200g調味料(a)生塩糀 こしタイプ大さじ1ツナ缶40g万能ねぎ(小口切り)10g小麦粉・卵・パン粉適量サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約305kcal　塩分:約1.0g

大根は皮をやや厚めにむき、1cm幅の半月切りまたはいちょう切りにし、葉は3cm幅に切る。白菜は芯と葉に切り分け、芯は2.5cm角のそぎ切りにし、葉はざく切りにする。無塩バターは室温に戻してやわらかくし、小麦粉を加えゴムべらでよく練り混ぜる。鍋にサラダ油をひき大根・白菜の芯を入れ中火で透き通るまで炒め、白菜の葉を入れ油がなじむ程度に炒め合わせ、Aを加え煮立て、ふたをして弱めの弱火で10分ほど煮る。大根がやわらかく煮えたらいったん火を止め、STEP2に煮汁を大さじ1ほど加え溶きのばす作業を3回繰り返し、鍋に移し混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約161kcal　塩分:約1.9g

かじきまぐろは塩・こしょうをふり、しばらく置きます。 小松菜は根元を切り落とし4cm長さに、エリンギは長さを半分に切って手でさきます。しめじは石づきを落として、小房に分けます。ミニトマトはヘタを取ります。 (2)に【A】まぶし、アルミホイルに広げてのせ、オーブントースターで焼きます。 (1)のかじきまぐろをペーパーでふき、薄力粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイルを熱し、両面こんがりと焼きます。 皿に、(3)、(4)の順に盛り付け、混ぜ合わせた【B】のマスタードソースをかけます。
材料 [ 2人分 ]かじきまぐろ2切れ小松菜1株エリンギ・しめじ各75gミニトマト6個塩・こしょう各少々薄力粉適宜オリーブオイル大さじ1A塩小さじ1/2こしょう少々オリーブオイル小さじ1Bマスタードソース粒マスタード大さじ1はちみつ小さじ1マヨネーズ大さじ1レモン汁小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約295kcal　塩分:約1.7g

1 鶏肉を一口大に切る。 2 【A】の材料を合わせ、鶏肉を15分程つけておく。さらにかつお節を加えよく混ぜ合わせる。 3 片栗粉をまぶし、150～160℃の油で揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 【A】割烹白だし 大さじ1・1/2 【A】しょうがのすりおろし 大さじ1 かつお節 15g 片栗粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約375kcal　塩分:約1.5g

1にんじん・ごぼうはよく洗いひとくち大に切る。れんこんは皮をむき一口大に 切って、少量の酢を入れた水に数分つけてから水気を切る。2鍋に油を熱してひき肉を炒め、色が変わったらにんじん、ごぼう、れんこんを 加えて炒め、しょうが・にんにくも加え香りを出す。3先ほどの(2)に水3カップとトマトソースを加えて約15分煮込み、野菜が 柔らかくなったら火を止めてカレールウを加えて混ぜる。再び火にかけ5～6分煮る。
材料(4人分)合いびき肉200gにんじん1/2本ごぼう100gれんこん100gおろししょうが(チューブ入り)少々おろしにんにく(チューブ入り)少々カゴメ基本のトマトソース295g1缶カレールウ60gサラダ油大さじ1ご飯適宜(1皿 約200g)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約616kcal　塩分:約2.2g

＼ POINT / 新鮮ないかを使いましょう。胴の部分は軟骨を引き抜き、その位置から包丁を入れると開きやすいです。【漬け汁】は小さめの容器に入
材料 [ 2人分 ]するめいか(小)2杯漬け汁しょうゆ大さじ3みりん大さじ1酒大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.2g

途中で一度紙タオルを替えて広げ、完全に冷ます。ボウルに【ドレッシング】の材料を合わせてよく混ぜ、なじませる。**1**のささ身とサニー
・鶏ささ身 4本・じゃがいも 2コ・サニーレタス 4～5枚・いりごま 大さじ2・紫たまねぎ 大さじ2・グレープフルーツの搾り汁 カップ1/2・薄口しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1～2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ1・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　

皮のふちに水をつけ包みます。 鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素を加え、④を入れゆでます。皮が半透明になりえびの色が浮き出てくるまで3〜4分ゆで、湯切りをします。 皿に盛り、2種のたれをつけ
材料 [ 2人分 ]えび(ブラックタイガー殻付き)中サイズ8尾塩・片栗粉(えびの下処理)適量塩少々こしょう少々ぎょうざの皮8枚大葉4枚鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1【A】塩ひとつまみこしょう少々しょうゆ小さじ1/4酒小さじ1/4片栗粉小さじ1/2しょうが(みじん切り)1/2片長ねぎ(みじん切り)3cmたれ Iポン酢大さじ1ゆずこしょう小さじ1/2たれ IIトマトケチャップ大さじ2トウバンジャン小さじ1/2レモン汁少々
調理時間:約25分　カロリー:約134kcal　塩分:約3g