20～30分のレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

作り方2. 中華鍋にサラダ油大1、ニンニクを入れて強火にかけ、香りが立
豚バラ肉(薄切り) 350〜400gキャベツ 1/2個ピーマン 3個水煮タケノコ 1パックニンニク 2片酒 大2砂糖 大1赤みそ 大4しょうゆ 大1豆板醤 小2塩コショウ 少々サラダ油 大2
調理時間:約25分　

かたくり粉大さじ1を加え、さらに練り混ぜる白菜は5cm長さの細切りにする。春雨は湯に5分間つけて戻し、ざるに上げて1cm長さに切る。細ねぎは5cm長さに切る。フライパンに水カップ3+1/2と酒を入れて沸かす。サラダ油をつけたスプーンで**1**をすくい、丸く落とし入れる。ふたをして中火で約10分間煮たら、【B】を加える。白菜と春雨を加えてふたをし、5分間ほど煮る。最後に細ねぎを加え、サッと火を通す。器に盛り、好みで柚子こしょうを添える。
・鶏ひき肉 150g・ねぎ 小さじ1・しょうが 小さじ1・溶き卵 1/2コ分・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 一つまみ・こしょう 少々・白菜 2枚・春雨 15g・細ねぎ 2本・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・塩 小さじ2/3・柚子こしょう 適宜・かたくり粉 大さじ1・酒 大さじ2・サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　塩分:約3.7g

中華麺をゆで、氷水で冷やし、水を切って皿に盛り、とうもろこしを混ぜ、もう切ってますよ焼豚と1の野菜を盛り付けお好みでごまドレッシングをかける。
もう切ってますよ! 焼豚 45g 中華めん 120g サニーレタス 1枚 水菜 1/4株 大根 30g にんじん 5g ミニトマト 3個 万能ねぎ 2本 とうもろこし缶 適量 ごまドレッシング 適量
調理時間:約25分　カロリー:約520kcal　塩分:約3.1g

タラに片栗粉をまぶし、多めのサラダ油を中火で熱したフライパンで揚げ焼きにして取り出し、油をきる。 作り方2. (1)をで和え、レタスをのせた器に盛る。
タラ(切り身) 2〜3切れ塩 少々片栗粉 適量サラダ油 適量マヨネーズ 大さじ3コンデンスミルク 大さじ1.5ケチャップ 小さじ1レモン汁 少々レタス 1〜2枚
調理時間:約25分　カロリー:約368kcal　

1. 塩豚を食べやすい大きさに切り、フライパンで油をひかずに焼く。 2. 1をフライパンの端に寄せて溶き卵を入れ、菜箸で大きく混ぜ合わせる。 3. 2にご飯を加えて混ぜながら炒める。 4. 3に桜エビとみじん切りにした長ねぎを加えて軽く混ぜ、鍋肌からしょうゆを入れ、レタスを手でちぎりながら加えてざっくり混ぜ合わせる。 ※1. 2cm角くらいにカットすると、食感と食べやすさのバランスが良いです。※3. ご飯をつぶさないよう、へらで全体を切るように炒めます。
塩豚 120g 卵 1個 桜えび(乾燥) 大さじ2 長ねぎ 1/2本 ご飯 2膳分 レタス 1/4個 しょうゆ 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約602kcal　塩分:約4.7g

鍋にたっぷりの水と**1**の大根を入れて火にかけ、沸騰してから5～6分間ゆでて取り出す。中華鍋にごま油・サラダ油各大さじ1弱を熱し、赤とうがらし、豆チ、しょうがを入れて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、よく炒めて火を通す。**3**に**2**の大根が温かいうちに加え、チキンスープ、しょうゆ大さじ2強、紹興酒を加え、中火で5～6分間炒め煮にし、器に盛る。
・大根 1/2本・豚ひき肉 200g・赤とうがらし 2～3本分・豆チ 大さじ1・しょうが 小さじ1・チキンスープ カップ1・紹興酒 大さじ2・ごま油 大さじ1弱・サラダ油 大さじ1弱・しょうゆ 大さじ2強
調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　

ニンジンは皮をむいてひとくち大の乱切りにし、サッと水に通してラップで包み、電子レンジで1分30秒加熱し、水気を拭く。玉ネギは、幅1cmのくし切りにする。 下準備3. グリーンアスパラは、根元を少し切り落とし、根元のかたい皮とはかまをとって食べやすい長さに切る。水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。 下準備4. キクラゲは水に浸けて柔らかく戻し、かたい部分を切り落としひとくち大に切り、水気をきる。揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. 鶏ささ身に片栗粉をからめ、170℃の揚げ油でこんがり
鶏ささ身 4〜5本酒 大さじ1砂糖 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1片栗粉 大さじ2ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個グリーンアスパラ 2本水煮タケノコ 1/2本キクラゲ 2〜3g酒 大さじ2砂糖 大さじ3黒酢 大さじ4しょうゆ 大さじ1ケチャップ 大さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ1.5揚げ油 適量
調理時間:約30分　

・かぶ 2コ・豚バラ肉 150g・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・黒こしょう 少々・水 カップ1/4・砂糖 大さじ3・黒酢 大さじ3・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ1・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約440kcal　

塩・こしょう各少々を
・栗 250g・鶏もも肉 1枚・三温糖 適量・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・ごま油 大さじ1・しょうが 大さじ1・ねぎ 1/2本分・酒 大さじ3・オイスターソース 大さじ1・細ねぎ 4～5本分・塩 ・こしょう ・かたくり粉 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.2g

下準備1. 春キャベツはザク切りにする。 下準備2. 水煮タケノコは薄切りにする。 下準備3. ニンジンは皮をむき、半月切りにする。 下準備4. ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。 下準備5. キクラゲは水でもどし、食べやすい大きさに切る。 下準備6. エビは殻と背ワタを取る。 下準備7. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、内側をきれいに水洗いして水気をきる。
調理時間:約30分　カロリー:約241kcal　

フライパン(直径28cmが最適)にごま油を強火で熱し、**2**を皮の閉じ目を上にして並べる。焼き色がついたら裏返し、水カップ1/2を注いで水分がとんでカリッとするまで3分間ほど焼く。器に盛り、しょうゆを添える。
・もやし 150g・豚ひき肉 200g・コーン 50g・塩 少々・黒こしょう 少々・ギョーザの皮 20枚・ごま油 大さじ1・しょうゆ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約50kcal　塩分:約0.2g

レタスの内側の小さな葉を水洗いする。大きい葉の場合は、具材を包みやすい大きさに切り、水洗いする。 2. 中華名菜「酢豚」をパッケージ裏面の調理方法通りに作る。 3. 1のレタスに2をのせ、お皿に盛りつける。お好みで、かいわれ大根、マヨネーズを添える。
中華名菜® 酢豚 1パック 玉ねぎ 中1個(200g) ピーマン 2個(40g) レタス(内側の小さい葉) 8枚(120g) サラダ油 大さじ1 かいわれ大根(お好みで) 適量 マヨネーズ(お好みで) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約305kcal　塩分:約2.9g

しいたけの軸を切り落とす。鶏肉は水に入れ、指で表面をこすって血や汚れを洗い、ペーパータオルで水けを拭く。チンゲンサイは長さを半分に切り、軸は四つ割りにする。鍋に水カップ2弱、**3**の鶏肉を入れて中火にかける。煮立ったらアクを除く。しいたけの戻し汁を加え、再び煮立ったら、弱火にしてふたをし、約10分間煮る。**2**のしいたけ、塩小さじ1/2を加え、ふたをしてさら
・鶏もも肉 250g・干ししいたけ 6枚・チンゲンサイ 1株・しょうが汁 小さじ2・塩 ・こしょう 少々・水
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　

粘りが出て白っぽくなったら【B】と**1**を加えて軽く混ぜ合わせる。【C】を順に加えて軽く混ぜる。12等分(約15gずつ)に分ける。**2**の白菜の葉を1枚ずつ広げて**3**を1コずつ中央にのせ、四方を内側に折りたたんで肉ダネを包み、合わせ目を下にして耐熱皿に並べる。せいろに入れてふたをし、蒸気の上がった鍋にのせ、8分間ほど強火で蒸す。【たれ】の材料を混ぜ、蒸しギョーザをつけて食べる
・豚ひき肉 100g・白菜の軸 3～4枚分・白菜の葉 12枚分・オイスターソース 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・しょうが 1かけ分・ねぎ 5cm分・紹興酒 大さじ1・ごま油 小さじ1・黒酢 大さじ2・ごま油 大さじ1・塩
調理時間:約25分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.7g

鶏肉を取り出してペーパータオルで汁けをよく拭き取り、食べやすい大きさに切る。器に盛り、しょうがと香菜の葉をのせ、ごまだれを添える。
・鶏もも肉 1枚・水 カップ3・紹興酒 大さじ2・ねぎ 1/2本分・しょうがの皮 2かけ分・練りごま 大さじ3・米酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・湯 大さじ1・ラー油 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・粉ざんしょう 小さじ1/4・しょうが 適量・香菜(シャンツァイ)の葉 適量
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　

作り方3. ご飯が炊けたら、細かく裂いた鶏ささ身を加えて混ぜる。器に盛り、クコの実を散らす。
お米 1合中華ドレッシング(市販品) 100mlシイタケ(生) 3個ニンジン 1/4本水煮タケノコ 1/4個鶏ささ身 1本酒 小さじ1クコの実 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約522kcal　

ボウルに**1**のえびとひき肉、【A】を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。しょうが汁を加えてさらに混ぜる。塩・こしょう、にらを加えて混ぜ合わせる。ギョーザの皮の中心に**3**をスプーン1杯分くらいずつのせ、縁に水少々をつけ、ひだを寄せながら閉じ合わせて包む。鍋にたっぷりの湯を沸かし、紹興酒を加える。ギョーザを入れ、浮いてくるまで弱火で約2分間ゆで、火を通す。水ギョーザを器にとり、香味じょうゆだれ、ごまだれをつけて食べる。好み
・ギョーザの皮 20～25枚・えび 10～12匹・にら 1ワ・鶏ひき肉 50g・スープ 大さじ1・紹興酒 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・しょうが汁 小さじ1・紹興酒 少々・香味じょうゆだれ 適量・ごまだれ 適量・パクチー 適宜・豆板醤(トーバンジャン) 適宜・ラーユ 適宜・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約30kcal　塩分:約0.1g

ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかりツンと角がたつまで泡立てる。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、ドライパセリ、水を加えてサックリ合わせ、サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせる。 下準備3. レモンは半分に切る。 下準備4. キュウリは斜
イカ 1パイ酒 小さじ1ショウガ汁 小さじ1塩コショウ 少々片栗粉 大さじ2卵白 1個分塩 少々小麦粉 大さじ4片栗粉 大さじ3ベーキングパウダー 小さじ1ドライパセリ 小さじ1水 大さじ4サラダ油 小さじ2レモン 1/4個キュウリ 1/4本プチトマト 2個揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約423kcal　

下準備1. 鶏もも肉は身の厚い部分に包丁で切り込みを入れ、1枚を半分に切って、塩コショウ、ゴマ油をからめる。 下準備2. サニーレタスは水洗いし、大きい場合は2～3つにちぎっておく。 下準備3. トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。 下準備4. の卵は溶くとき、卵白がプルプルの塊に場合は網を通してなめらかにする。 下準備5. 深めのフライパンに揚げ焼き用の油を、鶏肉が浸る位の量を入れ、160℃に予熱する。 下準備6. レモンは皮ごときれいに水洗いし、飾り用の輪切り4枚を残し、絞ってレモン汁にする。
調理時間:約30分　

ハチミツが溶けて沸騰したら弱火にし、蓋をして8～10分煮る。 作り方2. 煮汁が半分以上なくなったら火を止め、ゴマ油と水を加え、混ぜる。粗熱が冷めたらミキサーにかけ、ペースト状にする。 作り方3. (2)を小鍋に戻し、弱火でひと煮たちさせる
生カキ 10粒セロリ 5cmハチミツ 大さじ1酒 大さじ2酢 小さじ1しょうゆ 大さじ2ゴマ油 大さじ1水 大さじ3〜4
調理時間:約25分