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「20～30分 > 和食」 の検索結果： 2402 件中 （41 - 60）
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ほうれんそうは2分間ほど塩ゆでして冷水にとり、20分間ほど水にさらす。巻きすにくるんでギュッと水けを絞り、3～4cm長さに切る。エリンギは1×2cmの短冊形に切る。鍋にエリンギと【A】を入れて弱めの中火に2～3分間かけ、エリンギから水分が出てしんなりしたら、火を止めて粗熱を取る。白ごまをすり鉢に入れ、粒がなくなり、油が出てくるまでよくする。**3**にうす口しょうゆと**2**を汁ごと加える。ゴムべらで混ぜ、**1**を加えてあえる。
・ほうれんそう 1ワ・エリンギ 調理時間:約30分 カロリー:約110kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をたわしで洗い、4～5mm厚さの斜め薄切りにしてから、重ねて細切りにし、10分間ほど水に放ち、水けをきる。にんじんは皮をむき、同様に斜め薄切りにしてから細切りにする。パプリカはヘタと種を除き、少し太めの細切りにする。油揚げは3～4cm長さ、4～5mm幅の細切りにする。フライパンに湯を沸かして塩を加え、**1**を入れる。ひと煮立ちさせたらざるに上げて湯をきる。同じフライパンにごま油大さじ1を熱し、**2**を入れ、強めの中火で1分間ほど炒める。だし、酒、砂糖
調理時間:約30分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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1 鶏肉は表面に塩・こしょうをもみこみ、下味をつける。春キャベツはザク切りにする。玉ねぎはくし形切りに、パプリカは乱切りにし、ズッキーニは1㎝厚さの輪切りにする。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、①の鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で8分ほど中まで火を通す。一度取り出しひと口大に切る。 3 ②のフライパンで油を軽く拭き取り、①の玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、エリンギを入れ、焼き色をつけるように
調理時間:約25分 カロリー:約400kcal 塩分:約1.1g ヤマキ おいしいレシピ
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大豆はポリ袋に入れ、すりこ木などでたたき、粗くつぶす。しょうがは皮をむいて3mm角に切る。ボウルにひき肉、塩2つまみを入れ、粘りが出るまで混ぜる。溶き卵を加えてさらに混ぜる。**1**を加えて混ぜ、4等分にして丸める。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**の両面を焼き、中まで火を通す。鍋に大豆の煮汁、だしを入れて中火にかけ、【A】で味を調える。沸騰してきたら【だし溶きかたくり粉】を加えてとろみをつけ、ねぎを加える。**3**を器に盛り、**4**をかける。好み
調理時間:約25分 カロリー:約380kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
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さばの両面全体に塩をたっぷりとまぶしつける。腹の身の薄いところは塩をざっとこすり取り、塩が回りすぎないようにする。皮を下にしてざるにのせ、バットなどにのせて室温で2～3時間おく。**1**を手早く水洗いし、水けをふく。昆布の汚れをぬれぶきんでふき取る。バットに入れ、【A】の調味料を加えて混ぜ合わせる。**3**に**2**のさばをつけ、室温で15～30分間おく。途中一度上下を返す。さばを取り出して汁けをふく。血合いの部分の小骨を骨抜きで抜き(なければ包丁で三角に切り取る
調理時間:約30分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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】をつけて揚げる。途中裏返し、よい揚げ色がついたら取り出す。せりは7～8本ずつまとめて同様に【A】と【衣】をつけて揚げる。
・うど 15cm・せり 1/3ワ・えび 6匹・大根 200g・めんつゆ 適量・小麦粉 大さじ6・かたくり粉 大さじ4・水 120ml・小麦粉 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・揚げ油 調理時間:約30分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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1 鶏肉はそぎ切りにして酒をふり、10分ほどおき小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りに、ミニトマトは半分に切る。 2 フライパンに油、にんにくを入れて熱し、①の鶏肉・ししとうがらしを加え火が通るまで焼く。 3 バットなどに【A】の調味料を合わせ、南蛮酢を作り、②の鶏肉・ししとう・①のミニトマト・玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、漬ける(時間外)。
材料(4人前) 鶏もも肉 300g 酒 大さじ1 小麦粉 大さじ3 ししとうがらし 12本 ミニトマト 200g 玉ねぎ 1/2個 調理時間:約25分 カロリー:約325kcal 塩分:約1.4g ヤマキ おいしいレシピ
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1 鴨肉は薄いそぎ切りにし、片栗粉をまぶしておく。すだれ麩は半分に切ってからタテ4等分に切り、結ぶ。 2 しめじは石づきを取って小房に分け、せりはゆでて冷水に取り、水気をきって食べやすい長さに切る。 3 うどんは湯通しして、水気をきる。 4 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、①の鴨肉・すだれ麩、②のしめじを加えて5〜6分煮る。 5 とろみがついたら③のうどんを加え、ひと煮立ちしたら器に盛り、②のせりをのせてわさびを添える。
材料(2人前) 鴨むね肉 調理時間:約30分 カロリー:約583kcal ヤマキ おいしいレシピ
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身欠きにしんは水できれいに洗い、うろこ・腹骨・背びれ、腹びれ等を取り除き、半分に切ります。 鍋に(1)・番茶を入れ、中火で20～30分間下煮します。 煮汁を捨て、きび砂糖・日本酒・しょうゆを加え、落としぶたをして、弱火で20～25分間煮汁がほぼなくなるまで煮ます。 ＼ POINT / 20～25分間より早く煮汁がなくなった場合は、水か酒を加えましょう。下煮は、番茶の代わりにほうじ茶・米のとぎ汁・水でもよいでしょう。きび砂糖の代わりに黒砂糖でもよいでしょう。ハードタイプ
調理時間:約30分 カロリー:約371kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
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干ししいたけは石づきを除き、かさと軸を1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、**1**のしいたけとひき肉をサッと炒める。混ぜ合わせた【A】を加えて、よく混ぜながら煮る。鍋に【つゆ】の材料を入れ、温める。別の鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを袋の表示どおりにゆでる。器にうどんを盛って、【つゆ】をはり、**2**と青ねぎをのせる。七味とうがらしを添える
・干ししいたけ 5枚・合いびき肉 50g・冷凍うどん 2玉・干ししいたけの戻し汁 調理時間:約30分 カロリー:約460kcal 塩分:約7.4g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂肪を除き、筋の多いところや厚いところに切り目を入れる。縦半分に切り、1切れを4〜5等分のそぎ切りにする。ごぼうはよく洗って一口大の乱切りにし、水にサッとさらして水けをきる。れんこんは一口大の乱切りにし、水にサッとさらして水けをきる。にんじんも一口大の乱切りにし、しいたけは軸を切って縦半分に切る。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、薄い焼き色がついたら返す。全体に肉の色が変わったら、**2**を加えて炒める。全体に油が回ったら水カップ
調理時間:約30分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうがはスライサーなどで繊維を断って薄切りにする。ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにする。にんじんは薄い半月形に切る。鍋に**1**、【A】、さばのみそ煮を缶汁ごと入れ、強火にかける。煮立ったらふたをし、弱めの中火で10～15分間煮る。野菜が柔らかくなったら酒かすを煮汁で溶かして加え、1～2分間煮る。器に盛って七味とうがらしをふる。
・しょうが 1かけ・さばのみそ煮 1缶・ごぼう 1/5本・にんじん 1/5本・水 カップ2・酒 大さじ2・酒かす 大さじ2・七味とうがらし 調理時間:約25分 カロリー:約263kcal NHK みんなの今日の料理
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1. 【A】を合わせておく。 2. 鍋にバターとすりおろしニンニクを入れ、中火にかける。ニンニクの香りがしてきたら豚こま肉を入れて、焼き色がつくまで炒める。酒を入れてアルコールを飛ばす。 3. 2のアルコールの香りが飛んだら、【A】の汁を入れて中火でひと煮たちさせ、アクを取る。 4. 3のアクが取れたら、ザク切りにした白菜と縦に1/4等分したエリンギを入れて鍋フタをし中火で火を通す。 5. 4の野菜に火が通ったら、塩、ブラックペッパーで味を調え、輪切り唐辛子を散らし、中心に
調理時間:約25分 カロリー:約395kcal 塩分:約3.6g 日本ハム レシピ
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しょうゆ、酒、みりんを鍋に入れて煮立て、完全に冷ましておく。にんじんは皮つきのまま細切り、するめいかはキッチンばさみで細切りにしてポリ袋に入れる。冷めた**1**を加えて空気をぬき、冷蔵庫で半日以上おく。天ぷら粉を同量の水で溶き、衣をつくる。**2**の汁けをきり、天ぷら粉を薄くまぶしてから衣をつける。一口大にまとめ、170℃の油で2～3分間揚げる。
・にんじん 3本・するめいか 1ぱい分・しょうゆ カップ1/4・酒 カップ1/4・みりん 大さじ2・天ぷら粉 ・水 調理時間:約25分 NHK みんなの今日の料理
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下準備1. むきエビは背ワタを取り、塩水で洗い水気を拭き取る。 下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。 下準備3. サツマイモは皮ごときれいに水洗いする。玉ネギの大きさに合わせて棒状に切り水に放つ。 下準備4. 生トウモロコシは粒を包丁でこそげ取る。 下準備5. ミツバは3cmの長さに切る。 下準備6. 揚げ油を深さ3cm入れ、170℃に予熱する。 下準備7. ボウルにエビ、玉ネギ、サツマイモ、生トウモロコシ、塩を混ぜ合わせ5～6分置いておく。 作り方1. 全体に少し
調理時間:約30分 カロリー:約442kcal E・レシピ
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さわらは盆ざるなどにのせて、薄く塩をふる。そのまま15分間おく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱する。さわらの皮を下にして並べ、両手で押さえて皮をよく焼く。表になる側の身を下にして、濃い焼き色がつくまで、中火で焼く。焼けたら返して、火を弱める。【たれ】の材料を混ぜ合わせ、**3**に加える。弱火で煮詰めながら、【たれ】をスプーンですくい、さわらの表面に回しかける。【たれ】にツヤツヤとした照りととろみがつき、さわらにも火が通ったら火を止める。器に盛り、好みの【付け合わせ
調理時間:約25分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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]・さつまいも 1本・いりごま 大さじ1強・レモン 適宜・カレー粉 適宜・小麦粉 カップ2/3・揚げ油 ・塩
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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ポリ袋に鶏肉、【A】を入れ、袋の上からよくもみ込む。れんこんは皮をむき、7mm厚さに切る。ねぎは斜め2mm間隔の切り目を入れ、3cm長さに切る。表面加工してあるフライパンにごま油を中火で温め、**1**の鶏肉の皮側を下に入れる。このとき、皮をよく伸ばして広げ入れ、袋に残った調味料も加える。ふたをして、弱火で4～5分間焼き、裏返してさらに4～5分間焼いてふたを取る。箸で刺してみて、スッと下まで通ったら火が通っている。皿に取り出し、粗熱が取れるまで休ませる。同じフライパンに
調理時間:約25分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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]・ごぼう 1本・米の研ぎ汁 適量・白ごま 大さじ4・砂糖 小さじ2+1/2・酢 小さじ4・うす口しょうゆ 小さじ4・だし カップ1/2・砂糖 小さじ2・酢 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ2
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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ソースをぬり、好みでマヨネーズ、青のり、削り節、コーンフレークをのせる。
・卵 4コ・だし カップ1/2～1・小麦粉 カップ2・長芋 300g・豚薄切り肉 100g・キャベツ 3～4枚・ちくわ 1本・ナチュラルチーズ 50g・お好み焼きソース 適宜・マヨネーズ 適宜・青のり 適宜・削り節 適宜・コーンフレーク 適宜・サラダ油 適量 調理時間:約30分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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