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「20～30分 > 和食」 の検索結果： 2402 件中 （81 - 100）
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糸寒天は4cm長さに切り、たっぷりの水に15分間ほどつけて戻し、水けをきる。じゃがいもは皮をむいてごく細いせん切りにし、水にさらす。水を2回ほど取りかえてでんぷんを除き、水けをしっかりときって鍋に入れる。**2**に酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2をふって混ぜ、10～15分間おく。じゃがいもから水分が出たら中火にかけ、汁けを吸わせるように木べらで混ぜながら火を通す。汁けがなくなったらサラダ油大さじ1を加えて混ぜ、バットに広げて**1**と刻み昆布を混ぜ合わせる。粗熱
調理時間:約30分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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1 じゃがいもは大きめの乱切りにして水にさらす。にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形切り、しらたきは食べやすい長さに切り下ゆでする。 2 絹さやはスジを取って下ゆでし、斜め半分に切る。 3 鍋に油を熱してひと口大に切った豚肉を炒め、火が通ったら①の具材を加えて炒め、Aを加える。 4 ひと煮立ちしたらアクを取り、落としぶたをして味がしみ込むまで煮込み、器に盛り②の絹さやを散らす。
材料(4人前) 豚バラ薄切り肉 200g じゃがいも 500g にんじん 1本 玉ねぎ 大1個 調理時間:約25分 カロリー:約389kcal 塩分:約1.9g ヤマキ おいしいレシピ
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身欠きにしんは水できれいに洗い、うろこ・腹骨・背びれ、腹びれ等を取り除き、半分に切ります。 鍋に(1)・番茶を入れ、中火で20～30分間下煮します。 煮汁を捨て、きび砂糖・日本酒・しょうゆを加え、落としぶたをして、弱火で20～25分間煮汁がほぼなくなるまで煮ます。 ＼ POINT / 20～25分間より早く煮汁がなくなった場合は、水か酒を加えましょう。下煮は、番茶の代わりにほうじ茶・米のとぎ汁・水でもよいでしょう。きび砂糖の代わりに黒砂糖でもよいでしょう。ハードタイプ
調理時間:約30分 カロリー:約371kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
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かぼちゃは種とワタを除き(全体備考参照)、よく洗って水けを拭く。皮をところどころ削り落とし(全体備考参照)、3cm角に切る。豚肉は縦半分に切り、端から2～3cm幅に切る。フライパンにごま油を中火で熱して豚肉を並べ入れ、薄い焼き色がついたら返して両面を焼く。水カップ1を注ぎ、煮立ったら弱めの中火にしてアクが出たら除き、かぼちゃを加える。落としぶたをし、約3分間煮る。【A】を順に加え、再び落としぶたをして10～12分間、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。火を止め、4～5分間おい
調理時間:約25分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに半量のごまめを入れ、弱火でゆっくりと、時々菜箸で動かしながら、からいりする。香ばしくなってきたらごまめを1匹箸で取って冷まし、手でポキンと折れるくらいまで火が通っていたら、すべて取り出す。残りの半量も同様にする。底の広い浅鍋に【A】を中火で煮立て、泡が大きくなったら一気にごまめを入れる。菜箸で手早くからめて、酒大さじ1をふってひと混ぜする。火を止め、バットにあけて広げて冷ます。
・ごまめ 50g・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・水 小さじ1・酒 大さじ 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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新じゃがいもは皮をむき、芽を取り除く。乱切りにし、面取りをして水に放す。鍋にだしと**1**を入れて落としぶたをし、強火にかける。フツフツとしてきたら砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ1+1/2を入れ、再び落としぶたをして中火で煮る。竹ぐしを刺してみて少し芯が残っているくらいで火を止め、落としぶたを取ってそのまま冷ます。冷める間に味が中まで入るので、「中火にかけては止める」、をもう1回繰り返す。もう一度中火にかけ、しょうゆ大さじ1/2、バター30gを煮汁に溶かし入れて全体に
調理時間:約30分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは大きめの一口大に切る。たまねぎは縦2つに切り、繊維に沿って1cm幅に切る。鍋にごま油大さじ1を熱し、たまねぎを強火で全体がアツアツになるまで炒める。いったん火を止め、たまねぎを周りに寄せて中央に肉を広げて入れ、肉に【肉じゃがの素】大さじ5をかけ、再び強火にする。焦げないように肉をほぐしながら時々混ぜ、じゃがいもと水約250mlを加えてヒタヒタにする。強めの中火にしてふたをし、約10分間煮る。途中で一度全体を混ぜ合わせる。
・牛 調理時間:約25分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 鯛は、身の厚い部分に切り込みを入れる。 下準備2. 豆腐は4等分に切る。 下準備3. 青ネギは根元を切り落とし、長さ4cmの斜め切りにする。 下準備4. ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。 作り方1. 熱湯に鯛を入れてすぐに網ですくい出し、水に取って汚れを取る。 作り方2. 鍋にの材料、ショウガ、鯛を入れ、クッキングシートやアルミホイルで落とし蓋をし、強火にかける。煮たったら火を少し弱め、15～20分煮含める。 作り方3. 煮汁が半量位になったら、鯛
調理時間:約30分 カロリー:約272kcal E・レシピ
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下準備1. お米は水で洗ってザルに上げ、水気をきっておく。もち麦と共に炊飯器に入れてサッと混ぜ、1合の水量線まで分量外の水を加え、30分おく。 下準備2. 鶏もも肉はひとくち大に切り、の材料をもみこむ。ミツバはトッピング用にザク切りにする。 下準備3. シメジは石づきを切り落とし、手でほぐす。エノキは石づきを落として長さを3等分に切り、根元は小房に分ける。マイタケは手でほぐす。 作り方1. 炊飯器にの材料を加えてサッと混ぜ、鶏もも肉、キノコ類も加え、炊飯器
調理時間:約30分 E・レシピ
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下準備1. ナスはガクを切り取り、縦に浅く切り込みを5～6本入れる。 下準備2. カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさの厚さ1cmに切る。 下準備3. シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。 下準備4. 白ネギは白髪ネギにし(縦に切り込みを入れて1枚に開き、細切りにする)、水に放って水気をよく絞る。 下準備5. 小鍋にの材料を合わせ、ひと煮たちさせ、バットに入れる。 下準備6. 揚げ油を160℃に予熱し始める。 作り方1. 160℃の揚げ油にカボチャ
調理時間:約30分 カロリー:約240kcal E・レシピ
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下準備1. 豆腐は水洗いして食べやすい大きさに切る。 下準備2. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 下準備3. レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備4. 大葉は軸を切り落とし縦半分に切ってせん切りにし、水に放って水気を絞る。 下準備5. ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いして水気を絞る。 下準備6. 白ネギは薄い輪切りにして水に放ち、水気を絞る。 下準備7. プチトマト
調理時間:約25分 カロリー:約473kcal E・レシピ
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ひじきはたっぷりの水につけ、15～30分間おいて戻し、上のほうからつまむようにしてざるにとる。ざるに入れたまま2～3度水をかえて軽くすすぎ、水けをよくきる。油揚げは紙タオルではさんで押すようにし、余分な油を吸い取る。長さ3～4cm、幅5mmに切る。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、**1**のひじきを入れてサッと炒める。全体に油が回ったら、【だし】、【A】、**2**の油揚げを加えて煮る。弱火でときどきかき混ぜながら10～15分間煮、煮汁が底のほうに少しだけある状態になったら、火
調理時間:約30分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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さの拍子木形に切り、ざるに入れて流水でよく洗い、氷水に放してぬめりを取る。紙タオルで水けをよくふく。【A】のたらこは薄皮を縦
・すし飯 ・卵焼き 卵5コ分・すみいか 1ぱい分・あなご 3匹分・えび 9匹・さより 3匹分・あじ 3匹分・まぐろ 200g・長芋 100g・たらこ 1腹・白みそ 大さじ1/2・細ねぎ 2本分・青じそ 20枚・きゅうり 1本分・たくあん 100g・にんじんのぬか漬け 1本分・梅肉 2コ分・わさび 適宜・すだち 適宜・焼きのり 適量・みりん 大さじ4 調理時間:約30分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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作り方1. フキは葉が付いている場合は、葉を切り落して水洗いし、鍋に入る長さに切る。まな板に並べて塩を全体にかけ、塩が溶けるまで手のひらで転がす。熱湯に塩ごと入れ、煮立てば2分位ゆでて水に取り、粗熱が取れれば切り口から皮をむき、4cmの長さに切る。 作り方2. 鍋にを入れ煮立たせ、1のフキを加える。再び煮立てば1～2分煮て、いったんフキを煮汁から取り出し、フキとだし汁を別々に冷ます。冷めれば、フキを煮汁に戻し、味を含ませる。出来れば1日置いておくと、美味しく
調理時間:約30分 カロリー:約219kcal E・レシピ
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里芋は皮をむいて一口大に切り、ボウルに水をはってサッとこすり洗いし、ざるに上げる。豚肉は一口大に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べる。全体にしっかりと焼き色がつくように焼き、鍋に入れる。**2**のフライパンに水カップ1+1/4〜1+1/2を入れ、フライ返しなどで底をこそげ、鍋に移す。里芋、【A】を加えて強火にかける。煮立ったらふたをして弱めの中火にし、約20分間煮て、器に盛る。
・里芋 4コ・豚肩ロース肉 2枚・ナムプラー 大さじ1・砂糖 調理時間:約30分 カロリー:約350kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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土鍋に水1.5リットルを入れ、昆布を30分間以上浸しておく。キャベツはサッとゆでてみじん切りにし、しっかり水けを絞る。細ねぎは小口切りにする。**1**の土鍋にチキンスープの素と香味野菜を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら昆布を取り除いて弱火にする。スープに香りが移ったら香味野菜を取り除き、【A】を加える。【肉だんご】の材料の豚ひき肉に酒を加えて練る。なじんだら残りの材料を加えてよく練り、一口大に丸める。**2**を煮立て、**3**の【肉だんご】を入れる。火が通っ
調理時間:約25分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は3cm幅に切る。鍋に湯を沸かし、ざるを重ねて豚肉を入れてほぐし、色が変わったらすぐに引き上げ、水けをよくきる。大根は4cm長さに切って皮をむき、六つ割りにして鍋に入れる。水をかぶるくらいに注いで強火にかけ、煮立ったら火を弱めて約10分間ゆでてざるに上げる。鍋に【A】を合わせて煮立て、豚肉、大根、しょうがを加える。ふたをして中火で約10分間煮る。ふたを取って照りよく煮詰め、半量を器に盛る。青じそをのせる。
・豚もも肉 200g・大根 400g・しょうが 1かけ分 調理時間:約30分 カロリー:約170kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
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1. 【B】の材料を全て混ぜ合わせ、レモンタルタルソースを作る。 2. 豚肉は筋切りをし、包丁の柄で全体を軽く叩いたら両面に塩こしょうをふる。 3. 豚肉を【A:バッター液】にくぐらせる。 4. バッター液からあげた豚肉の両面にパン粉をつける。 5. 170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。 6. レモンタルタルソースをかけ、最後に【C】の付け合せを添えて完成。
豚ロース肉 切り身 300g パン粉 適量 A 卵 1個 A 小麦粉 100g A 牛乳 100cc 調理時間:約25分 カロリー:約1162kcal 塩分:約6.1g 日本ハム レシピ
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【柚子みそ】の材料を合わせ、練り混ぜる。白玉粉に水適量を少しずつ加え、耳たぶの堅さになるようにこねる。**2**を6等分にし、**1**を1/6量ずつ包んで丸く形を整える。沸騰した湯に**3**を入れ、浮き上がったら冷水にとる。
【みそ汁】をつくる。だしに[[みそ|rid=18121]]を溶き、ひと煮立ちしたら**4**を加え、器に盛る。好みで、食べやすい長さに切った、芽ねぎや春菊を浮かべる。
・みそ 小さじ1・マーマレードジャム 小さじ1/2・柚子の皮 適量・白玉粉 調理時間:約30分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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あんをつくる。白菜はみじん切りにして塩小さじ1/3をふり、しんなりしたら軽く水けを絞る。にらは細かく刻む。フライパンを中火にかけてごま油小さじ2を熱し、にらをしんなりするまで炒める。溶いた卵を加えて炒め合わせ、塩・こしょう各少々をふる。ボウルに**1**と**2**を入れ、みそ小さじ1とかたくり粉小さじ2を加えてよく混ぜ、ギョーザの皮で包む。鍋に水カップ4、スープの素、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を入れて煮立て、ギョーザを入れて中火で煮る。ギョーザ
調理時間:約25分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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