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にんじんは皮をむいてすりおろす。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、**1**を入れて弱火から中火で1～2分間炒め、鶏ひき肉を加えて、パラパラになるまで2～3分間炒める。**2**に【A】を加えてふたをし、時々混ぜながら、煮汁がほぼなくなるまで10～15分間煮る。いり卵をつくる。耐熱容器に卵を割り入れて溶きほぐし、【B】を加えて混ぜる。**4**を電子レンジ(600W)に50秒～1分間かけ、一度取り出して小さな泡立て器(なければはし4～5本)で混ぜ(火の通りを均一にするため、完全に火が通る前に一度取り出してかき混ぜる)、再び電子レンジ(600W)に50秒～1分間かけ、真ん中が少し半熟の状態で取り出して
・にんじん 1本・鶏ひき肉 200g・だし カップ3/4・砂糖 大さじ1強・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・卵 2コ・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2・塩 1つまみ・水 大さじ1・ご飯 小さめの丼4杯分・青菜 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

1 うどんを表示通りゆで、冷水で洗って水気を切る。 2 あさつきは小口切り、みょうがは斜め切りにする。 3 器に(1)のうどんを盛り、(2)のあさつき、みょうが、あげ玉をのせて(A)をかける。
材料(2人前) うどん(細) 2玉(または乾麺2束) A 割烹白だし 大さじ4(60ml) A 水 180ml あげ玉 大さじ4 あさつき 適量 みょうが 1個
調理時間:約8分　カロリー:約326kcal　塩分:約2.6g

下準備1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分置いて水気を切る。 下準備2. 青ネギ(ここでは九条ネギ)は根元を切り落として、1cm幅の斜め切りにする。 下準備3. セリは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。 下準備4. 玉ネギは縦薄切りにする。 下準備5. を混ぜ合わせる。 作り方1.
調理時間:約30分　カロリー:約438kcal　

・鶏ロース 1/2枚・細ねぎ 1/2ワ・鶏ロースの合わせ地 適宜・ご飯 適宜・サラダ油 大さじ1/2・粉ざんしょう
調理時間:約5分　カロリー:約430kcal　

米は洗ってざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内釜に入れ、水カップ1+1/2を加えて30分間ほどおく。大根は皮をむき、2～3mm厚さのいちょう形に切る。細ねぎは小口切りにする。かきはざるに入れ、うすい塩水(水カップ3に塩小さじ1の割合)の中でふり洗いし、水けをきる。鍋に酒、しょうゆを入れて温め、かきを入れて身がふくらむまで弱火で2分間ほど煮る。ざるに上げて、身と煮汁に分けておく。**3**の煮汁に水を足して180mlにし、**1**の米に加えてざっと混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

1 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、うどんを加えさらにひと煮する。 2 丼に盛り、かまぼこ、かつお節、青ねぎをのせる。
材料(1人前) ゆでうどん 1玉 かまぼこ 2切れ A割烹白だし 大さじ2・1/2 A水 カップ1・1/4 Aみりん 小さじ2 Aうす口しょうゆ 少々 かつお節 適量 青ねぎ・小口切り 適量
調理時間:約8分　カロリー:約458kcal　

3を1切れずつのせ、1を半量ずつかけ、上のバンズ1切れをのせ、ピックを刺す。
厚揚げ…小1枚(約150g)トマトサルサ　・トマト…1/2個　・ピーマン…1/2個　・トマトケチャップ…大さじ1　・レモン汁…小さじ1/2　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々サニーレタス…小2枚バンズ…2個合わせ調味料　・しょうゆ…小さじ2　・酒、みりん、砂糖…各小さじ1・オリーブ油
カロリー:約394kcal　

1 鍋にAを煮立てる。 2 ゆでうどんは湯で温めて器に盛り付ける。 3 えびの天ぷらをのせ①を注ぎ、刻んだ長ねぎをのせる。
材料(2人前) ゆでうどん 2玉 えびの天ぷら 4本 A だしの素 3g A 水 500ml A 薄口醤油 大さじ1/2 A 塩 小さじ1/2 A 酒 小さじ1 A みりん 小さじ1 長ねぎ 3cm
調理時間:約5分　カロリー:約492kcal　塩分:約2.9g

(1)こんにゃくはごく小さめの三角切りにし、下ゆでする。さつま揚げは1cm角に切り、ちくわは5mm幅の輪切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ゆで卵はみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)炊飯器に無洗米、分量の水、(1)の砕いた「鍋キューブ」を入れ、(1)のこんにゃく・さつま揚げ・ちくわ・しめじをのせて炊く(時間外)。
カロリー:約486kcal　

油揚げは熱湯に通して油抜きをし、粗熱が取れたらニンジンに合わせて細切りにする。 下準備6. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら、長さ1cmに切る。 下準備7. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1.
お米 1.5合ゴボウ 2/3本ニンジン 1/4本レンコン 2〜3cm油揚げ 1/2枚サヤインゲン 6〜8本塩 少々だし汁 120〜130ml酒 大さじ2みりん 小さじ2塩 小さじ2/3しょうゆ 大さじ1ゴマ油 小さじ1.5
カロリー:約473kcal　

スパゲティーは油を敷いたフライパンで色づくまで揚げ焼きにする。ゆでて両端の先を1cmに切ったウインナーを、半分に折った揚げパスタで耳の位置に固定し、カットした焼のり・ハム・スライスチーズで目・鼻・頬・リボンをつける。
材料(1人前) ご飯 150g かつお節 1パック 焼のり 適量 ハム 1/4枚 黒ごま 少々 ウインナー 1本 スライスチーズ 1/8枚 スパゲティ― 1/8本 油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約312kcal　塩分:約0.3g

ちりめんじゃこ…15g生わかめ…30g米…2合(360ml)白いりごま…適宜だし汁　・だし昆布(3×3cm)…1枚　・水…1　1/2カップ　・酒…大さじ2　・塩…小さじ1/2ごま油
カロリー:約373kcal　

[1]　のりの中心に、ご飯の半量(80g)を四角く包みやすいようにのせ、キムチ、スライスチーズ、納豆をのせる。残りの半量のご飯を上からかぶせて、のりの角を中央に寄せるように包む。[2]　お好みの大きさに切る。(画像は横半分にカット)※納豆は添付のたれを入れ、あらかじめよく混ぜ合わせておきます。
ご飯 茶碗1杯分、焼のり 1枚、、キムチ　(白菜) 15g、スライスチーズ 1枚、納豆 1/2パック
カロリー:約390kcal　塩分:約1.2g

1.納豆に付属のたれと、ちりめんじゃこを入れて混ぜる。食パンに広げてのせ、ピザ用チーズを散らす。2.オーブントースターに入れて4〜5分焼く。貝割れ菜は長さを半分に切る。青じそはせん切りにし、さっと洗って水けを絞って貝割れ菜と混ぜる。パンにのせ、刻みのり適量を散らす。
ちりめんじゃこ…大さじ2納豆(小粒)…1パック(約40g)ピザ用チーズ…大さじ3貝割れ菜…1/8パック(約8g)青じそ…2枚食パン(6枚切り)…1枚刻みのり…適量
カロリー:約338kcal　

貝割れ菜は根元を切り落として洗い、長さを2～3等分に切り、水け
・焼きあなご 3枚・米 360ml・酢 大さじ3・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1・みょうが 3～4コ・青じそ 10枚・貝割れ菜 1/2パック・卵 1コ・白ごま 大さじ2・酒 大さじ2+1/2・酢 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 少々
調理時間:約60分　カロリー:約430kcal　

煮立ったら、【冷凍】そばも凍ったまま加え、強火で袋の表示時間どおりにゆでる。**2**をざるにあけ、流水に当てて冷まし、水けをきって器に盛る。好みで【B】をのせて、めんつゆを回しかける。
・大根 1/4本・なめこ 約1袋・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1弱・冷凍した「冷やし大根なめこそばの素」 1袋・冷凍そば 1玉・納豆 1/2パック・細ねぎ 適量・うずらの卵 1コ・天かす 大さじ1・めんつゆ 適量
調理時間:約5分　カロリー:約360kcal　

[1]　冷凍うどんを表示の通り電子レンジで加熱し、水洗いして冷水でしめる。[2]　トマトは1cmの角切りにし、ツナは軽く油をきり、の材料を全て混ぜ合わせてつゆを作る。[3]　[2]に[1]をつける。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算
うどん　(冷凍) 2玉、、トマト 小1個、ツナ缶 小1缶、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約333kcal　塩分:約2.2g

[1]　 そうめんは表示の通りにゆで、冷水でよくもみ洗いし、氷と一緒に器に盛りつける。[2]　お好みの薬味をたっぷりと盛り付け、「追いがつおつゆ2倍」を回しかける。
そうめん　(乾) 2束(100g)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 適量、、、小ねぎ　(小口切り) 適量、みょうが 適量、きざみのり 適量
カロリー:約395kcal　塩分:約6.6g

1.ボウルにすべての材料を入れ、さっくりと混ぜる。
桜えび…10g青のり…小さじ1温かいご飯…300g天かす…20gめんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
カロリー:約338kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切り、キャベツは短冊切りにする。わかめは水につけてもどし、水気をしぼる。(2)そうめんはゆでて冷水にさらし、水気をきって器に盛る。(3)鍋にAを入れて火にかけ、「鍋キューブ」が溶けたら、(1)の鶏肉・キャベツを加え、肉に火が通るまで煮る。(4)器に(3)を盛り、(1)のわかめ、貝割れ菜をのせ、黒こしょうをふる。
カロリー:約401kcal