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1...フェットチーネはゆでた後、オリーブオイルをからめる。2...ツナは液切りする。3...たまねぎはスライスにして、水にさらす。4...トマトは粗みじん切りにする。5...1～4とドレッシングを和える。
4人分 フェットチーネ(乾燥)...120gツナ缶...1缶(小)たまねぎ...1/4個トマト...1/4個オニオンドレッシング(☆を合わせる)...適量☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　

・かぶ 2～3コ・さやいんげん 100g・グリーンアスパラガス 1ワ・とうもろこし 1本・白ワイン 大さじ1・水 カップ1/2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・バター
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

(1)なすはタテ5mm幅に切る。ズッキーニは長さを半分に切り、タテ5mm幅に切る。トマトはひと口大に切る。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)ビニール袋に(1)のトマト・砕いた「鍋キューブ」を入れ、粉っぽさがなくなるまでよくもみ、オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜる。(3)フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、(1)のなす・ズッキーニを入れて両面焼く。(4)器に(3)のなす・ズッキーニを盛り、(2)をかけ、パセリを散らす。
なす 2個ズッキーニ 1本トマト 1個「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4パセリのみじん切り 少々
カロリー:約310kcal　

新たまねぎは縦半分に切って縦に薄切りにし、塩をふってもみ、水でサッと洗って水けを軽く絞る。鍋に湯を沸かし、煮立ったら中火にし、豚肉を1枚ずつ入れてサッとゆで、冷水に入れる。全部ゆでたら、水けをきる。器に**1**のたまねぎと**2**の豚肉を盛り、フレンチドレッシングをかけてすりごまをふる。
・新たまねぎ 1コ・塩 少々・豚肩ロース肉 150g・フレンチ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　

1.かぼちゃは6～7cm幅に切ってから1cm厚さに切る。耐熱皿に並べ入れて水大さじ1をふり、ラップをかけて5分レンチンして水けをきる。豚肉は塩小さじ1/4をふる。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱してかぼちゃを入れ、両面に焼き色がつくまで3～4分焼いて取り出す。3.油大さじ1/2を足して豚肉を入れ、中火で2～3分焼いて上下を返す。ふたをして弱火にし、火が通るまで2～3分焼く。4.器にかぼちゃと豚肉を少しずつずらして交互に盛り、Aをかける。好みで、イタリアンパセリを刻んで散らす。
カロリー:約372kcal　

ボウルに溶き卵、小麦粉、砂糖、サラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ラップをして室温に1時間ぐらいおいて休ませる。ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、煮立ったら塩(湯カップ3に塩小さじ1の割合)を入れ、ブロッコリーを加えて2～3分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。ミニトマトはヘタを除いて縦半分に切る。ソーセージは5～6mm幅の斜め切りにする。フライパンにベーコンを長いまま並べ、強めの中火で焼く。焼き色がついたら返し、中火でこんがりと焼く。ベーコンを取り出し、ソーセージを入れ、サッと焼く。**2**のフライパン(直径20cm)はサッと洗って水けをふき、サラダ油を薄くぬって
・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 30g・砂糖 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・牛乳 大さじ5・サラダ油 適量・マヨネーズ 適量・ベーコン 6～8枚・ウインナソーセージ 3本・ブロッコリー 1/2コ・塩 適量・ミニトマト 6～8コ・ベビーリーフ 1パック
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

(1)じゃがいも、さつまいもは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。そのまま5分ほど蒸らし、ザルにあけて水気をきる。(2)ボウルに(1)のじゃがいも・さつまいも、Bを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。(3)玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。(4)れんこんは薄いいちょう切りにし、耐熱容器に入れてヒタヒタの酢水(分量外)を注ぎ、ラップをかけて電子レンジで2分30秒加熱する。
カロリー:約382kcal　

【マヨネーズソース】の材料を混ぜ合わせる。ボウルに**2**の野菜を入れ、**3**の【シャンパンビネガードレッシング】カップ1/4を加えてあ
・ずわいがにの身 160g・アボカド 1コ・グレープフルーツ 1コ・サニーレタス 4～5枚・トレビス 3～4枚・エンダイブ 1/4コ・チコリ 1/2コ・グリーンアスパラガス 4本・ミニトマト 8コ・シャンパンビネガー 大さじ1+2/3・フレンチマスタード 小さじ1・塩 小さじ3/5・こしょう 少々・サラダ油 160ml・フランボワーズピュレ 大さじ1・オリーブ油 小さじ1・マヨネーズ 大さじ3+1/2・トマトケチャップ 大さじ1強・レモン汁 少々・ブランデー 少々・シブレット 適量・セルフィーユ 適量・マーシュ 1/2パック・とびこ 40g・塩
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

(1)ボウルに「コンソメ」を入れ、湯を加えて溶かし、冷水、ケチャップを加えてつゆを作り、冷蔵庫で冷やす(時間外)。(2)ミニトマトはタテ4等分に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ツナ缶は汁気をきっておく。(3)そうめんはゆでて冷水にとり、もみ洗いする。ザルに上げて水気をきり、(2)のレタスを敷いた器に盛る。(4)(3)のそうめんの上に、(2)のミニトマト・ツナを盛り、(1)のつゆをかけ、枝豆を散らす。
そうめん 4束(200g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2湯 1カップ冷水 1/2カップトマトケチャップ 大さじ1・1/3ミニトマト 6個レタス 4枚ツナ水煮缶(小) 1缶ゆで枝豆(さやから出したもの) 適量
カロリー:約417kcal　

1...アボカドソースの材料を混合して、ディップソースを作る。2...明太子マヨネーズソースの材料を混合して、ディップソースを作る。3...ブロッコリーは小房に分け、にんじんはスティック状、アスパラガスは斜めスライス、かぶはクシ切り、とうもろこしは削ぎ切りにし、それぞれボイルする。4...皿に(1)(2)(3)クラッカー、チーズを彩りよく盛り付ける。彩りに、ミニトマトを添える。
2人分 ブロッコリー...50gにんじん...40gアスパラガス...10gかぶ...70gとうもろこし...70gクラッカー...6枚カマンベールチーズ...100gアボカド...36gクリームチーズ...24g塩こしょう...適量辛子明太子...1腹マヨネーズ...15gレモン果汁...適量
調理時間:約10分　カロリー:約495kcal　

【ドレッシング】をつくる。クリームチーズは軽くほぐし、残りの材料を順に加えてそのつどよく混ぜる。器に**1**の白菜とりんごを盛り、くるみを散らす。食べる直前に**2**をかける。
・白菜 2～3枚・りんご 1/4コ・くるみ 6コ・クリームチーズ 2コ・はちみつ 小さじ2・レモン汁 大さじ1・粒マスタード 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　塩分:約0.9g

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、鶏肉の皮側を下にして入れる。時々フライ返しで押さえ、皮がこんがりとして肉の縁が白っぽくなるまで9～10分間焼く。途中、脂を紙タオルで拭く。鶏肉の上下を返して弱火で2～3分間焼き、食べやすい大きさに切る。レタスは一口大にちぎる。ゆで卵は縦4等分に切る。大きめのボウルに【A】を混ぜ、レタスとベビーリーフを加えてあえ、器に盛る。ゆで卵と鶏肉を彩りよくのせ、[[手づくりミルクチーズ|rid=43912]]をのせる。
・手づくりミルクチーズ 全量・鶏もも肉 1枚・レタス 2～3枚・ゆで卵 2コ・ベビーリーフ 1パック・オリーブ油 大さじ1+1/2・たまねぎ 大さじ1・レモン汁 小さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・塩 小さじ1/4・黒こしょう 少々・サラダ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.7g

ボウルに**1**とゆで卵、紫たまねぎを入れ、マヨネーズ、塩少々、好みで酢適量を加えてざっと混ぜる。器に盛り、パセリと黒こしょう少々をふる。
・ぶりのコンフィ 1切れ・じゃがいも 1コ・フルーツトマト 1コ・ゆで卵 2コ・紫たまねぎ 1/4コ・手づくりマヨネーズ 大さじ3・パセリ 少々・塩 ・酢 ・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

3.油大さじ1を回しかけ、ふたをして冷蔵室で保存する。保存期間:冷蔵室で約3日間
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…300g紫玉ねぎ…1個(約200g)レタス…1/2個米酢…大さじ1塩、こしょう、粒マスタード、マヨネーズ、サラダ油
カロリー:約335kcal　

1.玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにする。水の中でよくもみ、水けをしっかりきる。サラダ菜は一口大にちぎる。サーモンは7mm幅の一口大に切る。2.ボウルにサーモン、玉ねぎを入れ、ドレッシングを加えてあえる。サラダ菜を加え、さっと混ぜる。
サーモン(刺し身用)…150g玉ねぎ…1/2個サラダ菜…1個ドレッシング　・オリーブ油…大さじ2　・酢…大さじ1　・塩…小さじ1/3　・砂糖、こしょう…各少々
カロリー:約319kcal　

(火の通りが十分でない場合は、さらに加熱する)[[しっ鶏ハム|rid=18463]]の皮を取り除き、食べやすい大きさのそぎ切りにする。アボカドは半分に切ってから種を取り、皮をむいて6～7mm厚さに切る。皿にベビーリーフを広げ、**3** 、**4**を盛る。【A】を混ぜ合わせ、かける。
・しっ鶏ハム 300g・アボカド 1コ・にんにく 1かけ・粒マスタード 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1・たまねぎ 小さじ1・牛乳 小さじ1～2・ベビーリーフ 適量・塩
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　

発芽玄米、アマランサスは水で洗って水けをきり、30分間おく。ハム、ジャンボピーマン、きゅうりは角切りにし、トマトはくし形切りにする。プロセスチーズは5mm角に切る。**1**を1%の塩を加えた熱湯で15分間ゆでて水けをきり、粗熱を取る。【A】を混ぜ合わせ、**2**～**4**とあえる。
・発芽玄米 カップ1/2・アマランサス 10g・ハム 2枚・ジャンボピーマン 1/2コ・きゅ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

作り方1. ボウルにの材料を入れて手でよく練り、6等分に分けて棒状に形を整え、バジルを巻く。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱して(1)を転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらフライパンに蓋をし、3～4分蒸し焼きにする。器にベビーリーフと共に盛り合わせ、粒マスタードを添える。
豚ひき肉 250g砂糖 小さじ1/2ハーブソルト 小さじ1粗びき黒コショウ 適量バジル(生) 6枚サラダ油 大さじ1/2ベビーリーフ 適量粒マスタード 適量
調理時間:約15分　カロリー:約307kcal　

ボウルに春菊と九条ねぎを入れ、【A】を順に加えてざっと混ぜ合わせる。**3**をバランスよく器に盛り、**4**をこんもりとのせ、残った【マリネ液】を
・たら 1+1/2切れ・ねぎ 1本分・にんにく 1/2かけ分・バジル 3枚分・バルサミコ酢 大さじ3・オリーブ油 大さじ2・レモン汁 大さじ1・白ワインビネガー 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・春菊 2～3本・九条ねぎ 1/2本・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 小さじ1・バルサミコ酢 小さじ1/2・塩 適量・こしょう 適量・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　

1...ソーセージは斜めスライスにして、軽くゆでた後、冷ます。2...きゅうりは皮をむき、輪切りにする。3...たまねぎ、パプリカはスライスにして、水にさらす。4...コーンは液切りする。5...1～4とドレッシング、黒こしょうを混ぜ合わせる。
4人分 粗挽きソーセージ...200gたまねぎ...1個きゅうり...1/2本スイートコーン缶...2缶(小)パプリカ(赤)...1/2個オニオンドレッシング(☆を合わせる)...適量☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal