3～10分のレシピ和食サラダ・付け合せ（10ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	にんじんともやしのツナあえ 1.にんじんは7cm長さの細切りにし、もやしとともに耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて2分レンチンし、水けをきる。2.ツナを汁ごと加え、ごま油、しょうゆ各小さじ1/2を加え、あえる。ツナ(油漬け)…70gにんじん…1/2本(約75g)もやし…1/2袋(約100g)ごま油、しょうゆ…各小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約120kcal　レタスクラブ

1.にんじんは7cm長さの細切りにし、もやしとともに耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて2分レンチンし、水けをきる。2.ツナを汁ごと加え、ごま油、しょうゆ各小さじ1/2を加え、あえる。
ツナ(油漬け)…70gにんじん…1/2本(約75g)もやし…1/2袋(約100g)ごま油、しょうゆ…各小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約120kcal　

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	セロリときゅうりのみそもみ 1.セロリは8mm幅の斜め切りにする。きゅうりは縦半分に切り、8mm幅の斜め切りにする。2.ポリ袋に入れ、みそ大さじ1/2、オリーブ油小さじ1を加え、しんなりするまで袋の上から軽くもむ。セロリ…下1/2本(約75g)きゅうり…1/2本みそ…大さじ1/2オリーブ油…小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約33kcal　レタスクラブ

セロリときゅうりのみそもみ

1.セロリは8mm幅の斜め切りにする。きゅうりは縦半分に切り、8mm幅の斜め切りにする。2.ポリ袋に入れ、みそ大さじ1/2、オリーブ油小さじ1を加え、しんなりするまで袋の上から軽くもむ。
セロリ…下1/2本(約75g)きゅうり…1/2本みそ…大さじ1/2オリーブ油…小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約33kcal　

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	アスパラガスとベーコンの和ペペロン 1 アスパラガスは根の固い部分を切り落とし、ハカマをはずして下の部分の皮を薄くむいて3cm幅に切る。エリンギは約3㎝長さに切って斜めスライス、ベーコンは1cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。 2 フライパンにオリーブオイルをひいて赤唐辛子を入れて火にかけ、1を中火で炒める。 3 2の野菜に火が通ったらAを加えて炒め、仕上げにけずり粉を加えて混ぜたら火を止める。調理時間:約8分　カロリー:約151kcal　塩分:約0.7g ヤマキ　おいしいレシピ

アスパラガスとベーコンの和ペペロン

1 アスパラガスは根の固い部分を切り落とし、ハカマをはずして下の部分の皮を薄くむいて3cm幅に切る。エリンギは約3㎝長さに切って斜めスライス、ベーコンは1cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。 2 フライパンにオリーブオイルをひいて赤唐辛子を入れて火にかけ、1を中火で炒める。 3 2の野菜に火が通ったらAを加えて炒め、仕上げにけずり粉を加えて混ぜたら火を止める。
調理時間:約8分　カロリー:約151kcal　塩分:約0.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	ハムとミニトマトのごまあえ 1.ミニトマトは縦半分に切り、ハムは1cm四方に切る。2.ボウルに白すりごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖、酢、しょうゆ各小さじ1/2を入れて混ぜ、1を加えてあえる。ロースハム…2枚ミニトマト…10個白すりごま…大さじ1ごま油…大さじ1/2砂糖、酢、しょうゆ…各小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約85kcal　レタスクラブ

ハムとミニトマトのごまあえ

1.ミニトマトは縦半分に切り、ハムは1cm四方に切る。2.ボウルに白すりごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖、酢、しょうゆ各小さじ1/2を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
ロースハム…2枚ミニトマト…10個白すりごま…大さじ1ごま油…大さじ1/2砂糖、酢、しょうゆ…各小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約85kcal　

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	きゅうりと油揚げの酢みそがけ 1.油揚げはオーブントースター(または魚焼きグリル)でカリッとするまで焼き、横半分に切って縦5mm幅に切る。黄パプリカは長さを半分に切って縦薄切りにする。きゅうりは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。2.さっと混ぜて器に盛り、酢みそをかける。油揚げ…1/2枚黄パプリカ…1/2個きゅうり…1本酢みそ　・みそ…大さじ1　・はちみつ…大さじ1/2　・酢…小さじ･･･調理時間:約5分　カロリー:約69kcal　レタスクラブ

きゅうりと油揚げの酢みそがけ

1.油揚げはオーブントースター(または魚焼きグリル)でカリッとするまで焼き、横半分に切って縦5mm幅に切る。黄パプリカは長さを半分に切って縦薄切りにする。きゅうりは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。2.さっと混ぜて器に盛り、酢みそをかける。
油揚げ…1/2枚黄パプリカ…1/2個きゅうり…1本酢みそ　・みそ…大さじ1　・はちみつ…大さじ1/2　・酢…小さじ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約69kcal　

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	レタスとにんじんの梅ドレサラダ 1.レタスは横半分に切って縦1cm幅に切る。にんじんはスライサー(または包丁)で細切りにする。2.梅干しは種を除いて細かくちぎってボウルに入れ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2、ごま油小さじ1、水大さじ1を加えてよく混ぜ、1を加えてさっと混ぜる。レタス…1/3個にんじん…1/2本(約75g)梅干し(塩分8%)…1個めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2ごま油…小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約42kcal　レタスクラブ

レタスとにんじんの梅ドレサラダ

1.レタスは横半分に切って縦1cm幅に切る。にんじんはスライサー(または包丁)で細切りにする。2.梅干しは種を除いて細かくちぎってボウルに入れ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2、ごま油小さじ1、水大さじ1を加えてよく混ぜ、1を加えてさっと混ぜる。
レタス…1/3個にんじん…1/2本(約75g)梅干し(塩分8%)…1個めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2ごま油…小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約42kcal　

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	かにかまとにらの卵とじ 1.にらは5cm長さに切る。かにかまぼこは粗くほぐす。卵白は溶きほぐす。2.鍋に水1/2カップを入れて中火で煮立て、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2、にら、かにかまぼこを加える。3.再び煮立ったら卵白を流し入れ、大きく全体を混ぜてふたをし、火を止めて約3分おく。かに風味かまぼこ…40g卵白…2個分にら…1/2わ(約50g)めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2 調理時間:約8分　カロリー:約40kcal　レタスクラブ

かにかまとにらの卵とじ

1.にらは5cm長さに切る。かにかまぼこは粗くほぐす。卵白は溶きほぐす。2.鍋に水1/2カップを入れて中火で煮立て、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2、にら、かにかまぼこを加える。3.再び煮立ったら卵白を流し入れ、大きく全体を混ぜてふたをし、火を止めて約3分おく。
かに風味かまぼこ…40g卵白…2個分にら…1/2わ(約50g)めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2
調理時間:約8分　カロリー:約40kcal　

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	ふわっふわ豆腐材料(2人前) 絹ごし豆腐 2/3丁(200g) 卵 1個 Aかつお節・だしとり後のもの 30g Aかつお節 8g A湯カップ1・1/2 B塩小さじ1/2 B薄口しょうゆ小さじ2 Bみりん小さじ2 万能ねぎの小口切り少々調理時間:約7分　カロリー:約117kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	新玉ねぎとコーンのマヨソテー 1.新玉ねぎは縦半分に切って1cm幅のくし形切りにする。2.フライパンにマヨネーズ大さじ1を中火で溶かし、1をしんなりするまで炒める。ホールコーン、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々を加え、さっと炒め合わせる。新玉ねぎ…1個ホールコーン…50gマヨネーズ…大さじ1塩…ひとつまみ粗びき黒こしょう…少々調理時間:約7分　カロリー:約91kcal　レタスクラブ

新玉ねぎとコーンのマヨソテー

1.新玉ねぎは縦半分に切って1cm幅のくし形切りにする。2.フライパンにマヨネーズ大さじ1を中火で溶かし、1をしんなりするまで炒める。ホールコーン、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々を加え、さっと炒め合わせる。
新玉ねぎ…1個ホールコーン…50gマヨネーズ…大さじ1塩…ひとつまみ粗びき黒こしょう…少々
調理時間:約7分　カロリー:約91kcal　

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	無限ゴーヤ苦味の取り方と下処理　by池田絵美さん(副菜) 作り方1. ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取って、薄くスライスする。塩でもんでサッと洗い、熱湯で軽くゆでて冷水に取り、水気を絞る。作り方2. ビニール袋に全ての材料を入れてよくもみ、味をなじませる。ゴーヤ 1/3本塩少々塩昆布小さじ2麺つゆ小さじ1 調理時間:約8分　カロリー:約8kcal　 E・レシピ

無限ゴーヤ苦味の取り方と下処理　by池田絵美さん(副菜)

作り方1. ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取って、薄くスライスする。塩でもんでサッと洗い、熱湯で軽くゆでて冷水に取り、水気を絞る。作り方2. ビニール袋に全ての材料を入れてよくもみ、味をなじませる。
ゴーヤ 1/3本塩少々塩昆布小さじ2麺つゆ小さじ1
調理時間:約8分　カロリー:約8kcal　

E・レシピ

	コーンと豆のおかかサラダ 1.コーンは汁けをきる。2.ボウルにおろししょうが少々、砂糖、ごま油各小さじ1、しょうゆ、酢各小さじ2を入れて混ぜ、蒸し大豆、削りがつお、コーンの順に加え、そのつどあえる。蒸し大豆…120gホールコーン…120g削りがつお…1袋(約4g)おろししょうが…少々しょうゆ、酢…各小さじ2砂糖、ごま油…各小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約195kcal　レタスクラブ

コーンと豆のおかかサラダ

1.コーンは汁けをきる。2.ボウルにおろししょうが少々、砂糖、ごま油各小さじ1、しょうゆ、酢各小さじ2を入れて混ぜ、蒸し大豆、削りがつお、コーンの順に加え、そのつどあえる。
蒸し大豆…120gホールコーン…120g削りがつお…1袋(約4g)おろししょうが…少々しょうゆ、酢…各小さじ2砂糖、ごま油…各小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約195kcal　

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	ホウレン草のからし和え(副菜) 下準備1. ホウレン草は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気を絞って根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。熱湯でサッとゆでてザルに上げる。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、ホウレン草とシメジを加えて和え、器に盛る。ホウレン草 1/2束シメジ 1/2パックだし汁大さじ2酒小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2練･･･調理時間:約5分　カロリー:約21kcal　 E・レシピ

ホウレン草のからし和え(副菜)

下準備1. ホウレン草は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気を絞って根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。熱湯でサッとゆでてザルに上げる。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、ホウレン草とシメジを加えて和え、器に盛る。
ホウレン草 1/2束シメジ 1/2パックだし汁大さじ2酒小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2練･･･
調理時間:約5分　カロリー:約21kcal　

E・レシピ

	ミニトマトとツナの粒マスタードマリネ 1.ツナは缶汁をきり、ミニトマトは横半分に切る。すべての材料をAに加えてあえる。ツナ缶…小1缶(約70g)ミックスビーンズ…110gミニトマト…10個A〈大きめのボウルに混ぜる〉　・オリーブ油、酢…各大さじ1　・粒マスタード…小さじ1　・砂糖…小さじ1弱　・塩…ひとつまみ　・粗びき黒こしょう…少々調理時間:約5分　カロリー:約149kcal　レタスクラブ

ミニトマトとツナの粒マスタードマリネ

1.ツナは缶汁をきり、ミニトマトは横半分に切る。すべての材料をAに加えてあえる。
ツナ缶…小1缶(約70g)ミックスビーンズ…110gミニトマト…10個A〈大きめのボウルに混ぜる〉　・オリーブ油、酢…各大さじ1　・粒マスタード…小さじ1　・砂糖…小さじ1弱　・塩…ひとつまみ　・粗びき黒こしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約149kcal　

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	お好み焼き風ちくわボート 1.ちくわは縦半分、横半分に切り、くぼみにソースをぬる。2.オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて1を並べ、揚げ玉、桜えびをのせて、マヨネーズ小さじ1をかける。オーブントースターで3～4分、全体にうすく焼き色がつくまで焼き、器に盛って、青のりをふる。ちくわ…2本桜えび…小さじ2青のり…少々揚げ玉…大さじ1お好み焼きソース(または中濃ソース)…小さじ2/3マヨネーズ調理時間:約5分　カロリー:約91kcal　レタスクラブ

お好み焼き風ちくわボート

1.ちくわは縦半分、横半分に切り、くぼみにソースをぬる。2.オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて1を並べ、揚げ玉、桜えびをのせて、マヨネーズ小さじ1をかける。オーブントースターで3～4分、全体にうすく焼き色がつくまで焼き、器に盛って、青のりをふる。
ちくわ…2本桜えび…小さじ2青のり…少々揚げ玉…大さじ1お好み焼きソース(または中濃ソース)…小さじ2/3マヨネーズ
調理時間:約5分　カロリー:約91kcal　

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	コンニャクの田楽(副菜) 下準備1. 板コンニャクは幅2cmに切り、水からゆで、煮たったらザルに上げる。串を刺す。作り方1. 耐熱容器にの材料を混ぜ合わせ、途中で混ぜながら、電子レンジで水っぽさがなくなりペースト状になるまで1～2分加熱する。作り方2. 器に板コンニャクを並べて(1)をぬり、白ゴマを振る。板コンニャク 1/2枚みそ大さじ2酒大さじ2みりん大さじ2砂糖大さじ1ショウガ(･･･調理時間:約5分　カロリー:約121kcal　 E・レシピ

コンニャクの田楽(副菜)

下準備1. 板コンニャクは幅2cmに切り、水からゆで、煮たったらザルに上げる。串を刺す。作り方1. 耐熱容器にの材料を混ぜ合わせ、途中で混ぜながら、電子レンジで水っぽさがなくなりペースト状になるまで1～2分加熱する。作り方2. 器に板コンニャクを並べて(1)をぬり、白ゴマを振る。
板コンニャク 1/2枚みそ大さじ2酒大さじ2みりん大さじ2砂糖大さじ1ショウガ(･･･
調理時間:約5分　カロリー:約121kcal　

E・レシピ

	にんじんとセロリの白だし洋風浅漬け 1 にんじんとセロリは5cmくらいの長さで5mm角の拍子切りにする。 2 全ての材料をビニール袋に入れて空気を抜いて閉じる。冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。(時間外) 材料(1人前) にんじん 1本(200g) セロリ 2本(100g) 割烹白だし 50ml 水 100ml お好みの乾燥ハーブ適量調理時間:約5分　カロリー:約98kcal　塩分:約5.4g ヤマキ　おいしいレシピ

にんじんとセロリの白だし洋風浅漬け

1 にんじんとセロリは5cmくらいの長さで5mm角の拍子切りにする。 2 全ての材料をビニール袋に入れて空気を抜いて閉じる。冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。(時間外)
材料(1人前) にんじん 1本(200g) セロリ 2本(100g) 割烹白だし 50ml 水 100ml お好みの乾燥ハーブ適量
調理時間:約5分　カロリー:約98kcal　塩分:約5.4g

ヤマキ　おいしいレシピ

	煮干の磯辺揚げ 1 のりは4等分に切る。 2 ボウルに塩無添加食べる煮干し、Aを入れて混ぜ合わせ、1ののりにのせて、いり白ごまをふる。材料(2人前) 食べる小魚 20g のり 1枚 Aめんつゆ大さじ1 A片栗粉大さじ1 いり白ごま小さじ1 サラダ油適量調理時間:約8分　カロリー:約93kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

煮干の磯辺揚げ

1 のりは4等分に切る。 2 ボウルに塩無添加食べる煮干し、Aを入れて混ぜ合わせ、1ののりにのせて、いり白ごまをふる。
材料(2人前) 食べる小魚 20g のり 1枚 Aめんつゆ大さじ1 A片栗粉大さじ1 いり白ごま小さじ1 サラダ油適量
調理時間:約8分　カロリー:約93kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	メンマちくわ 1.ちくわの穴にメンマを1/4量ずつ詰めて一口大に切る。マヨネーズ大さじ1と七味唐辛子少々を添える。ちくわ…4本メンマ…100gマヨネーズ…大さじ1七味唐辛子…少々調理時間:約5分　カロリー:約119kcal　レタスクラブ

	湯葉と水菜のおひたし 1 水菜はゆでて冷水に放して水気をきり、食べやすい長さに切る。ゆばは水でもどして食べやすい大きさに切る。 2 ボウルに【A】を入れ、①の水菜・ゆばを加えてあえる。 3 器に盛り、たっぷりのかつお節をのせる。材料(4人前) 水菜 1束(237g) 干しゆば 10g 【A】だし汁カップ1/2 【A】うす口しょうゆ大さじ2 【A】みりん小さじ1 かつお節 6g ※だし汁の作り方調理時間:約8分　カロリー:約38kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

湯葉と水菜のおひたし

1 水菜はゆでて冷水に放して水気をきり、食べやすい長さに切る。ゆばは水でもどして食べやすい大きさに切る。 2 ボウルに【A】を入れ、①の水菜・ゆばを加えてあえる。 3 器に盛り、たっぷりのかつお節をのせる。
材料(4人前) 水菜 1束(237g) 干しゆば 10g 【A】だし汁カップ1/2 【A】うす口しょうゆ大さじ2 【A】みりん小さじ1 かつお節 6g ※だし汁の作り方
調理時間:約8分　カロリー:約38kcal　

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	もやしののりマヨあえ 1.もやしは洗って水けをきり、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。ざるにあけ、水けをきる。2.ボウルに戻し入れ、焼きのりを小さくちぎって加え、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えてあえる。焼きのり…1枚もやし…1袋(約100g)マヨネーズ…大さじ1しょうゆ…大さじ1/2 調理時間:約8分　カロリー:約63kcal　レタスクラブ

もやしののりマヨあえ

1.もやしは洗って水けをきり、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。ざるにあけ、水けをきる。2.ボウルに戻し入れ、焼きのりを小さくちぎって加え、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えてあえる。
焼きのり…1枚もやし…1袋(約100g)マヨネーズ…大さじ1しょうゆ…大さじ1/2
調理時間:約8分　カロリー:約63kcal　

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