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下準備1. オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。ミョウガは縦半分に切ってさらに横薄切りにし、サッと水に通して水気をきる。 作り方1. 熱湯にオクラを塩ごと加えて1分位ゆで、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落として幅5mmの輪切りにする。 作り方2. 納豆、オクラ・・・
調理時間:約5分 E・レシピ
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1.赤パプリカは乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて2分レンチンする。カットわかめはたっぷりの水に約5分つけてもどす。2.水けをきってボウルに入れ、白すりごま小さじ1、塩小さじ1/4を加えてあえる。
カットわかめ…小さじ2赤パプリカ…1個白すりごま…小さじ1塩…小さじ1/4 調理時間:約8分 カロリー:約30kcal レタスクラブ
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1.水菜は4㎝長さに切り、えのきは長さを半分に切ってほぐす。2.鍋に湯を沸かし、1を約30秒ゆでてざるに上げる。ボウルに入れ、塩昆布、ごま油小さじ1を加え、あえる。
水菜…1/4わえのき…大1/2袋塩昆布…8gごま油…小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約45kcal レタスクラブ
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キャベツは芯を取り除き、3cm角に切って氷水につけ、パリッとさせる。水けをよくきり、塩小さじ1、こしょう少少、酢大さじ1+1/2をかけて混ぜる。
・キャベツ 4枚・塩 ・こしょう ・酢 調理時間:約5分 カロリー:約15kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 棒寒天は水に浸けて柔らかくもどす。水気を絞って食べやすい大きさにちぎる。作り置き甘酢をからめる。 作り方1. もずくと棒寒天を混ぜ合わせて、器に盛る。ショウガをのせる。
棒寒天 2/3本作り置き甘酢 小さじ1もずく(黒酢) 2パックショウガ(すりおろし) 少々 調理時間:約5分 カロリー:約7kcal E・レシピ
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1 きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りに、トマトは薄いくし形切りに、大葉はせん切りにする。 2 器に①、塩昆布、ごま、ごま油を入れてよく和え、最後にかつお節をかける。
材料(2人前) きゅうり 1本 トマト 1個 大葉 2枚 塩昆布 5g いり白ごま 小さじ1 ごま油 小さじ2 かつお節 1.5g 調理時間:約5分 カロリー:約74kcal 塩分:約0.5g ヤマキ おいしいレシピ
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1.きゅうりは皮むき器で皮をしま目にむき、7mm厚さの輪切りにする。塩少々でもみ、約5分おく。水けを拭き、Aに加えてあえる。
きゅうり…2本A〈大きめのボウルに混ぜる〉 ・プレーンヨーグルト…大さじ6 ・おろしにんにく、塩、洋風スープの素(顆粒)…各少々 ・オリーブ油…小さじ1 ・カレー粉…小さじ1/2塩 調理時間:約5分 カロリー:約59kcal レタスクラブ
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下準備1. ホタテは水気をよく拭き取る。 作り方1. ボウルでの材料を合わせ、ホタテをからめて5分漬ける。器に盛り、ネギをのせる。
ホタテ(貝柱:刺身用) 8個薄口しょうゆ 小さじ1ゴマ油 少々塩 少々ネギ(みじん切り) 大さじ1.5 調理時間:約5分 カロリー:約70kcal E・レシピ
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1 きゅうりは包丁のみねなどでたたき、ひと口大に切る。 2 梅干しは種を取って刻む。 3 ボウルに①のきゅうり、②の梅干しを入れ、【A】を加えてあえる。
材料(2人前) きゅうり 1本 梅干し 1個 【A】かつお節 1パック 【A】めんつゆ 小さじ1/2 調理時間:約5分 カロリー:約15kcal 塩分:約0.5g ヤマキ おいしいレシピ
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沸騰し始めたら火を弱め、ぐつぐつしない程度に静かに1~2分温める。 4 器に盛り、「花かつお」や千切りにしたしそをのせる。 5 器に盛り、焼いた(or素揚げした)お好みの野菜やゆで卵と一緒に盛り付ける。
材料(2人前) 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】水 400ml トマト 2個 しそ 適量 徳一番花かつお 適量 調理時間:約5分 カロリー:約45kcal 塩分:約2.3g ヤマキ おいしいレシピ
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