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「あさり」 の検索結果: 1812 件中 (1 - 20)
あさりとあさつきのみそ汁の作り方(1)あさりは塩水に浸して砂出しして(また砂出しあさり)殻をこすり合わせて洗う。(2)鍋に(1)のあさり、水、「こんぶだし」半量を入れて火にかける。あさつきは2cm長さに切る。(3)あさりの殻が開いてからアクをすくい、みそを溶き入れる。残りの「こんぶだし」を加え、ひと煮立ちさせる。(4)椀に盛り、あさつきを散らす。
あさり ,あさつき ,「ほんだし こんぶだし」,みそ ,水
調理時間:約20分 カロリー:約48kcal 塩分:約3.3g
味の素 レシピ大百科
1フライパンにあさりと酒大さじ2を入れ、強めの中火にかけてふたをする。あさりの口が1〜2コ開いたらフライパンを回すように動かす。あさりの口が開いたら火を止め、ざるを重ねたボウルにあける。蒸し汁はとっておく。2粗熱が取れたら、半量のあさりは殻を使って身を外す。31のフライパンを紙タオルで拭き、ごま油大さじ1とねぎを入れ、中火で3〜4分間炒める。しんなりしたら【A】を加え、水けを拭いた豆腐をちぎりながら加える。ひと煮立ちしたら混ぜ合わせた【水溶きかたくり粉】を加え、軽くかき混ぜ
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。あさりはよく洗う。ねぎは3cmの長さに切る。鍋にサラダ油を熱し、1)のあさりを加えてさっと炒める。白ワインを入れて蓋をし、貝の口があいたらじゃがいも、水、しょうゆ、砂糖をくわえる。落し蓋をして中火で20分ほど煮る。煮始めて5分ほどたったらあさりを取り出し、ねぎを加える。仕上げにあさりを再び加え、バターを落としてさっとあえる。器に移し、ざく切りにした三つ葉をのせる。
じゃがいも,あさり,ねぎ,白ワイン,水,しょうゆ,砂糖,サラダ油
サントリー レシピde Cooking!
1フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、あさり、しょうがを入れてサッと炒め、酒大さじ1をふる。赤とうがらしを加え、ふたをして貝が開くまで、時々揺すりながら蒸し煮にする。2【A】を加えて全体にからめ、あさりを取り出す。3残った2の煮汁を中火で半量になるまで煮詰め、あさりと合わせる。冷めたら密封容器に入れる。
しょうが,赤とうがらし,レモン汁,ナムプラー,こしょう,サラダ油,酒
調理時間:約20分 カロリー:約110kcal 
NHK みんなの今日の料理
1あさりは薄い塩水に入れて砂抜きし、ゴシゴシとこすり合わせて洗う。鍋に入れ、水カップ2と汚れをふいた昆布も加え、強火にかける。煮立ったら火を少し弱めて浮いたアクを取り除く。2あさりの口が開いたら、みそ大さじ2/3〜1を溶き入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。椀によそい、あさつきを散らす。
あさり,昆布,あさつき,塩,みそ,水
調理時間:約15分 カロリー:約20kcal 
NHK みんなの今日の料理
あさりのお吸いものの作り方(1)あさりは砂出しをして、よく水洗いをする(時間外)。みつばは3cm長さに切る。(2)鍋に(1)のあさり、Aを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。あさりの口が開いたら「こんぶだし」、Bを加える。(3)器に盛り、(1)のみつばをのせる。
あさり(殻つき),酒,水,「ほんだし こんぶだし」,「瀬戸のほんじお」,しょうゆ,みつば
調理時間:約10分 カロリー:約11kcal 塩分:約1.8g
味の素 レシピ大百科
1あさりは砂抜きをし、こすり洗いをして鍋に入れる。にんにく、しょうが、赤とうがらし、酒カップ1/4、しょうゆ大さじ1〜1+1/2を加える。2ふたをして中火にかけ、4〜5分間蒸し煮にする。時々鍋を揺すりながら上下を返し、あさりの口が開いたら火を止める。3器に盛り、あさつきをあしらう。
あさり,にんにく,しょうが,赤とうがらし,あさつき,酒,しょうゆ
調理時間:約10分 カロリー:約25kcal 
NHK みんなの今日の料理
あさりのみそ汁の作り方(1)あさりは塩水に入れて砂抜きをし、殻の表面をよく洗う(時間外)。みつばは2cm長さに切る。(2)鍋に分量の水、(1)のあさりを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら「いりこだし」を加える。(3)あさりの口が開いたら弱火にし、みそを溶き入れて、沸騰直前で火を止める。椀に盛り、(1)のみつばを散らす。
あさり(殻つき),みつば,水,「ほんだし いりこだし」,みそ
調理時間:約10分 カロリー:約37kcal 塩分:約2.7g
味の素 レシピ大百科
1あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、流水ですすぐ。2なべに水カップ2、あさり、昆布を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクを取る。3あさりの殻が開いたら合わせみそを溶き入れ、一煮立ちで火を止める。椀に盛り、細ねぎを散らす。
あさり,昆布,合わせみそ,細ねぎ,水
調理時間:約10分 カロリー:約25kcal 
NHK みんなの今日の料理
あさりと菜の花のおすいものの作り方(1)あさりは砂抜きしてよく洗う。菜の花は塩、「味の素」各少々(分量外)を加えた熱湯でサッとゆで、水気をきって長さを半分に切る。(2)鍋に(1)のあさり、Aを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。あさりの殻が開いたら、弱火にし、「こんぶだし」を加えて混ぜ、Bで味を調える。(3)椀に(2)のあさり、(1)の菜の花を入れ、(2)の汁を注ぐ。
あさり(殻つき),菜の花,水,酒,「ほんだし こんぶだし」,うす口しょうゆ,「瀬戸のほん
調理時間:約10分 カロリー:約20kcal 塩分:約0.7g
味の素 レシピ大百科
(調理時間の目安:20分(砂だしの時間を除く))①あさりの砂だしをする。②ねぎは粗みじん切りにする。③フライパンにバターを溶かし、ねぎを炒めあさりを加えて強火で炒めて、酒、こんぶだしを加える。蓋をして蒸し煮にし、あさりの口が開いて身がプリッとしたら、しょうゆで香りづけをする。★ワンポイントアドバイスあさりの砂だしの方法:ボールに水1カップ・塩大さじ1を溶かし海水程度の塩水を作り、あさりを入れて30分位静かに暗くしておきます。★食材・栄養のポイント貝類には特有の旨味成分
カロリー:約95kcal 
理研ビタミン
あさりのみそ汁の作り方(1)あさりは両手で殻と殻をこすり合わせるように洗って汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。万能ねぎは5mm幅の小口切りにする。(2)鍋に水、(1)のあさりを入れ、「ほんだし」小さじ1/3をふり入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして2~3分煮、あさりの口が開いたら、アクを取る。(3)おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし」小さじ1/3を加えてひと煮し、器に盛って(1)の万能ねぎを散らす。
あさり・殻つき・砂出し
調理時間:約10分 カロリー:約50kcal 塩分:約3.5g
味の素 レシピ大百科
殼つきのあさり(砂出ししたもの)300gは殼と殼をこすり合わせて洗い、水けをきる。鍋にあさり、水4と1/2カップを入れて煮立て、弱火にしてあさりの口が開くまで煮る。みそ大さじ3と1/2~4を溶き入れ、椀に盛って長さ1cmに切った万能ねぎ適宜を散らす。(1人分45kcal、塩分2.3g)
「作り方」参照
カロリー:約45kcal 塩分:約2.3g
オレンジページnet 1万件のレシピ検索
あさりは濃いめの塩水に浸けて砂出しをした後、貝殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。米は研いで30分~1時間浸水させ、水気を切っておく。しょうがは千切りに、油揚げは短冊切りにする。鍋に1)のあさりと酒を入れて火にかけ、あさりの口が開くまで加熱する。あさりの身は貝殻から取り出し、煮汁は取っておく。炊飯器の釜に米、3)の煮汁、しょうゆ、塩を入れてから2合の目盛りまで水を入れて軽くかき混ぜ、しょうが、油揚げを入れて炊く。炊きあがったら3)のあさりの身を入れて5~10分蒸らす。器に
調理時間:約15分 
サントリー レシピde Cooking!
1ひじきは袋の表示どおりに戻し、水けをしっかりきる。2あさりは殻をこすり合わせて洗う。いかは3cm長さの短冊形に切る。3鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ひじきを炒める。油がなじんだらあさり、いかを加えてさらに炒める。4【A】を加えて強火で煮て、あさりの口がすべて開いたら煮汁ごと器に盛る。木の芽をあしらう。
ひじき,あさり,いか,うす口しょうゆ,みりん,塩,水,木の芽,サラダ油
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal 
NHK みんなの今日の料理
米は洗ってざるに上げる。炊飯器の内がまに米と水320mlを入れ、30分以上おく。にんじんは皮をむいてすりおろす。あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。【1】に、Aとにんじんのすりおろしを加えて混ぜる。あさりを全体に広げるようにのせて普通に炊く。炊き上がったらあさりを取り出し、飾り用に少し残して殻から身をはずす。あさりの身を戻し入れ、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、中央に殻つきのあさりとバジルの葉を飾る。(1人分327kcal、塩分1.7g)
米 2合
カロリー:約327kcal 塩分:約1.7g
オレンジページnet 1万件のレシピ検索
1えんどう豆は熱湯で柔らかくなるまでゆで、ざるに上げて水をきる。えんどう豆は、ゆでたら水にとらず、ざるに上げる。多少しわが寄るが、このほうが煮汁をよく含む。2あさりは、水につけて殻をこすり洗いする。3鍋にあさり、薄切りにしたしょうが、【煮汁】の水を入れて火にかける。殻が開いたらあさりを鍋から取り出し、身を殻からはずす。43に【煮汁】の調味料を加え、沸騰したら1のえんどう豆を加える。再び沸騰したらあさりを戻し入れ、味を調え、【水溶きかたくり粉】でとろみをつける。あさりは長時間
調理時間:約15分 カロリー:約90kcal 
NHK みんなの今日の料理
あさり入りペペロンチーノの作り方(1)あさりは洗って砂出しをする(時間外)。(2)鍋に(1)のあさり、白ワインを入れ、強火で一気にあさりの口を開かせる。別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。(3)フライパンにAを入れて火にかけ、香りがたったら(2)のあさりを加え、塩で味を調える。(4)ゆでたての(2)のスパゲッティを加えて手早くからめ、万能ねぎを散らす。
スパゲッティ・乾,あさり(殻つき),白ワイン ,赤唐がらし
調理時間:約15分 カロリー:約395kcal 塩分:約2g
味の素 レシピ大百科
1.あさりは殻をこすりあわせて洗う。鍋に入れて酒と水50mlを加え、蓋をして火にかけ、沸騰したら火を弱めてあさりの殻が開くまで数分煮て火を止める。2.米はといでざるに上げる。3.たけのこは薄切りにして下ゆでする。4.(1)のあさりの身を取り出し、ゆで汁は茶こしでこす。5.炊飯器に(2)を入れ、(4)のあさりの煮汁としょうゆ、みりんを入れ、2合の目盛まで水を足してひと混ぜする。(3)をのせて普通に炊く。6.(4)のあさりの身をのせて5分蒸らし、器によそって、あれば三つ葉の軸
調理時間:約40分 カロリー:約323kcal 塩分:約1.9g
キッコーマン ホームクッキング レシピ
1あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、ざるに上げて水けをきる。フライパンに入れ、酒カップ1/2を加えて強火にかけ、沸騰して貝が3〜4コ開いたらふたをする。火を止め、貝が開くまでそのまま3〜4分間蒸らす。2布巾を敷いたざるでこし、あさりと蒸し汁に分ける。3あさりの殻を使って、身をかき出す。こうすると、貝柱ごときれいに取れる。4フライパンにあさりの蒸し汁を戻し、砂糖大さじ2を入れて強火にかける。煮立ったらしょうがを加え、火を弱めてアクを除く。1分間ほど煮たらあさりを加え
調理時間:約20分 カロリー:約170kcal 
NHK みんなの今日の料理
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