ごぼうを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ごぼう」 の検索結果： 2663 件中 （1 - 20）
|
1 ごぼうはタワシでこすって洗い、長めのささがきにして水洗いします。 2 なべにだし汁を入れて煮立て、ごぼうの水気をきって入れます。ごぼうがやわらかくなったらみそを溶き入れ、ひと煮します。椀に盛り、一味唐辛子をふります。
ごぼう 1本(150g)だし汁 4カップみそ 40g一味唐辛子 少々 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
|
|---|
|
ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、鍋に入る長さに切る。鍋にごぼうと、かぶるくらいの米の研ぎ汁を入れて火にかけ、歯ごたえが残る程度にゆで、手早く洗って水けをふく。ごぼうをまな板の上に置き、熱いうちにすりこ木でたたいて割り、3～4cm長さに切る。白ごまは鍋で香ばしくいってすり鉢に入れ、粗めにする。【A】を加えて混ぜる。小鍋に【B】とごぼうを入れて中火にかける。煮汁がほとんどなくなるまで煮る。熱いうちに**3**に加え(ごぼうが熱いと、あえ衣とよくなじむ)、よくあえる。[br
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうは洗って土を落とし、包丁の背で軽く皮をこそげる。縦に2～4等分に切ってから、4～5cm長さに切って水にさらす。鍋に湯を沸かし、Aと水気を切ったごぼうを入れて3～4分ゆで、ざる上げする。ボウルにBを合わせ、ごぼうが熱いうちに混ぜ合わせる。
ごぼう1本(約100g)A酢大さじ1塩ティースプーン山盛り1杯B白すりごま大さじ1と1/2酢小さじ2ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1/2 カロリー:約80kcal 塩分:約1.0g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
ごぼうは水でよく洗い、3cm長さにそろえて切り、太いものは縦に切って太さもそろえ、水にさらす。鍋に湯を沸かして酢少々(分量外)を入れ、ごぼうを歯ごたえが残る程度(約1分30秒間)にゆで、水にとって冷ます。すり鉢にあえ衣の白ごまを入れ、粒が残る程度の半ずりにして、調味料を加え、よく混ぜる。水けをきったごぼうを加えてよく混ぜ、粉ざんしょうをふり、器に盛る。
・ごぼう 200g・ごま カップ1/2・うす口しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・砂糖 大さじ2・粉ざんしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうはたわしで洗い、すりこ木などで軽くたたく。鍋に入る長さに切る。白ごまは鍋でからいりしてすり鉢に入れ、粒が残る程度の半ずりにする。鍋に湯を沸かし、塩・酢各少々、**1**のごぼうを加える。再び煮立ったら1分間ほどゆでてざるに上げ、3～4cm長さに切る。**2**にしょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、酢大さじ1を加えて混ぜ、熱いうちに**3**のごぼうを加え、全体をあえる。
・ごぼう 200g・白ごま 大さじ1・塩 ・酢 ・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうは皮をこそげすぎないように、たわしで泥を洗い落とす。15cm長さに切り、酢少々を入れた水にさらす。いりごまは、すり鉢かミルなどで半ずりにする。鍋に湯を沸かして酢少々を入れる。ごぼうの水けをきり、太いものから順に加えてゆでる。指で押してみて、少し弾力が出るくらいが目安。細いものから引き上げて湯をきり、熱いうちにすりこ木でたたいて割る。5cm長さに切り、すりごまの入ったすり鉢(またはボウル)に加えていく。ごぼうが温かいうちに、【A】を加えて混ぜる。
・ごぼう 2本 調理時間:約20分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)ごぼうは皮をこそげ落とし、鍋に入る長さに切り、水にさらす。(2)鍋に「ほんだし」、Aを煮立て、(1)のごぼうを加え、10分ほどやや固めにゆでる。(3)ごまはすり鉢で半ずりにし、Bを加えて混ぜ合わせ、あえ衣を作る。(4)(2)のごぼうがゆで上がったら、熱いうちにすりこ木などで割れない程度にたたく。(5)タテ半分に切り、5cm長さに切る。冷めないうちに(3)のあえ衣であえる。
ごぼう・大 1本(200g)「ほんだし」 小さじ2A水 5カップA酢 小さじ2いり白ごま カロリー:約100kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
[1] 鶏肉は大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。ごぼうとにんじんは乱切りにする。ごぼうは5分ほど水にさらし、水けをきる。[2] フライパンに、サラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮面から焼く。きつね色になったら裏返し、ごぼう、にんじんを加えて炒め合わせる。[3] を加え、落としぶたをして、12～15分ほど煮汁が1/4量になるまで煮る。
鶏もも肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ1、ごぼう 大1本(200g)、にんじん 大1/2本、サラダ油 適量、、ミツカン 追 調理時間:約30分 カロリー:約442kcal 塩分:約3.6g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
新ごぼうは軽く洗い、斜め薄切りにする。鍋にオリーブ油を中火で熱し、新ごぼうを炒める。全体に油が回ったら塩、水を加え、水けがほぼなくなるまで約30分間煮る。ミキサーに移し、だしを加えてなめらかになるまでかくはんする。鍋に戻して中火で煮立て、火を止め、粗熱を取る。
・新ごぼう 4本・オリーブ油 大さじ2・塩 小さじ1/5・水 カップ3・だし カップ1+1/2 調理時間:約50分 カロリー:約490kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうはたわしで泥を洗い流す。太ければ縦半分に切る。6cm長さに切りそろえ、水にさらしてアクをぬく。鍋にたっぷりの湯を沸かしてごぼうを入れ、歯ごたえが残る程度に約10分間ゆでる。白ごまは鍋などでいり、すり鉢に入れて半ずりにする。しょうゆ大さじ1+2/3と酢1滴を加える。**2**はゆで上がったらざるに上げ、熱いうちに**3**に加えてあえる。
・ごぼう 150g・白ごま 25g・しょうゆ ・酢 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうは皮をこそげ、5～6cm長さに切ってから4つ割りにする。鍋に(1)とかつおだしを入れ、弱めの中火でごぼうが十分やわらかくなるまで煮る。(A)を加え、沸騰したら梅干しをちぎって加え、落としぶたをして弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
材料(2人分)分量のめやすごぼう150gかつおだし1と1/2カップ梅干し(大)1個(A)マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒大さじ1キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ小さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約57kcal 塩分:約1.7g キッコーマン ホームクッキング
|
|---|
|
1.ごぼうは皮つきのままたわしなどでよく洗う。斜め薄切りにしてボウルに入れ、しょうゆ大さじ1を加えて約10分おく。2.片栗粉適量をバットに入れる。1の汁けをきって加え、片栗粉をしっかりまぶす。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れる。ごぼうが浮き上がり、菜箸でふれるとカサッとするまでじっくり揚げ、油をきる。好みで粗びき黒こしょうをふる。
ごぼう(太いもの)…1/2本(約100g)しょうゆ、片栗粉、揚げ油 カロリー:約74kcal 塩分:約0.9g レタスクラブ
|
|---|
|
[1] 水洗いし、皮をこすりおとしたごぼうはすりこ木でたたき、「穀物酢」を加えてかためにゆでる。[2] 鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を煮立て、[1]のごぼうを5分ほど煮て冷ます。 [3] 白ごまは、すり鉢ですり、を加えて混ぜる。 [4] ごぼうは5cm長さに切り、[3]をあえて味をなじませる。 [5] [4]を器に盛り、青のりをふる。
ごぼう 1/4本、白ごま 大さじ1と1/2、ミツカン 穀物酢 小さじ1/2、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1 調理時間:約20分 カロリー:約70kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
ごぼうはよく洗い、放射状になるように六つ割りに細く切り、3cm長さに切りそろえる。酢を入れた熱湯で2分間ほどゆで、ざるに上げる。鍋に【A】を入れて中火で煮立て、**1**を加え、1分間煮てざるに上げ、冷ます。【あえ衣】をつくる。すり鉢に白ごまを入れて粗めにすり、残りの調味料を加えてよく混ぜる。**2**を**3**に加え、すりこ木でたたきながら混ぜ、ごぼうに味をよくなじませる。
・ごぼう 150g・だし カップ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・白 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうはたわしでよく洗い、5～6mm厚さの斜め薄切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、中火にかける。フツフツとしてきたら、ふたをして弱火にし、5～10分間ゆでて湯をきる。鍋に煮汁の材料と牛肉をほぐし入れ、強めの中火にかける。フツフツとしてきたら、中火にして3分間ほど煮る。全体をざっと混ぜ、**1**のごぼうを加えて5分間ほど煮る。
・ごぼう 200g・牛切り落とし肉 200g・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ぶりは3cm幅くらいに切る。ごぼうは皮をこそげて洗い、5cm長さの斜め薄切りにする。切ったはしから水にさらし、切り終わったらざるに上げて水けをきる。柚子の皮は白い部分をそぎ取り、細切りにする。鍋に【煮汁】を煮立て、ごぼうを入れてふたをし、弱火で5分間煮る。ぶりを加え、落としぶたをして中火で7～8分間煮る。器に盛り、柚子の皮をのせる。
・ぶり 2切れ・ごぼう 1本・水 カップ1・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/3・しょうゆ 大さじ1+2/3・柚子(ゆず)の皮 適量 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 ごぼうは太めのささがきにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきる。 2 鍋に油とごま油を熱し、牛肉をほぐしながら炒め、色が変わったら①のごぼうを加えて炒める。【A】を加え、汁気がなくなるまでいりつけ、実ざんしょうを混ぜる。
材料(4人前) 牛切り落とし肉 200g ごぼう 1本 Aめんつゆ 大さじ6 A水 大さじ4 ごま油 大さじ1 サラダ油 大さじ1/2 実ざんしょう・塩漬け 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約211kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 米は洗って炊飯器に入れ、だし昆布と調味料を加え、普通の水加減で炊きます。 2 ごぼうはささがきにして水にさらし、鶏肉は1cm角に切ります。 3 鍋に油大さじ1を熱し、水気をきったごぼうを炒め、鶏肉を入れて炒め、酒、砂糖、しょうゆで調味します。 4 (1)に(3)を加えて混ぜます。
米 3合 だし昆布 10cm 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ1/3ごぼう 150g鶏肉 100g 酒 大さじ1 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2●油 調理時間:約3分 カロリー:約515kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
ごぼうはたわしで皮をこすってから、薄くささがきにする。水に放して、2回ほど水を取り替え、ざるに上げる。鍋に**1**のごぼうを入れて火にかけて、水けをとばすようにしている。しんなりとしたら、だし、実山椒のつくだ煮、みりん、酒、うす口しょうゆを加えて、ごぼうが味を含むまで2～3分間煮る。
・新ごぼう 2本・実山椒のつくだ煮 大さじ1～2・だし カップ1/2・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 少々 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうは皮をこすり洗いし、大豆と同じくらいの大きさの乱切りにし、酢水に5分間つけ、水けをきる。ボウルに大豆、ごぼう、小麦粉カップ1/2強を入れて混ぜる。さらに冷水カップ1/2強を加え、大豆とごぼうがくっつく感じに混ぜてまとめる。揚げ油を170℃に熱し、**2**を大さじ1くらいずつ静かに入れる。カリッと軽い感じになるまで揚げる。好みで塩をふって食べる。
・ゆでた大豆 カップ1・ごぼう 1本・酢 ・小麦粉 ・揚げ油 ・塩 調理時間:約20分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
