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「ごぼう」 の検索結果： 2564 件中 （81 - 100）
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ごぼうはよく洗ってすりこ木などで軽くたたき、7cm長さ、1cm角程度の棒状に切る。にんじんも同じ大きさに切る。【A】を保存容器やバットに混ぜ合わせ、ごま酢をつくる。**1**のごぼう、にんじんに、かたくり粉をごく薄くまぶす。鍋に米油を1〜2cm深さまで入れ、**2**のごぼうを加えて中火にかける。竹串がスッと通るくらいに火が通ったら強火にし、カラッとさせて油をきる。続けてにんじんを同様に揚げる。**3**を温かいうちに、ごま酢に加えてからめる。器に盛り、すりごまをふる
調理時間:約15分 カロリー:約460kcal 塩分:約5.8g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにしてからせん切りにし、水に約2分間つけて水けをきる。鍋に湯を沸かしてごぼうを入れ、中火で約1分間ゆでる。ざるに広げ、熱いうちに塩をふり、冷ます。みつばは6cm長さに切る。【A】は混ぜておく。豚肉1枚を広げ、ごぼうとみつばを1/8量ずつのせ、手前から巻く。手で形を整えてなじませ、肉の表面に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら返し、転がしながら全体を焼く。混ぜておいた【A
調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は2cm長さに切る。ごぼうは洗い、皮を包丁の背でこそげ取り、長めのささがきにする。酢水に2～3分間さらし、洗って水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、ごぼうを入れて中火でじっくりいためる。ごぼうがしんなりしたら、牛肉をほぐしながら上にのせる。多めの砂糖大さじ2を全体に散らす。酒大さじ2とだしじょうゆを加えていため合わせ、牛肉に火が通ったら器に盛る。溶いた卵を添え、熱いうちにかけてざっと混ぜ合わせる。
・牛肉 100g・ごぼう 1/2本・だしじょうゆ 大さじ 調理時間:約10分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは5cm長さの筒切りにしてから、縦に薄切り。薄切りしたものをずらしながら重ねて、端からマッチ棒くらいの細切りにする。にんじんも同様にして切る。火の通り方が同じになり、また美しく仕上がるように、大きさ・太さは均一に。ごぼうは空気に触れるとすぐに酸化し、黒ずむので、水につけて空気を遮断する。同時にアクをぬくことができる。長く水につけたままにすると、香りがとんでしまうので、全部切り終わったらざるに上げ、次の作業に移る。よい歯ごたえをつくるには、余計な水分は入れないことが大事
調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしで洗う。細い部分はそのまま斜め薄切りに、太い部分は縦半分に切ってから斜め薄切りにして、サッと水で洗う。牛肉は小さめに食べやすく切る。赤とうがらしは種を抜いて小口切りにする。赤みそは、みりん大さじ2で溶く。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉をサッといためる。サラダ油大さじ1を足し、ごぼう、赤とうがらしを加えて強火でごぼうに火が通るまでいため、酒大さじ1を加える。**2**を加え、全体によくなじむように混ぜて火を通す。火を止めてそのまま冷まして、味
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに水約カップ2と酢を入れて混ぜ、酢水をつくる。ごぼうは包丁の背で表面を軽くこすって皮をこそげ取り、5cm長さに切って太い部分は縦四ツ割り、細い部分は縦半分に切る。酢水のボウルに加えて約5分間さらし、ざるに上げてペーパータオルなどで水けをふく。にんじんは皮をむき、縦半分に切って横に6～7mm幅に切り、半月切りにする。ボウルに【合わせ調味料】の材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを入れて、時々菜ばしで返しながら1～2分間揚げ
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに水カップ2と酢を入れて混ぜ、酢水をつくる。ごぼうは包丁の背で表面を軽くこすって皮をこそげ取り、5cm長さに切って3mm角の細切りにする。酢水のボウルに加えて約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。ツナは缶汁をきり、包丁で細かくたたく。小さめの鍋に約カップ3の水を入れ、強火にかける。沸騰したら、ごぼうを入れて中火にし、約2分間ゆでてざるに上げ、水けをきって冷ます。ボウルに【調味料】の材料を入れて混ぜ、ツナ
調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしで皮をこすって洗い、水けをきる。斜め薄切りにし、少しずつ重ねながら並べ、端からせん切りにする。切ったらすぐに水に入れ、2～3分間さらして水けをきる。小さめの鍋に水カップ2+1/2、塩小さじ1/2、ごぼうを入れ、強火にかける。煮立ったら中火にして約5分間ゆで、ざるに広げて冷ます。水菜は4cm長さに切り、水に約1分間さらす。ペーパータオルで水けをよくきる小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ちりめんじゃこを加えて炒める。ちりめんじゃこがカリカリになったら火
調理時間:約20分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。ごぼうはスプーンで皮をこそげ取り、5cm長さに切り、へらでつぶして手で細かく割り、5分間水にさらす。ざるに上げたごぼうを熱湯で2分間ゆでて、ざるにとり、【ドレッシング】を大さじ1だけからめる。新たに湯を沸かし、雑穀を5分間ゆで、紙タオルを敷いたざるに上げる。レタスは3cm角に切り、ラディッシュはくし形に切る。貝割れ菜は根元を切り落として水にさらす。ボウルにごぼうと雑穀を入れ、【ドレッシング】を加えてよく混ぜ、水けをきった**4**を加え
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)ごぼうは皮をよく洗い、皮つきのままマッチ棒大に切り、水にさらす。にんじんは皮をむいてごぼうと同じ大きさに切る。(2)赤唐がらしは種を取って輪切りにする。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)の赤唐がらしを入れて弱火にし、辛味がたってきたら火を強め、水気をきった(1)のごぼう・にんじんを加えて炒める。(4)野菜がしんなりしたら「ほんだし」、「パルスイート」を加えて1分ほど炒め、Aを順に加え、強火のまま汁気がなくなるまで炒め合わせる。最後に白ごまをふる。*甘さはお好み
カロリー:約97kcal 味の素 レシピ大百科
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1 にんじんは皮をむき、野菜カッター、または包丁でごく細いせん切りにする。 2 ごぼうはタワシで皮をこすって洗い、にんじんと同様にごく細いせん切りにし、水にさらしてアクを抜く。 3 ボウルに天ぷら粉と水を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、にんじん、よく水気をきったごぼうを入れ、手で混ぜ合わせる(野菜が細いので、箸よりも手のほうが均一に混ざりやすい)。 4 フライパンにココナッツオイル80gとグレープシードオイル(または米油)160gを入れ、中火で熱する。にんじん、またはごぼうを1
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、ささがきにする。しし唐辛子はヘタを切り、少し切り目を入れる。 2 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ごぼうを入れてしんなりするまで炒め、塩少々と水1カップを加え、ふたをして水気がなくなり、やわらかくなるまで蒸し煮にする。とり出して、冷ます。 3 ひき肉におろししょうが、酒、塩、卵、片栗粉を順に加え、そのつどよく混ぜる。(2)のごぼうを加え、よく練り混ぜて12等分し、小判形に丸める。 4 塩、酒、みりんを混ぜておく。 5 フライパンに
調理時間:約3分 カロリー:約247kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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下準備1. ゴボウはたわしで水洗いし、すりこぎで軽く叩く。4～5cmの長さに切り、太いものは2～4つに切る。鍋に酢少々を加えた水とゴボウを入れ、7～8分柔らかくゆでる。 下準備2. 白ゴマは焦がさないようにフライパンで煎り、冷めてからすり鉢で軽くする。 作り方1. 鍋にを煮立て、下ゆでしたゴボウを加える。汁気が半分位になるまで中火で4～5分煮て味を含ませる。 作り方2. 火を止めて、すりゴマを加え、全体に和える。
ゴボウ 1〜2本酢 少々白ゴマ 大さじ 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal E・レシピ
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1.ごぼうは皮つきのままよく洗い、ささがきにする。とり肉は1cm角に切る。2.フライパンにめんつゆ、水大さじ1、ごぼうを入れて中火にかけ、ふたをして4〜5分蒸し煮にする。ごぼうがやわらかくなったらふたを取り、とり肉を加え、色が変わるまで炒め煮にする。ご飯を加えて混ぜ、器に盛る。3.フライパンをきれいにし、バター15gを入れて中火にかける。半分くらい溶けたら卵液の材料を混ぜて入れ、大きく混ぜる。半熟になったらご飯にのせる。
とりもも肉…1枚(約250g)卵液 ・溶き卵 カロリー:約736kcal 塩分:約3.0g レタスクラブ
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1.ぶりは半分に切り、塩小さじ1/3をふって約5分おく。ごぼうはたわしなどで軽くこすって洗い、6〜7cm長さに切って縦半分に切る。ピーマンは四つ割りにする。2.フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、ごぼうを入れて中火にかける。中温(170℃)になったら、ごぼうがきつね色になるまで2〜3分揚げ、油をきる。続けてピーマンを入れて約1分揚げ、油をきる。ぶりは水けを拭き取って片栗粉を薄くまぶして油に入れ、時々上下を返しながら約3分揚げ、油をきる。3.バットに2を入れ、ポン酢
カロリー:約426kcal 塩分:約3.0g レタスクラブ
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1.新ごぼうはたわしなどでこすって洗い、皮むき器で5〜6cm長さに薄く削り、水にさっとさらして水けをきる。新玉ねぎは縦5mm幅に切る。2.鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛切り落とし肉を炒める。色が変わったらごぼう、新玉ねぎを加えてさっと炒める。めんつゆ(3倍濃縮)1/2カップ、水1 1/2カップを加え、煮立ったら弱めの中火にしてごぼうに火が通るまで約3分煮て、器に盛る。3.冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、流水でしめて水けをきる。2につけて食べる
カロリー:約470kcal 塩分:約3.6g レタスクラブ
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1.ごぼうはよく洗って、小さめの乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは1cm四方に切る。ハムは半分に切って、さらに1cm幅に切る。2.鍋にバター30gを溶かし、玉ねぎ、ハムを炒める。玉ねぎが透き通ったら、ごぼうを水けをきって加える。油がまわったら小麦粉小さじ2を加え、約30秒炒め合わせる。粉っぽさがなくなったら水1カップ、豆乳を順に加え、沸騰したらごく弱火にし、ごぼうがやわらかくなるまで5〜6分煮る。3.カレー粉大さじ1、塩小さじ1/3〜1/2を加えて調味する。器に盛り、こしょう
カロリー:約178kcal 塩分:約2.5g レタスクラブ
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下準備 ・ごぼうはめん棒などで軽くたたき、長さ5㎝に切り、水にさらしてアクを除き(約5分)、ペーパーで水気を除いておく。 ・くるみは予熱なしのオーブンでローストしておく(170℃ 約8分)。 1. ごぼうに片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げる(3分～)。 2. フライパンに《a》を入れ加熱し、とろみがついてきたら【1】・くるみを加えてからめ、ごま油を加え混ぜる。 3. 器に盛り付ける。
ごぼう 60g片栗粉 小さじ2揚げ油 適量くるみ 20g[a] 酒 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約156kcal ABC cooking Studio
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1 ごぼうは薄い斜め切りにし、5分程水に浸けてアク抜きをする。牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。2 鍋にごま油を熱し、①を加えてさっと炒める。肉の色が変わったら分量の水を加えて煮込み、アクが出たら取り除き、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を溶く。3 お椀に等分によそい、お好みで糸唐辛子を乗せる。新ごぼうを使う場合は、アク抜きをしなくても大丈夫です。
ごぼう 1/3本(正味50g)牛こま切れ肉 50g糸唐辛子 適量丸の内タニタ食堂の減塩みそ 大さじ2水 320cc 調理時間:約15分 カロリー:約117kcal 塩分:約1.5g マルコメ レシピ
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ごぼうは皮をこそげ取って3cm長さの太めの棒状に切り、めん棒などでたたいてからサッと下ゆでする。しらたきは下ゆでして3cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにごま油小さじ2を熱し、ベーコン、ごぼう、しらたきを加えていためる。塩1g、黒こしょう少々で味を調え、器に盛る。
・ごぼう 120g・しらたき 120g・ベーコン 3枚・ごま油 ・塩 ・黒こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約101kcal NHK みんなの今日の料理
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