ごぼうを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ごぼう」 の検索結果： 2252 件中 （41 - 60）
|
ごぼうに包丁の刃をねかせて当て、倒した方向に動かして皮をこそげる。2～3mm厚さの斜め切りにし、重ねてせん切りにする。サラダスピナー(またはボウル)に水を入れてごぼうを加え、約3分間さらす。手で混ぜて洗い、水を捨てる。そのままサラダスピナーで水けをよくきる(または布巾で水けを拭く)。赤とうがらしは種を除いて5mm幅の輪切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ごぼうを入れて炒める。ごぼうに透明感が出てきたら赤とうがらしを加え、サッと炒める。【A】を順に加え、混ぜ
調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにする。鍋に湯を沸かして約5分ゆで、ざるに上げて水けをきり、粗熱をとる。2.ボウルにマヨネーズ大さじ2と1/2、酢小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
ごぼう…3/4本(約120g)マヨネーズ…大さじ2と1/2酢…小さじ1/2塩…ひとつまみ好みで一味唐辛子 カロリー:約132kcal レタスクラブ
|
|---|
|
[1] ごぼうの皮をこそげて塩をすりこみ、食べやすい大きさに切る。[2] オリーブオイルと[1]をフライパンに入れ、上ににんにくをのせてふたをし、中火にかけ、しっかり温まったら弱火で10分蒸し焼きにする。[3] ふたをとって「穀物酢」をまわしかけ、さらに3分蒸し焼きして火を止める。
ごぼう 大1本、塩 小さじ1/2、にんにく (薄切り) 2片分、オリーブオイル 大さじ2、ミツカン 穀物酢 大さじ2 カロリー:約197kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
にんじんは3cm長さの細切りにする。(国産ごぼうと同じくらいの大きさに切る)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんじんを入れて軽く炒める。国産ごぼう、【A】を加えて汁気がなくなるまで炒め、いりごま(白)をふる。
国産ごぼう 1袋にんじん 15 gごま油 小さじ1【A】醤油 大さじ1/2【A】砂糖 小さじ1【A】みりん 小さじ1いりごま(白) 小さじ1/2七味唐辛子 適量 調理時間:約5分 いなば食品株式会社 レシピ
|
|---|
|
新ごぼうは全体を軽くたたき、5cm長さに切る。大きければ2つに割る。サッと水にさらし、水けをきる。フライパンにごま油を入れて中火にかけ、**1**の新ごぼうを入れて炒める。**2**に麦みそを加えてからめ、全体に回ったら砂糖を加えて2～3分間煮からめる。そのまま冷まし、保存容器に移す。
・新ごぼう 2～3本・麦みそ 100g・ごま油 大さじ3・砂糖 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約810kcal 塩分:約10.g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうは皮むき器で4～5cm長さに薄くそぎ、水に15分間さらしてざるに上げ、水けをきる。**1**を盆ざるに広げ、1～2日間、天日干しにする。揚げ油を170℃に熱し、**2**を入れて揚げる。ごぼうがきつね色に色づいてきたら、温度を180℃に上げてパリッと揚げ、油をきって取り出す。器に盛り、塩をふる。
・ごぼう 1本・揚げ油 ・塩 小さじ2/3 調理時間:約30分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かつおは小さめの一口大に切り、塩少々を入れた湯でサッとゆでて、ざるにとる。ごぼうは皮を包丁でこそげ、細長い乱切りにし、水につけてアクをぬく。鍋に水カップ1+1/2とごぼうを入れて弱火で煮る。7～8分間たったら、【A】とかつおを加えて落としぶたをし、汁けがほとんどなくなるまで煮る。
・かつお 300g・ごぼう 150g・酒 カップ1/4・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうはたわしでサッと汚れを洗い落とし、幅1cmくらいの斜め切りにして水にさらし、アクをぬく。鍋に水カップ2と、**1**のごぼうを入れて中火にかける。**2**が半煮えになったら、白みそと、だしで溶いた酒かすを加え、時々混ぜながらトロリとするまで弱火で煮詰める。器に盛り、ごまをふる。
・ごぼう 1本・白みそ 50g・酒かす 50g・だし カップ1・黒ごま 適宜 調理時間:約30分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうは皮をこそげ落としてからすりおろす。ねぎはみじん切りにする。なべに[[めんつゆ|rid=1973]]、すりおろしたごぼうを入れて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。煮立ったらねぎを加え、かたくり粉大さじ2を同量の水で溶いて加え、とろみをつけて火から下ろす。ご飯を茶碗によそい、**3**を等分にかける。
・ごぼう 50g・ねぎ 1/2本分・めんつゆ カップ2・ご飯 茶碗4杯分・かたくり粉 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【冷凍】した「いきなり鶏ごぼうご飯」は、[[「いきなりご飯の炊き方」|rid=11712]]と同様に電子レンジにかけて温めて蒸らす。
・米 カップ1/2・熱湯 カップ1/2+大さじ1・鶏もも肉 30g・酒 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・ごぼう 1/8本・にんじん 1/8本・油揚げ 1/4枚・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・冷凍した「いきなり鶏ごぼうご飯」 1コ 調理時間:約20分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうをささがきにし、水にさらす。細ねぎは小口切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉、ごぼうをサッと炒める。砂糖、酒、しょうゆを加え、水分がとぶまで炒める。温かいご飯をボウルに入れ、**3**を混ぜ合わせる。細ねぎを加える。
・鶏ひき肉 50g・ごぼう 20g・細ねぎ 適量・砂糖 小さじ2・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・ご飯 150g・サラダ油 小さじ1 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうは皮をこそげ、ピーラーでリボン状に薄切りにする。サッと水にくぐらせ、水けをきる。にんじんはよく洗い、皮ごとピーラーでリボン状に薄切りにする。フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、ごぼうを炒める。しんなりとしてきたらにんじんを加え、さらに炒める。ふたをし、にんじんがしんなりとしてきたら【A】を加える。味がなじんだら削り節、ごま油大さじ1を加え、サッと炒め合わせる。
・ごぼう 1本・にんじん 1/2本・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・削り節 1袋 調理時間:約15分 カロリー:約600kcal 塩分:約5.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.ごぼうはフライパンに入る長さに切る。フライパンに水3カップ、塩小さじ1/2を混ぜ、ごぼうを加えてふたをし、強火にかける。煮立ったら強めの中火にし、約20分蒸しゆでにする。ふたを取り、水けがなくなるまで4～5分煮る。2.粗熱をとり、めん棒などでたたいて、5～6cm長さに切る。繊維が壊れることで食べやすくなり、味しみもよくなる。
ごぼう〈たわしでよく洗う〉…4本(約400g)塩 調理時間:約30分 レタスクラブ
|
|---|
|
1.新ごぼうはたわしなどでこすって洗い、斜め薄切りにして水にさっとさらし、水けをきる。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。2.鍋に1、だし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にする。ごぼうに火が通るまで約3分煮て、みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
新ごぼう…1/3本えのきたけ…1/3袋だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約50kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、太ければ縦半分に切って斜め薄切りにする。2.鍋にだし汁2カップ、ごぼうを入れて中火にかけ、やわらかくなるまで約3分煮る。焼きのりを小さくちぎって加え、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。
焼きのり…1枚ごぼう…1/2本だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/2 カロリー:約38kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.ごぼうはささがきにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらごぼうを加えて火が通るまで煮る。アクを除き、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味して器に盛り、万能ねぎをふる。
ごぼう…小1/2本(約40g)万能ねぎの小口切り…2本分だし汁…1 1/2カップ・塩、こしょう カロリー:約29kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにする。水に約2分さらし、水けをきる。しいたけは軸を切り分けて薄切りにし、軸は縦薄切りにする。2.鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ごぼうを約2分炒める。しいたけを加えて炒め合わせ、だし汁2カップを注いで約3分煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。
ごぼう…30gしいたけ…2枚ごま油…大さじ1/2だし汁…2カップみそ…大さじ1と1/2 調理時間:約5分 カロリー:約67kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.ごぼうはたわしなどでこすって洗い、斜め薄切りにして水にさっとさらして水けをきる。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、ごぼうを入れる。しんなりとするまで約10分煮て、みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。器に盛り、白すりごま少々をふる。
ごぼう…1/3本(約50g)白すりごま…少々だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約48kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにして細切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ごぼうを加えて油がまわるまで炒める。塩小さじ1/4、酒大さじ1を順に加えて約2分炒め、削りがつおを加えてさっと混ぜる。
ごぼう…1/2本(約80g)削りがつお…小1袋(約2.5g)ごま油、酒…各大さじ1塩…小さじ1/4 カロリー:約79kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.新ごぼうはたわしで洗い、皮むき器で薄く削る。玉ねぎは縦5mm幅に切る。2.鍋にだし汁2カップ、ごぼうを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして約5分煮る。玉ねぎを加え、さっと煮て、ごく弱火にしてみそを溶き入れる。
新ごぼう…50g玉ねぎ…1/4個(約25g)だし汁…2カップみそ…大さじ1 カロリー:約41kcal レタスクラブ
|
|---|
