もやしを使うレシピ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	揚げモヤシ下準備1. 太モヤシは水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方1. 抗菌の袋に片栗粉、カレー粉を混ぜ合わせ、モヤシを加えてからめ、170℃の揚げ油で揚げて器に盛る。太モヤシ 1袋片栗粉大さじ2カレー粉小さじ2揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　 E・レシピ

下準備1. 太モヤシは水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方1. 抗菌の袋に片栗粉、カレー粉を混ぜ合わせ、モヤシを加えてからめ、170℃の揚げ油で揚げて器に盛る。
太モヤシ 1袋片栗粉大さじ2カレー粉小さじ2揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　

E・レシピ

	ニラもやし (1)にらは5cm長さに切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、もやしを入れてサッと炒め、いったん皿にとる。(3)同じフライパンを熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、「香味ペースト」を加え、(2)のもやしを戻し入れて炒め、(1)のにらを加えて炒め合わせる。*もやしはあらかじめ塩少々で炒めるとシャキシャキとした食感になるのでおすすめです。にら 1/4束もやし 1袋豚ひき肉 100g「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g) カロリー:約167kcal　味の素　レシピ大百科

ニラもやし

(1)にらは5cm長さに切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、もやしを入れてサッと炒め、いったん皿にとる。(3)同じフライパンを熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、「香味ペースト」を加え、(2)のもやしを戻し入れて炒め、(1)のにらを加えて炒め合わせる。*もやしはあらかじめ塩少々で炒めるとシャキシャキとした食感になるのでおすすめです。
にら 1/4束もやし 1袋豚ひき肉 100g「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)
カロリー:約167kcal　

味の素　レシピ大百科

	モヤシのシャキシャキナムル下準備1. モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。キュウリはモヤシくらいの太さのせん切りにする。ハムは半分に切り、さらに細切りにする。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯でモヤシをサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。作り方2. 粗熱が取れたら水気を絞り、のボウルにキュウリ、ハムと共に加えてもみ込むように和える。さらにゴマ油、白ゴマを加えて和え、器に盛る。モヤシ 1袋キュウリ 1/2本ハム 3〜4枚ニンニク(すりおろし調理時間:約10分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

モヤシのシャキシャキナムル

下準備1. モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。キュウリはモヤシくらいの太さのせん切りにする。ハムは半分に切り、さらに細切りにする。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯でモヤシをサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。作り方2. 粗熱が取れたら水気を絞り、のボウルにキュウリ、ハムと共に加えてもみ込むように和える。さらにゴマ油、白ゴマを加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1袋キュウリ 1/2本ハム 3〜4枚ニンニク(すりおろし
調理時間:約10分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	もやし炒め 1 もやしはひげ根を取る。 2 練りがらしをめんつゆで溶いておく。 3 フライパンに油を熱し、1.のもやしを炒める。2を回しかけ、こしょうを加えて炒め合わせ、火を止める。 4 器に盛り、スプラウトをあしらう。材料(4人前) もやし 2袋(400g) めんつゆ大さじ3 練りがらし小さじ1 こしょう少々スプラウト適量サラダ油大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

もやし炒め

1 もやしはひげ根を取る。 2 練りがらしをめんつゆで溶いておく。 3 フライパンに油を熱し、1.のもやしを炒める。2を回しかけ、こしょうを加えて炒め合わせ、火を止める。 4 器に盛り、スプラウトをあしらう。
材料(4人前) もやし 2袋(400g) めんつゆ大さじ3 練りがらし小さじ1 こしょう少々スプラウト適量サラダ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	もやし炒め 1 もやしはひげ根を取る。 2 練りがらしをめんつゆで溶いておく。 3 フライパンに油を熱し、1.のもやしを炒める。2を回しかけ、こしょうを加えて炒め合わせ、火を止める。 4 器に盛り、スプラウトをあしらう。材料(4人前) もやし 2袋(400g) めんつゆ大さじ3 練りがらし小さじ1 こしょう少々スプラウト適量サラダ油大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

もやし炒め

1 もやしはひげ根を取る。 2 練りがらしをめんつゆで溶いておく。 3 フライパンに油を熱し、1.のもやしを炒める。2を回しかけ、こしょうを加えて炒め合わせ、火を止める。 4 器に盛り、スプラウトをあしらう。
材料(4人前) もやし 2袋(400g) めんつゆ大さじ3 練りがらし小さじ1 こしょう少々スプラウト適量サラダ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	モヤシ炒め作り方1. の材料を混ぜ合わせておく。モヤシはよく洗ってひげと根を除く。再度さっと洗い、水気をしっかりときる。作り方2. フライパンに中火でサラダ油を熱し、モヤシを炒める。を加え、さっと混ぜ合わせる。皿に盛り、ゴマ油を回しかける。モヤシ 1袋サラダ油小さじ1鶏ガラスープの素小さじ3/4酒小さじ1.5しょうゆ小さじ1/3白コショウ少々ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

モヤシ炒め

作り方1. の材料を混ぜ合わせておく。モヤシはよく洗ってひげと根を除く。再度さっと洗い、水気をしっかりときる。作り方2. フライパンに中火でサラダ油を熱し、モヤシを炒める。を加え、さっと混ぜ合わせる。皿に盛り、ゴマ油を回しかける。
モヤシ 1袋サラダ油小さじ1鶏ガラスープの素小さじ3/4酒小さじ1.5しょうゆ小さじ1/3白コショウ少々ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	鶏手羽のもやしヤンニョムかけ 1手羽中は塩・黒こしょう各少々をふり、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。2豆もやしは好みでひげ根を取り、小さめの鍋に入れる。「たっぷりもやしの白ビビンバ」の「豆もやしのゆで方」を参照してゆでる。3もやしをざるに上げて水けをきり、塩一つまみをふる。ざるを揺すって全体にからめ、粗熱が取れたら水けをしっかり絞り、粗く刻む。4ボウルに【たれ】を混ぜ合わせ、もやし、細ねぎを加えてサッと混ぜ、【もやしヤンニョム】をつくる。5器に1を盛って4をかけ、黒こしょう適量をふる。・鶏調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　 NHK　みんなの今日の料理

鶏手羽のもやしヤンニョムかけ

1手羽中は塩・黒こしょう各少々をふり、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。2豆もやしは好みでひげ根を取り、小さめの鍋に入れる。「たっぷりもやしの白ビビンバ」の「豆もやしのゆで方」を参照してゆでる。3もやしをざるに上げて水けをきり、塩一つまみをふる。ざるを揺すって全体にからめ、粗熱が取れたら水けをしっかり絞り、粗く刻む。4ボウルに【たれ】を混ぜ合わせ、もやし、細ねぎを加えてサッと混ぜ、【もやしヤンニョム】をつくる。5器に1を盛って4をかけ、黒こしょう適量をふる。
・鶏
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	もやし炒めもやしのひげ根を取る1もやしはひげ根を取る。ひげ根を取ると、食感がよくなる。水でサッと洗ってざるに上げ、水けをしっかりきる。しょうがを切る2しょうがはよく洗い、皮付きのまません切りにする。皮の近くは香りが強いので、皮はむかずに使う。炒める3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、しょうがを炒めて香りをたたせる。4もやしを加え、ざっと混ぜるように炒める。5米酢を加えてサッとからめ、スープの素を加えて手早く混ぜ合わせる。6スープの素が全体になじんだら火を止め、もやし調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 NHK　みんなの今日の料理

もやし炒め

もやしのひげ根を取る1もやしはひげ根を取る。ひげ根を取ると、食感がよくなる。水でサッと洗ってざるに上げ、水けをしっかりきる。しょうがを切る2しょうがはよく洗い、皮付きのまません切りにする。皮の近くは香りが強いので、皮はむかずに使う。炒める3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、しょうがを炒めて香りをたたせる。4もやしを加え、ざっと混ぜるように炒める。5米酢を加えてサッとからめ、スープの素を加えて手早く混ぜ合わせる。6スープの素が全体になじんだら火を止め、もやし
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	もやしのヴィシソワーズ (1)もやしは、ひげ根を取ります。(2)じゃがいもは、薄切りにして水にさらします。(3)ポワローは、小口切りにします。(4)バターで(3)を炒め、(1)、(2)を加えて焦がさないように炒めます。(5)ブイヨンを加えて煮立て、アクを取り、弱火にして約30分間煮てからミキサーにかけます。(6)鍋に移し、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調え、冷やします。(7)いただく直前に生クリームを加えます。(8)2cmの長さに切った浮き実用のもやしをバターで炒めます。(9)器に(7)を盛り調理時間:約60分　カロリー:約235kcal　塩分:約2g ボブとアンジー　レシピ

もやしのヴィシソワーズ

(1)もやしは、ひげ根を取ります。(2)じゃがいもは、薄切りにして水にさらします。(3)ポワローは、小口切りにします。(4)バターで(3)を炒め、(1)、(2)を加えて焦がさないように炒めます。(5)ブイヨンを加えて煮立て、アクを取り、弱火にして約30分間煮てからミキサーにかけます。(6)鍋に移し、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調え、冷やします。(7)いただく直前に生クリームを加えます。(8)2cmの長さに切った浮き実用のもやしをバターで炒めます。(9)器に(7)を盛り
調理時間:約60分　カロリー:約235kcal　塩分:約2g

ボブとアンジー　レシピ

	もやしのおやき 1もやしはざるに入れ、たっぷりの水をはったボウルの中で揺すって洗う。水を替えて再度洗い、水に浸して、あればひげ根を取る。! ポイントひげ根の部分を指でポキッと折って除き、口当たりをよくする。2さけは缶汁ごとボウルに入れてほぐし、水けをきったもやしを加えて混ぜる。32に小麦粉大さじ4を加えて全体にまぶし、【A】を加えて混ぜ合わせる。! ポイント小麦粉をもやし全体にからめるようにまぶしてから、【A】を加えて混ぜる。4フライパンにサラダ油大さじ1～2を熱し、3の適量をスプーン調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.6g NHK　みんなの今日の料理

もやしのおやき

1もやしはざるに入れ、たっぷりの水をはったボウルの中で揺すって洗う。水を替えて再度洗い、水に浸して、あればひげ根を取る。! ポイントひげ根の部分を指でポキッと折って除き、口当たりをよくする。2さけは缶汁ごとボウルに入れてほぐし、水けをきったもやしを加えて混ぜる。32に小麦粉大さじ4を加えて全体にまぶし、【A】を加えて混ぜ合わせる。! ポイント小麦粉をもやし全体にからめるようにまぶしてから、【A】を加えて混ぜる。4フライパンにサラダ油大さじ1～2を熱し、3の適量をスプーン
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.6g

NHK　みんなの今日の料理

	もやし炒め下ごしらえをする1もやしは洗って水けをきり、塩小さじ1/8をもみ込んで、5分間ほどおく。にらは4～5cm長さに切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。! ポイント炒める前にもやしに塩をもみ込み、出てきた水分をとばしながら炒める。炒める2フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくとしょうがを入れて炒める。香りがたってきたら、もやしとにらを加え、強めの中火で少ししんなりするまで炒める。味をつけて仕上げる3紹興酒を回し入れてこしょうをふり、味をみて足りなければ塩少々で調える調理時間:約10分　カロリー:約90kcal　 NHK　みんなの今日の料理

もやし炒め

下ごしらえをする1もやしは洗って水けをきり、塩小さじ1/8をもみ込んで、5分間ほどおく。にらは4～5cm長さに切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。! ポイント炒める前にもやしに塩をもみ込み、出てきた水分をとばしながら炒める。炒める2フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくとしょうがを入れて炒める。香りがたってきたら、もやしとにらを加え、強めの中火で少ししんなりするまで炒める。味をつけて仕上げる3紹興酒を回し入れてこしょうをふり、味をみて足りなければ塩少々で調える
調理時間:約10分　カロリー:約90kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	もやしのチャンプルー 1豆腐は一口大に切り、ペーパータオルを敷いたザルに広げ、塩小さじ1/2をふって水きりします。2もやしはひげ根をとって洗い、水気をよくきっておきます。にらは3cm長さに切ります。3油をなじませた鍋に油大さじ2を熱し、(1)を入れて焼き目がつくようにこんがり焼き、もやしとにらを加えて炒め、もやしが少ししんなりしたら塩少々で調味し、香りづけにしょうゆを鍋肌から加えてざっと混ぜ、仕上げに削りがつおを加えます。木綿豆腐1+1/2丁(450g)もやし1袋(250g)にら1わ塩カロリー:約170kcal　塩分:約1.9g キューピー3分クッキング

もやしのチャンプルー

1豆腐は一口大に切り、ペーパータオルを敷いたザルに広げ、塩小さじ1/2をふって水きりします。2もやしはひげ根をとって洗い、水気をよくきっておきます。にらは3cm長さに切ります。3油をなじませた鍋に油大さじ2を熱し、(1)を入れて焼き目がつくようにこんがり焼き、もやしとにらを加えて炒め、もやしが少ししんなりしたら塩少々で調味し、香りづけにしょうゆを鍋肌から加えてざっと混ぜ、仕上げに削りがつおを加えます。
木綿豆腐1+1/2丁(450g)もやし1袋(250g)にら1わ塩
カロリー:約170kcal　塩分:約1.9g

キューピー3分クッキング

	もやしと小松菜の煮びたし Array 「もやしのめんつゆ漬け」のもやし…1/2量「もやしのめんつゆ漬け」の漬け汁…120ml小松菜…1/2わカロリー:約60kcal　塩分:約1.7g レタスクラブニュース

	もやしといかのサラダ ArrayArray 「もやしの甘酢漬け」のもやし…1/2量「もやしの甘酢漬け」の漬け汁…大さじ3いか小…1ぱい・塩、酒カロリー:約99kcal　塩分:約2.6g レタスクラブニュース

	もやしオムレツ (1)もやしはザルにあけてよく洗っておく。豚肉は小口切りにする。(2)フライパンで豚肉を炒め、色が変わったらもやしを入れて炒める。塩コショウなどで軽く味つけして、いったん皿にとっておく。(3)卵を溶きほぐし、サラダ油をひいて熱したフライパンに1人分ずつ流し入れて焼く。半生状態になったら中央に(2)をのせ、卵で包みこんででき上がり。好みでケチャップやソースをかけていただく。※豚肉はミンチ肉を用いてもよい。もやし 200g豚肩ロース肉 100g卵 6個塩適量コショウ調理時間:約10分　カロリー:約267kcal　塩分:約0.8g ボブとアンジー　レシピ

もやしオムレツ

(1)もやしはザルにあけてよく洗っておく。豚肉は小口切りにする。(2)フライパンで豚肉を炒め、色が変わったらもやしを入れて炒める。塩コショウなどで軽く味つけして、いったん皿にとっておく。(3)卵を溶きほぐし、サラダ油をひいて熱したフライパンに1人分ずつ流し入れて焼く。半生状態になったら中央に(2)をのせ、卵で包みこんででき上がり。好みでケチャップやソースをかけていただく。※豚肉はミンチ肉を用いてもよい。
もやし 200g豚肩ロース肉 100g卵 6個塩適量コショウ
調理時間:約10分　カロリー:約267kcal　塩分:約0.8g

ボブとアンジー　レシピ

	もやしチャンプルー (1)もやしはひげ根を取る。にらは4cm長さに切る。卵はよく溶きほぐし、塩をふる。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のもやしを炒め、Aを加えてサッと炒めて(1)の溶き卵を回し入れ、手早く炒め合わせる。(1)のにらを加えサッと合わせる。もやし 1袋(200g)にら 1/4束(25g)卵 2個「瀬戸のほんじお」少々A「ほんだし」小さじ1A「瀬戸のほんじお」小さじ1/3Aこしょう少々Aにんにくのすりおろし少々「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじカロリー:約161kcal　味の素　レシピ大百科

もやしチャンプルー

(1)もやしはひげ根を取る。にらは4cm長さに切る。卵はよく溶きほぐし、塩をふる。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のもやしを炒め、Aを加えてサッと炒めて(1)の溶き卵を回し入れ、手早く炒め合わせる。(1)のにらを加えサッと合わせる。
もやし 1袋(200g)にら 1/4束(25g)卵 2個「瀬戸のほんじお」少々A「ほんだし」小さじ1A「瀬戸のほんじお」小さじ1/3Aこしょう少々Aにんにくのすりおろし少々「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ
カロリー:約161kcal　

味の素　レシピ大百科

	モヤシのみそ汁下準備1. モヤシはザク切りにして水に放ち、シャキッとすればザルに上げる。干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は、ザク切りにする。豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てばモヤシを加える。再び煮立てばみそを溶き入れ、豆腐を加える。作り方2. 煮立つ直前に(豆腐が温まればOK)火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。モヤシ 1/2袋ワカメ(干し) 大2豆腐 1/2丁刻みネギ調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　 E・レシピ

モヤシのみそ汁

下準備1. モヤシはザク切りにして水に放ち、シャキッとすればザルに上げる。干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は、ザク切りにする。豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てばモヤシを加える。再び煮立てばみそを溶き入れ、豆腐を加える。作り方2. 煮立つ直前に(豆腐が温まればOK)火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
モヤシ 1/2袋ワカメ(干し) 大2豆腐 1/2丁刻みネギ
調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　

E・レシピ

	モヤシのみそ汁下準備1. モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにする。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらモヤシ、シメジを加える。作り方2. 再び煮立ったら弱火にし、みそを溶き入れて火を止め、器によそって刻みネギを散らす。モヤシ 1/2袋シメジ 1/2袋だし汁 800mlみそ大さじ3〜4ネギ(刻み) 大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約46kcal　 E・レシピ

モヤシのみそ汁

下準備1. モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにする。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらモヤシ、シメジを加える。作り方2. 再び煮立ったら弱火にし、みそを溶き入れて火を止め、器によそって刻みネギを散らす。
モヤシ 1/2袋シメジ 1/2袋だし汁 800mlみそ大さじ3〜4ネギ(刻み) 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約46kcal　

E・レシピ

	モヤシのみそ汁下準備1. モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとすれば水気をきってザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備3. 玉ネギは繊維に平行に5mm幅に切る。作り方1. 鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギがしんなりすれば、モヤシ、ニンジンを加え、再び煮立てばみそを溶き入れる。作り方2. 煮立つ直前に火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。モヤシ 1/3袋ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個だし汁 800mlみそ調理時間:約15分　カロリー:約53kcal　 E・レシピ

モヤシのみそ汁

下準備1. モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとすれば水気をきってザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備3. 玉ネギは繊維に平行に5mm幅に切る。作り方1. 鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギがしんなりすれば、モヤシ、ニンジンを加え、再び煮立てばみそを溶き入れる。作り方2. 煮立つ直前に火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。
モヤシ 1/3袋ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個だし汁 800mlみそ
調理時間:約15分　カロリー:約53kcal　

E・レシピ

	中華モヤシサラダ下準備1. モヤシはできれば根を取り、水につけた後、ザルにあけて水気をきる。ちくわは輪切りにする。貝われ菜は根を切り洗い、水気をきる。下準備2. 鍋にモヤシと、モヤシが被るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらザルにあけ、流水で冷ます。冷えたらしっかり絞る。作り方1. の材料を混ぜる。作り方2. (1)にモヤシ、ちくわ、貝われ菜を加え、和える。器に盛る。モヤシ 1/2袋ちくわ 1本貝われ菜 10gしょうゆ小さじ2酢小さじ1砂糖小さじ調理時間:約10分　カロリー:約71kcal　 E・レシピ

中華モヤシサラダ

下準備1. モヤシはできれば根を取り、水につけた後、ザルにあけて水気をきる。ちくわは輪切りにする。貝われ菜は根を切り洗い、水気をきる。下準備2. 鍋にモヤシと、モヤシが被るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらザルにあけ、流水で冷ます。冷えたらしっかり絞る。作り方1. の材料を混ぜる。作り方2. (1)にモヤシ、ちくわ、貝われ菜を加え、和える。器に盛る。
モヤシ 1/2袋ちくわ 1本貝われ菜 10gしょうゆ小さじ2酢小さじ1砂糖小さじ
調理時間:約10分　カロリー:約71kcal　

E・レシピ

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