ブロッコリーを使うレシピ中華/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ブロッコリーのからし明太子あえ 1湯に塩とサラダ油を加えて沸かし、小房に分けたブロッコリーを堅めにゆでる。2明太子は薄皮を取ってボウルに入れ、水と砂糖を加えて混ぜ、ブロッコリーを加えてあえる。・ブロッコリー40 g・明太子約10g・水小さじ2～3・砂糖1つまみ・塩少々・サラダ油少々調理時間:約10分　カロリー:約30kcal　塩分:約0.6g NHK　みんなの今日の料理

1湯に塩とサラダ油を加えて沸かし、小房に分けたブロッコリーを堅めにゆでる。2明太子は薄皮を取ってボウルに入れ、水と砂糖を加えて混ぜ、ブロッコリーを加えてあえる。
・ブロッコリー40 g・明太子約10g・水小さじ2～3・砂糖1つまみ・塩少々・サラダ油少々
調理時間:約10分　カロリー:約30kcal　塩分:約0.6g

NHK　みんなの今日の料理

	ブロッコリーの炒め物 (1)ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでて水気をきる。ねぎは小口切りにする。(2)フライパンに油、(1)のねぎを入れて火にかけて炒め、香りがたったら、(1)のブロッコリー、Aを加えて炒め合わせる。ブロッコリー・正味 1/2個(100g)長ねぎ 1/3本A「Cook Do」オイスターソース大さじ1/2A酒小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2 カロリー:約75kcal　味の素　レシピ大百科

ブロッコリーの炒め物

(1)ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでて水気をきる。ねぎは小口切りにする。(2)フライパンに油、(1)のねぎを入れて火にかけて炒め、香りがたったら、(1)のブロッコリー、Aを加えて炒め合わせる。
ブロッコリー・正味 1/2個(100g)長ねぎ 1/3本A「Cook Do」オイスターソース大さじ1/2A酒小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
カロリー:約75kcal　

味の素　レシピ大百科

	えびとブロッコリーの炒めもの (1)えびは殻をむき、背側に浅く切り目を入れて背ワタを取り、Aで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは1cm幅の小口切りにする。(2)フライパンに油の半量を熱し、(2)のブロッコリーを炒め、「干し貝柱スープ」の半量、Bを加えてフタをし、蒸し煮して取り出す。(3)残りの油を熱し、(1)のえび・ねぎを炒める。残りの「干し貝柱スープ」、C、(2)のブロッコリーを加えて炒め、仕上げにごま油を加える。えび 10尾A酒小さじ1A片栗粉小さじ1ブロッコリー・大 1個カロリー:約164kcal　味の素　レシピ大百科

えびとブロッコリーの炒めもの

(1)えびは殻をむき、背側に浅く切り目を入れて背ワタを取り、Aで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは1cm幅の小口切りにする。(2)フライパンに油の半量を熱し、(2)のブロッコリーを炒め、「干し貝柱スープ」の半量、Bを加えてフタをし、蒸し煮して取り出す。(3)残りの油を熱し、(1)のえび・ねぎを炒める。残りの「干し貝柱スープ」、C、(2)のブロッコリーを加えて炒め、仕上げにごま油を加える。
えび 10尾A酒小さじ1A片栗粉小さじ1ブロッコリー・大 1個
カロリー:約164kcal　

味の素　レシピ大百科

	ブロッコリーと貝柱炒め下準備1. ブロッコリーは小房に分け、サッと水洗いして水気を切る。下準備2. 耐熱ボウルに乾燥ホタテ貝柱、酒、お湯を入れ、すかしラップを掛けて電子レンジで2～3分加熱する。お湯は乾燥ホタテ貝柱がひたひたに浸かる位まで加えて下さい。電子レンジは600Wを使っています。下準備3. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて強火にかけ、香りが立ってきたらブロッコリーを加えて炒める。作り方2. ブロッコリーの色が鮮やか調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　 E・レシピ

ブロッコリーと貝柱炒め

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、サッと水洗いして水気を切る。下準備2. 耐熱ボウルに乾燥ホタテ貝柱、酒、お湯を入れ、すかしラップを掛けて電子レンジで2～3分加熱する。お湯は乾燥ホタテ貝柱がひたひたに浸かる位まで加えて下さい。電子レンジは600Wを使っています。下準備3. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて強火にかけ、香りが立ってきたらブロッコリーを加えて炒める。作り方2. ブロッコリーの色が鮮やか
調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　

E・レシピ

	えびとブロッコリーの香味炒め (1)ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでて水気をきる。チンゲン菜はザク切りにし、パプリカは乱切りにする。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、えびを入れて炒める。焼き色がついたら、(1)のパプリカ・チンゲン菜の順に加えて炒める。(3)しんなりしてきたら、(1)のブロッコリー、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。むきえび 80gブロッコリー 1/2個チンゲン菜 1株パプリカ(黄) 1/2個「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g カロリー:約150kcal　味の素　レシピ大百科

えびとブロッコリーの香味炒め

(1)ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでて水気をきる。チンゲン菜はザク切りにし、パプリカは乱切りにする。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、えびを入れて炒める。焼き色がついたら、(1)のパプリカ・チンゲン菜の順に加えて炒める。(3)しんなりしてきたら、(1)のブロッコリー、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。
むきえび 80gブロッコリー 1/2個チンゲン菜 1株パプリカ(黄) 1/2個「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g
カロリー:約150kcal　

味の素　レシピ大百科

	ブロッコリーとねぎのサラダ (1)ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩を加えた熱湯でゆでて冷ます。(2)ねぎは3cm長さに切って白髪ねぎを作り、冷水にさらして水気をきる。(3)ボウルに｢サラリア｣、Aを混ぜ合わせ、(1)のブロッコリーを加えてあえ、器に盛って(2)の白髪ねぎをのせる。ブロッコリー・1/4株 70g「瀬戸のほんじお」少々ねぎ・白い部分･1/4本 18g「ピュアセレクトサラリア」大さじ1A粒マスタード大さじ1/4A「Cook Do」熟成豆板醤カロリー:約148kcal　味の素　レシピ大百科

ブロッコリーとねぎのサラダ

(1)ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩を加えた熱湯でゆでて冷ます。(2)ねぎは3cm長さに切って白髪ねぎを作り、冷水にさらして水気をきる。(3)ボウルに｢サラリア｣、Aを混ぜ合わせ、(1)のブロッコリーを加えてあえ、器に盛って(2)の白髪ねぎをのせる。
ブロッコリー・1/4株 70g「瀬戸のほんじお」少々ねぎ・白い部分･1/4本 18g「ピュアセレクトサラリア」大さじ1A粒マスタード大さじ1/4A「Cook Do」熟成豆板醤
カロリー:約148kcal　

味の素　レシピ大百科

	ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ (1)ブロッコリーは小房を小さく切り、塩ゆでし、ザルに上げて冷ます。(2)器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。ブロッコリー 50gA「ピュアセレクトマヨネーズ」小さじ1A「Cook Do Korea!」コチュジャン小さじ1/3(1.67g) カロリー:約27kcal　味の素　レシピ大百科

ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ

(1)ブロッコリーは小房を小さく切り、塩ゆでし、ザルに上げて冷ます。(2)器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
ブロッコリー 50gA「ピュアセレクトマヨネーズ」小さじ1A「Cook Do Korea!」コチュジャン小さじ1/3(1.67g)
カロリー:約27kcal　

味の素　レシピ大百科

	いかとブロッコリーのあえ物下ごしらえをする1いかの表面に包丁を斜めに入れて格子状の切り目を入れ、一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。! ポイントいかは切り目を入れておくと、食べやすく、見た目もきれいに仕上がる。ゆでる2鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを入れて食感が残る程度にゆで、ざるに上げる。同じ湯にいかを入れ、3～4分間ゆでて火を通し、ざるに上げる。どちらも粗熱を取り、ブロッコリーは軽く絞って水けをきり、ペーパータオルで包んでさらに水けを拭き取る。いかもペーパータオルで水けを拭き取る調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　 NHK　みんなの今日の料理

いかとブロッコリーのあえ物

下ごしらえをする1いかの表面に包丁を斜めに入れて格子状の切り目を入れ、一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。! ポイントいかは切り目を入れておくと、食べやすく、見た目もきれいに仕上がる。ゆでる2鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを入れて食感が残る程度にゆで、ざるに上げる。同じ湯にいかを入れ、3～4分間ゆでて火を通し、ざるに上げる。どちらも粗熱を取り、ブロッコリーは軽く絞って水けをきり、ペーパータオルで包んでさらに水けを拭き取る。いかもペーパータオルで水けを拭き取る
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ブロッコリーとカニの酢のもの (1)ブロッコリーは塩ゆでし、小房に分けます。(2)春雨はゆでて冷まし、適当な長さに切ります。(3)(1)(2)、カニを調味料で和えます。ブロッコリー(大) 2株カニ棒肉 160g春雨(もどしたもの) 180g調味料・酢大さじ4・砂糖大さじ2・醤油大さじ2・ゴマ油大さじ1・塩少々・うま味調味料少々調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　塩分:約2.1g ボブとアンジー　レシピ

ブロッコリーとカニの酢のもの

(1)ブロッコリーは塩ゆでし、小房に分けます。(2)春雨はゆでて冷まし、適当な長さに切ります。(3)(1)(2)、カニを調味料で和えます。
ブロッコリー(大) 2株カニ棒肉 160g春雨(もどしたもの) 180g調味料・酢大さじ4・砂糖大さじ2・醤油大さじ2・ゴマ油大さじ1・塩少々・うま味調味料少々
調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　塩分:約2.1g

ボブとアンジー　レシピ

	かにとブロッコリーのかき玉 (1)かにの身はAをふりかけておく。ブロッコリーは小房に分け、ゆでてザルに上げる。卵は割りほぐしておく。(2)フライパンに「やさしお」、「丸鶏がらスープ」、Bを入れ、煮立ったらCの水溶き片栗粉でとろみをつける。(3)(1)のブロッコリー・かにの身・溶き卵の順に加え、かにの身 70gA酒小さじ1Aしょうがのすりおろし小さじ1/2ブロッコリー 1個(300g)卵 2個「やさしお」小さじ3/4「丸鶏がらスープ」小さじ1/2B水 1・1/2カップB酒大さじ1B カロリー:約83kcal　味の素　レシピ大百科

かにとブロッコリーのかき玉

(1)かにの身はAをふりかけておく。ブロッコリーは小房に分け、ゆでてザルに上げる。卵は割りほぐしておく。(2)フライパンに「やさしお」、「丸鶏がらスープ」、Bを入れ、煮立ったらCの水溶き片栗粉でとろみをつける。(3)(1)のブロッコリー・かにの身・溶き卵の順に加え、
かにの身 70gA酒小さじ1Aしょうがのすりおろし小さじ1/2ブロッコリー 1個(300g)卵 2個「やさしお」小さじ3/4「丸鶏がらスープ」小さじ1/2B水 1・1/2カップB酒大さじ1B
カロリー:約83kcal　

味の素　レシピ大百科

	ブロッコリーのかにあんかけ下ごしらえをする1ブロッコリーは小房に分け、茎に切り目を入れる。大きいものは縦半分に切る。太い茎は1cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。太い茎は皮が厚くて堅いので、むいて使う。2かにかまぼこは2cm長さに切ってほぐす。卵は溶きほぐし、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。【水溶きかたくり粉】を混ぜておく。ブロッコリーをゆでる3小さめのフライパンに湯カップ2+1/2を沸かし、塩小さじ1/2を入れる。太い茎を加え、中火で約1分間ゆでる。残りのブロッコリーを加え、時々混ぜながら1分調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ブロッコリーのかにあんかけ

下ごしらえをする1ブロッコリーは小房に分け、茎に切り目を入れる。大きいものは縦半分に切る。太い茎は1cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。太い茎は皮が厚くて堅いので、むいて使う。2かにかまぼこは2cm長さに切ってほぐす。卵は溶きほぐし、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。【水溶きかたくり粉】を混ぜておく。ブロッコリーをゆでる3小さめのフライパンに湯カップ2+1/2を沸かし、塩小さじ1/2を入れる。太い茎を加え、中火で約1分間ゆでる。残りのブロッコリーを加え、時々混ぜながら1分
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ブロッコリーのしょうがナムル ArrayArrayArray ブロッコリー(茎は除く)…70gしょうがのせん切り…1/2かけ分塩、ごま油レタスクラブニュース

	ブロッコリーのしょうがナムル ArrayArray ブロッコリー…大1/2個(約200g)しょうが…1かけごま油…小さじ2塩…少々カロリー:約59kcal　塩分:約0.3g レタスクラブニュース

	ブロッコリーとかにのかき卵 1ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて横に5mm厚さに切る。2かには軟骨を除いて大きくほぐし、しょうが汁と酒をふりかける。卵は溶きほぐしておく。3フライパンに油大さじ1/2を熱し、ブロッコリーを入れてさっと炒め、水1+1/2カップを加え、ふたをして4～5分煮る。4ブロッコリーに竹串が通るようになったら酒、塩で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、かにを加え、ひと煮したら溶き卵を流し入れる。大きくひと混ぜして半熟に火を通し、ごま油をまわしかけて火を止める。[br カロリー:約130kcal　塩分:約1.5g キューピー3分クッキング

ブロッコリーとかにのかき卵

1ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて横に5mm厚さに切る。2かには軟骨を除いて大きくほぐし、しょうが汁と酒をふりかける。卵は溶きほぐしておく。3フライパンに油大さじ1/2を熱し、ブロッコリーを入れてさっと炒め、水1+1/2カップを加え、ふたをして4～5分煮る。4ブロッコリーに竹串が通るようになったら酒、塩で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、かにを加え、ひと煮したら溶き卵を流し入れる。大きくひと混ぜして半熟に火を通し、ごま油をまわしかけて火を止める。[br
カロリー:約130kcal　塩分:約1.5g

キューピー3分クッキング

	えびとブロッコリーの塩炒め下ごしらえをする1えびはあれば竹ぐしなどで背ワタを取り除き、尾に近い1節を残して殻をむく。ボウルに入れ、【下味】の材料を加えてからめる。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦2～4等分に切る。茎は皮を厚めにむき、縦半分に切って、さらに縦に3～4mm幅に切る。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから1mm幅に切り、せん切りにする。ゆでる2大きめの鍋に水カップ5を入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したらふたを取り、塩、サラダ油大さじ1、ブロッコリーの順に入れる調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

えびとブロッコリーの塩炒め

下ごしらえをする1えびはあれば竹ぐしなどで背ワタを取り除き、尾に近い1節を残して殻をむく。ボウルに入れ、【下味】の材料を加えてからめる。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦2～4等分に切る。茎は皮を厚めにむき、縦半分に切って、さらに縦に3～4mm幅に切る。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから1mm幅に切り、せん切りにする。ゆでる2大きめの鍋に水カップ5を入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したらふたを取り、塩、サラダ油大さじ1、ブロッコリーの順に入れる
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ブロッコリーのカニあんかけ下準備1. ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、の材料を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。下準備2. カニ風味カマボコはほぐす。白ネギはみじん切りにする。との材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギとショウガを加えて炒める。香りがたったら、カニ風味カマボコとを加えて2分程煮る。作り方2. を混ぜながら加え、トロミをつける。よくきり混ぜた卵白調理時間:約10分　 E・レシピ

ブロッコリーのカニあんかけ

下準備1. ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、の材料を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。下準備2. カニ風味カマボコはほぐす。白ネギはみじん切りにする。との材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギとショウガを加えて炒める。香りがたったら、カニ風味カマボコとを加えて2分程煮る。作り方2. を混ぜながら加え、トロミをつける。よくきり混ぜた卵白
調理時間:約10分　

E・レシピ

	ブロッコリーの塩炒め下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。軸は堅い外皮をむき一口大の乱切りにする。熱湯でサッとゆでる。下準備2. 豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 新玉ネギは縦半分に切り、1cm幅に切る。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備6. ニンニクは縦半分に切り、芽を取って縦薄切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を入れショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りが立ってくればブロッコリー、白ネギ、新調理時間:約10分　 E・レシピ

ブロッコリーの塩炒め

下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。軸は堅い外皮をむき一口大の乱切りにする。熱湯でサッとゆでる。下準備2. 豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 新玉ネギは縦半分に切り、1cm幅に切る。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備6. ニンニクは縦半分に切り、芽を取って縦薄切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を入れショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りが立ってくればブロッコリー、白ネギ、新
調理時間:約10分　

E・レシピ

	ブロッコリーの塩炒め下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。軸はかたい外皮をむき、ひとくち大の乱切りにして熱湯でサッとゆでる。下準備2. 豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 新玉ネギは縦幅1cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りがたってきたらブロッコリー、白ネギ、新玉ネギ、干し桜エビを炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら豆腐を加えて軽く炒め合わせ、の材料を加えて炒め調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　 E・レシピ

ブロッコリーの塩炒め

下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。軸はかたい外皮をむき、ひとくち大の乱切りにして熱湯でサッとゆでる。下準備2. 豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 新玉ネギは縦幅1cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りがたってきたらブロッコリー、白ネギ、新玉ネギ、干し桜エビを炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら豆腐を加えて軽く炒め合わせ、の材料を加えて炒め
調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　

E・レシピ

	エビとブロッコリーの中華炒めエビは塩こしょう・酒・片栗粉をもみ込みます。ブロッコリーは電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱します。フライパンに油を熱し、(1)のエビを炒め、ブロッコリーを加えて炒め合わせます。「プチッと鍋」と水を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来あがりです。溶き卵を加えて、出来あがりです。※お好みで小ねぎをのせてお召しあがりください。むきエビ 200g。ブロッコリー(小房に分ける) 1/2株。エバラプチッと鍋濃厚白湯鍋 1個。水 100ml。水溶き調理時間:約10分　カロリー:約176kcal　塩分:約2.0g エバラ食品　おいしいレシピ

エビとブロッコリーの中華炒め

エビは塩こしょう・酒・片栗粉をもみ込みます。ブロッコリーは電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱します。フライパンに油を熱し、(1)のエビを炒め、ブロッコリーを加えて炒め合わせます。「プチッと鍋」と水を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来あがりです。溶き卵を加えて、出来あがりです。※お好みで小ねぎをのせてお召しあがりください。
むきエビ 200g。ブロッコリー(小房に分ける) 1/2株。エバラプチッと鍋濃厚白湯鍋 1個。水 100ml。水溶き
調理時間:約10分　カロリー:約176kcal　塩分:約2.0g

エバラ食品　おいしいレシピ

	ブロッコリーと豚肉の香味炒め (1)豚肉はひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、(1)のブロッコリー、「香味ペースト」を加えてさらに炒める。豚こま切れ肉 150gブロッコリー 1/2個(100g)キャベツ 3枚(150g)にんじん 1/3本(50g)しめじ 1/2パック(50g)「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g カロリー:約250kcal　味の素　レシピ大百科

ブロッコリーと豚肉の香味炒め

(1)豚肉はひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、(1)のブロッコリー、「香味ペースト」を加えてさらに炒める。
豚こま切れ肉 150gブロッコリー 1/2個(100g)キャベツ 3枚(150g)にんじん 1/3本(50g)しめじ 1/2パック(50g)「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g
カロリー:約250kcal　

味の素　レシピ大百科

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