メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索:
「大根 > おかず」 の検索結果: 1856 件中 (1 - 20)
1大根はきれいに洗い、皮ごと1.5cm厚さの半月に切る。2厚手の鍋に大根を入れて粗塩をふり、分量の水を大根の厚さの半分くらいが浸るように加える。ふたをきっちりして弱火にかけ、大根に竹串がスーッと通るまで、15~20分かけてやわらかく蒸し煮にする。水分が残っている場合はふたをとって飛ばす。3大根をポリ袋に入れ、しょうゆとおろしにんにくを加えてからめ、ときどき返しながら10分ほどおいて味を含ませる。4大根の水気をペーパータオルで軽くふき、小麦粉、すりおろした長芋、パン粉の順に衣
キューピー3分クッキング
[1] 鶏肉は大きめの一口大に切る。大根2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で10分ほど、竹串がすっと通るまで加熱する。[2] 鍋に、大根を加えて火にかける。沸騰したら鶏肉を加え、落としぶたをして10分ほど煮る。ふたをしてそのまま5分置く。[3] 器に盛り、お好みでゆでた大根の葉を飾る。ワンポイントアドバイス大根が鶏肉のうまみを吸い込んで美味しく仕上がります。
材料【分量(2人前)】 鶏もも肉1枚大根1/3本調味料
調理時間:約30分 カロリー:約324kcal 塩分:約3.5g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] ぶりは一口大に切り分け、ざるにのせて熱湯をまわしかける。[2] 大根2cm厚さの半月切りにし、皮をむいて下ゆでする。 [3] 鍋にを入れ、しょうがの薄切りを入れて煮たたせ、[1]と[2]を加えて煮る。 [4] 煮汁をかけながら仕上げ、器に盛る。大根の葉を煮汁でさっと煮て添える。
材料【分量(2人前)】 ぶり150g大根1/4本しょうが1/2大根の葉3本 だし汁1カップミツカン 料理酒大さじ1ミツカン ほんてり大さじ2または ミツカン
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.3g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)大根は5mm幅のいちょう切り、大根の葉は小口切り、油揚げはタテ半分に切って1cm幅の短冊に切る。 (2)鍋に水、「かつおとこんぶのあわせだし」の半量、(1)の大根を入れて煮る。火が通ったら(1)の油揚げ・大根の葉を加えてサッと煮る。 (3)火を弱めてみそを溶き入れ、残りの「かつおとこんぶのあわせだし」を加えて沸騰直前で火を止める。
大根,大根の葉,油揚げ,水,「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」,みそ大さじ3
調理時間:約15分 カロリー:約50kcal 塩分:約2.1g
味の素 レシピ大百科
作り方1. 大根は皮をむき、3cm位の半月切りにする。玉ネギは皮をむき、上下を少し切り落とし、縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 作り方2. 鍋に大根、玉ネギ、固形ブイヨン、かぶる位の水を加えて強火にかける。 作り方3. 煮立てば中火にし、大根が柔らかくなるまで30~40分煮る。 作り方4. コショウで味を整え、ソーセージを加えて5~6分煮て、ブロッコリーを加え、更に2~3分煮る。器に盛り、好みで塩を振ったり粒マスタードをつけていただきます。
大根 2/3本
E・レシピ
下準備1. 大根は皮をむいて2cmの輪切りにし、半分又は4等分に切り、面取りをする。 下準備2. ブリのアラは大根位に切り、塩水できれいに洗い、たっぷりの熱湯に入れ、色が変われば水に取り、サッと洗って水気をきる。 作り方1. 鍋に昆布、大根、ヒタヒタの水を入れ、強火にかける。煮立てば昆布を取り出してアクを取り、中火で20分煮る。 作り方2. ブリのアラ、を加え、落とし蓋をして中火で煮汁が1/3位になるまで煮る。。
大根 2/3〜1本ブリ(アラ) 350
カロリー:約193kcal 
E・レシピ
[1] 大根は1.5cm厚さの輪切りにして(大きいものは半月切りにする)、20分程度下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、熱湯をサッとかけて、氷水にとる。しょうがは皮をむいて薄切りにする。[2] 鍋にと[1]のしょうがを入れて煮立て、大根、ぶりを加え、落としぶたをし、再び煮立ったら弱めの中火で30分程度、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「ぶり大根」(使用調味料:しょうゆ、酒
カロリー:約307kcal 塩分:約1.2g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] ぶりの切り身は食べやすい大きさに切り分け、ざるに並べて熱湯をかけて臭みを取る。[2] 大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにし、面取りをして隠し包丁を1本入れる。[3] にんにくは皮をむき、ヘタを切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。[4] 鍋に、を合わせて火にかけ、沸いてきたら[1]のぶりを並べて入れる。アクを取り、大根、しょうが、にんにくを加える。[5] 落としぶたをしたら、火加減を弱火にし、20~25分間煮込む。ワンポイントアドバイス黒酢を使っ
カロリー:約267kcal 塩分:約1.4g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)豚肉はひと口大に、大根は皮をむき、2~3cmの輪切りとします。しょうがは皮をむき、薄切りにします。(2)フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。表面に薄い焼き色を付けます。同様に大根も焼き目を付けます。(3)圧力鍋に豚肉と大根、水、しょうがを入れます。(4)酒、みりんを入れます。高圧で加熱します。蒸気が上がってきたら弱火にして5分加熱します。(5)火を止めて自然に圧力が下がるまで10分待ちます。(6)ふたを取ってしょうゆを入れ、さらに5分煮ます。(7)器に盛り付け
調理時間:約30分 カロリー:約410kcal 塩分:約1.4g
ボブとアンジー レシピ
(1)大根はタテに5mm幅に切って数枚を重ね、さらに3mm幅に切って短冊切りにする。大根の葉は2cm長さに切る。 (2)油揚げは熱湯でサッとゆでてタテ半分に切り、ヨコに5mm幅に切る。 (3)鍋に水、「ほんだし」小さじ1/3を入れて混ぜ、(1)の大根、(2)の油揚げを加えて中火にかける。煮立ったらフタをして、弱火で6~7分煮る。 (4)(1)の大根の葉を加えてひと煮する。 (5)おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし」小さじ1/3をふり入れて混ぜ、器に
調理時間:約15分 カロリー:約78kcal 塩分:約2.6g
味の素 レシピ大百科
[1] 大根は1cm幅の輪切りにする。[2] 鍋にと大根を入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。[3] しょうが汁、かに缶を入れて、軽く煮る。大根を取り出す。[4] 残った調味料に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、[3]にかける。みつばを添える。ワンポイントアドバイス味がしみた大根にかにのトロッとした煮汁が、ほっとあたたまります。
材料【分量(2人前)】 大根1/4本かに缶小1/2缶 ミツカン 追いがつおつゆ2倍1/4カップ水3/4カップ 水溶き
カロリー:約53kcal 塩分:約1.9g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] 大根2cm厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で6~7分ほど、竹串がスッと入るまで加熱する。ぶりは塩少々(分量外)、酒(分量外)をふりかけ、10分置き、ペーパータオルで水けをふく。しょうがは皮をむいて薄切りにする。[2] 鍋に大根、しょうが、を入れて火にかけ、沸騰したらぶりを加えて落としぶたをし、弱めの中火で20分ほど煮る。
材料【分量(2人前)】 ぶり2切れ大根1/4本しょうが1片 ミツカン 追いが
調理時間:約20分 カロリー:約301kcal 塩分:約1.7g
ミツカン メニュー・レシピ
大根と油揚げの下ごしらえをする1耐熱ボウルに油揚げを入れ、熱湯をかけて油ぬきをし、菜ばしでペーパータオルに取り出す。粗熱が取れたら縦半分に切り、横に3mm幅に切る。大根は皮をむき、3mm角の棒状に切る。大根と油揚げのみそ汁をつくる2小さめの鍋にだし、大根、油揚げを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをせずに5~6分間煮る。大根が柔らかくなったら、おたまにみそを入れ、だしを少量加えて菜ばしで溶きのばしながら加え、サッと煮る。! ポイント大根が透き通り、中まで火が通っ
調理時間:約15分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
ArrayArrayArrayArrayArrayArrayArrayArrayArray
ぶり…3~4切れ(約400g)大根…1/2本(500~600g)しょうが…大1かけ(約20g)・砂糖、みりん、しょうゆ●ぶりは厚めに切ったものを選ぶ。●葉つきの大根は、買ってきたらすぐに葉を切り離し、別々に保存するとよい。
カロリー:約339kcal 塩分:約2.7g
レタスクラブニュース
(1)いかは内臓を取り除き、胴は1cm幅の輪切り、足も食べやすい長さに切ります。大根は皮をむいて2cm厚の半月切りにし、下ゆでしておきます。(2)鍋に(A)を合わせて煮立て、いかを入れ、中火で煮て再度ひと煮立ちしたら、いかを取り出します。(3)(2)の鍋に大根を入れて弱火で煮ます。大根に火が通り、味がしみたら、いかを戻してサッと温めます。(4)器にいかと大根を盛り付け、針しょうがを添えます。
いか 2杯(約600g)大根 400g針しょうが 適量(A) ・だし汁
調理時間:約30分 カロリー:約145kcal 塩分:約1g
ボブとアンジー レシピ
1干し大根はざっと洗い、水けをよくきる。2油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、短冊形に切る。3だしに大根と油揚げを入れ、煮立ったら火を弱めて、約3分間煮る。4しょうゆ、酒、みりんを加え、時々静かに混ぜながら15分間ほど煮含める。
・干し大根1/2本分(約400g)*正味。大根の即席干し参照・油揚げ1枚・だしカップ1・しょう油大さじ2・酒大さじ1・みりん大さじ1/2
調理時間:約25分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)厚揚げはひと口大に切る。大根2cm幅の半月切りにし、にんじんは拍子木切りにする。絹さやはゆでてせん切りにする。 (2)鍋にA、(1)の厚揚げ・大根・にんじんを入れて落としぶたをし、弱火で大根がやわらかくなるまで煮る。 (3)器に盛り、(1)の絹さやを添える。
厚揚げ,大根(120g),にんじん(50g),A水,A「Cook Do 香味ペースト」(17g),絹さや
調理時間:約20分 カロリー:約161kcal 塩分:約3g
味の素 レシピ大百科
(1)タコはブツ切りに、大根2cm厚さのいちょう切りにします。大根はゆでておく。(2)水・調味料・炭酸水を煮立て、タコを15分煮ます。大根を加えて弱火で10分ほど煮て、煮汁が少し残る程度まで煮つめます。
タコ 160g大根 160g砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ4炭酸水 200cc(1カップ)水又はだし汁 2カップ
調理時間:約45分 カロリー:約139kcal 塩分:約2.5g
ボブとアンジー レシピ
(1)片口いわしの頭とワタをとり、中骨を除いてよく洗います。大根は厚めの輪切りにします。(2)鍋に大根とたっぷりの水を入れて火にかけ、煮立ったらいわしを加えて大根が柔らかくなるまで煮ます。(3)みそを溶き入れ、仕上げに七味唐辛子をふります。
片口いわし 4尾大根 1/3本みそ 大さじ4七味唐辛子 適量水 800cc
調理時間:約30分 カロリー:約136kcal 塩分:約2.3g
ボブとアンジー レシピ
(1)切り干し大根はヒタヒタの水に15分つけてもどし(時間外)、水気を軽くしぼって食べやすい長さに切る。 (2)油揚げはサッと熱湯に通して油抜きをし、短冊切りにする。 (3)鍋にA、(1)の切り干し大根、(2)の油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら、いったん火を止める。 (4)みそを溶き入れて再び火にかけ、ひと煮立ちしたら、溶き卵を静かに加えて大きくかき混ぜる。卵がフワッと浮いてきたら火を止める。 (5)器に盛り、小ねぎを散らす。 *やわらかい切り干し大根に仕上げる場合はみそ
調理時間:約8分 カロリー:約109kcal 塩分:約2.7g
味の素 レシピ大百科
  • このエントリーをはてなブックマークに追加