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「高野豆腐」 の検索結果: 314 件中 (1 - 20)
昆布だしをとる。鍋に水カップ2+1/4と昆布を入れ、約20分間おく。さやいんげんはあれば筋を取って塩ゆでし、食べやすい長さに切る。高野豆腐は水またはぬるま湯を入れたバットに浮かべて戻す(膨軟加工タイプの高野豆腐は熱湯ではなく、必ず水またはぬるま湯で戻す)。中心まで水を含んだら手ではさんでしっかり水けを絞り(中心に水分が残っていると煮汁がしみ込みにくく、煮くずれの原因になるので、手ではさんでしっかり水けを絞る)、4等分に切る(高野豆腐は食べやすいように、切り分けてから炊く
調理時間:約40分 カロリー:約570kcal 
NHK みんなの今日の料理
ハンバーグ種には、パン粉の代わりにすりおろした高野豆腐を加えます。すりおろした高野豆腐は、パン粉よりも吸水性が高いので、加える牛乳は少し多めにするといいでしょう。大根おろしに「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけたものを添えていただきます。
高野豆腐(すりおろしたもの)適宜牛乳少し多め大根おろし適量ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量
調理時間:約20分 カロリー:約439kcal 塩分:約0.5g
ヤマサ Happy Recipe
大きめのバットに高野豆腐を入れ、50~60℃の湯を高野豆腐が浸るくらいに注ぐ。高野豆腐が浮かないよう小さいまな板(または軽いふた)をのせ、湯が冷めるまで20~30分間おいて戻す。高野豆腐を取り出してたっぷりの水に入れ、両手ではさみ、押して洗う。さらに両手ではさんで水けを絞る。しっかり絞ると煮汁がよくしみ込む。**2**の高野豆腐は4等分に切る。しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、かさの表面に5~6mm間隔の浅い切り目を格子状に入れる。小松菜は3~4cm長さに切る。鍋にだし
調理時間:約50分 カロリー:約210kcal 
NHK みんなの今日の料理
しいたけはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。豚ひき肉に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」小さじ1を入れ、にんじん、玉ねぎ、STEP1を入れてよく混ぜて、6等分にしておく。高野豆腐は指示通りに戻し、水気を切っておく。高野豆腐を半分に切り、切り口から厚みの半分に切り込みを入れ、袋状にして、STEP2を詰めていく。鍋にSTEP4を入れて、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水300ml(分量外)入れて、煮立ったら弱火にして、20分煮る。お好みでゆで
調理時間:約30分 カロリー:約319kcal 塩分:約3.8g
ヤマサ Happy Recipe
(1)高野豆腐は、バットに50℃くらいの湯をはった中に入れ、やわらかく戻します。(2)流水で白い水が出なくなるまで押し洗いして、水気を軽く押して絞ります。(3)さやいんげんは筋を取り、サッと塩ゆでにします。(4)平たい鍋に煮汁の調味料を合わせて煮立て、高野豆腐を入れて、煮立ったら弱火にして20分くらい煮ます。(5)高野豆腐が味を含んだらそのまま冷まし、さやいんげんを加えます。
高野豆腐 4枚さやいんげん 30g塩 少々(煮汁) ・だし汁 2カップ・砂糖 大さじ1
調理時間:約45分 カロリー:約136kcal 塩分:約2g
ボブとアンジー レシピ
干ししいたけは戻す。(戻し汁は使わない)ふきは鍋に入る長さに切って板ずりし、少々おいてから、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、つけておく。高野豆腐は指示に従って戻し、食べやすい大きさに切る。鍋に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水を入れて、高野豆腐、しいたけを入れて強火にかけ沸騰したら弱火で煮る。ふきを4cmぐらいに切る。高野豆腐に味が染みたら、ふきを入れてひと煮立ちさせる。ふきを煮すぎると、黒くなってしますので,ふきを加えたら、すぐに火を止めましょう。[br
調理時間:約30分 カロリー:約203kcal 塩分:約3.5g
ヤマサ Happy Recipe
高野豆腐は指示に従って戻し、水気を切り、半分に切る。オクラは板ずりし、さっとゆでておく。オクラをゆでるとき、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をほんの少し入れるとおいしくゆで上がります。鍋に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水を熱し、高野豆腐を入れて煮含める。高野豆腐に味が染みたら、オクラ、ミニトマトを入れてさっと煮る。オクラとミニトマトを入れたら、火をすぐ止めましょう。煮すぎるとオクラの色がかわり、ミニトマトがつぶれてしまいます。
高野
調理時間:約15分 カロリー:約268kcal 塩分:約3.6g
ヤマサ Happy Recipe
高野豆腐は湯につけて戻し、洗って水けを絞り、手で一口大にちぎる([[高野豆腐の戻し方|rid=30030]]参照)。たらこは薄皮に切り目を入れ、中身を取り出して薄皮を除く。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、高野豆腐を入れて2~3分間炒める。たらこ、酒大さじ1を加え、からめるように炒め合わせる。
高野豆腐 2枚・たらこ 1/2腹・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ1
調理時間:約35分 カロリー:約170kcal 
NHK みんなの今日の料理
大きめのバットに高野豆腐を並べ入れ、50~60℃の湯を高野豆腐が浸るくらいに注ぐ。50~60℃の湯は、鍋で湯を沸かしたとき、底から小さな泡が出始めるくらいが目安。高野豆腐が浮かないように小さくて軽いまな板、木のふた、または皿などをのせ、湯が冷めるまで20~30分間おく。水を吸って、高野豆腐が一回り大きくなる。色は白っぽくなり、弾力が出てスポンジのような状態に。重さは3~4倍になる。たっぷりの水に入れ、中の水けを押し出すようにして洗う。水をかえて、もう1回洗う。水から出し、2
NHK みんなの今日の料理
高野豆腐は半分に切る。包丁で真ん中に筋をつけ、刃を当てたまま左手でポンとたたくとよい。大きめのボウルに高野豆腐を入れ、50℃前後のぬるま湯をたっぷりと注いで木製の落としぶたをし、湯が冷めないようにさらにふたをする。1分間程度で裏返し、再び落としぶたとふたをして、ふっくらと2倍くらいの大きさになるまで戻す。高野豆腐を手のひらにとり、両手で押して汁けを絞り、再びきれいな水にとる。この作業を絞り汁が濁らなくなるまで3~4回繰り返したら、水けを含んだ状態でさらに半分に切り、ざるに
調理時間:約30分 カロリー:約130kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)鍋にAを合わせて煮立て、高野豆腐を入れ、すぐに裏返し、中火で1~2分煮る。(2)フタをして弱火にし、20分ほどふっくらとするまで煮て、火を止め、そのまま10分間蒸らす。(3)さやいんげんはスジを取ってゆで、(2)の高野豆腐の煮汁につけ、味を含ませる。(4)(2)の高野豆腐を4等分に切る。(3)のさやいんげんは長さを半分に切る。それぞれ器に盛り合わせ、煮汁をかける。*高野豆腐は最初に強めの火で煮て、フタをして蒸らし煮にするとふっくら仕上がります。
高野豆腐 4枚A
カロリー:約135kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)鍋にAを入れて火にかけ、煮立たったら、高野豆腐を加えて火を止める。冷めるまでそのままおいて、高野豆腐をもどし、冷めたら、高野豆腐を軽くしぼって取り出す。(2)分量の水を加えて再度、煮立て、「Rumic」を加えて混ぜ合わせ、ホワイトソースを作る。(3)玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草はかためにゆで、3cm長さに切る。卵は固ゆで卵にして、タテ4等分に切る。(4)フライパンに油を熱し、(3)の玉ねぎ・ほうれん草、(1)の高野豆腐を入れて炒め、(2)のホワイトソースを加え
カロリー:約506kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)高野豆腐は湯をかけしばらく浸してもどし(時間外)、水気を軽くしぼってそぼろ状にちぎる。しょうがはみじん切りにする。(2)鍋に(1)の高野豆腐・しょうが、ひじき、Aを入れてよく混ぜ、火にかけて水分がなくなるまでいる。
高野豆腐 2枚しょうが 25g干しひじき 小さじ2(4g)Aしょうゆ 小さじ2A「ほんだし」 小さじ2A砂糖 小さじ2
カロリー:約229kcal 
味の素 レシピ大百科
高野豆腐は水で戻し、一口大にちぎって水けを絞る。ズッキーニは5mm厚さの半月切りにする。なべにだしを煮立たせ、**1**を加えて2~3分間煮る。みそ大さじ1+1/2~2を溶き混ぜ、火を止める。器に盛って、一味とうがらしをふる。
高野豆腐 1枚・ズッキーニ 1/2本・だし カップ3・一味とうがらし 適宜・みそ 大さじ1+1/2~2
調理時間:約8分 カロリー:約88kcal 塩分:約2.3g
NHK みんなの今日の料理
(1)高野豆腐は水で十分に戻し、2回ほど水を取り換えて押し洗いをします。鍋に(A)を入れて煮立て、高野豆腐を煮ます。(2)ボウルに鶏ひき肉と(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。(3)(1)の高野豆腐は汁気を絞り、半分の厚さに切ります。高野豆腐の片面に片栗粉を薄く付け、青じそを敷いて梅肉を塗り、その上に(2)の1/4を均等にのばし、高野豆腐ではさみます。これを4つ作ります。(4)(3)に(C)の衣を順に付けて、170℃の揚げ油でじっくりと揚げます。(5)半分に切って器に盛り
調理時間:約45分 カロリー:約313kcal 塩分:約2.4g
ボブとアンジー レシピ
(1)鍋にAを煮立て、高野豆腐を加えて3~4分煮てもどす。そのまま冷ましてから軽くしぼって薄切りにする。(2)ひじきは水でもどして、サッとゆでてしぼる。れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢少々(分量外)を入れた湯でゆでる。水菜はザク切り、パプリカはタテ薄切りにする。(3)ボウルに(1)の高野豆腐、汁ごとのツナ缶、Bを加えてよく混ぜ合わせる。(2)のひじき・れんこん・水菜・パプリカを加えて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、白ごまをふる。
高野豆腐 1枚A水 2カップA
カロリー:約258kcal 
味の素 レシピ大百科
高野豆腐は湯につけて戻し、洗って水けを絞り、4等分に切る([[高野豆腐の戻し方|rid=30030]]参照)。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ2をふり、水カップ2+1/2を加える。煮立ったら、火を少し弱めてアクを除き、【A】を加えて混ぜる。ふたをして弱火で約5分間煮る。**2**に高野豆腐を入れ、ふたをしてさらに5~6分間煮る。【水溶きかたくり粉】を回し入れ、混ぜてとろみ
調理時間:約40分 カロリー:約310kcal 
NHK みんなの今日の料理
バットに湯を入れ、高野豆腐をひたししばらくおき、押し洗いして、きゅっと押さえて水分を取り、半分に切る。干ししいたけもぬるま湯につけてもどす。鍋に(A)を入れて、高野豆腐を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして煮含め、しいたけも加え、煮汁がなくなるまで煮る。ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ(500W)で2分加熱する。器に高野豆腐、しいたけ、ブロッコリーを盛りつけ、煮汁をかける。
材料(2人分)分量のめやす高野豆腐2枚干ししいたけ2枚ブロッコリー1/4株(A)かつおだし
調理時間:約30分 カロリー:約121kcal 塩分:約0.8g
キッコーマン ホームクッキング
(1)塩わかめは、塩を水で洗い流し、かぶる程度の水に約5分浸け、水気を絞って3cm幅に切ります。(2)高野豆腐はかぶる程度の水に5分浸して戻し、水気を絞って1cm角に切ります。(3)鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)の高野豆腐を加えて5分程度煮ます。みそを溶き入れ、(1)を加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。
高野豆腐 10個(30g)塩わかめ 20gだし汁(かつお・昆布) 600mlみそ 大さじ2
調理時間:約20分 カロリー:約62kcal 塩分:約1.3g
ボブとアンジー レシピ
フライパンに【A】を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら高野豆腐を戻さずに並べ入れ、ふくらんだら返す。ふたをし、弱火で約10分間煮る。スナップえんどうはヘタと筋を除く。**1**に加え、約2分間煮る。火を止めて高野豆腐を取り出し、4等分に切る。器に盛り、スナップえんどうを添えて煮汁をかける。
高野豆腐 3枚・スナップえんどう 7~8本・だし カップ2+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 
NHK みんなの今日の料理
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