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「高野豆腐」 の検索結果： 273 件中 （1 - 20）
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昆布だしをとる。鍋に水カップ2+1/4と昆布を入れ、約20分間おく。さやいんげんはあれば筋を取って塩ゆでし、食べやすい長さに切る。高野豆腐は水またはぬるま湯を入れたバットに浮かべて戻す(膨軟加工タイプの高野豆腐は熱湯ではなく、必ず水またはぬるま湯で戻す)。中心まで水を含んだら手ではさんでしっかり水けを絞り(中心に水分が残っていると煮汁がしみ込みにくく、煮くずれの原因になるので、手ではさんでしっかり水けを絞る)、4等分に切る(高野豆腐は食べやすいように、切り分けてから炊く
調理時間:約40分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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大きめのバットに高野豆腐を入れ、50～60℃の湯を高野豆腐が浸るくらいに注ぐ。高野豆腐が浮かないよう小さいまな板(または軽いふた)をのせ、湯が冷めるまで20～30分間おいて戻す。高野豆腐を取り出してたっぷりの水に入れ、両手ではさみ、押して洗う。さらに両手ではさんで水けを絞る。しっかり絞ると煮汁がよくしみ込む。**2**の高野豆腐は4等分に切る。しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、かさの表面に5～6mm間隔の浅い切り目を格子状に入れる。小松菜は3～4cm長さに切る。鍋にだし
調理時間:約50分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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高野豆腐は湯につけて戻し、洗って水けを絞り、手で一口大にちぎる([[高野豆腐の戻し方|rid=30030]]参照)。たらこは薄皮に切り目を入れ、中身を取り出して薄皮を除く。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、高野豆腐を入れて2～3分間炒める。たらこ、酒大さじ1を加え、からめるように炒め合わせる。
・高野豆腐 2枚・たらこ 1/2腹・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約35分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)高野豆腐は、バットに50℃くらいの湯をはった中に入れ、やわらかく戻します。(2)流水で白い水が出なくなるまで押し洗いして、水気を軽く押して絞ります。(3)さやいんげんは筋を取り、サッと塩ゆでにします。(4)平たい鍋に煮汁の調味料を合わせて煮立て、高野豆腐を入れて、煮立ったら弱火にして20分くらい煮ます。(5)高野豆腐が味を含んだらそのまま冷まし、さやいんげんを加えます。
高野豆腐 4枚さやいんげん 30g塩 少々(煮汁) ・だし汁 2カップ・砂糖 大さじ1 調理時間:約45分 カロリー:約136kcal 塩分:約2g ボブとアンジー レシピ
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(1)鍋にAを合わせて煮立て、高野豆腐を入れ、すぐに裏返し、中火で1～2分煮る。(2)フタをして弱火にし、20分ほどふっくらとするまで煮て、火を止め、そのまま10分間蒸らす。(3)さやいんげんはスジを取ってゆで、(2)の高野豆腐の煮汁につけ、味を含ませる。(4)(2)の高野豆腐を4等分に切る。(3)のさやいんげんは長さを半分に切る。それぞれ器に盛り合わせ、煮汁をかける。*高野豆腐は最初に強めの火で煮て、フタをして蒸らし煮にするとふっくら仕上がります。
高野豆腐 4枚A カロリー:約135kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] 高野豆腐は湯でもどし、両手で押さえて水けを絞り、4等分に切る。しょうがはみじん切りにする。[2] 鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒める。ひき肉がそぼろ状になったら、を加えて煮立たせ、アクを取る。[3] アクを取ったら、弱火にして高野豆腐を加えて5分ほど煮含める。高野豆腐が全体的にふくらんだら、でとろみをつける。[4] 器に盛り、万能ねぎを散らす。ワンポイントアドバイス「八方だし」と乾物を使った煮物
調理時間:約15分 カロリー:約253kcal 塩分:約2.3g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 高野豆腐は水でもどし、両手で押さえて水けを絞る。4等分に切り、さらに厚さを半分に切る。[2] 鍋にサラダ油を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒める。ひき肉がポロポロになったら、を加えて煮立たせ、アクを取る。[3] アクを取ったら、弱火にして[1]を加え5分ほど煮含める。高野豆腐が全体的にふくらんだら、でとろみをつける。[4] 器に盛り、万能ねぎを散らす。※調理時間に高野豆腐を水もどしする時間は含み
カロリー:約363kcal 塩分:約3.2g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 高野豆腐は水でもどし、両手で押さえて水けを絞る。4等分に切り、さらに厚さを半分に切る。[2] 鍋にサラダ油を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒める。ひき肉がポロポロになったら、を加えて煮立たせ、アクを取る。[3] アクを取ったら、弱火にして[1]を加え5分ほど煮含める。高野豆腐が全体的にふくらんだら、でとろみをつける。[4] 器に盛り、万能ねぎを散らす。※調理時間に高野豆腐を水もどしする時間は含み
カロリー:約363kcal 塩分:約3.2g ミツカン メニュー・レシピ
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大きめのバットに高野豆腐を並べ入れ、50～60℃の湯を高野豆腐が浸るくらいに注ぐ。50～60℃の湯は、鍋で湯を沸かしたとき、底から小さな泡が出始めるくらいが目安。高野豆腐が浮かないように小さくて軽いまな板、木のふた、または皿などをのせ、湯が冷めるまで20～30分間おく。水を吸って、高野豆腐が一回り大きくなる。色は白っぽくなり、弾力が出てスポンジのような状態に。重さは3～4倍になる。たっぷりの水に入れ、中の水けを押し出すようにして洗う。水をかえて、もう1回洗う。水から出し、2
NHK みんなの今日の料理
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高野豆腐は半分に切る。包丁で真ん中に筋をつけ、刃を当てたまま左手でポンとたたくとよい。大きめのボウルに高野豆腐を入れ、50℃前後のぬるま湯をたっぷりと注いで木製の落としぶたをし、湯が冷めないようにさらにふたをする。1分間程度で裏返し、再び落としぶたとふたをして、ふっくらと2倍くらいの大きさになるまで戻す。高野豆腐を手のひらにとり、両手で押して汁けを絞り、再びきれいな水にとる。この作業を絞り汁が濁らなくなるまで3～4回繰り返したら、水けを含んだ状態でさらに半分に切り、ざるに
調理時間:約30分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鍋にAを入れて火にかけ、煮立たったら、高野豆腐を加えて火を止める。冷めるまでそのままおいて、高野豆腐をもどし、冷めたら、高野豆腐を軽くしぼって取り出す。(2)分量の水を加えて再度、煮立て、「Rumic」を加えて混ぜ合わせ、ホワイトソースを作る。(3)玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草はかためにゆで、3cm長さに切る。卵は固ゆで卵にして、タテ4等分に切る。(4)フライパンに油を熱し、(3)の玉ねぎ・ほうれん草、(1)の高野豆腐を入れて炒め、(2)のホワイトソースを加え
カロリー:約506kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)高野豆腐は湯をかけしばらく浸してもどし(時間外)、水気を軽くしぼってそぼろ状にちぎる。しょうがはみじん切りにする。(2)鍋に(1)の高野豆腐・しょうが、ひじき、Aを入れてよく混ぜ、火にかけて水分がなくなるまでいる。
高野豆腐 2枚しょうが 25g干しひじき 小さじ2(4g)Aしょうゆ 小さじ2A「ほんだし」 小さじ2A砂糖 小さじ2 カロリー:約229kcal 味の素 レシピ大百科
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高野豆腐は水で戻し、一口大にちぎって水けを絞る。ズッキーニは5mm厚さの半月切りにする。なべにだしを煮立たせ、**1**を加えて2～3分間煮る。みそ大さじ1+1/2～2を溶き混ぜ、火を止める。器に盛って、一味とうがらしをふる。
・高野豆腐 1枚・ズッキーニ 1/2本・だし カップ3・一味とうがらし 適宜・みそ 大さじ1+1/2～2 調理時間:約8分 カロリー:約88kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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(1)高野豆腐は水で十分に戻し、2回ほど水を取り替えて押し洗いをします。鍋に(A)を入れて煮立て、高野豆腐を煮ます。(2)ボウルに鶏ひき肉と(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。(3)(1)の高野豆腐は汁気を絞り、半分の厚さに切ります。高野豆腐の片面に片栗粉を薄く付け、青じそを敷いて梅肉を塗り、その上に(2)の1/4を均等にのばし、高野豆腐ではさみます。これを4つ作ります。(4)(3)に(C)の衣を順に付けて、170℃の揚げ油でじっくりと揚げます。(5)半分に切って器に盛り
調理時間:約45分 カロリー:約313kcal 塩分:約2.4g ボブとアンジー レシピ
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(1)鍋にAを煮立て、高野豆腐を加えて3～4分煮てもどす。そのまま冷ましてから軽くしぼって薄切りにする。(2)ひじきは水でもどして、サッとゆでてしぼる。れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢少々(分量外)を入れた湯でゆでる。水菜はザク切り、パプリカはタテ薄切りにする。(3)ボウルに(1)の高野豆腐、汁ごとのツナ缶、Bを加えてよく混ぜ合わせる。(2)のひじき・れんこん・水菜・パプリカを加えて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、白ごまをふる。
高野豆腐 1枚A水 2カップA カロリー:約258kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] 高野豆腐は、水でもどす。手でおしながら水けをしっかりきり、半分の大きさに切る。しめじは、石づきを取り小房に分ける。さやえんどうは、筋を取り半分に切る。[2] 「カンタンお料理だし」と水を鍋に加え煮立ったら、高野豆腐としめじを加え落しぶたをして弱火で10分煮る。さやえんどうを加え1～2分煮る。ワンポイントアドバイス上品ですっきりとした味に仕上がります。たっぷりのおだしをかけてお召し上がりください。
材料【分量(2人前)】 高野豆腐2個しめじ1/4パック(25g 調理時間:約15分 カロリー:約119kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
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バットに湯を入れ、高野豆腐をひたししばらくおき、押し洗いして、きゅっと押さえて水分を取り、半分に切る。干ししいたけもぬるま湯につけてもどす。鍋に(A)を入れて、高野豆腐を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして煮含め、しいたけも加え、煮汁がなくなるまで煮る。ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ(500W)で2分加熱する。器に高野豆腐、しいたけ、ブロッコリーを盛りつけ、煮汁をかける。
材料(2人分)分量のめやす高野豆腐2枚干ししいたけ2枚ブロッコリー1/4株(A)かつおだし 調理時間:約30分 カロリー:約121kcal 塩分:約0.8g キッコーマン ホームクッキング
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高野豆腐は湯につけて戻し、洗って水けを絞り、4等分に切る([[高野豆腐の戻し方|rid=30030]]参照)。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ2をふり、水カップ2+1/2を加える。煮立ったら、火を少し弱めてアクを除き、【A】を加えて混ぜる。ふたをして弱火で約5分間煮る。**2**に高野豆腐を入れ、ふたをしてさらに5～6分間煮る。【水溶きかたくり粉】を回し入れ、混ぜてとろみ
調理時間:約40分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)高野豆腐は水に30分ほどつけてもどし(時間外)、2cm角に切って水気をしぼる。片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。(2)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら(1)の高野豆腐を加えてサッとあえる。(3)器に盛り、刻みのりをのせる。
高野豆腐 2枚片栗粉 大さじ2A大根おろし 5cm分Aしょうが汁 1かけ分Aみりん 大さじ3Aしょうゆ 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量刻みのり 適量 カロリー:約264kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)高野豆腐は水につけてもどし、水気をしぼり、5mm幅の棒状に切る。にんじんは4cm長さのせん切りにする。(2)鍋に水、「ほんだし」の半量、(1)の高野豆腐・にんじんを入れて煮立て弱火で10分煮る。(3)(1)のなめこ・絹さやを加え、みそを溶き入れ残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。
高野豆腐 1枚なめこ・1袋 100g絹さや 12枚にんじん 40g水 3カップ「ほんだし」 小さじ1みそ 大さじ2 カロリー:約55kcal 味の素 レシピ大百科
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