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パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろし、小ねぎは小口切りにする。白飯にパルミジャーノ・レッジャーノとオイルを加えしゃもじで切るように混ぜ椀に盛り、ねぎを散らし鯛をのせる。白飯はあつあつのもの使用してください。熱い緑茶に「ヤマサ昆布つゆ白だし」を適量加え混ぜ、STEP2に注ぐ。「ヤマサ昆布つゆ白だし」の味加減は、ご家庭のお好みの濃さに調節してください。
白飯300g(お茶碗2杯分)鯛(刺身用切身)6切れパルミジャーノ・レッジャーノ20g緑茶300mlヤマサ昆布つゆ白だし20ml(調節)小ねぎ2本オリーブオイル小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約404kcal　塩分:約1.6g

1ベビーリーフは水洗いしよく水気を取る。トマトは4等分のくし切りにする。2鯛に塩をふって下味をつけておく。3フライパンにトマトソースを入れ、ベビーリーフ以外の材料を並べる。4沸騰したら、フタをして中火で10分蒸し煮にする。※材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。器に盛り、黒こしょうをふり、ベビーリーフをたっぷりと添える。ワンポイントアドバイス*鯛の他に鮭、たら、カジキの切り身でも同様に作れます。
調理時間:約15分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.7g

(※沸騰したら中火にして10分)4刻んだイタリアンパセリを散らす。お好みでレモンをかける。ワンポイントアドバイス*お好みで仕上げに塩少々を加えてください。
材料(2人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶鯛2切れアスパラガス5本しいたけ4個あさり(殻つき)50gミニトマト6個レモンお好みでイタリアンパセリ少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約272kcal　塩分:約1.2g

もやしはゆでておく。大葉は千切りにする。プチトマトは1/4にカットする。ゆでたそうめんに、蒸し鶏・STEP1をのせ、「ヤマサ 麺屋一杯 鯛だしそうめんつゆゆず塩味」を注ぐ。
蒸し鶏(サラダチキン)30g大葉2枚もやし40gプチトマト1/2個そうめん1束(50g)ヤマサ 麺屋一杯 鯛だしそうめんつゆゆず塩味約150ml
調理時間:約10分　カロリー:約277kcal　塩分:約4.7g

セロリは筋を引き、縦4cmに切って縦に薄切りにし、水に放つ。シャキッとすれば水気をきって袋に入れ、冷やしておく。 下準備7. 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落とし、半分の長
鯛(刺身用) 2人分大根 4〜5cmキュウリ 1本セロリ 1/2〜1本貝われ菜 1/2パックピーナッツ 大4レモン汁 1/2個分しょうゆ 大2ナンプラー 大1赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約25分　

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがでてきたらたまねぎをしんなりするまで炒めます。米を入れて透き通るまで炒め、油が回ったら【A】を加えて混ぜます。パプリカ、凍った金目鯛、シーフードミックスの順にのせてふたをし、弱火で15～20分蒸し焼きにします。 火を止めてブロッコリーをのせ、ふたをして5分ほど蒸らします。お好みでレモンを添えます。 ＼ POINT / 26cmのフライパンを使用しています。ブロッコリーは冷凍品を使
材料 [ 4人分 ] ふっくら切身 骨なし 金目鯛 4切(60g×4) シーフードミックス(冷凍) 100g 米 2合(300g) たまねぎ 1/2個(100g) パプリカ(赤・黄) 各1/3個(計80g) ブロッコリー 50g にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1 レモン(くし形切り) 適量A 水 300ml コンソメ顆粒 小さじ1 塩 小さじ1/2 ターメリック 小さじ1/4
調理時間:約35分　カロリー:約413kcal　塩分:約1.4g

米は炊く30分前に研いで、土鍋に入れ、水を加える。たけのこは、穂先は薄切り、根元はいちょう切りにする。STEP1にAを加えて混ぜてSTEP2を入れ、さっと洗って水気をふきとった鯛をのせる。ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして13分加熱し、火を止めて15分ほど蒸らす。しょうが、木の芽を散らし、骨を取ってさっくり混ぜ合わせていただく。
鯛(切り身)2切れ米2合たけのこ(水煮)80g水430mlAヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2酒大さじ1和風だしの素小さじ1しょうが(せん切り)適量木の芽(あれば)適量
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　塩分:約2.2g

うどんは電子レンジ加熱でもゆでてもどちらでもOKです。フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉、長ねぎを炒め、全体に火が通ったら塩、粗びき黒こしょうをふる。うどんに半量ずつのせ、「ヤマサ 麺屋一杯 鯛だしそうめんつゆゆず塩味」をかける。
うどん(冷凍)2玉豚肉(ばら・薄切り)200g長ねぎ1本ごま油小さじ1塩、粗びき黒こしょう各少々ヤマサ 麺屋一杯 鯛だしそうめんつゆゆず塩味360ml
調理時間:約10分　カロリー:約647kcal　塩分:約6.1g

の材料をよく混ぜ合わせる。器にの菜の花と、ほたるいかを盛り合わせ、のたれをかける。
材料(2人分)ほたるいか10匹菜の花1/2把A　「鯛みそ」大さじ2　酢小さじ2　和からし小さじ1/2
カロリー:約89kcal　

下準備5. エノキは根元を落とし、食べやすい束にさばく。 下準備6. を混ぜ合わせる。 作り方1. 鍋のを煮立て、具を入れ、サッと
鯛 1/4〜1/2身分青菜(小松菜など) 2束分大根 1/3本ニンジン 小1本シイタケ 4枚エノキ 1袋ネギ(刻み) 適量七味唐辛子 適量昆布(10cm角) 2枚水 1000〜1500ml酒 100ml塩 小さじ1濃口しょうゆ 80ml柑橘汁(オレンジ・レモン等) 60ml
カロリー:約177kcal　

2. フライパンにオリーブオイル(小 さじ1)を熱し、鯛を皮面から入れて焼き(強火)、焼き色をつける。裏返して焼き(弱火)、中まで火を通し、取り出す。 3. 同じフライパンにオリーブオイ ル(小さじ2)を熱し、【1】・なすを入れ、 全体に焼き色を
鯛(幅4cm) 220g塩・黒こしょう 各少々オリーブオイル 小さじ1[a] かぶ 1個[a] かぼちゃ 60g[a] れんこん 40g[a] さつま芋(幅1cm輪切り) 40gなす 1本オリーブオイル 小さじ2[b] オリーブオイル 大さじ1[b] アンチョビペースト 大さじ1/2[b] 白練りごま 小さじ2[b] 白すりごま 小さじ1[b] 砂糖 小さじ1/4[b] にんにく(すりおろし) 小さじ1/8[b] 黒こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約479kcal　

(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和えて、出来あがりです。※お好みで[具材]をのせてお召しあがりください。
うどん(ゆで)　1玉。エバラプチッとうどん ゆず塩鯛だしうどん　1個。[お好みの具材]　。かにかま、きゅうり(千切り)、紫たまねぎ(粗みじん切り)など　適宜
調理時間:約5分　カロリー:約194kcal　

冷めれば、フキを煮汁に戻し、味を含ませる。出来れば1日置いておくと、美味しくなりますよ。フキを煮汁で煮たままで冷ましておくと色が悪くなるので別々に冷まします。 作り方3. 鯛の子は3～4cmの長さの筒
フキ 1束塩 大2だし汁 300ml酒 大4みりん 大1砂糖 大1塩 小1/2薄口しょうゆ 大1鯛の子 300〜400gだし汁 300ml酒 大4みりん 大2砂糖 大4薄口しょうゆ 大3ショウガ 1片木の芽 4〜8枚
調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・お湯を混ぜておく。ご飯に、STEP1をのせ、STEP2をかけて、三つ葉を飾る。お好みでわさびや柚子こしょうを添える
鯛(刺身用)100gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ40mlお湯360ml三つ葉適量ごはん300gわさび(お好みで)適量
調理時間:約5分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.1g

鍋に**1**のたいの頭と**2**のごぼうを入れて、【煮汁】の酒と水を注ぎ、木の落としぶたをして強火にかける。最初に酒で炊くことで、たいのくせを取る。ごぼうにもくせを消す働きがある。沸いてきたらアクを取って中火にし、約7～8分間たったら砂糖を加え
・鯛(たい)の頭 1匹分・ごぼう 1本・絹さや 6枚・だし 大さじ3・うす口しょうゆ 小さじ1/4・塩 少々・酒 カップ2+1/2・水 カップ2+1/2・砂糖 15g・しょうゆ 大さじ2・たまりじょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・柚子(ゆず)の皮 適量・塩
調理時間:約50分　カロリー:約1050kcal　

作り方1. マヨネーズと生クリームを混ぜ合わせ、を作る。 作り方2. 鯛とホタテは3mmの角切りにする。 作り方3. 玉ネギはみじん切りにし、水にさらして水気をしっかりきる。ケイパーもみじん切りにしておく。アサツキは小口切りにしておく。 作り方4. 春巻きの皮は1枚を3つ折りにして半分に切り、さらに三角形に切ってハケでオリーブ油をぬり、180℃に予熱しておいたオーブンで5分焼く。 作り方5.

鶏もも肉 120gたら・その他白身魚でも可 2切れ白菜 1/8株(250g)にんじん 1/6本(25g)ぶなしめじ 1/2パック(50g)長ねぎ 1/2本(50g)絹ごし豆腐 1/4丁(100g)油揚げ 1枚A水 360mlA「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 2個
カロリー:約328kcal　

鶏もも肉 1/3枚木綿豆腐 50g長ねぎ・正味 1/2本(50g)袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋(220g)A水 180mlA「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 1個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで 適量
カロリー:約286kcal　

2新玉ねぎはくし形切り、アスパラガスは根元の皮をむいて食べやすい長さの斜め切りにし、耐熱容器に入れる。オリーブ油と塩をかけて軽く混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。(600W3分)3鯛は塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油を熱し、両面こんがり焼き色がつくように焼いて中まで火を通し、取り出す。4フライパンをペーパーでさっと拭き、基本のトマトソースを入れて温めながら軽く煮詰める。レモン汁(大さじ1)とバターを加えて混ぜ合わせ、味を見て、塩で調整する。※トマトソースのはねにご
材料(4人分)鯛4切れ(400g)　塩小さじ1/3　こしょう少々　小麦粉適量オリーブ油大さじ1■トマトレモンバターソースカゴメ基本のトマトソース295g1缶バター30g塩少々(0.5g)レモン1/2個■付け合わせ新玉ねぎ1個(200g)アスパラガス4本(80g)オリーブ油小さじ1塩少々(0.5g)レモン1/2個分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約331kcal　塩分:約1.5g

黒こしょう、刻んだイタリアンパセリをちらす。ワンポイントアドバイス*お好みで、仕上げに塩(少々)を加えてください。
材料(2人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶鯛2切れあさり(殻つき)50g春キャベツ1/8個ミニトマト6個黒こしょう少々イタリアンパセリ少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約266kcal　塩分:約1.2g