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「鶏肉 > 和食」 の検索結果: 2628 件中 (981 - 1000)
1 鶏肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ、【A】をよくもみ込んで30分程おく。 2 厚揚げは手で一口大にちぎって別のボウルに入れ、【B】で和える。 3 鶏肉と厚揚げにそれぞれかつお節を半量ずつ加えて混ぜる。 4 鶏肉にサラダ油を加えて混ぜ、別のボウルに片栗粉を入れて、鶏肉にたっぷりまぶす。鍋に170℃の揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げる。 5 同様に厚揚げにも片栗粉をまぶして揚げる。 6 竹串で数か所穴をあけたししとうを素揚げし、お好みで添える。
材料(4人前
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.7g
ヤマキ おいしいレシピ
下準備1. 鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、4つに切る。混ぜ合わせたに10分位つける。 下準備2. 白ネギは1本を4等分に切り、サラダ油をからめる。 下準備3. オーブンを200℃に予熱する。 作り方1. オーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、鶏肉の皮を下にしてを並べ、200℃のオーブンに入れる。 作り方2. 10分後鶏肉をにからめ、皮を上にして再び焼き網にのせる。白ネギも一緒に並べてオーブンに入れる。鶏肉の表面に焼き色が付くまで5~10
調理時間:約30分 カロリー:約535kcal 
E・レシピ
(1)鶏肉の皮を取り除き、斜めに削ぐように6つに切ります。(2)保存袋に酒、しょうが汁、ごま油、砂糖、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、鶏肉を加えて軽くもみ、30分以上冷蔵庫で寝かせておきます。(3)鶏肉の水分をふき取り、打ち粉を薄くまぶします。(4)ボウルに溶き卵、小麦粉、片栗粉、冷水、酒を入れてサックリと混ぜ合わせます。(5)青じそ(6枚)に梅肉を薄く塗り、鶏肉に貼り付けます。さらに薄く打ち粉をします。(6)(4)の衣をつけ、170℃の揚げ油で2分程度揺らしながら揚げ
調理時間:約45分 カロリー:約388kcal 塩分:約4.2g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉に塩をもみ込んでおきます。(2)フライパンに鶏肉を、皮を下に置き、長ねぎ、しょうが、昆布を周りに置き、酒と水を加えます。(3)ふたを閉めて強火で加熱し、沸いてきたら弱火に変えて10分加熱します。火を止めて5分そのまま置いておきます。(4)蒸し汁ごとボウルに移して粗熱が取れたら、蒸し汁と鶏肉を一緒に袋に入れて空気を抜き、蒸し汁に漬けた状態で冷まします。(5)ひと肌程度に冷めたら取り出し、水分をよくふいてから片栗粉をまぶします。(6)フライパンにごま油を入れて煙が出る
調理時間:約45分 カロリー:約535kcal 塩分:約1.6g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉はひと口大に切り、ベーコンは1cmの幅に切ります。えびは殻と背わたを取って水洗いし、水気をふき取っておきます。キャベツはざく切りにし、玉ねぎは厚さ1cmほどの半月切りにします。しめじは石突きを取り、小房に分けます。にんにくはみじん切りにします。(2)鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、香りが立ったらベーコン、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒めます。そこへ白ワインを加えてアルコール分をとばし、カットトマト、チキンスープを加えて煮ます。(3)(2)が煮立っ
調理時間:約45分 カロリー:約624kcal 塩分:約1.9g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉はやや大きめのひと口大に切ります。ちくわは斜め厚切りに、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を取ってから食べやすい大きさに切ります。(2)大根、にんじんはやや大きめの短冊切りにします。まいたけは小房にほぐしておきます。キャベツは大きめのひと口大、玉ねぎは厚めの薄切りにします。青ねぎは斜め薄切りにします。(3)うどんは熱湯に入れてサッとほぐし、ザルに取っておきます。水溶きカレー片栗粉は混ぜ合わせておきます。(4)土鍋にスープのだし汁とチキンコンソメを入れます。煮立っ
調理時間:約45分 カロリー:約650kcal 塩分:約2.8g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけます。漬け汁を合わせ、鶏肉を20分ほど漬け込んでおきます。(2)セロリは筋を取って斜め切りにします。ピーマンは種を取り除き、食べやすい大きさに切ります。長ねぎは3cmの長さに切ります。(3)鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで水気をしっかり取ります。半分の大きさに切ります。(4)温めたフライパンでサラダ油(大さじ2)を熱します。鶏肉の皮の方から先に焼きます。中火でじっくり焼き、焼き目が付いたら裏返します。ふたをし、弱火で約8分蒸し焼き
調理時間:約45分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.5g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉はひと口大の削ぎ切りにし、塩、酒、片栗粉をよくからめます。(2)ピーマンはヘタと種を除き、乱切りにし、長ねぎは長さを4等分に切ります。(3)フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、ピーマンと長ねぎを焼き、取り出します。(4)(3)のフライパンに残りのサラダ油を足し、鶏肉を入れ、両面に焼き色が付くように焼き、取り出します。(5)フライパンの油をふき取り、調味料を入れて少し煮詰め、鶏肉を戻してたれをからめます。丼にご飯を盛り、鶏肉をのせ、長ねぎとピーマンを添えます
調理時間:約20分 カロリー:約456kcal 塩分:約2.4g
ボブとアンジー レシピ
(チキンボールを作ります)(1)ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょうを合わせて手でよく練ります。(2)ウインナーソーセージは斜めに切り込みを入れます。(3)ブロッコリーは小房に分けてサッと塩ゆでにします。(4)とうもろこしは2cm幅の半月切りにし、塩ゆでにします。(5)小玉ねぎは皮をむき、芯の部分に十文字に切り込みを入れます。(6)にんじんは1cm厚の輪切りにし、型で抜きます。(7)しめじは小房に分けます。(8)鍋に牛乳、チキンブイヨンを入れ、塩、こしょうで味を調えます
調理時間:約45分 カロリー:約496kcal 塩分:約2.8g
ボブとアンジー レシピ
小鍋に【A】を合わせて火にかけるひと煮立ちしたら鶏むね肉を入れて約2分煮る鶏肉を一度とりだし、バターと塩を加えてスープの味をととのえる鶏肉を薄くスライスして鍋に戻し、さっと火を通すレンジで加熱したうどんを合わせ、青ねぎ、柚子こしょうをのせて盛り付ける
冷凍「さぬきうどん」1玉鶏むね肉約75gゆずこしょう小さじ1/2~青ねぎ(小口切り)適量バター5g塩少々【A】めんつゆ(3倍濃縮)約大さじ1.5水250cc
調理時間:約5分 
テーブルマーク 簡単レシピ
鍋に【A】を沸かし、鶏肉、日の出にんじん、亀甲しいたけを加え、4~5分煮る。しょうゆとレンジ調理したうどんを加え、煮立ったところで、器に盛り付ける。かまぼこ、焼いた餅、三つ葉、ゆずの皮をトッピングして召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」1鶏肉(一口大)25~30g日の出にんじん(輪切りのにんじん)1枚亀甲しいたけ(六角形に切ったしいたけ)1枚かまぼこ(赤)1枚三つ葉適量ゆずの皮少々餅(両面を焼く)1個しょうゆ小さじ1【A】だし汁500cc酒大さじ1/2塩適量
調理時間:約6分 
テーブルマーク 簡単レシピ
鶏肉をフォークで刺し、味を染み込みやすくする② 厚手のビニール袋に①を入れ、うまソースを揉み込み冷蔵庫で約1時間置く③ ②の漬け込んだ鶏肉の水気をペーパータオルで拭き取り、薄力粉と片栗粉を同量で混ぜたものをまんべんなく付ける④ 140度の低温で2分30秒揚げ、網を張ったバットに取り出し4分余熱で火を通し、さらに2分揚げる(厚めの唐揚げをカットしてみて赤くないことを確認する)
鶏もも肉(一口大に切る)300gブルドック うまソース100ml薄力粉適量片栗粉適量油適量
カロリー:約423kcal 
ブルドックソース レシピ
■ 調理時間:25分 ①鶏肉を一口大に切り、素材力本かつおだし・しょうゆ・酒・しょうが汁・にんにくのすりおろしで10分位下味をつける。②キッチンペーパーで鶏肉の余分な水分等をふき取り、かたくり粉を全体にまぶす。③170℃位の揚げ油で②を揚げる。④レタスを敷いた皿に盛り付ける
鶏もも肉 2枚 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 素材力本かつおだし スティック1本 しょうが汁 小さじ2 すりおろしにんにく 小さじ2 かたくり粉 適宜 揚げ油 レタス類
調理時間:約25分 カロリー:約173kcal 塩分:約0.8g
おかわりレシピ帖
1鶏肉は両面に塩をふってしばらくおく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮を下にして入れ、焼き色がつくまでじっくり焼く。裏返して同様に焼いて取り出す。2鍋に【A】をすべて入れ、ひと煮立ちさせる。弱めの中火にして1を入れ、3分間ほどコトコトと煮る。3火を止め、ふたをして20分間ほどおき、鶏肉に余熱で完全に火を通す。
・鶏むね肉1枚(200g)【A】・水カップ1+1/4・酒カップ1/4・しょうゆカップ1/4・砂糖大さじ1+1/2・塩少々・サラダ油大さじ1
調理時間:約35分 カロリー:約520kcal 
NHK みんなの今日の料理
1米は洗ってざるに上げる。鶏肉1cm角くらいに切り、しょうがは皮をむいてみじん切りにする。2炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。鶏肉としょうがを加え、塩小さじ1/3も加えて混ぜ、炊く。炊き上がったら、サックリと混ぜて器に盛る。! ポイントしょうがは米粒とよくなじむように、みじん切りにして炊く。
・米 2合(360ml)・鶏むね肉80g・しょうが40g・塩
調理時間:約10分 カロリー:約310kcal 
NHK みんなの今日の料理
1ボウルに【A】を合わせて10分間おく。2フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を入れる。鶏肉の色が変わったらエリンギを加え、ふたをして鶏肉に火を通し、【B】を加えてサッといためる。3仕上げに、混ぜ合わせた【C】を回し入れる。
・エリンギ(4~5cm長さの薄切り)1パック(100g)【A】・鶏もも肉(そぎ切り)150g・しょうゆ小さじ2【B】・ねぎ(斜め薄切り)1本(70g)・ピーマン(赤/ヘタと種を取って細切り)1/2コ分【C】・柚子こしょう小さじ11+1
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
1鶏もも肉は熱湯に入れ、表面が白くなったら(霜降り)冷水にとり、洗う。2鍋に鶏肉、分量の水、昆布を入れて火にかける。約90℃になったら温度を保ちながら約25分間ゆで、取り出す。粗熱が取れたら手で裂き、器に盛る。3きゅうりはすりおろし、水けが少し残るように絞っておく。4白ごまをすり鉢で半ずりにし、みそと3のきゅうりを加えて混ぜる。2の鶏肉にかける。
・鶏もも肉(大)1枚・水700ml・昆布(5cm角)1枚・きゅうり3本・白ごま20g・みそ30~40g
調理時間:約40分 カロリー:約170kcal 塩分:約1.2g
NHK みんなの今日の料理
1.鶏肉はひと口大に切り、しょうがと酒大さじ1をふりかけておく。2.里芋は熱湯でぬめりをとり2等分し、油揚げは湯通しして細切りにする。ごぼうはささがきし、水につけてアク抜きをする。にんじん、だいこんは短冊切りにしておく。3.昆布でとっただしを温め、ごぼう、にんじん、だいこん、里芋を入れる。4.火が通ったら鶏肉と、4等分にしたしいたけを入れる。5.うす口しょうゆ、酒大さじ1、みりん、塩で味をつける。6.5cmの長さに切ったねぎを入れ、しんなりしたらつゆの完成。7.うどんは湯に
NHK みんなの今日の料理
1しめじとまいたけは根元の汚れた部分を除き、小房に分ける。しいたけは石づきを除き、縦に四つ割りにする。2なべに1のきのこと酒大さじ3を入れて火にかける。水分がなくなったらしょうゆ小さじ1を回し入れ、いりつける。3きのこがしんなりしたら、顆粒チキンスープの素を水で溶いて加え、煮立てる。最後にしょうが汁を加えて火を止める。
・しめじ1パック・まいたけ200g・生しいたけ4枚・顆粒チキンスープの素大さじ1・水カップ2・しょうが汁少々・酒・しょうゆ
調理時間:約5分 カロリー:約45kcal 
NHK みんなの今日の料理
1鶏肉は塩少々をふってなべに入れ、水大さじ2を加えてふたをし、弱火にかけて4~5分間蒸し煮して、火を止め冷まし、一口大に裂く。2ミニきゅうりは両端を切り、塩適宜をふって板ずりにして洗い、めん棒などでたたいてから乱切りにする。3ボウルに鶏肉とミニきゅうり、にんにくとうがらしみそを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
・鶏もも肉(皮なし)60g・ミニきゅうり6本*きゅうりの幼果。なければ普通のきゅうりでもよい。・にんにくとうがらしみそ大さじ3・塩少々
調理時間:約10分 カロリー:約99kcal 
NHK みんなの今日の料理
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