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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 2066 件中 （921 - 940）
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鶏肉は1.5cm角に切り、沸騰した湯に入れ、色が変わったらざるに上げる。サッと湯に通すことで肉の臭みが取れる。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。水に5分間ほどさらして辛みを抜き、ざるに上げる。ここからは1人分ずつつくる。小さめのフライパンに混ぜ合わせた【A】を80ml入れて鶏肉とたまねぎを半量ずつ入れる。中火で3分間ほど煮て鶏肉に火を通す。汁けが少なくなったときは、【A】を適宜加える。**3**を煮ている間に、卵1コをよく溶きほぐす。火を弱め、**3**に**4**の溶き
調理時間:約15分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は皮を取り、脂肪を丁寧に除いて小さめの一口大に切る。たまねぎは繊維と垂直に薄切りにする。鍋に割り下と鶏肉を入れて弱めの中火にかける。静かに煮立つ程度の火加減で、2～3分間煮て七分～八分どおり火を通し、火から下ろす。卵はボウルに2コを割り入れてほぐす。丼にご飯200gをよそい、平らにならしておく。ここからは1人分ずつつくる。
直径15～18cmのフライパンにたまねぎの半量を広げて入れ、**3**の割り下と鶏肉を半量ずつ加えて弱めの中火にかける。煮立ってきたら、溶いた卵の3
調理時間:約20分 カロリー:約690kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は紙タオルで水けを拭き、大きめの一口大のそぎ切りにする。ボウルに【下味】の材料を入れて鶏肉を加え、軽くもみ込んで味をなじませる。ミニトマトはヘタを取り、先のほうに十文字に浅く切り目を入れる。サラダ油少々をなじませたフライパンでサッと炒め、取り出す。**3**のフライパンにサラダ油少々を足して熱し、汁けをきった**2**の鶏肉を入れる。強めの中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。余分な脂や汚れは、紙タオルで拭き取る。【たれ】のきび糖をふりかけてひと混ぜ
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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を返し、もう片面にも焼き目がつくまで、さらに2～3分間焼く。鶏肉から出たフライパンの底の脂を、ペーパータオルで拭き取る。弱
・鶏もも肉 1枚・にら 5本・大根おろし 大さじ4・にんにく 2かけ分・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・水 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・塩 少々・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。れんこんは皮をむいて四つ割りにし、ポリ袋に入れる。麺棒でたたき、1～2cmの大きさにほぐす。しめじは石づきを除いて小房に分ける。鶏もも肉は余分な脂を除いて、8等分に切る。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、鶏肉を皮側から並べる。両面がこんがりと焼けたら取り出す。土鍋に白菜、**2**の鶏肉、れんこん、しょうがを入れ、水カップ5、スープのもと、酒大さじ2を加える。ふたをして中火にかけ、沸いてきたらアクを除く。弱めの中火にして、ふた
調理時間:約45分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉の内側にフォークで数か所穴をあける。耐熱容器に入れ、酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をふってもみ込む。皮側を上にして、上下にしょうがを置き、ねぎを上にのせて、そのまま7～8分間おく。ラップをして電子レンジ(600W)に4分30秒～5分間かけ、庫内に3～4分間おいて粗熱を取る。紫たまねぎは薄切りにする。みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ボウルに水カップ3、氷1かけ、酢大さじ1を入れて、たまねぎとみょうがを加えて5分間ほどさらす。ざるに上げ、水けをよく
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は厚い部分に包丁をねかせて入れて開き、厚みを均一にしてから、食べやすい大きさのそぎ切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。半熟状に仕上げたい場合は、卵黄も別のボウルで溶きほぐす。【割下】の材料は混ぜ合わせる。1人分ずつつくる。親子鍋(なければ小さめのフライパン)に【割下】の半量を入れ、**1**の鶏肉、たまねぎの半量を加えて中火にかける。煮立ったらアクを取る。1分間ほど煮て鶏肉に火が通ったら、ねぎの半量を加える
調理時間:約15分 カロリー:約720kcal NHK みんなの今日の料理
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米は研いでざるに上げ、水に30分間つける。しめじは石づきを切り落とし、1本ずつほぐす。長いものは半分に切る。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦薄切りにする。それぞれぬるま湯で洗い、水けをきる。鶏肉は2cm幅の帯状に切ってからそぎ切りにし、酒大さじ1をふってざるに入れる。鍋に湯を沸かし、鶏肉をざるごと入れ、表面の色が変わったら取り出して、水けをきる。鍋に【A】を煮立て、**3**の鶏肉と**2**のきのこを入れてサッと煮る。ざるをのせたボウルにあけ、煮汁と具を分ける。**1
調理時間:約40分 カロリー:約1890kcal NHK みんなの今日の料理
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ゴーヤーは種とワタをスプーンで除き、7～8mm幅に斜めに切る。鶏肉は縦半分に切ってから横1cm幅に切り、【A】で下味をつける。たまねぎは1cm幅に切る。トマトは縦半分に切ってヘタを取り、乱切りにする。卵は溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れてサッといため、油が回ったらたまねぎを加える。 時々いため合わせながら、鶏肉に焼き色が少しついたらゴーヤーを加える。ゴーヤーが色鮮やかになったら【B】を順に加える。全体に味が回ったら、**1**の溶き卵を回し
調理時間:約15分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は1枚ずつまとめて盛りつける。白菜の古漬けは1cm幅に切る。青ねぎは3つに分け、1つは青い部分を2～3枚重ねて斜め薄切りにし、1つは青い部分を7cm長さに切り、もう1つは青い部分を15cm長さに切って縦に半分に切る。残った白い部分も7cm長さに切る。シャンツァイはザク切りにし、細ねぎは小口切りにする。土鍋に白菜、白菜の漬け汁、チキンスープ1リットル、【A】を合わせて煮立て、鍋のベースにする。卓上で火にかけて煮立て、豚肉、青ねぎを加え、スープごと食べる。残りのチキンスープ
調理時間:約20分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂肪を取り除いて横半分に切り、両面に塩少々をふって冷蔵庫で一晩(8時間)おく。鍋に湯を中火で沸かし、鶏肉をサッとくぐらせ、氷水にとって水けを拭く。白菜は5mm幅に切る。ねぎは縦に十文字の切り目を入れ、小口切りにする。にんじんはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。ボウルに**2**、【A】を入れ、削り節をもんで加え、塩2つまみをふり、よく混ぜる。長さ30cmほどのアルミ箔(はく)を4枚用意する。バットの上にアルミ箔2枚を重ね中央に**1**の鶏肉1切れを皮側
調理時間:約50分 カロリー:約410kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂を除き、塩こうじをまんべんなく塗り込み、常温に30分間おく。トマトはヘタを除いて1～2cm角に切り、ボウルに入れて【B】を加えてあえる。ルッコラはちぎる。ボウルに【A】の卵をしっかり溶きほぐし、粉類を加えて軽く混ぜる。少量ずつ炭酸水を加えてザックリ混ぜ、衣をつくる。**1**の鶏肉は大きめの一口大に切り、**3**の衣をつける。フライパンに深さ1～2cmのサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉をこんがり揚げ焼きにする。皿に**4**を盛り、**2**のトマト
調理時間:約20分 カロリー:約720kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に1cm幅に切ってほぐす。トマトはヘタを除いて6等分のくし形に切り、さらに斜め半分に切る。鶏肉は皮と身の間の余分な脂肪を除き、一口大に切ってボウルに入れる。塩、酒をふってもみ込み、かたくり粉大さじ1を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、さらに2分間ほど炒めて火を止め、フライパンに油を残して肉を取り出す。フライパンを再び中火にかけ、たまねぎを炒める。油がなじんだらトマトを加えて1分間ほど炒め、【A】を加えて混ぜる
調理時間:約25分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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そばはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて水洗いする。水けが残っているうちに菜箸に巻きつけ、一口大にまとめて器に盛る。大根とにんじんは4～5cm長さ、5mm太さの細切りにする。ごぼうは皮をこそげて縦半分に切り、斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。油揚げは縦半分に切り、5mm幅に切る。鶏肉は2cm角くらいに切る。鍋にだし、鶏肉を入れて中火にかけ、鶏肉をほぐす。油揚げ、**2**の野菜類を加え、沸騰したら弱火に
調理時間:約20分 カロリー:約440kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉はひと口大に切り、水菜は4cm長さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切って小房に分ける。豆腐はひと口大の角切りにする。(2)鍋にA、(1)の鶏肉を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火にする。(3)鶏肉に火が通ったら、(1)の水菜・ねぎ・きのこ類・豆腐を加え、Bを加えて味を調える。(4)好みでCをつけて食べる。
鶏もも肉 2枚(600g)水菜 1/2束(100g)長ねぎ 1本しめじ 1パックえのきだけ 1袋絹ごし豆腐 1丁 カロリー:約406kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切り、しめじは小房に分ける。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。(1)のしめじを加えて、フタをして2～3分蒸し焼きにし、鶏肉に火を通す。(3)にんにくみそだれを加えて軽く炒め合わせる。器に盛って七味唐がらしをふる。*しめじの代わりにお好みのきのこ類でもお作りいただけます。【にんにくみそだれの作り方(作りやすい分量)】[1]にんにく大1個(60g)はラップをかけずに、皮ごと電子レンジ(600W)で1分30秒ほどやわらかくなるまで様子を見
カロリー:約223kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、4等分にして丸め、鶏だんごを作る。(2)わかめは水につけてもどす。豆腐はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。しめじは小房に分け、にんじんは薄い輪切りにする。(3)鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・鶏だんご、(2)のしめじ・にんじんを加えて煮る。(4)鶏肉に火が通ったら、(2)のわかめ・豆腐・ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。*鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加える
カロリー:約359kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は8cm長さに切る。れんこんはタテ半分にして5mm幅に切り、水にさらして水気をきる。なすは7cm長さに切り、タテ6つ割りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。(2)耐熱容器にAを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。(3)フライパンに多めの油を熱し、(1)のれんこん・なす・オクラを入れて揚げ焼きし、しっかり油をきる。(4)同じフライパンを熱し、(1)の鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、衣に少し色がつくまで揚げ焼きし、しっかり油をきる。(5
カロリー:約276kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切る。小松菜は3～4cm長さに切り、にんじんは4枚に切って花形で抜き、飾り包丁を入れてねじり梅の形にする。大根は薄い輪切り4枚、残りを半月切り8枚にする。(2)耐熱容器に(1)の大根・にんじんを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。(3)鍋にAを入れて煮立たせ、(1)の鶏肉、(2)の大根・にんじんを加えてアクを取りながら煮る。大根が透き通ってきたら、(1)の小松菜、かまぼこを加えて煮る。(4)別の鍋に餅を入れ、ヒタヒタの水
カロリー:約227kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)そうめんはたっぷりの熱湯に入れてかためにゆで、冷水にとってもみ洗いしてぬめりを取り、ザルに上げて水気をきる。(2)鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。しいたけは薄切りにし、えのきだけは長さを3等分に切ってほぐす。(3)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)の鶏肉・しいたけ・えのきだけを加え、肉に火が通ったら、(1)のそうめんを加えて1分ほど煮る。器にそうめん、鶏肉を盛る。(4)(3)の煮汁を再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えてゆっくりと混ぜ、卵が浮いてきたら、火
カロリー:約344kcal 味の素 レシピ大百科
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