メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索：
「鶏肉 > 和食」　の検索結果： 2066 件中 （861 - 880）
とりむねのから揚げ
1.とり肉は全体をフォークで刺し、一口大に切る。ポリ袋にAを入れて混ぜ、とり肉を加えてもみ込む。約20分漬けて汁けを拭き、片栗粉を薄くまぶす。2.鍋に揚げ油を2cm深さまで入れ、約170℃に熱する。1を入れ、時々上下を返しながら、ころもがカリッとするまで約3分30秒揚げる。3.器に盛り、好みでサニーレタス、レモンを添える。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)A　・おろししょうが…小さじ1　・しょうゆ、酒…各大さじ1片栗粉、揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約172kcal　
レタスクラブ
とりのみそ漬け天【by笠原将弘さん】
1.とり肉はみそを拭き取り、縦半分に切って、横1cm幅のそぎ切りにする。エリンギは食べやすい大きさに手で裂く。2.1といんげんにそれぞれ小麦粉を薄くまぶし、ころもの材料を混ぜてくぐらせる。揚げ油を中温(約170℃)に熱してとり肉、野菜を入れ、3〜4分カラリと揚げる。3.器に盛り、すだちを半分に切って塩適宜と添える。
「とりむねのみそ漬け」…1枚(約200g)エリンギ…1本さやいんげん…4本すだち…1個ころも　・溶き卵…1/2個分 ・小麦粉…50g ・水…80ml小麦粉
カロリー:約375kcal　
レタスクラブ
とりのみそ漬け焼き【by笠原将弘さん】
1.とり肉とにんじんはみそを軽く拭き取る。2.フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、にんじんも入れて弱火で5〜6分、色よく焼く。上下を返してさらに5〜6分、色よく焼く。3.アルミホイルに包んでしばらくおき、余熱で中までしっとりと火を通す。そぎ切りにして、にんじんと一緒に盛り、練りがらし少々を添える。好みで青じそを添えても。
「とりむねのみそ漬け」…1枚(約200g)「とりむねのみそ漬け」のにんじんのみそ漬け…全量サラダ油、練りがらし
カロリー:約188kcal　
レタスクラブ
とりとアスパラのマヨ照り焼き
1.とり肉は一口大に切り、下味をもみ込む。小麦粉、片栗粉各小さじ2をまぶす。アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、3cm長さに切る。2.フライパンに油少々を熱し、1を炒める。とり肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒め、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。
とりむね肉(皮なし)…100g　下味　・酒…小さじ1　・塩、こしょう…各少々グリーンアスパラガス…3本合わせ調味料　・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ2　・砂糖…小さじ1小麦粉、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ
カロリー:約258kcal　
レタスクラブ
とりもものごましょうゆ
1.とり肉は余分な脂肪を取り、8等分に切る。ボウルに下味を入れて混ぜ、とり肉を加えてよくもみ込み、約20分おく。汁けをきってごまを加え、さっと混ぜてから片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。1を入れ、上下を返しながら、こんがりするまで約4分揚げて油をきる。
とりもも肉…1枚(約250g)下味　・おろししょうが…小さじ2　・しょうゆ…大さじ1　・砂糖…小さじ1/2白いりごま…大さじ2片栗粉、揚げ油　
カロリー:約395kcal　
レタスクラブ
とりむね肉のにんにく竜田揚げ
1.とりむね肉は一口大のそぎ切りにする。ボウルに入れ、おろしにんにく、しょうゆ大さじ1を加え、汁けがなくなるまでもみ込み、約5分おく。2.とり肉に片栗粉大さじ3をまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。とり肉を両面約2分ずつ揚げ焼きにし、油をきる。
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)しょうゆ…大さじ1片栗粉…大さじ3揚げ油
カロリー:約394kcal　
レタスクラブ
とりとオクラのごま豆乳うどん
1.冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで解凍して流水でよく洗い、水けをきって器に盛る。サラダチキンは7mm厚さのそぎ切りにしてうどんにのせる。2.ごま豆乳だれの材料を混ぜる。冷凍オクラを加えて混ぜ、1にかける。
サラダチキン…1枚(約120g)冷凍刻みオクラ…60g冷凍うどん…2玉ごま豆乳だれ　・豆乳(成分無調整)…大さじ6　・白すりごま…大さじ4　・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ4　・おろししょうが…小さじ2
カロリー:約443kcal　
レタスクラブ
とりむね肉のこってりみそバター焼き
1.とり肉は3〜4cm角に切り、小麦粉大さじ1をまぶす。オクラは塩少々で板ずりして洗い、がくを取って縦半分に切る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて表面に焼き色をつける。酒少々を加えて弱火にし、ふたをして約7分蒸し焼きにする。ふたを取って中火にし、オクラを加えてさっと炒める。合わせ調味料とバター10gを加えてからめる。
とりむね肉…1枚(約250g)オクラ…8本合わせ調味料　・みりん…大さじ2　・みそ…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1小麦粉、塩
カロリー:約340kcal　
レタスクラブ
3色おにぎり弁当
1.ラップにご飯茶碗軽く1杯分を広げ、「根菜きんぴら」を中心に入れてラップで包み、三角に握る。2.ラップにご飯茶碗軽く1杯分を広げ、「とり肉みそ」を中心に入れて、ラップで包んで三角に握る。一度ラップをはずして全体にごま塩適宜をふり、再びラップに包んで整える。3.ボウルにご飯茶碗軽く1杯分を入れ、「いりおかか梅」を加えて混ぜる。ラップで包んで、三角に握る。
ご飯…茶碗軽く3杯分「根菜きんぴら」…適宜「とり肉みそ」…適宜「いりおかか梅」…適宜
カロリー:約609kcal　
レタスクラブ
蒸しどり
1.とり肉は両面に塩小さじ1/4弱をすり込む。2.耐熱皿にとり肉、長ねぎ、しょうがを入れ、酒大さじ1を回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、粗熱がとれるまでそのまま蒸らす。3.2の蒸し汁を小さいボウルに移し、ポン酢じょうゆを加えて混ぜ、たれを作る。とり肉は食べやすく切って器に盛り、万能ねぎを散らす。たれをかけて食べる。
とりもも肉…大1/2枚(約160g)長ねぎの青い部分…適量しょうがの薄切り…2～3枚万能ねぎの小口切り…1本分ポン酢じょうゆ
カロリー:約170kcal　
レタスクラブ
とりむね肉と小松菜の豆乳鍋
1.小松菜は5cm長さに切る。とり肉は薄いそぎ切りにして塩小さじ1/4をふり、片栗粉を薄くまぶす。2.鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、煮立ったらみそ大さじ2 1/2を溶き入れる。とり肉を加え、肉の色が変わったら豆乳を加えて弱めの中火にし、煮立てないようにしながら3～4分煮込む。小松菜を加え、さっと煮る。
とりむね肉…小2枚(約400g)小松菜…4株(約200g)豆乳(成分無調整)…1 1/2カップスープ　・おろししょうが…大さじ1　・酒、みりん…各大さじ2　・水
カロリー:約345kcal　
レタスクラブ
とりももとなすの甘酢炒め
1.なすは4cm角程度の乱切りにし、水に約5分さらして水けを拭く。とり肉は3cm角に切り、塩、こしょう各少々をふって片栗粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、とり肉、なすの順に皮側を下にして入れて焼く。焼き色がついたら上下を返して5～6分焼く。3.Aを加えてからめ、白いりごまをふる。
とりもも肉…1枚(約250g)なす…小3個(約200g)白いりごま…適量A〈混ぜる〉　・しょうゆ、砂糖、みりん、酢…各大さじ1と1/2塩、こしょう、片栗粉
調理時間:約15分　カロリー:約441kcal　
レタスクラブ
とりむね肉の梅肉ソース
1.梅干しは種を除いて包丁でたたく。とり肉は一口大のそぎ切りにして、塩少々、酒小さじ1をもみ込み、小麦粉を薄くまぶす。2.たれを混ぜる。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を入れて焼く。上下を返しながら両面焼き、火が通ったら2、梅肉を加えてからめる。
とりむね肉…小1/2枚(約100g)梅干し…1/2個塩…少々酒…小さじ1たれ　・みりん、しょうゆ、酒…各小さじ1サラダ油…大さじ1/2小麦粉
調理時間:約10分　カロリー:約232kcal　
レタスクラブ
鶏むね肉とねぎのとろとろ煮
[1]　鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えてまぶす。長ねぎは4cm長さに切る。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉と長ねぎを両面きつね色になるまで炒める。[3]　を加え、4分ほど煮汁にとろみが出るまで煮る。[4]　器に盛り、お好みでわさびを添える。
鶏むね肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ2、長ねぎ 1本、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、水 1/2カップ、、わさび 適宜
カロリー:約332kcal　塩分:約2.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
鶏南蛮うどん
[1]　鶏肉は一口大に切る。長ねぎは5cm長さに切る。[2]　鍋にサラダ油を熱し、鶏肉と長ねぎを炒める。[3]　火が通ったら、を加えてひと煮立ちさせる。[4]　うどんはゆでて器に盛り、[3]を注いでみつばを飾る。お好みで七味とうがらしをふる。※「八方だし」と水の希釈は7倍(1:6)です。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています。
うどん　(冷凍) 2玉、鶏もも肉 1枚(280g)、長ねぎ 1本、ごま油 大さじ1、、、ミツカン　八方だし 60ml、水
カロリー:約568kcal　塩分:約3.3g
ミツカン　メニュー・レシピ
ふんわり卵のおうどん
[1]　鶏肉は一口大に切り、小ねぎは4cm長さに切る。卵は割りほぐす。[2]　鍋に「プロが使う味　白だし」と水を入れ沸騰させ、鶏肉を入れて火を通す。[3]　[2]を沸騰させてから卵を流し入れ、小ねぎを入れる。火を止めてふたをし、少し蒸らす。[4]　丼にゆでたうどんを入れ、[3]をかける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
鶏もも肉 1/4枚、小ねぎ 4本、卵 2個、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ4、水 540ml、、うどん　(冷凍) 2玉
カロリー:約347kcal　塩分:約3.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
鶏ごぼう
[1]　鶏肉は大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。ごぼうとにんじんは乱切りにする。ごぼうは5分ほど水にさらし、水けをきる。[2]　フライパンに、サラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮面から焼く。きつね色になったら上下を返し、ごぼう、にんじんを加えて炒め合わせる。[3]　を加え、落としぶたをして、12～15分ほど煮汁が1/4量になるまで煮る。
鶏もも肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ1、ごぼう 大1本(200g)、にんじん 大1/2本、サラダ油 大さじ1、、ミツ
カロリー:約469kcal　塩分:約3.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
鶏むね肉の甘酢照り焼き
[1]　鶏肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。ほぼ火が通ったら、「カンタン酢」を加え煮立たせ、液にとろみがでてきつね色になるまで煮詰めからめる。[3]　とともに器に盛る。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。
鶏むね肉 大1枚(300g)、片栗粉 大さじ1、サラダ油 適量、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、、レタス 2枚
カロリー:約319kcal　塩分:約2.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
酢鶏
[1]　鶏肉は、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。[2]　キャベツとにんじんをせん切りにし、器に盛る。[3]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を入れ、きれいな焼き色がつくように両面を焼く。[4]　を混ぜ合わせ、[3]に加えてからませる。[5]　[2]の器に鶏肉を盛り付ける。
鶏むね肉(皮なし) 200g、片栗粉 適量、、サラダ油 大さじ1/2、キャベツ 100g、にんじん 10g、、しょうゆ 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1、みりん 大さじ2
カロリー:約236kcal　塩分:約1.7g
ミツカン　メニュー・レシピ
鶏大根
[1]　鶏肉は大きめの一口大に切る。大根は2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で10分ほど、竹串がすっと通るまで加熱する。[2]　鍋に、大根を加えて火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、落としぶたをして10分ほど煮る。ふたをしてそのまま5分置く。[3]　器に盛り、お好みでゆでた大根の葉を飾る。
鶏もも肉 1枚、大根 1/3本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、、大根の葉 お好みで
カロリー:約324kcal　塩分:約3.4g
ミツカン　メニュー・レシピ
  • このエントリーをはてなブックマークに追加