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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 2386 件中 （961 - 980）
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鶏肉は皮にフォークで数か所穴をあけておくと、皮の縮みが防げ、味もしみ込みやすくなる。耐熱性容器に皮を下にして入れ、酒大さじ1をふりかける。ラップフィルムをして破裂防止の穴を数か所あけ、電子レンジ(500W)に約3分間かける。取り出してラップフィルムをはずし、鶏肉から出た蒸し汁は捨てないでとっておく。**2**の鶏肉の荒熱が取れたら、一口大に切る。細ねぎも2cm長さに切っておく。ボウルに【煮汁】の材料を合わせる。**2**の蒸し汁も加え、鶏肉のうまみを移しておく。ボウルに卵
調理時間:約15分 カロリー:約700kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は焼く20分くらい前に冷蔵庫から出して室温に戻す。余分な脂肪を取り除き、筋のところに浅い切り目を3～4本入れる。【下味】の塩、こしょうを両面にふり、約10分間おく。長芋は皮をむいて1cm厚さに切る。フライパンにサラダ油を入れ、ペーパータオルで薄くぬる。強めの中火にかけ、約10 秒間たったら皮を下にして鶏肉を入れる。2～3分間焼いて少し脂が出てきたら、トングで軽く鶏肉を押しながら3～4分間焼く。長芋を入れ、両面をこんがりと焼いて取り出す。鶏肉は焼き色がついたら返し、中火
調理時間:約20分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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。鶏肉は焼き色がついたら返し、中火で4～5分間焼く。バットなどに取り出し、約2分間おく。**2**のフライパンに【ごまみそソ
・鶏もも肉 2枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・なす 2コ・サラダ油 少々・みそ 大さじ2・砂糖 小さじ2・すりごま 大さじ2・水 カップ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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土鍋に水1.8リットルを入れ、昆布を入れて30分間ほど浸しておく。鶏肉は洗って水けをふき取る。大根は皮をむいて2cm厚さの輪切りにし、面取りをして半月形に切る。絹ごし豆腐は軽く表面の水けを取り、縦半分に切って6等分に切る。水菜は根元を除き、5cm長さに切って器に盛る。**1**に鶏肉、大根、酒を加えて火にかける。沸騰したらすぐに昆布を取り出し、アクをていねいにすくう。弱火にしてふたをし、大根に、はしがスッと通るくらい柔らかくなるまで30分間ほど煮る。チキンスープの素、柚子
調理時間:約50分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)大根、にんじんは5cm長さの短冊切りにする。「ほんだし」小さじ1/2(分量外)を入れた湯で大根、にんじんの順にゆでる。(2)鶏肉はそぎ切りにして塩をふり、しばらくおいて湯にサッと通す。ほうれん草はサッと塩ゆでにし、水にとって水気をしぼり、5cm長さに切る。(3)餅は少し焦げ目がつくくらいに焼く。(4)鍋に分量の水を入れて沸かし、Aを加えて味を調え、すまし汁を作る。火を弱めて(2)の鶏肉を加え、鶏肉に火を通す(沸騰させない)。(5)お椀に(3)の餅、(1)の大根
カロリー:約190kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうを軽くふる。れんこんは1cm幅の輪切りにし、なすはタテ半分に切る。しめじは小房に分ける。(2)(1)のなす・れんこん・しめじは180℃に熱した油で素揚げする。(3)餅は少し焼き目がつくくらいに焼く。(4)鍋に油小さじ1を熱し、(1)の鶏肉、しょうがを入れて炒める。分量の水を加え、少し煮込み、Aを加え味を調え、スープカレーを作る。(5)器に(3)の餅、(4)の鶏肉、(2)のなす・れんこん・しめじを形よく盛りつけ、(4)のスープカレー
カロリー:約357kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。(2)ほうれん草はかためにゆでて水に取り、水気をしぼって根元を切り落とし、4cm長さに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。(3)鍋にA、「味の素®」を入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉をひと切れずつ加えて煮る。(4)鶏肉に火が通ったら、(2)のほうれん草・しめじを加えて、ひと煮し、火を止める。(5)器に(4)の鶏肉・しめじ・ほうれん草を彩りよく盛り、煮汁をかけて、しょうがのすりおろしをのせる。
鶏むね肉(皮 カロリー:約112kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。(2)かけ汁を作る。鍋に「ほんだし」、Aを入れて火にかけ、(1)の鶏肉を加える。鶏肉に火が通ったら、ねぎを加える。(3)たらの芽はガクのかたい部分を包丁でむき、肉厚のものはタテ半分に切る。ふきのとうはタテ半分に切る。(4)Bを合わせて天ぷらの衣を作る。(3)に薄力粉(分量外)を薄くまぶし、衣をつけて揚げ、器に盛る。(5)たっぷりの熱湯に稲庭うどんを半分に折って入れ、箸でほぐすように混ぜながら表示通りにゆでる。途中
カロリー:約400kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は厚みのある部分に包丁で切れ込みを入れて観音開きにし、ラップをかけてめん棒などで1cm厚さくらいになるようにたたき、薄くのばす。(2)ボウルに(1)の鶏肉、Aを入れてもみ込み、30分ほど漬ける(時間外)。(3)(2)の鶏肉に「ピュアセレクト マヨネーズ」をまんべんなく塗り、片栗粉を薄くまぶす。(4)皿にBを入れて混ぜ、片栗粉の粒状のかたまりを作り、(3)の鶏肉の両面に押しつけるようにまぶす。(5)フライパンに油を入れて火にかけ、油が温まったら、(4)を加え、片面3
カロリー:約535kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。(2)キャベツは5cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。(3)フライパンに油大さじ1を熱し(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、焼き目をつける。空いているところに(2)のキャベツを加えてサッと炒め、鶏肉は裏返してさらに10分ほど焼く。(4)別のフライパンに油大さじ1・1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、にんにくを取り出し、玉ねぎを加え
カロリー:約322kcal 味の素 レシピ大百科
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1 鶏肉は耐熱容器に入れて酒をもみ込み、にんじんの皮、セロリの葉をちぎって表面に貼りつけ、ラップをかけて電子レンジ強に8～10分かける。 2 にんにくみその材料を混ぜる。 3 大きめに切ったラップ2枚ににんにくみそを1/4量ずつぬり、(1)の鶏肉の水気をきって1枚ずつのせ、残りのにんにくみそを半量ずつのせて包み、2時間ほどおく(これ以上おくときはみそを除いておく)。 4 鶏肉に味がしみ込んだらみそをこそげ落とし、食べやすい大きさに切る。きゅうりは長めのスティック状に切る
調理時間:約3分 カロリー:約320kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は厚みを切り開き、斜め格子に切り目を入れて一口大のそぎ切りにし、ごま油を順にもみ込みます。しばらくおいて味がなじんだら衣の卵を割り入れてよく混ぜ、片栗粉を加えてさらによく混ぜます。 2 玉ねぎは1cm厚さの半月切りにし、ほぐします。 3 鍋にたれの材料を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止めます。 4 揚げ油を170℃に熱して玉ねぎを入れ、油の温度を上げながら、カラリと素揚げにしてとり出します。次に(1)の鶏肉を1切れずつ入れ、1～2分揚げていったんとり出します
調理時間:約3分 カロリー:約753kcal 塩分:約3.3g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は余分な脂を除き、一口大に切り、しょうが汁、しょうゆをからめる。 2 ごぼうはタワシで洗い、5～6cm長さに切り、2～4つ割りにする。水から入れて10～15分、やわらかくなるまでゆで、ザルに上げて水気をきる。 3 合わせ調味料の材料を混ぜておく。 4 (1)の鶏肉、(2)のごぼうに小麦粉を薄くまぶす。 5 フライパンに油を1～2cm深さに入れて170℃に熱し、ごぼうを入れ、表面がカリッとするまで揚げ、とり出す。続けて鶏肉を入れ、7～8分かけて揚げ、火を通す。 6
調理時間:約3分 カロリー:約495kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は水気をふき、縦半分に切り、一口大に1cm厚さのそぎ切りにする。 2 ボウルにおろし玉ねぎ、にんにく、しょうが、しょうゆ、酢、砂糖、油を入れてよく混ぜ、(1)の鶏肉を加えてもみ込む。ラップをかけて冷蔵庫に2時間以上おき、揚げる20分前に室温に出しておく。 3 (2)の鶏肉の半量は、汁気を軽くきり、ペーパータオルに並べ、もう1枚のペーパータオルで軽く押さえて汁気を吸わせる。バットに片栗粉適量を広げ、鶏肉を1切れずつ広げ、両面にしっかりまぶす。 4 フライパンに油を2
調理時間:約3分 カロリー:約367kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は縦半分に切り、20枚にそぎ切りにする。バットに広げ、ごく薄く塩をふる。 2 梅干しは種をとって粗く刻み、(1)の鶏肉の片面に等分にぬる。縦半分に切った青じそを1枚ずつ巻きつけ、小麦粉を薄くつける。 3 アスパラガスは根元1/3の固い皮をピーラーでむき、半分の長さに切る。 4 衣を作る。ボウルにマヨネーズ、分量の水、小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜる。 5 鶏肉を2回に分けて揚げる。揚げ油を170℃に熱し、(2)の鶏肉に(4)の衣をつけて入れ、表面
調理時間:約3分 カロリー:約440kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ、【A】をよくもみ込んで30分程おく。 2 厚揚げは手で一口大にちぎって別のボウルに入れ、【B】で和える。 3 鶏肉と厚揚げにそれぞれかつお節を半量ずつ加えて混ぜる。 4 鶏肉にサラダ油を加えて混ぜ、別のボウルに片栗粉を入れて、鶏肉にたっぷりまぶす。鍋に170℃の揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げる。 5 同様に厚揚げにも片栗粉をまぶして揚げる。 6 竹串で数か所穴をあけたししとうを素揚げし、お好みで添える。
材料(4人前 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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1 鍋に鶏肉と【A】を入れて火にかける。煮立ったら弱火にして20分ほど煮て、鶏肉を取り出し、そのまま冷ます。 ゆで汁は捨てずにとっておく。 2 香菜は葉を摘み、長ねぎと赤ピーマンは細切りにする。①の鶏肉を食べやすく手で裂く。そうめんは、かためにゆで、冷水で洗って水気をきる。 3 ①のゆで汁に「めんつゆ」を加えて味を調え、②のそうめんを加えて煮る。 4 器にそうめんを盛り、②の香菜・長ねぎ・赤ピーマン・鶏肉をのせて、③の汁を注ぐ。
材料(2人前) 鶏むね肉 大1枚 【A 調理時間:約35分 カロリー:約329kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 なすはひと口大の乱切りにし、5分ほど水にさらす。鶏肉はフォークで数か所刺し、縦半分に切ってから1〜1.5cm幅のそぎ切りにし、【A】と一緒にポリ袋に入れてよく揉み込む。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。 2 フライパンに水気を切ったなすを入れ、サラダ油大さじ1を回し入れて全体に油を絡める。絡まったら中火にかけて焼く。 3 なすを焼いている間に【B】は混ぜておく。①の鶏肉に片栗粉をまぶす。 4 なすが焼けたら一旦取り出し、フライパンにサラダ油大さじ1を足し
調理時間:約20分 カロリー:約501kcal 塩分:約2.2g ヤマキ おいしいレシピ
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・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておく。[A]を混ぜ合わせ、サラダチキン、三つ葉を加える。*時間があれば、三つ葉を入れる前に冷蔵庫で冷やしておく。水でしめたうどんに三つ葉を飾り、刻みのりを添えて盛り付ける。(2)を(1)につけながら召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」 1玉、サラダチキン(手でほぐす) 50g、三つ葉(食べやすい長さに切る) 適量(4～5本)、刻みのり お好みで、ゆずこしょう 小さじ3/4、白炒りごま 小さじ1、白だし 大さじ テーブルマーク 簡単レシピ
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・冷凍「さぬきうどん」をレンジで加熱する。小鍋に【A】を合わせて火にかける。ひと煮立ちしたら鶏むね肉を入れて約2分煮る。鶏肉を一度とりだし、バターと塩を加えてスープの味をととのえる。鶏肉を薄くスライスして鍋に戻し、さっと火を通す。レンジで加熱したうどんを合わせ、青ねぎ、柚子こしょうをのせて盛り付ける
冷凍「さぬきうどん」 1玉、鶏むね肉 約75g、ゆずこしょう 小さじ1/2～、青ねぎ(小口切り) 適量、バター 5g、塩 少々、めんつゆ(3倍濃縮) 約大さじ1.5、水 調理時間:約5分 テーブルマーク 簡単レシピ
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