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「鶏肉 > 和食」 の検索結果： 1517 件中 （941 - 960）
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生しいたけは石づきを取り除き、縦に7～8mm幅に切る。なすは1cm幅の半月形に切る。鶏肉は2～3cm角に切る。そうめんは好みの堅さにゆでて水で洗い、よく冷やしてからざるにとり、水けをきる。フライパンにサラダ油を熱し、赤とうがらし、**1**の鶏肉・なすを入れ、火が通るまで炒める。【つゆ】の材料を順に加え、味を調えたらきのこ類を加えてサッと煮、最後にラーユを加える。器にそうめんを盛る。
調理時間:約10分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は1枚を3つに切り分け、かたくり粉をごく薄くまぶす。ねぎは3cm長さに切る。ボウルに【A】の材料を合わせ、よく混ぜて砂糖を溶かす。フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏肉の皮側を下にして入れ、ふたをして焼く。程よい焼き目がついたら裏返し、肉から出た余分な脂を紙タオルでふき取る。**4**にねぎ、酒・水各大さじ1を加え、ふたをして焼く。
調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶはピーラーで皮をむき、1cm幅のくし形に切る。葉は3cm長さに切る。鶏肉は好みで皮を除き、縦半分に切る。斜めにねかせるように包丁を入れて1cm幅のそぎ切りにする。塩小さじ1/4をふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぶを入れて炒める。焼き色がついてきたら、中央をあけて鶏肉を加える。弱めの中火にし、返しながら2～3分間焼く。肉の色が変わったら全体を炒める。
調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは5mm厚さの半月形に切り、酢を加えた水に5分間ほどさらして水けをきる。みょうがは魚焼きグリルで両面に焼き目をつけ、縦半分に切る。鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにして塩をふり、5分間以上おく。鍋にだしと**1**のれんこんを入れて中火にかける。沸騰したら少し火を弱めて【A】を加え、2分間ほど煮る。**2**の鶏肉に葛粉をまぶして余分な粉をはたき、**1**のみょうがとともに**3**に加える。弱火で2分間ほど煮て、とろみがついたら器に盛り、しょうが、細ねぎをあしらう。
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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・白菜 400g・鶏むね肉 1枚・生しいたけ 3枚・えのきだけ 1袋・だし カップ3+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1+1/2
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal 塩分:約3.9g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは表面をこすって洗い、一口大の乱切りにする。水でサッと洗って水けをきる。にんじんはごぼうよりも少し大きめの乱切りにする。鶏肉は余分な脂肪を除き、筋の多いところに切り目を入れる。縦半分に切り、1切れを4等分のそぎ切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、焼き色がついたら返す。肉の色が変わったら、ごぼうを加えてサッと炒める。にんじんを加え、炒め合わせる。全体に油が回ったら水カップ3/4を注ぎ、煮立ったら落としぶたをし、さらにふたをし、弱めの中火で約3分間煮る。
調理時間:約30分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎ、紫たまねぎは横に薄切りにする。パプリカはヘタと種を除いて一口大の三角形に切り、サッとゆでて湯をきる。バットに【A】の材料を合わせて南蛮酢をつくり、**1**の野菜を浸す。鶏肉は余分な脂肪を除いて一口大のそぎ切りにし、塩をふる。天ぷら粉とかたくり粉を同量ずつ合わせ(または、かたくり粉だけでもよい)、鶏肉に薄くまぶす。180℃に熱した揚げ油でカリッと揚げ、**2**のバットに加える。すだちを加え、器に盛る。
・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・紫たまねぎ 1/3コ・パプリカ 1/3コ・パプリカ 1/3コ・だし カップ1・砂糖 大さじ4・酢 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ4・すだちの搾り汁 1コ分・塩 少々・赤とうがらし 少々・天ぷら粉 適量・かたくり粉 適量・すだち 適量・塩 少々・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
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青じそは7mm幅に切り、みょうがは小口切りにする。**3**、**4**とともに器に盛り合わせる。【南蛮酢】の材料を混ぜ合わせ、回しかける。
・なす 3コ・鶏もも肉 300g・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1・こしょう 少々・レタス 2枚・青じそ 5枚・みょうが 1コ・しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1・赤とうがらし 1～2本・塩 ・揚げ油 ・小麦粉 大さじ3 調理時間:約25分 カロリー:約420kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は1.5cm角に切り、【A】をなじませ、かたくり粉をまぶしてからごま油をまぶす。
ねぎは縦に四つ割りにし、6～7mm幅に切る。スナップえんどうはヘタと筋を除き、斜めに1cm幅に切る。フライパンにサラダ油を熱し、スナップえんどうを軽く炒める。水大さじ1をふりかけてふたをし、弱火で1～2分間蒸し焼きにする。取り出してフライパンを拭き、中火で熱し、**1**の鶏肉とねぎを入れてサッと炒め、ふたをして弱火で2分間蒸し焼きにする。
調理時間:約15分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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米は洗って水けをよくきる。[[万能だし|rid=21983]]とともに炊飯器の内釜に入れて30分～1時間おく。鶏肉は小さめのそぎ切りにする。しめじは小房に分けてから根元を取る。えのきだけは根元を切り落とし、長いときは2～3等分に切ってほぐす。ボウルに【A】と鶏肉を入れてよく混ぜる。しめじとえのきだけを加えてさらに混ぜ、味をなじませる。**1**に【B】を加えて混ぜ、**3**の具を全体に広げるようにのせ、普通に炊く。
調理時間:約10分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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米ともち米は洗い、ざるに上げる。鶏肉は2cm角に切り、塩・こしょうを軽くふる。甘ぐりは大きければ半分に切る。ごぼうは洗って6～7mm厚さの輪切りにし、酢少々を加えた水にさらす。しょうがは洗い、皮ごと7～8mm角に切る。ねぎは小口切りにし、水にさらして水けを拭く。炊飯器に米と【A】を入れて底からひと混ぜし、**2**の鶏肉、ねぎ以外の**3**を加えて普通に炊く。
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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【A】を混ぜ合わせておく。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。約3分間焼き、焼き色がついたら返し、ふたをして弱めの中火で4～5分間焼く。ペーパータオルで溶け出た脂を拭き、混ぜておいたを【A】を回し入れる。中火で煮詰めながら時々返し、照りが
・鶏もも肉 2枚・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ2・酒 小さじ2・レタス 適量・油 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂を取り除き、約2cm角に切る。たまねぎは繊維を断つように3等分に切る。2枚ずつに分けてはがし、繊維に沿って2～2.5cm 幅に切る。鶏肉1切れとたまねぎ1切れ(2枚重ね)を交互に竹串に刺す。きつく刺すと火の通りが悪くなるので、全部刺したら、肉とたまねぎを少し離すようにゆるめる。フライパンにサラダ油大さじ2/3を中火で熱し、**3**を間隔をあけて並べ入れる。
調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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■ 調理時間:15分以内 ❶ 鶏もも肉は2cm角程度に切り、卵は割りほぐしておく。 ❷ 鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら鶏肉・素材力だし[七素材の旨みだし]・[A]を入れて煮る。 ❸ ②の鶏肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ溶き卵を回し入れる。卵に火が通ったら火を止める。 ❹ うどんは表示通りに茹で、器に盛る(または表示通りにレンジで加熱をする)。 ❺ ④に③をかけ、お好みで三つ葉を添える。
うどん(冷凍又はゆで) 2玉 鶏もも肉 200g 卵 2個 お好みで 三つ葉(刻んだもの) 適量 水溶き片栗粉 (水と片栗粉)各大さじ1と1/2 水 600ml 素材力だし[七素材の旨みだし] 1本 [A]薄口しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 [A]塩 子さじ1/3 調理時間:約15分 カロリー:約501kcal 塩分:約3.5g おかわりレシピ帖
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❷ しょうがは千切りにする。 ❸ 米をといで、[A]を入れ通常よりも固目の水加減にして素材力だし[本かつおだし]・素材力だし[こんぶだし]を入れる。 ❹ 米の上に鶏肉を丸ごとのせ、周囲にしょうがをのせて通常通り炊く。 ❺ 炊きあがったら鶏肉を取りだし、食べやすい大きさに切り、ごはんとともに器に盛り付け、白髪ねぎ・小ねぎを散らし、ごま油を回しかける。
鶏もも肉 300g 米 2合 長ねぎ(白髪ねぎ) 20g 小ねぎ(小口ねぎ) 適量 [A]酒 大さじ1 [A]塩 小さじ2/3 [A]こいくちしょうゆ 小さじ1 しょうが 1かけ 素材力だし[本かつおだし] 1/2本 素材力だし[こんぶだし] 1/2本 ごま油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約583kcal 塩分:約1.7g おかわりレシピ帖
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卵はゆでて、殻をむく。鶏肉は大きめの一口大に切る。にんにくは皮をむく。こんにゃくは塩少々をもみ込んで洗い、食べやすい大きさにスプーンでちぎる。鍋にこんにゃくを入れ、かぶるくらいの水を加えてさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。鍋にごま油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったらこんにゃくを加え、強火でさっと炒め合わせて火を止め、余分な油を捨てる。
カロリー:約328kcal オレンジページnet
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皮をむいていくとだんだんすべりやすくなってくるので、手を切らないように気をつけて。長いもは上記を参照して皮をむき、縦4等分に切ってから、一口大の乱切りにする。にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除く。フライパンに油をひかずに鶏肉を皮目を下にして入れる。中火にかけ、ペーパータオルで余分な脂を拭き取りながら裏返さずに5分ほど焼く。こんがりと焼き色がついたら取り出し、縦半分に切ってから横に幅1.5cmに
長いも 15cm(約300g)鶏もも肉 1枚(約250g)にんじん(小) 1本(約100g)煮汁 だし汁 1/2カップ しょうゆ、酒 各大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1サラダ油 カロリー:約423kcal 塩分:約2.2g オレンジページnet
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1 手早く洗った米とAを耐熱容器に入れる。 2 鶏肉は薄くそぎ切りにする。玉ねぎとパプリカは、5mm幅の細切りにする。アスパラはハカマを取り、3cm長さの斜め切りにする。 3 ①の耐熱容器に②の鶏肉・玉ねぎ・パプリカ・アスパラをのせ、ラップをして電子レンジ(500W)で10分加熱する。 4 耐熱容器を取り出し、軽く混ぜる。
調理時間:約25分 カロリー:約476kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 鶏肉はひと口大に切る。たけのこ、大根、にんじんは3～4mm幅の半月切りにする。ごぼうは斜め薄切りに、えのきだけは根元を切り3等分に切る。 2 鍋にごま油を熱して①の鶏肉、野菜を順に加えて炒め、油が全体にまわったらAを加えて野菜がやわらかくなるまで煮込む。 3 うどんは表示通りにゆでて器に盛り、②をかけ、ねぎをのせる。
調理時間:約25分 カロリー:約454kcal 塩分:約2.2g ヤマキ おいしいレシピ
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1 鶏肉は皮付きのままぶつ切りにする。玉ねぎは6等分のくし切りにする。 2 ジッパー付きの保存袋に「めんつゆ」、下準備した食材、【A】を入れる。空気を抜くようにチャックを閉めてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上置く。 3 温めたフライパンにバターをひき、②を入れ、中火前後で全体に焼き色がつき鶏肉に火が通るまでまで炒める。器に盛り付け、くし切りにしたレモンを絞り、斜め切りにした小ねぎをちらし、ラー油(分量外:適量)をかける。
調理時間:約10分 カロリー:約421kcal 塩分:約3.3g ヤマキ おいしいレシピ
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