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メスティンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら豚肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら、長ねぎ・しめじ・唐辛子粉を加えて炒め合わせます。「黄金の味」・水・あさりを加え、煮立ったら豆腐をスプーンですくい入れて煮込み、仕上げに卵をおとして、出来あがりです。
豚切落し肉　60g。あさり缶(水煮)　1缶(約100g)。絹ごし豆腐　150g。長ねぎ　10cm分。しめじ　1/2パック。にんにく　1かけ。卵　1個。エバラ黄金の味　大さじ2。水　200ml。唐辛子粉　大さじ1。ごま油　大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約573kcal　

1糖質0g麺は水けをしっかりきる。2あさりは塩水に入れ砂抜きをし、水けをきる。3フライパンにオリーブオイルとAを入れて弱火にかけ、香りが立ったら2と酒を加え、ふたをして中火で約2分蒸し焼きにする。43に1を加えさっと炒め、しょうゆと粗びきこしょうで味を調え、器に盛る。54に刻んだイタリアンパセリを散らす。
材料(1人分)糖質0g麺 丸麺1パックあさり(殻付き)100g酒大さじ2A にんにく(粗みじん切り)1/2片分A 赤唐辛子(輪切り)1/2本分オリーブオイル大さじ1しょうゆ小さじ1粗びき黒こしょう少々イタリアンパセリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約179kcal　塩分:約2.1g

1.そうめんは茹でておく。2.鍋にごま油を熱し、にんにくを炒める。酒とコチュジャン、「液みそ 赤だし」を入れ、香りがでるまでサッと炒めたら水を入れる。煮立ったら豆腐とあさり、そうめんを加える。3.ひと煮立ちしてから塩こしょうで味をととのえ、 最後に卵をおとし、万能ねぎを散らす。お好みの辛さになるようコチュジャンの量を調整してください。
材料(2人分)具材絹ごし豆腐1丁あさりのむき身50g卵2個にんにく(みじん切り)1かけそうめん2束万能ねぎ(小口切り)適量調味料液みそ 赤だし大さじ1酒大さじ2コチュジャン小さじ2ごま油大さじ1/2水2カップ塩こしょう適量しょうが(すりおろし)お好みで
調理時間:約20分　カロリー:約441kcal　塩分:約4.0g

2フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、鯛は皮目を下にして加えしっかり焼き裏返す。3弱火にし、オリーブ油大さじ1/2、つぶしたにんにくを加え、にんにくに焼き色が付くまで炒める。4白ワイン、あさり、濃厚あらごしトマト、水を加え混ぜ合わせる。野菜を加え、ふたをして蒸し煮にする。※あさりが開くまで、3～5分程度。※材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。5塩・こしょうで味を調え、オリーブ油大さじ1/2を加え、イタリアンパセリをちらす。ワンポイントアドバイス*濃厚だからシンプル調理で、いつもの料理がワンランク上の美味しさに仕上がりま
材料(2人分)カゴメ濃厚あらごしトマト1/2缶鯛2切れズッキーニ1本黄パプリカ1/2個オリーブ油大さじ1・1/2にんにく1片白ワイン1/4カップ水1/4カップあさり(殻つき)100gイタリアンパセリ少々塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約334kcal　塩分:約0.9g

1あさりは砂抜きをする。えびは背わたを取る。いかはわたを取り、皮をむいて1cm幅の輪切りにし、足は食べやすく切り分ける。にんにくはみじん切りにする。2鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、米を加えて半透明になるまで炒める。3あさり、えび、いかを加え、強火で色が変わるまで炒め、ワインを加えアルコールを飛ばす。
調理時間:約30分　カロリー:約405kcal　塩分:約2.2g

2フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、鯛は皮目を下にして加えしっかり焼き裏返す。3弱火にし、オリーブ油大さじ1/2、つぶしたにんにくを加え、にんにくに焼き色が付くまで炒める。4白ワイン、あさり、甘熟あらごしトマト、水を加え混ぜ合わせる。野菜を加え、ふたをして蒸し煮にする。※あさりが開くまで、3～5分程度。※材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を 調整してください。5塩・こしょうで味を調え、オリーブ油大さじ1/2を加え、イタリアンパセリを散らす。ワンポイントアドバイス*シンプルな調理で、いつもの料理がワンランク上の美味しさに仕上がります。
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約0.8g

下準備 ・干し椎茸は分量の水で戻し、水気を軽くしぼり、石づきを除き、1cm角切り(戻し汁は取っておく)。 ・切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水で戻す(パッケージ参照)。水気をしぼり、長さ1cmに切っておく。 ・あさり(缶)はザルにあけ、水気を切っておく。 ・aは合わせておく。 ・bは合わせておく。 ・枝豆は解凍し(パッケージ参照)、さやから出し、薄皮を除いておく。 1.フライパンに人参・干し椎茸・切り干し大根・あさり・aを入れ、汁気がなくなるまで煮る(中火8分～) 2.ごはん・bを加え、切り混ぜる。 3.皿に②を盛り付け、水菜・プロセスチーズ・枝豆・プチトマトを彩りよく盛り付け、きざみ海
人参(1cm角切り) 30g干し椎茸 1枚(3g)水 30cc切り干し大根 30gあさり(缶・むき身) 30g[a] しょうゆ 小さじ2[a] きび砂糖 小さじ2[a] みりん 小さじ2[a] 酒 小さじ1[a] 干し椎茸の戻し汁+水 70ccごはん 200g[b] 酢 30cc[b] きび砂糖 大さじ1[b] 塩 少々水菜(5cm幅切り) 20gプロセスチーズ(1cm角切り) 20g枝豆(冷凍) 40gプチトマト(横半分) 4個きざみ海苔 適量白炒りごま 小さじ1/2
調理時間:約20分　

(2)のトマト、分量の水、「コンソメ」を加え、フタをしてじゃがいもがやわらかく煮崩れるくらいまで20～30分ほど煮る。(5)(1)のたら・えびを加え、再び煮立ったらあさりを加
たら(切り身)・生 4切れ(400g)あさり・1パック 250gえび・無頭殻つき　 8尾(140g)じゃがいも・男爵いも　・小 1個(120g)トマト 1個(200g)ねぎ・白い部分 1本分(80g)にんにくのみじん切り 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1白ワイン 1/2カップ水 3カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3こしょう 少々A卵黄・小 1個分Aにんにくのすりおろし 1/4かけ分「AJINOMOTO オリーブオイル」 1/2カップB「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Bこしょう 少々
カロリー:約323kcal　

(6)(1)の蒸し汁、塩を加えてひと煮して、(3)の野菜、(4)の豆腐を加えて、こしょうをふる。辛味の足りないときはガラムマサラを加える。(7)器に盛り、(1)のあさり、(2)の帆立をのせる。*北海道の郷土料理*スプ
あさり(殻つき) 150g白ワイン 1/4カップ帆立貝柱 8個「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々バター 大さじ1なす 2個パプリカ(赤) 1個グリーンアスパラガス 4本薄力粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量木綿豆腐 1/2丁おろしにんにく 小さじ1玉ねぎのみじん切り 大さじ4「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1カレー粉 大さじ1・1/2A水 5カップA「ほんだし」 大さじ1・1/2Aしょうゆ 大さじ1Aみりん 大さじ1Aしょうが汁 小さじ2「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3ガラムマサラ 適量こしょう 少々
カロリー:約243kcal　

油揚げは熱湯をかけて油を抜き、縦半分に切ってから、横に1cm幅に切る。たらは半分に切る。もやしはひげ根を除く。土鍋にごま油を入れて中火で熱し、にんにくとトーバンジャンを入れて炒める。香りが出たら、トマトジュース、スープ、あさりを加えて煮立たせ、しょうゆで味を調える。 **1**の材料をすべて加えてふたをし、火が通ったら卓上用コンロの上に移し、弱火にして、各自取り分けて食べる。
・トマトジュース カップ2・にんにく 2かけ分・トーバンジャン 小さじ2・スープ カップ2・生しいたけ 8枚・にら 1ワ・油揚げ 1枚・たら 2切れ・もやし 1/2袋・あさり 200g・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

塩、片栗粉の順にもんで水洗いし、キッチンペーパーでしっかりと水気をふき取る。マルチグリドルにオリーブオイルを中火で熱し、米を炒める。米が透き通ってきたら、水、トマト、「きざみにんにく」、塩を加えて強火で煮る。沸騰したら弱火にしてあさり、えびを加え、アルミホイルで蓋をし、弱火で15分加熱する。火を止め、パプリカを加えて15分蒸らす。最後にパセリを散らす。
材料(2人分)米1合あさり(砂抜きしたもの)150gえび(無頭)6尾(100g)　塩適宜　片栗粉適宜トマト1個黄パプリカ1/4個「きざみにんにく」大さじ3塩小さじ1/4水200mlオリーブオイル大さじ1パセリ(みじん切り)適宜
カロリー:約443kcal　塩分:約3.7g

大人数分作る時は内臓を取り除いた真鯛をまるごと使って豪華に。
材料 [ 2人分 ]真鯛200g　塩・こしょう少々にんにくみじん切り大さじ1/2あさり10個ブラックオリーブ6粒ケッパー大さじ1/2ミニトマト8個白ワイン200mlオリーブ油大さじ1イタリアンパセリ適量
調理時間:約20分　カロリー:約317kcal　塩分:約1.1g

鍋にごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら牛肉、しょうゆ、粉唐辛子を加えてサッと炒める。水を加え、煮立ったらアクを取る。おぼろ豆腐をスプーンで大きくすくって入れ、あさりのむき身も加える。ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味をととのえる。火を止める直前に卵を割り入れ、万能ねぎを散らす。好みで粉唐辛子をふってもよい。
牛切り落とし肉 80gおぼろ豆腐(なければ絹ごし豆腐) 1丁あさりのむき身 50g卵 1個万能ねぎ(小口切り) 1～2本にんにく(みじん切り) 1かけ分酒 大さじ2しょうが汁 小さじ1ごま油 大さじ1/2しょうゆ 小さじ2粉唐辛子 大さじ1水 2カップ塩 少々こしょう 少々

・フライパンに「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」、にんにくを熱し、香りが出たら、①のさばを皮面を下にして焼く。焼き目がついたら、裏返し、あさり、玉ねぎ、ミニトマト、Aを加えてフタをし、10分蒸し煮する。・皿に盛り、イタリアンパセリをふり、レモンを添える。
材料(2人分) ・さば(切り身)2切れ・塩 小さじ2/3・あさり(殻つき)(砂抜きしたもの)8粒・玉ねぎ(5mm幅の薄切り)1/4個・ミニトマト 8個・にんにく(みじん切り)1片・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」大さじ2・イタリアンパセリ(みじん切り)適量・レモン(くし形切り)2個●A・白ワイン カップ1/4・水 カップ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約345kcal　塩分:約2.2g

(6)器に盛ったご飯に(5)をかけ、小口切りのねぎともみのりをのせる。*東京都の郷土料理
あさり(むき身) 300g長ねぎ 1本小松菜 4株しょうが 1/3かけ水 2カップ「ほんだし」 小さじ1みそ 大さじ3酒 大さじ3みりん 大さじ1ご飯・小丼 4杯もみのり 適量
カロリー:約317kcal　

1.ねぎは5mm幅の斜め切り、にらは5～6cm長さに切り、キムチはざく切りにする。豚肉は大きければ一口大に切る。2.鍋にAを入れて中火で煮立て、豚肉を入れて色が変わるまでさっと混ぜる。あさりを缶汁ごとと、豆腐をちぎって入れ、ねぎ、キムチを加える。煮立ったら弱火にしてふたをし、7～8分煮る。3.にらを加えてさっと煮て、みそ大さじ1/2を溶き入れる。器に盛り、温泉卵をのせる。
豚こま切れ肉…50gあさり水煮缶(または冷凍シーフードミックス※65g)…1缶(約65g)もめん豆腐…1/2丁(約150g)温泉卵…2個長ねぎ…1/2本(約50g)白菜キムチ…80gにら…1/3わ(約30g)A　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・水…2カップみそ
カロリー:約246kcal　

ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋に1、スープの素、水21/2カップを入れて強めの中火にかける。ひと煮立ちしたらふたをし、弱火で10〜15分じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。3.あさりを缶汁ごと、ホワイトソースとともに加えて混ぜる。ふつふつしたら器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふっても。
「特濃ホワイトソース」…1/2量(約430g)ベーコン…2〜3枚(約40g)あさり水煮缶…1缶(約180g)じゃがいも…小2個(約250g)玉ねぎ…1/2個にんじん…小1本キャベツ…2枚洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
カロリー:約511kcal　

サラダ油少々をオリーブ油大さじ2に変える以外は、「[[オムライス|rid=2279]]」のつくり方**5**のトマトスープを加えて煮立たせるところまで同じ材料と分量で同様につくる。えび、いか、あさり
・米 540ml・えび 8匹・あさり 1パック・いか 1ぱい分・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・ピーマン 2コ・固形スープの素 2コ・トマトジュース 1缶・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　

トマトはざく切りに、パプリカは縦薄切りに、たまねぎとにんにくはみじん切りにします。フライパンに油を熱し、にんにくとたまねぎを炒め、米を加えて透き通るまで炒め合わせます。「黄金の味」と水を加えて軽く混ぜ、エビ・あさり・イカ・ホタテ・トマト・パプリカを並べ、蓋をして弱火で約20分加熱し、火を止めて約10分蒸らして、出来あがりです。
米　2合。エビ(殻つき)　大4～5尾。あさり(砂出ししたもの)　150g。するめイカ　小1ぱい(約150g)。ホタテ　4個(約100g)。トマト　中1個。パプリカ　1/2個。たまねぎ　1/2個。にんにく　1かけ。
調理時間:約45分　カロリー:約409kcal　

※お好みで小ねぎや刻み海苔を散らしてお召しあがりください。
鶏挽き肉　200g。生しいたけ　4個。かまぼこ　1/4本。[卵液]　。卵　3個。エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋　1個。水　150ml。[あん]　。エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋　1個。水　150ml。水溶き片栗粉　適量。[]　。小ねぎ(小口切り)、刻み海苔　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約173kcal