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(1)大根は1.5cm厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。(2)いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は皮をむき、1cm幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、2本ずつに切る。(3)鍋に(1)の大根、Aを入れて強火にかけ、煮立ったら(2)のいかを加える。再び煮立ったら、落としぶたをし、中火で20分ほど煮る。*お好みで木の芽などをあしらうと彩りがよくなります。
大根 1/2本(600g)するめいか 1杯Aしょうがの薄切り 1/2かけ分A水 1・1/2カップAしょうゆ 大さじ4A砂糖 大さじ3A酒 大さじ2A「ほんだし」 小さじ2
カロリー:約112kcal　

【B】を加え、2～3分間沸騰させてアルコール分をとばす。火を止めて【C】を加え、カレールーが溶けるまで混ぜる。中火にかけて【D】を加え、最後に塩2つまみ、しょうゆを加えて味を調える。えびは背ワタを取って殻をむき、いかは縦半分に切ってから1cm幅に切る。かまぼこは薄切りにする。たまねぎは薄切りにし、にんじんは5cm長さに切ってから2～3mm厚さの拍子木形に切る。キャベツは食べやすく切る。鍋にオリーブ油を強火で熱し、にんにく・しょうがを炒め、香りがたったら豚肉を加えて火が通るまで炒める。 えび、いかを入れ、火が通ったら
・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 大さじ1・顆粒スープの素 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・カレールー 1かけ・カレー粉 大さじ1・赤ワイン 大さじ1・ガラムマサラ 少々・生クリーム 大さじ2・牛乳 カップ1/4・豚こま切れ肉 100g・えび 5～6匹・いか 60g・かまぼこ 50g・たまねぎ 100g・にんじん 50g・キャベツ 3～4枚・あさり 50g・にんにく 大さじ2弱・しょうが 大さじ2弱・チャンポン麺 2袋・細ねぎ 2～3本分・塩 ・しょうゆ 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ2・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約840kcal　塩分:約6.6g

1あさりは砂抜きをする。えびは背わたを取る。いかはわたを取り、皮をむいて1cm幅の輪切りにし、足は食べやすく切り分ける。にんにくはみじん切りにする。2鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、米を加えて半透明になるまで炒める。3あさり、えび、いかを加え、強火で色が変わるまで炒め、ワインを加えアルコールを飛ばす。4温めたブイヨンを3～4回に分けて加えながら弱火で12分煮込み、基本のトマトソースを加え、混ぜながらさらに5分煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約405kcal　塩分:約2.2g

1にんじんは薄切り、玉ねぎはくし切りにする。豚バラ肉は3等分に切る。いかは内臓を抜いて、輪切にし、酒をまぶしておく。2鍋にごま油とにんにく入れ弱火で炒め、香りがたったら豚バラ肉を加え炒める。にんじん、玉ねぎを加えさっと炒め、【調味料】を加えて煮る。38等分した豆腐、①のいか、5cm幅にカットしたにらの順に加え、沸騰したら、出来上がり。※煮詰まるようなら、お水を加えてください。ワンポイントアドバイス*辛さはコチュジャンの量で調整ください。
調理時間:約15分　カロリー:約515kcal　塩分:約3.4g

[6]　すし飯を握り、①サーモン+アボカドソース、②炙りサーモン、③ほたてとミニトマトのマリネ、④たい+大根おろし、⑤いか+小ねぎ+いりごま　を飾り付ける。「かおりの蔵丸絞りゆず」を添える。※写真は1人分です
ご飯 1.5合分(480g)、ミツカン　すし酢 大さじ3、、サーモン　(刺身用) 100g、ほたて貝　(刺身用) 2個、たい　(刺身用) 50g、いか　(刺身用) 50g、、大根おろし 大さじ1、ミニトマト 1個、小ねぎ　(小口切り) 大さじ1、いりごま 適量、、アボカド 1/4個、粒マスタード 小さじ1、、ミツカン　すし酢 大さじ1、サンキスト(R)　100%レモン 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1、黒こしょう 少々、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適宜
カロリー:約359kcal　塩分:約1.4g

米が透き通ってきたら白ワインを加え、アルコールをとばす。(4)(2)のトマト、Bを加えて混ぜ合わせ、上にあさり、(1)のえび・いかをのせる。フタをして炊き、沸騰したら弱火に
米 150mlあさり(殻つき)・砂抜きしたもの 100gえび 4尾いか(胴) 40gA「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量Aこしょう 少々玉ねぎ 1/4個ベーコン 1枚しめじ 1/2パックトマト 1/2個グリーンアスパラガス 2本にんにくのみじん切り 1/2かけ分白ワイン 大さじ1B水 1/2カップB「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ小さじ1 1/2個Bターメリック 小さじ1/4B「瀬戸のほんじお」焼き塩 小さじ1/4B黒こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
カロリー:約396kcal　

(1)えびは尾を残して殻をむき、背開きする。いかは格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切る。えび・いかにAを加えてもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。(2)チンゲン菜は1枚ずつはがし、茎と葉に切り分け、茎はタテ半分、葉はヨコ半分に切る。ブロッコリーは小房にしてゆでる。にんじんは短冊切りにし、ねぎは5mm幅の斜め薄切りにし、しいたけは半分に切る。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえび・いかを炒め、取り出す。
カロリー:約154kcal　

器に盛り、【トマトだれ】の材料を混ぜ合わせてかけ、細ねぎを散らす。
・鶏ひき肉 90g・いか 15g・酒 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 小さじ1/4・ワンタンの皮 8枚・トマトケチャップ 大さじ2・酢 大さじ2・水 大さじ2・砂糖 大さじ1・塩 一つまみ・細ねぎ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

大きめのフライパンまたは鍋にたっぷりの湯(約2リットル)を沸かし、塩20gを加えてスパゲッティをゆで始める。別のフライパンにオリーブ油大さじ3とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら赤とうがらし、いかの塩辛を加えてサッといため、弱火にしておく。キャベツをざる(耐熱のもの)に入れ、ざるのまま**3**の湯の中に入れてゆでる。キャベツが少ししんなりしたら水けをきって**4**に加え、中火にしてサッといためる。スパゲッティが袋の表示時間の1分前になったら、ゆで汁約カップ1/
・スパゲッティ 160g・いかの塩辛 50g・キャベツ 2枚・にんにく 2かけ・赤とうがらし 2本・顆粒チキンスープの素 小さじ1・塩 ・オリーブ油 ・白こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　

2大根は皮をむき、5mm厚さの半月切りにし、にらは5cm長さに切る。すじは1cm厚さの輪切りにする。 3鍋にごま油を熱し、1を炒め火が通ったら、大根を加えてさっと炒め、水を加える。 4煮立ったら、いか道楽、すじ、さつま揚、ウインナーソーセージ、しょうゆを入れて弱火で10分煮る。 5餅入り巾着を入れて5分煮て、にらを加えてさっと煮る。
材料(4人分)キムチ150g豚薄切り肉100gウインナーソーセージ5本大根200gにら1/2束鍋だねいか1パックさつま揚6枚1袋すじ1パック餅入り巾着2パックごま油大さじ2水1600mlしょうゆ大さじ2
カロリー:約390kcal　塩分:約4.2g

お好み焼き粉 100g、水 120～130ml、卵 1個、、キャベツ 100g、紅しょうが 適量、青ねぎ 100g、むきえび(小) 4尾、いか　(正味) 50g、サラダ油　(炒め用) 大さじ2、、ミツカン　味ぽん 適量、花がつお 適量、青のり 適量
カロリー:約417kcal　塩分:約3.7g

グランドアルトバイエルン4本玉ねぎ1/2個にんにく1かけ赤唐辛子1本サフラン2つまみ米1カップブイヨン(濃い目)3/4カップピーマン1個はまぐり2個えび(中)殻つきのもの4尾ムール貝4個いか(刺身用)1/3さくオリーブオイル大さじ2塩・こしょう各少々飾り用レモン・イタリアンパセリ各適量

ごはんを盛り、「ヤマサ おまかせ酢」をかけて、ざっくり混ぜる。その上にお刺身を盛り付け、かいわれをトッピングする。お好みで、ワサビ、しょうゆをかけてどうぞ。
ごはん茶碗2杯分ヤマサ おまかせ酢大さじ2まぐろ・いか・たい・サーモン等の刺身2切れづつかいわれ少々
調理時間:約5分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.0g

キャベツは1～2cm角にざく切り、しいたけ・玉ねぎはスライス、にんじんは薄めの短冊切り、チンゲン菜は葉と茎を分け、茎をそぎ切りする。いか・むき海老・小柱は湯通しする。フライパンにサラダ油を入れ熱し、STEP2、STEP1の順に入れ炒める。野菜に火が通ったら水・「ヤマサ 貝だしつゆ(業務用濃縮)」を入れ、一煮立ちしたらAでとろみをつける。かた焼きそばを皿にひろげて、STEP4をかける。
かた焼きそば1玉(50g)キャベツ80gしいたけ10gにんじん10g玉ねぎ10gチンゲン菜20gいか(冷凍)30gむきえび(冷凍)25g小柱(冷凍)20g水210mlヤマサ 貝だしつゆ(業務用濃縮)30mlサラダ油2.5mlA片栗粉5g水30ml
調理時間:約15分　カロリー:約385kcal　塩分:約8.2g

4.3が煮立ったらセロリとレタスを加え、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々、レモン汁で調味する。
いか…1ぱい卵白…1個分セロリ…1/2本レタス…適宜しょうがの薄切り…1かけ分にんにくの薄切り…1片分赤とうがらしの小口切り…少々レモン汁…少々とりガラスープの素…小さじ1・片栗粉、塩、砂糖、しょうゆ、こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約173kcal　

きゅうりは長さを半分に切り、両端を残して縦に1本切り込みを入れる。塩水(水カップ1+1/2に塩小さじ2)に入れ、3時間以上つける。大根とにんじんは4～5cm長さのせん切りにし、ボウルに入れる。いかの塩辛を包丁で細かく刻んで加え、【A】を加えて混ぜる。**1**のきゅうりの水けを拭き、切り込みに**2**を等分にはさむ。すぐに食べられるが、ジッパー付き保存袋に入れ、**2**のボウルに残った汁を加えて口を閉じ、しばらくおいて味をなじませてもよい。食べやすく切って器に盛る。
・きゅうり 3本・大根 120g・にんじん 40g・いかの塩辛 20g・ナムプラー 大さじ2+1/2・りんごジャム 大さじ1+1/2・しょうが 大さじ1/2・にんにく 大さじ1/2・一味とうがらし 小さじ1/2・塩 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

ねぎを斜めに薄く切り、皿に盛る。【塩辛だれ】をつくる。小鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰したらポン酢しょうゆとバターを加え、よく混ぜる。これをボウルに移して粗熱を取り、いかの塩辛を加えてよく混ぜ、取り皿に分ける。小ぶりの土鍋に**2**のだしと酒カップ1を入れ、卓上用コンロにかける。だしが煮立ったら**3**のねぎを入れ、しゃぶしゃぶの要領で火を通し、塩辛だれをつけて食べる。
・ねぎ 4～5本分・昆布 1枚・削り節 一つかみ・いかの塩辛 大さじ3～4・酒 大さじ2・ポン酢しょうゆ 大さじ2・バター 大さじ2・酒
調理時間:約7分　カロリー:約170kcal　

基本のお好み焼きの粉100gを水カップ3/4で溶き、粗みじん切りにしたキャベツを混ぜる。ホットプレートを240℃に熱し、サラダ油大さじ1をひき、お好み焼きの生地の半量弱を広げ、かつお節粉適量をふる。**2**の横にサラダ油大さじ1をひき、えび、いか、小柱を置き、塩・酒各少々をふってサッといためる。200℃に設定温度を変え、**3**を**2**の生地の上にのせる。ボウルの生地少量を上からかけ、豚バラ肉をのせて裏返す。豚肉が焼けたら裏返して基本のお好み焼きと同様のソース適量をぬり、青のりをふる。残りも同様につくる。
・基本のお好み焼きの粉 100g・キャベツ 100g・サラダ油 大さじ1・かつお節粉 適量・えび 3～4匹・いか 4～5切れ・小柱 5～6コ・塩 少々・酒 少々・豚バラ肉 4枚・お好み焼きソース 適量・青のり 適量
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

・いか 150g・むきえび 70g・わけぎ 2ワ・白ごま 適量・酒 少々・塩 少々・白みそ 70g・練りがらし 小さじ2・黒砂糖 小さじ1弱・酢 大さじ1+2/3・すだちの果汁 1コ分・秘伝だし カップ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

大きめのボウルに移し、すぐに赤とうがらし、パセリ、塩小さじ1/2を加えてよく混ぜる。鍋に3リットルの湯を沸かし、塩大さじ2とオリーブ油大さじ1を加え、スパゲッティを入れてゆでる。ゆで上がる2分前
・スパゲッティ 250g・いか 200g・キャベツ 200g・絹さや 20枚・にんにく 2かけ・赤とうがらし 2本分・パセリ 大さじ1・オリーブ油 ・塩 ・こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal