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「えび > 和食」 の検索結果： 860 件中 （721 - 740）
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1 もち米は洗ってたっぷりの水につけ、1時間以上おく。 2 さつま芋はきれいに洗って皮ごと2cm角のさいの目に切り、水にさらしてアクを抜く。 3 小えびは背ワタをとり、色が変わる程度に塩ゆでし、殻をむいて半分に切る。 4 ぎんなんは殻を割り、ヒタヒタの湯の中で玉じゃくしの底で転がしながらゆで、水にとって薄皮をむく。 5 にんじんは薄い輪切りにしてもみじ型で抜く。しめじは石づきを切り、小房に分ける。以上を耐熱皿に入れ、みりん、淡口しょうゆ、塩、油をふって軽く混ぜ、ラップをかけ
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 米は洗って炊飯器に入れ、少なめに水加減をして30分以上浸水させ、酒とだし昆布を加えて普通に炊く。 2 たけのこは小さめの薄切りにし、だし汁、酒、砂糖、塩、しょうゆを加え、中火で汁気がほとんどなくなるまで煮含める。 3 菜の花は熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水気を絞って食べやすく切り、しょうゆをまぶしてもう一度水気を絞る。 4 えびは背ワタをとり、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷めたら殻をむいて縦半分に切る。 5 錦糸卵を作る。卵は溶いて砂糖と塩を混ぜ、油少々をなじま
調理時間:約3分 カロリー:約473kcal 塩分:約3.4g キューピー3分クッキング
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をからませて焼き、熱いうちに粗くほぐします。 5 えびは殻つきのまま塩ゆでし、殻をむいて厚みを半分にスライスし、2～3つに切
▼ すしめし 米 2合 だし昆布 5cm 合わせ酢《酢大さじ4 砂糖大さじ2 塩小さじ1/2強》▼ 具 干し椎茸(もどす) 6枚 にんじん 1本 ゆでたけのこ 1本 かんぴょう(もどす) 15g だし汁 1+1/2カップ しょうゆ 大さじ4 砂糖 大さじ3強鯛の切り身 2切れ(しょうゆ少々)えび 4尾卵 3個(淡口しょうゆ小さじ1)絹さや 8枚しょうが 調理時間:約3分 カロリー:約617kcal 塩分:約3g キューピー3分クッキング
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1 甘えびはとがった口先と尾の先をハサミで斜めに切り落とし、水気をふいて薄く小麦粉をまぶします。 2 ピーマンとジャンボピーマンはヘタと筋を除いてせん切りにします。セロリは筋をとり、ピーマンと同じ長さのせん切りにします。 3 南蛮酢を作ります。鍋に酢、しょうゆ、砂糖、だし汁、塩を合わせてひと煮立ちさせ、バットに移して赤唐辛子の小口切りを混ぜます。 4 揚げ油を170℃に熱して(1)の甘えびを入れ、上下を返しながらカラリとするまでゆっくりと揚げます。油をよくきって南蛮酢に
調理時間:約3分 カロリー:約121kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 えびは殻と背ワタを除いて細かく刻み、包丁で叩いて粗いすり身状にします。 2 (1)に鶏ひき肉、長ねぎのみじん切り、しょうゆを合わせて手で粘りが出るまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ、片栗粉を加えてさらによく混ぜます。 3 かぶは皮をむいて縦2～4等分に切ります。 4 ボールに白みそを入れ、みりんとだし汁大さじ4を加えて溶きのばしておきます。 5 鍋に残りのだし汁を入れ、(4)を少量残して加え、かぶを入れて中火にかけます。煮立ったら弱火にしてふたをし、7～8分煮ます
調理時間:約3分 カロリー:約226kcal 塩分:約2.3g キューピー3分クッキング
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1 鍋に分量の水とだし昆布を入れて30分おく。削りがつおを加えて火にかけ、沸騰する直前に火を止め、ザルでこして、鍋に入れる(約7カップになる)。 2 鶏肉は余分な脂を除き、小さめの一口大にそぎ切りにする。えびは塩水で洗い、尾と1節を残して殻をむき、背に浅く切り目を入れて背ワタをとる。それぞれを熱湯にさっと通す。 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気をふいて1cm幅に切る。わかめは塩を洗い流し、水に5分ほどつけてもどす。熱湯にさっと通して水にとり、水気を絞ってざく切りに
調理時間:約3分 カロリー:約463kcal 塩分:約3.6g キューピー3分クッキング
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1 卵豆腐を作る。ボウルに卵を割り入れ、菜箸を立てて、泡立てないように溶きほぐす。だし汁、塩、しょうゆ、みりんを混ぜて加え、泡立てないようによく混ぜる。目の細かいザルでこしながらステンレス製のボウル(直径約16cm)に移し、泡を除き、アルミ箔をぴったりかぶせる。 2 蒸気が上がった蒸し器に(1)を入れ、ふたをして強めの中火で3分、竹串をはさんでふたをして弱火にして10～12分蒸す。竹串を刺し、透明な汁が出れば蒸し上がり。 3 えびは背ワタを除き、熱湯でさっとゆでる。ザルに
調理時間:約3分 カロリー:約65kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は、それぞれ6等分に切る。春菊は4～5cm長さに切る。 2 3種のたれを用意する。長ねぎは薄い小口切りにし、しょうゆと混ぜ合わせる。練り白ごまとポン酢しょうゆを混ぜ合わせる。ザーサイは粗みじん切りにし、干しえびはさっと洗って粗みじん切りにし、ごま油と混ぜ合わせる。 3 土鍋にだし汁と重曹を入れて混ぜ、豆腐を入れて強火にかける。ふつふつしてきたら中火にして5分ほど煮る。出てきた泡は一度とり除く(その後は、出てきてもとらなくてよい)。 4 (3)の汁が白濁し、豆腐の表面
調理時間:約3分 カロリー:約231kcal 塩分:約2.3g キューピー3分クッキング
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1 すしめしを炊く。米は洗ってザルに上げ、30分おく。炊飯器に入れて分量の水、だし昆布、酢、砂糖、塩を加えて軽く混ぜ、普通に炊く。 2 小えびは背ワタをとって耐熱容器に入れ、酒、塩をふり、ラップをして電子レンジ(500W)に1分50秒かける。とり出して手早く混ぜ、再び1分10秒かけ、そのままおいて冷めたら殻をむく。 3 もどした椎茸は軸を除いて1cm角に切る(もどし汁1カップをとりおく)。にんじんは1cm角に切る。ぎんなんは殻を割り、ヒタヒタの湯の中で、玉じゃくしの底で軽く
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 高野豆腐はたっぷりのぬるま湯に2分ほどつけてやわらかくもどす。水で押し洗いし、両手ではさんで水気をしっかり絞る。半分に切り、切り口から厚みの半分に切り込みを入れ、角まで切り込みを入れて袋状にする。 2 えびは背ワタと殻を除き、さっと洗って水気をふきとる。まな板の上で細かく叩き、酒、塩、片栗粉を加えて叩きながら混ぜる。8等分して(1)の高野豆腐の奥まで詰めて、表面を平らにならす。 3 鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、(2)の高野豆腐を入れ、落としぶたをして弱火で20分
調理時間:約3分 カロリー:約175kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 ゆでだこは薄いそぎ切りにし、酢をかけて、汁気を軽く絞る。 2 えびは塩水で洗い、背ワタを除き、鍋に入れる。塩少々、酒、水各大さじ2を加え、ふたをして5～6分蒸し煮にする。とり出して粗熱をとり、殻をむき、斜め半分にそぎ切りにする。(1)とともに冷蔵庫で冷やしておく。 3 もずくは水でさっと洗って水気をよくきってボウルに入れ、しょうゆ、みりん、酢を加え、菜箸でよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。 4 オクラはガクのまわりをぐるりとむき、塩少々をまぶす。熱湯で色よくゆで、水
調理時間:約3分 カロリー:約92kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 もち米は洗ってたっぷりの水に30分つけたのち、ザルに上げて水気をきります。 2 えびは背ワタをとって耐熱皿にのせ、みりん、塩、油をからめてラップをかけ、電子レンジ強に約3分かけて火を通します。そのまま冷まして殻をむき、大きいものはぶつ切りにします。 3 にんじんは3mm厚さの輪切りにし、もみじ型で抜き、しめじは石づきをとって小房に分けます。ともに耐熱皿にのせ、みりん、淡口しょうゆ、塩、油をふり、ラップをかけて、電子レンジ強に3～4分かけて火を通し、汁気をきります。 4
調理時間:約3分 カロリー:約508kcal 塩分:約2.7g キューピー3分クッキング
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1 まだい、サーモン、えび、まぐろはすべて刺身状に切れているものを使用する(柵の状態であれば適宜切ってご使用ください)。かに風味かまぼこは棒状のものを使用し、卵焼きは刺身と同じくらいの薄さと大きさに切る。 2 ボウルに「割烹白だし」、【A】を入れ、ご飯をうちわで扇ぎながら切るように混ぜ合わせ、粗熱をとる。 3 小さめに切ったラップを準備し、下ごしらえした食材、丸くまとめたご飯の順にのせ、結び目をつまむように1つずつ包む。かに風味かまぼこは、ラップの上に、かに風味かまぼこ、軸
調理時間:約30分 カロリー:約521kcal 塩分:約2.7g ヤマキ おいしいレシピ
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1 白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、にんじんは短冊切り、しいたけは石突きをとって半分に切る。たらは一口大に切り、帆立は半分に切る。えびの背ワタをとる。豆腐は8等分に切る。 2 「かつお節入り鶏団子」を作る。(市販の鶏団子でも可)※作り方はこちらをご覧ください。 3 鍋に【A】のつゆを入れて①と②の材料も加え、弱火にかける。 4 沸いてきたら、好みの具材をとり分けていただく。 5 具が無くなったら、ご飯を入れて中火にかける。沸騰してきたら、といた卵に刻んだ青ねぎを加えて回し
調理時間:約30分 カロリー:約329kcal 塩分:約3.1g ヤマキ おいしいレシピ
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1 米は洗ってザルに上げ、水気をきって炊飯器に入れ、Aを加え混ぜて炊く。 2 菜の花はサッと塩ゆでして冷水にとり、水気をしぼり2cm長さに切る。かに風味かまぼこは粗めにほぐす。 3 サラダ油を熱したフライパンに溶いた卵を入れ、箸で混ぜながら炒っておぼろ卵を作り、粗熱をとる。 4 器に①を盛り、刻みのり、おぼろ卵を敷き、菜の花、かに風味かまぼこ、蒸しえびをバランスよくのせ、白ごまをふる。
材料(2人前) 蒸しえび 100g 卵 2個 サラダ油 適量 菜の花 100g 調理時間:約20分 カロリー:約496kcal 塩分:約3.1g ヤマキ おいしいレシピ
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1 ぶりは熱湯にサッと通して霜降りにし、冷水にとって洗い水気を拭き取る。いかは下処理をして食べやすい大きさに切る。えびは背ワタを取る。はまぐりは砂抜きをする。 2 白菜、水菜は食べやすく切る。しいたけは石づきを取って飾り切りにする。しめじは根元を切って小房に分ける。 3 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら①の魚介類、②の野菜を加えて煮る。火が通ったらすだち、あさつき、もみじおろしなど好みの薬味でいただく。 4 鍋のシメにご飯を加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を回しかけて火
調理時間:約30分 カロリー:約571kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 れんこんは穴と穴の間すべてにタテに浅い切り込みを入れる。穴のいちばん高いところから、切り込みに向かって片側の皮をむき、5mm幅に切って酢水につけておく。 2 フードプロセッサーにむきえび、長ねぎ、卵白を入れて混ぜる。さらに鶏ひき肉、からし明太子を加えて軽く混ぜ、肉ダネを作る。 3 ひと口大のだんご状に丸め、半分に切った青じそと水気を拭いた①の花れんこんを上にのせる。 4 薄力粉を軽くまぶして、160℃に熱した油で火が通るまで揚げる。 5 小鍋でAを煮立たせ、水溶き片栗粉
調理時間:約50分 カロリー:約426kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 鶏肉は2～3cm角に切る。えびは殻をむいて背わたを取って洗い、【A】を揉み込む。しいたけは石づきを落とし、薄切りにする。みつばはざく切りにする。ぎんなんは水気を切る。 2 鍋に水を入れ、火にかけて沸騰したら火を止める。かつお節を入れて2分おき、ペーパータオルを敷いたざるで静かにこす。※えぐみが出てしまうので、しぼらないようにしてください。 3 ②の粗熱が取れたら200mlを計量し、【B】を加える。 4 ボウルに卵を溶きほぐして③を加えて混ぜ、こし器でこす。 5 蓋付き
調理時間:約30分 カロリー:約140kcal 塩分:約0.9g ヤマキ おいしいレシピ
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1 米を研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りより少なめの水(分量外)と昆布を加え、かために炊飯する。【A】を合わせてすし酢を作る。 2 ご飯が炊けたらボウルに移し、すし酢、かつお節を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて冷ます。 3 サーモンは1cm角に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。ミニトマトはヘタを取る。かいわれ大根は根を切る。まぐろ、錦糸卵、むきえび、いくら、桜でんぶは盛り付けやすいように器などに移す。 4 カップにそれぞれ、高さ半分程度まで②のすし飯を詰め、錦糸卵、桜
調理時間:約30分 カロリー:約338kcal 塩分:約1.0g ヤマキ おいしいレシピ
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1 耐熱容器にささ身の筋を取って入れ、【A】を揉み込み5分置く。ごま油を回しかけて、ふんわりラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり食べやすい大きさにほぐす。 2 きゅうりはせん切り、トマトはくし形切りにする。大きめのボウルに【B】を入れてよく混ぜ合わせる。 3 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表記通りゆでて冷水でしめる。水気をよくきり、②のボウルに加え和える。 4 器に③を盛り、①のささ身、きゅうり、トマト、えび、パクチーをのせ、砕い
調理時間:約10分 カロリー:約456kcal 塩分:約3.1g ヤマキ おいしいレシピ
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