かますを使うレシピ洋食スイーツ（16ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	プレーンカップケーキ 1.ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖、塩を加え、ふんわりするまですり混ぜる。2.別のボウルに卵を溶きほぐし、1に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。3.牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに混ぜ合わせた粉類の半量をざるを使ってふるい入れ、軽く混ぜる。もう1回これを繰り返し、なめらかになるまで混ぜる。4.大きめのスプーンですくって、型の七分目まで入れ、オーブンで約25分焼く。型から取り出して、網の上などに移して完全にさます。カロリー:約229kcal　レタスクラブ

1.ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖、塩を加え、ふんわりするまですり混ぜる。2.別のボウルに卵を溶きほぐし、1に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。3.牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに混ぜ合わせた粉類の半量をざるを使ってふるい入れ、軽く混ぜる。もう1回これを繰り返し、なめらかになるまで混ぜる。4.大きめのスプーンですくって、型の七分目まで入れ、オーブンで約25分焼く。型から取り出して、網の上などに移して完全にさます。
カロリー:約229kcal　

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	ココアカップケーキ 1.ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖、塩を加え、ふんわりするまですり混ぜる。2.別のボウルに卵を溶きほぐし、1に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。3.牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに混ぜ合わせた粉類の半量をざるを使ってふるい入れ、軽く混ぜる。もう1回これを繰り返し、なめらかになるまで混ぜる。4.大きめのスプーンですくって、型の七分目まで入れ、オーブンで約25分焼く。型から取り出して、網の上などに移して完全にさます。カロリー:約227kcal　レタスクラブ

ココアカップケーキ

1.ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖、塩を加え、ふんわりするまですり混ぜる。2.別のボウルに卵を溶きほぐし、1に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。3.牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに混ぜ合わせた粉類の半量をざるを使ってふるい入れ、軽く混ぜる。もう1回これを繰り返し、なめらかになるまで混ぜる。4.大きめのスプーンですくって、型の七分目まで入れ、オーブンで約25分焼く。型から取り出して、網の上などに移して完全にさます。
カロリー:約227kcal　

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	ラズベリークリームカップケーキ 1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で白く、少しふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加え、さらに泡立てる。小さめの耐熱ボウルにはちみつを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、軽く沸騰させる。卵白の入ったボウルに、はちみつを流し入れながら混ぜる。つのがツンとしっかり立つまで泡立てる。別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてク･･･カロリー:約378kcal　レタスクラブ

ラズベリークリームカップケーキ

1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で白く、少しふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加え、さらに泡立てる。小さめの耐熱ボウルにはちみつを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、軽く沸騰させる。卵白の入ったボウルに、はちみつを流し入れながら混ぜる。つのがツンとしっかり立つまで泡立てる。別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてク･･･
カロリー:約378kcal　

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	はちみつバタークリームカップケーキ 1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で白く、少しふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加え、さらに泡立てる。小さめの耐熱ボウルにはちみつを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、軽く沸騰させる。卵白の入ったボウルに、はちみつを流し入れながら混ぜる。つのがツンとしっかり立つまで泡立てる。別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてク･･･カロリー:約373kcal　レタスクラブ

はちみつバタークリームカップケーキ

1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で白く、少しふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加え、さらに泡立てる。小さめの耐熱ボウルにはちみつを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、軽く沸騰させる。卵白の入ったボウルに、はちみつを流し入れながら混ぜる。つのがツンとしっかり立つまで泡立てる。別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてク･･･
カロリー:約373kcal　

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	モカクリームカップケーキ 1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で白く、少しふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加え、さらに泡立てる。小さめの耐熱ボウルにはちみつを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、軽く沸騰させる。卵白の入ったボウルに、はちみつを流し入れながら混ぜる。つのがツンとしっかり立つまで泡立てる。別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてク･･･カロリー:約388kcal　レタスクラブ

モカクリームカップケーキ

1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で白く、少しふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加え、さらに泡立てる。小さめの耐熱ボウルにはちみつを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、軽く沸騰させる。卵白の入ったボウルに、はちみつを流し入れながら混ぜる。つのがツンとしっかり立つまで泡立てる。別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてク･･･
カロリー:約388kcal　

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	抹茶クリームカップケーキ 1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で白く、少しふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加え、さらに泡立てる。小さめの耐熱ボウルにはちみつを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、軽く沸騰させる。卵白の入ったボウルに、はちみつを流し入れながら混ぜる。つのがツンとしっかり立つまで泡立てる。別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてク･･･カロリー:約373kcal　レタスクラブ

抹茶クリームカップケーキ

1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で白く、少しふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加え、さらに泡立てる。小さめの耐熱ボウルにはちみつを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、軽く沸騰させる。卵白の入ったボウルに、はちみつを流し入れながら混ぜる。つのがツンとしっかり立つまで泡立てる。別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてク･･･
カロリー:約373kcal　

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	かぼちゃクリームカップケーキ 1.かぼちゃクリームを作る。かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。熱いうちにフォークでよく潰し、砂糖、塩、バターを順に加えてそのつど混ぜる。牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、ぬりやすいかたさにする。2.「プレーンカップケーキ」1個に、1を1/5量のせ、小さめのスプーンの背でのばし、山形にぬる。残･･･カロリー:約314kcal　レタスクラブ

かぼちゃクリームカップケーキ

1.かぼちゃクリームを作る。かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。熱いうちにフォークでよく潰し、砂糖、塩、バターを順に加えてそのつど混ぜる。牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、ぬりやすいかたさにする。2.「プレーンカップケーキ」1個に、1を1/5量のせ、小さめのスプーンの背でのばし、山形にぬる。残･･･
カロリー:約314kcal　

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	レモンアイシングカップケーキ 1.オレンジは1房ずつ薄皮をむく。2.アイシングを作る。ボウルに粉糖を入れ、レモン汁を加えてとろりとするまで混ぜ合わせる。かたいときはレモン汁、やわらかいときは粉糖を少量加えて調整する。3.カップケーキに2を1/5量ずつかけてそのままおく。表面が少し乾いたら1、ミントをのせる。「ココアカップケーキ」…5個アイシング　・粉糖…50g　・レモン汁…小さ･･･カロリー:約272kcal　レタスクラブ

レモンアイシングカップケーキ

1.オレンジは1房ずつ薄皮をむく。2.アイシングを作る。ボウルに粉糖を入れ、レモン汁を加えてとろりとするまで混ぜ合わせる。かたいときはレモン汁、やわらかいときは粉糖を少量加えて調整する。3.カップケーキに2を1/5量ずつかけてそのままおく。表面が少し乾いたら1、ミントをのせる。
「ココアカップケーキ」…5個アイシング　・粉糖…50g　・レモン汁…小さ･･･
カロリー:約272kcal　

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	しっとりおからクッキー 4.オーブンで約30分焼き、取り出して天板にのせたまま粗熱がとれるまでおく。おから…60gチョコチップ…40g溶き卵…1個分薄力粉…50gベーキングパウダー…小さじ1/2バター(食塩不使用)…80g砂糖…50gバニラエッセンス…少々カロリー:約113kcal　レタスクラブ

	サクサクおからクッキー 1.ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖、卵白、バニラエッセンスの順に加えて、そのつどなめらかになるまでよく混ぜる。2.薄力粉をふるって加え、泡立て器でさっくり混ぜる。おからも加えてさっくり混ぜ、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。3.ポリ袋に2を入れ、袋の口を縛り、袋の底の一方の角を先端から1.5cmぐらい三角に切り落とす。4.天板にオーブン用ペーパーを敷き、3を直径3cmの円形に間をあけて、計22枚分絞る。上面に白ごまを等分にふり、生地を指で少し押さえて円形に広げる。カロリー:約33kcal　レタスクラブ

サクサクおからクッキー

1.ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖、卵白、バニラエッセンスの順に加えて、そのつどなめらかになるまでよく混ぜる。2.薄力粉をふるって加え、泡立て器でさっくり混ぜる。おからも加えてさっくり混ぜ、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。3.ポリ袋に2を入れ、袋の口を縛り、袋の底の一方の角を先端から1.5cmぐらい三角に切り落とす。4.天板にオーブン用ペーパーを敷き、3を直径3cmの円形に間をあけて、計22枚分絞る。上面に白ごまを等分にふり、生地を指で少し押さえて円形に広げる。
カロリー:約33kcal　

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	チーズのおからスコーン 1.ボウルに薄力粉、砂糖、粗塩、ベーキングパウダーをふるって入れ、バターを加える。2.スケッパーかフォークでバターを細かくする。両手をすり合わせて粉類とバターをよくすり混ぜ、粉チーズのようなポロポロの状態にする。3.おからと牛乳大さじ4を加え、ひとかたまりになるまで手で練り混ぜる。4.粉チーズ大さじ1を加えて、均一に混ぜる。5.まな板に打ち粉をし、4を縦7×横25×厚さ2cmにのばし、直径6cmの抜き型(またはコップ)に打ち粉をつけながら抜く。カロリー:約170kcal　レタスクラブ

チーズのおからスコーン

1.ボウルに薄力粉、砂糖、粗塩、ベーキングパウダーをふるって入れ、バターを加える。2.スケッパーかフォークでバターを細かくする。両手をすり合わせて粉類とバターをよくすり混ぜ、粉チーズのようなポロポロの状態にする。3.おからと牛乳大さじ4を加え、ひとかたまりになるまで手で練り混ぜる。4.粉チーズ大さじ1を加えて、均一に混ぜる。5.まな板に打ち粉をし、4を縦7×横25×厚さ2cmにのばし、直径6cmの抜き型(またはコップ)に打ち粉をつけながら抜く。
カロリー:約170kcal　

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	レーズンとくるみのおからスコーン 1.ボウルに薄力粉、砂糖、粗塩、ベーキングパウダーをふるって入れ、バターを加える。2.スケッパーかフォークでバターを細かくする。両手をすり合わせて粉類とバターをよくすり混ぜ、粉チーズのようなポロポロの状態にする。3.おからと牛乳大さじ4を加え、ひとかたまりになるまで手で練り混ぜる。4.レーズンとくるみを加えて、均一に混ぜる。5.まな板に打ち粉をし、4を縦7×横25×厚さ2cmにのばし、直径6cmの抜き型(またはコップ)に打ち粉をつけながら抜く。カロリー:約190kcal　レタスクラブ

レーズンとくるみのおからスコーン

1.ボウルに薄力粉、砂糖、粗塩、ベーキングパウダーをふるって入れ、バターを加える。2.スケッパーかフォークでバターを細かくする。両手をすり合わせて粉類とバターをよくすり混ぜ、粉チーズのようなポロポロの状態にする。3.おからと牛乳大さじ4を加え、ひとかたまりになるまで手で練り混ぜる。4.レーズンとくるみを加えて、均一に混ぜる。5.まな板に打ち粉をし、4を縦7×横25×厚さ2cmにのばし、直径6cmの抜き型(またはコップ)に打ち粉をつけながら抜く。
カロリー:約190kcal　

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	ブルーベリーおからパウンドケーキ 4.残りの生地の半量を流し入れ、残りのブルーベリーの半量を散らす。5.残った生地を流し入れ、平らにし、残りのブルーベリーを上に並べる。6.オーブンで約1時間焼く。取り出して、型に入れたままさます。おから…60gブルーベリー…1/2パック(約60g)溶き卵…2個分薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ1バター(食塩不使用)…60g砂糖…80gレモンの皮…1/2個分レモン汁…大さじ1　1/2 カロリー:約140kcal　レタスクラブ

ブルーベリーおからパウンドケーキ

4.残りの生地の半量を流し入れ、残りのブルーベリーの半量を散らす。5.残った生地を流し入れ、平らにし、残りのブルーベリーを上に並べる。6.オーブンで約1時間焼く。取り出して、型に入れたままさます。
おから…60gブルーベリー…1/2パック(約60g)溶き卵…2個分薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ1バター(食塩不使用)…60g砂糖…80gレモンの皮…1/2個分レモン汁…大さじ1　1/2
カロリー:約140kcal　

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	おからココアパンケーキ表面にぷつぷつとたくさん穴があいてきたらフライ返しで上下を返し、さらに30秒ほど焼いて皿に取り出し、きれいなペーパータオルをかぶせる。6.4のペーパーおから…50g溶き卵…1個分薄力粉…90gベーキングパウダー…小さじ1　1/2牛乳…3/4カップサラダ油…大さじ1砂糖…60gココア…小さじ4バター…少々トッピング　・バナナ…1/2本　・バニラアイスクリーム…適量　カロリー:約376kcal　レタスクラブ

おからココアパンケーキ

表面にぷつぷつとたくさん穴があいてきたらフライ返しで上下を返し、さらに30秒ほど焼いて皿に取り出し、きれいなペーパータオルをかぶせる。6.4のペーパー
おから…50g溶き卵…1個分薄力粉…90gベーキングパウダー…小さじ1　1/2牛乳…3/4カップサラダ油…大さじ1砂糖…60gココア…小さじ4バター…少々トッピング　・バナナ…1/2本　・バニラアイスクリーム…適量　
カロリー:約376kcal　

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	お花模様のクッキー 1.ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖、塩を加え、白くふわっとするまですり混ぜる。はちみつ、溶き卵を順に加え、そのつど混ぜ合わせる。2.全粒粉を加え、軽く混ぜ合わせてから、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地が均一になるまでさらにこね、ラップで包んで冷蔵庫で約1時間おく。3.ラップ2枚で2をはさみ、めん棒で5mm厚さにのばす。直径5cmの円形の抜き型で抜き、天板に並べてオーブンでこんがりするまで約12分焼く。取り出して天板にのせたまま粗熱をとる。4.溶き卵をはけや小さめのスプーンで表面にぬる。レタスクラブ

お花模様のクッキー

1.ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖、塩を加え、白くふわっとするまですり混ぜる。はちみつ、溶き卵を順に加え、そのつど混ぜ合わせる。2.全粒粉を加え、軽く混ぜ合わせてから、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地が均一になるまでさらにこね、ラップで包んで冷蔵庫で約1時間おく。3.ラップ2枚で2をはさみ、めん棒で5mm厚さにのばす。直径5cmの円形の抜き型で抜き、天板に並べてオーブンでこんがりするまで約12分焼く。取り出して天板にのせたまま粗熱をとる。4.溶き卵をはけや小さめのスプーンで表面にぬる。

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	いちごジャムクッキー 1.ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖、塩を加え、白くふわっとするまですり混ぜる。はちみつ、溶き卵を順に加え、そのつど混ぜ合わせる。2.全粒粉を加え、軽く混ぜ合わせてから、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地が均一になるまでさらにこね、ラップで包んで冷蔵庫で約1時間おく。3.ジャムはざるでこす。4.ラップ2枚で2をはさみ、めん棒で3mm厚さにのばす。直径5cmの円形の抜き型で44枚抜き、半量を天板に並べる。5.残りの半量は直径4cmの円形の抜き型でさらに抜き、リング状になった生地を4にのせる。カロリー:約91kcal　レタスクラブ

いちごジャムクッキー

1.ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖、塩を加え、白くふわっとするまですり混ぜる。はちみつ、溶き卵を順に加え、そのつど混ぜ合わせる。2.全粒粉を加え、軽く混ぜ合わせてから、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地が均一になるまでさらにこね、ラップで包んで冷蔵庫で約1時間おく。3.ジャムはざるでこす。4.ラップ2枚で2をはさみ、めん棒で3mm厚さにのばす。直径5cmの円形の抜き型で44枚抜き、半量を天板に並べる。5.残りの半量は直径4cmの円形の抜き型でさらに抜き、リング状になった生地を4にのせる。
カロリー:約91kcal　

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	アイシングクッキー 1.ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖、塩を加え、白くふわっとするまですり混ぜる。はちみつ、溶き卵を順に加え、そのつど混ぜ合わせる。2.全粒粉を加え、軽く混ぜ合わせてから、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地が均一になるまでさらにこね、ラップで包んで冷蔵庫で約1時間おく。3.ラップ2枚で2をはさみ、めん棒で5mm厚さにのばす。大小の好みの形の型で抜き、天板に並べてオーブンでこんがりするまで15〜18分焼く。取り出して天板にのせたまま粗熱をとる。4.ホワイトアイシングを作る。レタスクラブ

アイシングクッキー

1.ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖、塩を加え、白くふわっとするまですり混ぜる。はちみつ、溶き卵を順に加え、そのつど混ぜ合わせる。2.全粒粉を加え、軽く混ぜ合わせてから、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地が均一になるまでさらにこね、ラップで包んで冷蔵庫で約1時間おく。3.ラップ2枚で2をはさみ、めん棒で5mm厚さにのばす。大小の好みの形の型で抜き、天板に並べてオーブンでこんがりするまで15〜18分焼く。取り出して天板にのせたまま粗熱をとる。4.ホワイトアイシングを作る。

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	ぐるぐるクッキー 1.ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖、塩を加え、白くふわっとするまですり混ぜる。はちみつ、溶き卵を順に加え、そのつど混ぜ合わせる。2等分してボウルに入れる。2.全粒粉、ココア入りの全粒粉をそれぞれ加え、軽く混ぜ合わせてから、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地が均一になるまでさらにこね、ラップで包んで･･･カロリー:約58kcal　レタスクラブ

ぐるぐるクッキー

1.ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖、塩を加え、白くふわっとするまですり混ぜる。はちみつ、溶き卵を順に加え、そのつど混ぜ合わせる。2等分してボウルに入れる。2.全粒粉、ココア入りの全粒粉をそれぞれ加え、軽く混ぜ合わせてから、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地が均一になるまでさらにこね、ラップで包んで･･･
カロリー:約58kcal　

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	チョコプリン【by桑原奈津子さん】生クリームを加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。取り出して泡立て器で混ぜ、むらなく混ざったら卵、砂糖、ラム酒、牛乳の順に加えてそのつどむらなく混ぜる。アルミカップに流し入れる。2.鍋にアルミカップの高さの八分目程度(約2cm深さ)まで水を入れ、湯を沸かす。沸騰したら極弱火にし、菜箸を使ってふきんを鍋底に敷き、1を並べ入れる。ふたをして13〜15分蒸す。火を止め、そのまま約30分おく。さめたら冷蔵庫に約1時間入れて冷やし、皿に取り出す。板チョコレート(ビター)…100g卵…2個生クリーム…1/4カップ牛乳…3/4カップ砂糖…20gあればラム酒…小さじ1 カロリー:約228kcal　レタスクラブ

チョコプリン【by桑原奈津子さん】

生クリームを加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。取り出して泡立て器で混ぜ、むらなく混ざったら卵、砂糖、ラム酒、牛乳の順に加えてそのつどむらなく混ぜる。アルミカップに流し入れる。2.鍋にアルミカップの高さの八分目程度(約2cm深さ)まで水を入れ、湯を沸かす。沸騰したら極弱火にし、菜箸を使ってふきんを鍋底に敷き、1を並べ入れる。ふたをして13〜15分蒸す。火を止め、そのまま約30分おく。さめたら冷蔵庫に約1時間入れて冷やし、皿に取り出す。
板チョコレート(ビター)…100g卵…2個生クリーム…1/4カップ牛乳…3/4カップ砂糖…20gあればラム酒…小さじ1
カロリー:約228kcal　

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	ホワイトチョコロック 1.下準備で溶かしたチョコレートに、ドライフルーツ、コーンフレークを加えて下からすくい上げるようにゴムべらで混ぜる。コーンフレークは多少砕けても気にしなくてよい。2.型に入れ、ゴムべらで押さえながら全体に均一にならす。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1〜2時間冷やし固める。取り出して、横8等分に切る。板チョコレート(ホワイト)…6枚(約240g)ミック･･･カロリー:約221kcal　レタスクラブ

ホワイトチョコロック

1.下準備で溶かしたチョコレートに、ドライフルーツ、コーンフレークを加えて下からすくい上げるようにゴムべらで混ぜる。コーンフレークは多少砕けても気にしなくてよい。2.型に入れ、ゴムべらで押さえながら全体に均一にならす。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1〜2時間冷やし固める。取り出して、横8等分に切る。
板チョコレート(ホワイト)…6枚(約240g)ミック･･･
カロリー:約221kcal　

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