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1 だし汁を温め、味噌を溶かし入れる。 2 ①に豆乳と「めんつゆ」を入れて、火を止める。 3 ②を冷蔵庫で冷やす。 (時間外) 4 冷えたら、かつお節・ごまをふる。※お好みできゅうりやみょうがを入れてもおいしいです。
材料(1人前) 豆乳(無調整) カップ1 みそ 大さじ1 昆布のだし汁 カップ1 めんつゆ 小さじ1 氷温熟成かつおマイルド削り 適量 ごま 適量
調理時間:約10分　

1 お椀に食べやすい大きさにちぎったレタス、くし切りにしたトマト、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」を入れて熱湯を注ぐ。2 パルメザンチーズを振り、お好みで黒こしょうを振る。セロリやきゅうり、パプリカなどの生食できる野菜を加えてもおいしくいただけます。
トマト 1/2個レタス 1枚料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1熱湯 150ccパルメザンチーズ･･･
調理時間:約2分　カロリー:約53kcal　塩分:約1.5g

1 レタスは幅5mmの細切りにする。ズッキーニは半分に切ってピーラーで削り切る。2 ①を和えてお椀に等分に入れ、混ぜ合わせた(a)を注ぐ。3 ②にオリーブオイルを垂らし、レモンを浮かべる。・ズッキーニはきゅうりに置き換えても美味しくいただけます。
レタス 2枚(50g)ズッキーニ 1/2本(80g)レモン(薄切り) 2枚(a) 液みそ 貝だし 大さじ2冷水 300ccオリーブオイル 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　塩分:約1.9g

1.玉ねぎは縦薄切りにする。2.鮭水煮缶の缶汁(身は「鮭缶ときゅうりのサラダ」など別の料理に使う)に水を加えて2カップにし、鍋に入れる。3.1、わかめを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で約3分煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。
鮭水煮缶の缶汁…1缶分カットわかめ…3g玉ねぎ…1/2個みそ…大さじ1
カロリー:約42kcal　

冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。。【A】を混ぜ合わせる。。皿にうどんと具材を盛りつけ、(1)を注いで召し上がれ。
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、チャーシュー　2～3枚、きゅうり(薄切り)　2～3枚、ゆで卵(薄切り)　2～3枚、キムチ　適量、スイカ(薄切り)　適量、リンゴジュース　100cc、冷水　100cc、キムチの汁　大さじ2、鶏･･･
調理時間:約5分　

あじは魚焼きグリルでこんがり焼き、頭、骨、尾、皮を除き、小骨も取って、身をできるだけ細かくほぐす。2.練りごまとみそを加えて、よく混ぜる。あとは、「おうち冷や汁」の作り方4、5と同様に作る。
あじの干もの…大1枚もめん豆腐…大1/2丁(約200g)きゅうり…1本みょうが…2個青じそ…5枚だし汁…2 1/2カップ白練りごま…大さじ1塩、みそ
カロリー:約169kcal　

鍋にだしを入れて火にかけ、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1弱で味をつけ、冷やしておく。【A】はそれぞれせん切りにして合わせ、塩少々をふってもみ、水けを絞る。わかめは水で洗って湯通しし、水にとる。冷めたら水けをきり、5mm幅に切る。器に**2**を入れて**1**を注ぎ、切りごまを散らす。
・みょうが 8コ・青じそ 10枚・きゅうり 1本・わかめ 15g・だし カップ3・切りごま 大さじ1～2・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1弱
調理時間:約10分　カロリー:約25kcal　

(1)野菜は全てピーラーで薄く切る。(2)鍋に「丸鶏がらスープ」、Aを入れて煮立ったら、(1)の野菜を加え、野菜に火が通ったらアクを取る。*「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「5:1:1」の割合で合わせます。
とうがん 30gきゅうり 30gかぼちゃ 30gズッキーニ・黄 30gズッキーニ 30gにんじん 30g「丸鶏がらスープ」 小さじ5水 720mlAしょうゆ 小さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約30kcal　

1.鍋に、だし汁、みりん、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、塩を入れ、火にかける。2.煮立ったら、シャリシャリめかぶを入れ、ひと煮立ちさせる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。器に盛り、好みで長ねぎのせん切り適宜をのせる。
シャリシャリめかぶ(作りやすい分量)　・めかぶ(刻んだもの)…50g　・長いも…40g　・きゅうり…1/4本　・しょうが汁…小さじ1/2　・･･･
カロリー:約39kcal　

ケチャップ・ナンプラー・スイートチリソース・塩・こしょうを混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油を加えて熱し、みじん切りにした たまねぎ・「シーフードミックス」・ごはんの順に加え、強火で手早く炒め、①を入れ混ぜ合わせます。 お皿に盛り付け、目玉焼きをのせれば完成です。 ＼ POINT / チリソースの量でお好みの辛さに調整しましょう。「シーフードミ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約659kcal　塩分:約4g

焼いたアジは皮と骨を取り除き、ほぐす。煎り白ゴマをすり鉢でよくすり①のアジを加えてすり、さらに味噌を加えすり混ぜる。すり鉢の周囲か、鍋蓋に②を貼りつけ、焼き網にのせ全体をこんがり焼く。③にだしを加えてのばし、味を整える。きゅうりは輪切りにして、塩少々をふり、シンナリしたら水けをしぼる。青しそはせん切り、みょうがと万能ネギは小口切り･･･

焼いたアジは皮と骨を取り除き、ほぐす。煎り白ゴマをすり鉢でよくすり①のアジを加えてすり、さらに味噌を加えすり混ぜる。すり鉢の周囲か、鍋蓋に②を貼りつけ、焼き網にのせ全体をこんがり焼く。③にだしを加えてのばし、味を整える。きゅうりは輪切りにして、塩少々をふり、シンナリしたら水けをしぼる。青しそはせん切り、みょうがと万能ネギは小口切り･･･

*お好みで、おろしにんにく少量、なすやコーン・パプリカを加えるのもおすすめです。
材料(2人分)カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml)200ml(A)酢小さじ1~2塩ひとつまみこしょう少々オリーブ油小さじ1きゅうり1/2本※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約5分　カロリー:約45kcal　塩分:約0.5g

「海からサラダフレーク」は食べやすいサイズにざっくりと切っておきます。にんにくは芯をとって包丁でつぶし、赤唐辛子は種をとります。たまねぎは粗いみじん切り、黄パプリカは7～8mmの角切り、パセリはみじん切りにします。 鍋にエクストラバージンオイルをあたため、にんにく・赤唐辛子を入れ、香りが出たら取り出します。鍋にたまねぎ・黄パプリカの順に入･･･
カロリー:約146kcal　塩分:約2.5g

1.大きめのボウルにみそ大さじ5〜6を入れ、ミネラルウォーターを少しずつ加えて溶き混ぜ、合わせ調味料も加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。2.いかはわたごと足を引き抜き、内臓を除く。鍋に水3カップ、塩小さじ1、酒1/4カップを煮立てて、いかの胴を約30秒、足を約40秒ゆでて取り出し、胴は縦半分に切って、横1cm幅に切る。足は食べやすく切る。3.きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りに、みょうがも縦半分に切って縦薄切りに、にらは5mm幅の小口切りにする。
カロリー:約116kcal　

へべす果汁は製氷皿に入れて冷凍庫で冷やし固め、へべす氷をつくる。【A】を鍋に合わせて強火にかけ、軽く煮立ったら、ボウルにあけて冷ます。あじの干物は魚焼きグリルで両面を中火で香ばしく焼き、骨と皮を除いて身をほぐす。へべすは皮をむき、7mm角に切る。みょうがは水にさらし、水けを拭く。フライパンにバター大さじ1弱(10g)を弱火で溶かし、**3**、細ねぎ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

3...パセリ(分量外)をトッピングする。4...〈ミートパイ〉のたまねぎはみじん切りにして、フライパンで牛肉と色がつくまで炒める。ケチャップで味つけをする。5...パイシートを型で2枚くり抜き、片方の中心に(4)をのせる。パイシートの縁に水を塗り、もう片方のシートを重ねて閉じる。6...溶き卵(分量外)を表面に塗り180℃のオーブンで20分焼く。7...ツリーパイの頂点に星型で抜いたチーズをのせる。幹の部分にドライパセリ、パプリカパウダーの順番
1人分 【スープ】かぼちゃ...1/4個牛乳...150gハチミツ...30gくるみ...10g【ツリーミートパイ】パイシート...2枚牛肉(挽肉)...80gたまねぎ...1/3個ケチャップ...10gプロセスチーズ...1個パプリカパウダー、ドライパセリ(トッピング用)...適量【ピンチョス】ミニトマト、モッツァレラチーズ、きゅうり、ハム...お好み【プレゼント】パプリカ(赤)、プロセスチーズ...お好み【サンタ】ミニトマト、モッツァレラチーズ、プロセスチーズ、いりごま(黒)...お好み【飾り】いちご、ブルーベリー、キウイ...お好み
調理時間:約30分　カロリー:約1056kcal