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肉の柔らかさを確め、火を止める。煮汁とともに平皿に盛り、七味とうがらしや練りがらし
・牛すじ肉 600~700g・こんにゃく 300g・煮干し 20g・昆布 2枚・水 カップ11・酒 カップ1・砂糖 大さじ3・赤みそ 60g・好みの薬味 適量 調理時間:約150分 カロリー:約1240kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、ねぎをのせて七味
豚白モツ(ゆでたもの) 100gこんにゃく 1/4枚大根 3センチにんじん 1/4本ねぎ 5センチにんにく 2かけしょうが 1かけ水 1カップ酒 1/2カップ砂糖 小さじ1みそ 大さじ2七味唐辛子 適量 サッポロビール
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(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。里いもは皮をむき、タテヨコ半分に切り、塩(分量外)でもんで水洗いし、ぬめりを取る。(2)ごぼうは斜め薄切りにする。こんにゃくは2cm角に手でちぎる。ねぎは5mm幅の小口切りにする。(3)鍋にA、(1)の里いも、(2)のごぼう・こんにゃくを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、里いもに火が通るまで10分ほど煮る。
カロリー:約205kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)里いもはひと口大に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、大根、にんじんは3~4mm厚さのいちょう切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、下ゆでする。油揚げは油抜きをし、タテ半分に切って、1cm幅に切る。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の里いも・鶏肉・大根・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、Aを加えてフタをし、弱火で煮る。
カロリー:約205kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)里いもは皮をむき、大きめのひと口大に切り、塩もみして一度ゆでこぼし、水洗いしてぬめりを取る。(2)こんにゃくはひと口大にちぎってからいりし、鶏肉、豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。(3)鍋にA、しょうゆ1/4カップを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の里いも、(2)のこんにゃく・鶏肉・しめじを加えて煮る。
カロリー:約185kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)れんこん、大根、にんじんは2mm幅のいちょう切りにし、ごぼうは斜め切りにする。こんにゃくは2mm幅の短冊切りにする。豆腐はザルにのせ、水気をきる。(2)鍋にごま油を熱し、(1)のれんこん・大根・にんじん・ごぼう・こんにゃくを入れて炒める。油がなじんだら、Aを加える。(3)煮立ったら、アクを取り、野菜がやわらかくなるまで煮る。
カロリー:約113kcal 味の素 レシピ大百科
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(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
里いも 1個(70g)にんじん 1cmごぼう 5cm(15g)ねぎ 1/8本姫たけのこの水煮 2本「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1木綿豆腐 1/8丁こんにゃく 1/4枚小ねぎ・小口切り 1本A「ほんだし」 小さじ1/3A水 1・1/4カップみそ 大さじ1 カロリー:約237kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は1.5cm幅の半月切りにして下ゆでする。にんじんは1.5cm幅の輪切りにし、れんこんは皮のついたまま厚めの輪切りにし、酢水にさらす。こんにゃくは水からゆで、手綱こんにゃくにする。絹さやはサッとゆで、せん切りにする。(2)ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りがでるまでよく練り混ぜ、直径2~3cm大に丸めて鶏だんごを作る。
カロリー:約211kcal 味の素 レシピ大百科
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