ごぼうを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ごぼう > 和食」 の検索結果： 1263 件中 （741 - 760）
|
大根、にんじんは皮をむき1cm厚さのいちょう切りに、ごぼうは5mm厚さの小口切りにする。しいたけは石づきを取り、4つに切る。ねぎは1cm厚さのブツ切りにする。油揚げはサッと湯をかけて油抜きをして、縦半分に切り、さらに5mm幅に切る。**1**の大根、にんじん、ごぼう、しいたけを熱湯で1分間ゆで、ざるに上げる。なべに**2**と[[だし|rid=2180]]を入れ、中火にかける。
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は食べやすい大きさの角切りにし、熱湯にサッと通してざるに上げる(霜降りという)。なべにサラダ油大さじ2を熱し、大根、にんじん、里芋、ごぼうの水けをきり、しいたけ、こんにゃくとともに入れて軽くいため、水1リットル、昆布、
・豚バラ肉 200g・大根 100g・にんじん 100g・里芋 100g・ごぼう 80g・生しいたけ 4枚・ねぎ 1本・こんにゃく 1枚・昆布 1枚・みそ 80～100g・サラダ油 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ぶりは2cm角に切り、塩小さじ1をふって1時間おく。水で洗い、水けをふく。ごぼうは太めのささがきにして水にさらす。にんじんは1cm幅4cm長さの短冊切りにする。細ねぎは小口切りにする。こんにゃくは1cm幅の短冊切りにし、熱湯で2～3分間ゆでてざるに上げる。水カップ1に、酒かすをちぎって入れてふやかす。なべに水カップ5、昆布、ぶり、ごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて中火にかける。
調理時間:約40分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
全体に油が回ったら、【A】の調味料を回し入れ、中～弱火で水分をとばすようにいためる。荒熱を取り、密閉容器で保存する。
・つきこんにゃく 150g・生しいたけ 6枚・エリンギ 2本・ごぼう 1本・ひじき 15g・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4・カレー粉 大さじ1・塩 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・バター 大さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約502kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうとにんじんの皮をむき、薄切りにしたあと、細切りにする。青じその葉をみじん切りにする。フライパンでサラダ油大さじ1を熱し、**1**のごぼう、にんじんをいためて、酒・砂糖各大さじ2、しょうゆ大さじ1を順番に入れて混ぜながら、1～2分間火を通す。火を止める直前に、しょうゆ・ごま油各大さじ1/2、いりごまを加えて一混ぜする。
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
野菜が柔らかくなったら、ねぎを加える。ねぎがしんなりしたら、みそ大さじ
・煮干し 15g・昆布 1枚・水 カップ4+1/2・里芋 3コ・ごぼう 60g・にんじん 5cm・ねぎ 5cm・塩 小さじ1・みそ 大さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に【B】、ごぼう、にんじんを入れて強火にかけ、沸いたらふたをして中火で5分間ほど煮る。野菜が柔らかくなったら火を強め、**2**をスプーンで一口大にすくって鍋に落とす
・さんま 2匹・たまねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1・塩 少々・小麦粉 大さじ1+1/2・ごぼう 1/3本・にんじん 1/3本・しめじ 1/2パック・ねぎ 1/2本・だし カップ4・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4 調理時間:約30分 カロリー:約240kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
弱火にしておからを入れ、時々混ぜながら、ある程度汁けがなくなるまで煮る(菜箸を鍋底に当てて動かしたときに、筋ができ、鍋底が見えるくらいの汁けが目安)。仕上げにごま油小さじ2を加えて混ぜ、火を止める。器に盛り、あさつきを散らす。
・おから 300g・牛切り落とし肉 130g・ごぼう 100g・にんじん 50g・糸こんにゃく 1/2袋・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/4・うす口しょうゆ 大さじ2/3・砂糖 50g・水 カップ1・あさつき 適量・サラダ油 小さじ1・ごま油 小さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約1200kcal 塩分:約10.g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎをしっかりと炒める。ごぼうを加えてサッと炒め、にんじん、こんにゃく、油揚げも加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら、おからを加えてよく混ぜ合わせる。【煮汁】の材料を加え、木べらで混ぜながら10～15分間いりつける。汁けがほとんどなくな
・おから 200g・ねぎ 1本・ごぼう 1/4本・にんじん 1/4本・こんにゃく 1/3枚・油揚げ 1枚・絹さや 5枚・だし カップ1・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ2+1/2・みりん 大さじ1/2・塩 ・サラダ油 調理時間:約35分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
肉の色が全体に変わったら、ごぼう、にんじん、大根を加え、約1分間炒める。酒大さじ1、水カップ3を加える。煮立ったら、火を少し弱めてアクを除き、ふたをして弱火で約10分間煮る。みそ大さじ3をみそこし(または小さめのざるや玉じゃくし)に入れ、煮汁で溶いて入れる。30秒～1分間煮
・豚バラ肉 100g・ごぼう 12cm・にんじん 4cm・大根 5cm・わけぎ 1本・サラダ油 小さじ1・酒 大さじ1・みそ 大さじ3 調理時間:約25分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
木綿豆腐 1/2丁 さといも 3個 油揚げ 1枚 にんじん 小1/2本 長ねぎ 1/2本 ごぼう 10cm 大根 50g ごま油 大さじ1.5 素材力だし[本かつおだし] 1本 水 500ml 塩 小さじ1/3 しょうゆ 小さじ1 七味唐辛子 少々
調理時間:約20分 カロリー:約142kcal 塩分:約0.8g おかわりレシピ帖
|
|---|
|
1 ベーコンは5mm幅に切る。ごぼうは皮をこそぎ取り、2～3mm厚さの輪切りにして水にさらす。にんじんは皮をむいて5mm角に切る。しめじは根元を切り、ほぐしておく。にぼしは2～3等分に切る。 2 フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。水気をきったごぼう、にんじん、しめじを加えて更に炒めて、しんなりしてきたら、Aを加えて全体をなじませる。
調理時間:約45分 カロリー:約553kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
火が通ったら、①の牡蠣を加え、サッと煮ていただく。 4 鍋のシメに、ゆでたうどんを加え、すり白ごまをたっぷりふっていただく。
材料(4人前) 牡蠣・むき身 300g 小松菜 1束 にんじん 1/2本 ごぼう 1/2本 かぶ 3個 かぶの葉 3個分 しいたけ 4個 【A】割烹白だし カップ1/2 【A】水 カップ5 豆乳 カップ2・1/2 白みそ 100g うどん(細め) 200g すり白ごま 適量 調理時間:約25分 カロリー:約311kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。 4 鍋に②の里いも・しめじ・長ねぎ・なめこ、③のこんにゃく・ごぼう・にんじんを入れて、Aを加え、煮汁が半分になるまで煮詰める。
材料(4人前) 牛こま切れ肉 200g 里いも 500g しめじ 1袋 長ねぎ 1本 なめこ 1袋 こんにゃく 1枚 ごぼう 1本 にんじん 1本 Aだし汁 カップ6 A酒 180ml しょうゆ 適量 みりん 適量 ※だし汁の作り方 調理時間:約25分 カロリー:約423kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
鍋にだし汁・しょうゆ・みりん・塩・鶏肉を入れて、中火にかけ、煮立ったら弱火で約10分間煮込みます。(3)・ごぼう・まいたけ・長ねぎを入れて、さらに5～6分間煮ます。「活ちくわ」・せりを加えて火を止めます。 ＼ POINT
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本ごはん茶碗1.5杯分鶏肉(もも)80gごぼう1/3本まいたけ50g長ねぎ1/2本せり50gだし汁600ccしょうゆ大さじ1みりん大さじ1/2塩少々 調理時間:約20分 カロリー:約338kcal 塩分:約3.4g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
＼ POINT / おべんとうのおかずには定番のきんぴらです。細切りこんにゃくを加えると、ボリュームのあるおかずになります。
材料 [ 2人分 ]「活焼ちくわ」1本ごぼう1/2本にんじん1/8本ししとう6本唐辛子少々サラダ油大さじ1みりん大さじ1酒大さじ2合わせ調味料砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2顆粒かつおだし小さじ1/4水大さじ3 調理時間:約10分 カロリー:約185kcal 塩分:約3.8g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
溶きたまごを流し入れ、ふたをして火を止め、余熱でたまごがほどよくかたまるまでそのままおきます。 食べる直前に三つ葉を散らし、粉山椒を振ります。 ＼ POINT / 浅鍋の代わりにフライパンでも作れます。
材料 [ 2人分 ]うなぎ蒲焼き1枚ごぼう1/2本たまねぎ1/2個ゴーヤ1/2本三つ葉4本豆腐1丁たまご2個粉山椒適宜Aだし汁200ccしょうゆ大さじ1みりん大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約235kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
器に盛り、仕上げに万能ねぎ、お好みで、一味唐辛子をふります。 ＼ POINT / ゆでたうどんにかける
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本だいこん50gにんじん15gごぼう20gしいたけ1枚万能ねぎ少々木綿豆腐1/2丁ごま油大さじ1/2だし汁400ccしょうゆ小さじ1しょうが汁小さじ1/2塩小さじ1/4一味唐辛子適宜 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。里いもは皮をむき、タテヨコ半分に切り、塩(分量外)でもんで水洗いし、ぬめりを取る。(2)ごぼうは斜め薄切りにする。こんにゃくは2cm角に手でちぎる。ねぎは5mm幅の小口切りにする。(3)鍋にA、(1)の里いも、(2)のごぼう・こんにゃくを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、里いもに火が通るまで10分ほど煮る。
カロリー:約205kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)れんこん、大根、にんじんは2mm幅のいちょう切りにし、ごぼうは斜め切りにする。こんにゃくは2mm幅の短冊切りにする。豆腐はザルにのせ、水気をきる。(2)鍋にごま油を熱し、(1)のれんこん・大根・にんじん・ごぼう・こんにゃくを入れて炒める。油がなじんだら、Aを加える。(3)煮立ったら、アクを取り、野菜がやわらかくなるまで煮る。
カロリー:約113kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
