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「ごぼう > 和食」 の検索結果： 1356 件中 （761 - 780）
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1.しめじは小房に分け、なめこは水でさっと洗って水けをきる。にんじんは1cm幅の短冊切りにし、ごぼうはよく洗ってささがきにする。2.鍋にごま油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら1のきのこ、にんじん、ごぼうを加えてさらに炒める。3.全体に油がまわったらだし汁を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで約10分煮る。納豆を加えてさっと煮、みそ大さじ1 1/3を溶き入れる。納豆は最後に加えてさっと煮る程度に。こうすることで風味よく仕上がる。
しめじ…1/2パック カロリー:約214kcal レタスクラブ
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1.ねぎはみじん切りにする。いわしは頭を落として手開きにし、中骨を尾のほうからはずす。身を包丁で粘りが出るまでたたき、ボウルに移してしょうがの絞り汁とねぎを加えて手で練り混ぜる。2.ごぼうは包丁で皮をこそげ、回しながら斜め薄切りにし、水にさらす。3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、ごぼうを加え、アクを取りながらやわらかくなるまで約10分煮る。4.みそ大さじ4〜5を溶いて調味し、1のいわしをスプーン2本を使って約大さじ2ずつ丸めながら入れ、ひと煮する。器に注ぎ、3〜4cmに切っ
カロリー:約220kcal レタスクラブ
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1.豆腐はペーパータオルで包み、おもしをして水きりする。こんにゃくは熱湯でゆでて、横半分に切ってから、7〜8mm厚さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。2.大根、にんじんは皮をむいて乱切りにする。ごぼうは皮を包丁でこそげ、里いもは皮をむき、ともに乱切りにして、熱湯でそれぞれゆでる。豚肉は4cmに切る。3.鍋に油大さじ1 1/2を熱して豚肉を炒め、大根、にんじん、里いも、ごぼう、こんにゃくを加えて炒める。4.全体に油がまわったらだし汁を加えて強火にかけ、煮立っ
カロリー:約275kcal レタスクラブ
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1.豚肉は細切りにして酒少々をふる。ごぼうは包丁で皮をこそげ、ささがきにして、水にさらす。にんじんは4cm長さの細切り、しいたけは軸を取って薄切り、絹さやは色よくゆでて、細切りににする。2.鍋にだし汁を入れて強火にかけ、ごぼうとにんじんを加える。煮立ったら豚肉としいたけを加え、アクを取りながら煮る。3.煮ている間に薄焼き卵を作る。フライパンに油少々をひいて溶いた卵を1/2量流し、両面焼く。同様にもう1枚焼き、冷めてから細かく切る。4.2に火が通ったらしょうゆと塩各少々で調味
カロリー:約109kcal レタスクラブ
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1.豚肉は食べやすい大きさに切る。里いもは一口大に切って水からゆで、沸騰してから2〜3分ゆでる。しめじは石づきを除いてほぐし、しいたけは軸を落として薄切りに。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、1cm幅の斜め切りにして水にさらし、水をきる。2.鍋に油少々を熱し、豚肉を入れてさっと炒め、だし汁を加える。里いも、ごぼう、きのこも加え、沸騰したらアクを取る。3.酒大さじ2、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩小さじ1/2を加え、15分ほど煮る。器に盛り、万能ねぎを散らす。
豚ロース 調理時間:約30分 カロリー:約274kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは斜め薄切りにする。にんじんと大根は四つ割りにし、斜め薄切りにする。ごぼうはささがきにする。鮭は3cm幅のそぎ切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、3×1cmに切る。2.鍋にごま油大さじ1を熱し、長ねぎを炒め、香りが出たら、にんじん、大根、ごぼう、厚揚げを加える。3.野菜がしんなりしたら、鮭を入れてさっと炒め、だし汁を加えて5分ほど、アクを取りながら煮立て、みそ大さじ2を溶き入れる。器に盛って万能ねぎを散らす。
生鮭…2切れ厚揚げ…1/4丁長ねぎ…1本 調理時間:約25分 カロリー:約308kcal レタスクラブ
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1.鮭は皮を除いて一口大に切る。ごぼうは皮を包丁の背でこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。大根は皮をむいて四つ割りにしてから薄切りにし、にんじんは皮をむいて縦半分に割ってから薄切りにする。万能ねぎは2cm長さに切る。2.鍋に油大さじ1 1/3を熱し、鮭、水をきったごぼう、大根、にんじんを加えて大きく混ぜながら炒める。全体に油がまわったら水2 1/2カップを加え、煮立ったらアクを除き、火を弱めてふたをし、野菜がやわらかくなるまで7〜8分煮る。3.みそ大さじ2を溶き入れて再び
調理時間:約40分 カロリー:約220kcal レタスクラブ
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1.わかめは水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。2.鍋に湯を沸かす。沸かしている間に野菜を切る。キャベツ、トマトはざく切りにし、ごぼうはささがきに、にらは4〜5cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。3.キャベツ、トマト、ごぼう、にらはそれぞれ沸騰した2の鍋の湯で軽くゆでる。4.鍋に水3カップを沸かし、3の野菜、ねぎ、わかめを加えて1〜2分煮る。梅肉を溶きながら加え、しょうゆ大さじ1 1/3を加えて調味し、器に盛る。
キャベツ…大1枚トマト…中1/2個ごぼう…1 調理時間:約10分 カロリー:約45kcal レタスクラブ
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1.酒粕はちぎって水に30分ほどひたし、水けをきってすり鉢に入れ、すりこ木でつぶしてなめらかにする。2.鮭は一口大に切り、大根、にんじんはいちょう切り、こんにゃくは短冊切り、ねぎは小口切りにする。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらす。3.鍋にだし汁、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れ、やわらかくなるまで約15分、アクを除きながら煮る。野菜がやわらかくなったら、鮭、ねぎを加えてひと煮し、みそ大さじ2、1の酒粕を溶かし入れ、しょうゆ少々を加える。器に盛って七味
調理時間:約35分 カロリー:約183kcal レタスクラブ
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1.ごぼうは皮むき器で3～4cm長さに削る。水にさっとさらし、水けを拭く。大根おろしはざるに上げて水けをきる。納豆はたれをよく混ぜる。2.ポリ袋にAを入れて袋の上から粘りが出るまで練り混ぜ、ごぼう、納豆の順に加えてそのつど混ぜる。3.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、2を1/8量ずつスプーンですくい入れ、スプーンの背で軽く平らにする。約2分こんがりと焼いて上下を返し、ふたをして、弱火で約5分蒸し焼きにする。4.器に盛り、大根おろしを添えてポン酢じょうゆをかける。[br
調理時間:約20分 カロリー:約402kcal レタスクラブ
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1.米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。2.大根は薄い輪切りにし、6〜8等分のいちょう切りにする。白菜は縦2〜3等分に切り、横にせん切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水にさっとさらし、水けをきる。3.炊飯器に米と水180ml、豆乳、ひき肉、おろししょうが、塩小さじ1 1/2、こしょう少々を入れて、ひき肉をほぐしながら全体をよく混ぜる。大根、白菜、ごぼうを順にのせて炊く。4.炊き上がったら、大根の葉を加えて全体に混ぜる。
大根…3cm(約100g カロリー:約328kcal レタスクラブ
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1.ごぼうはよく洗い、6～7cm長さの細い乱切りにして水けを拭く。サラダ菜は葉をはずす。とり肉は6～7cm長さの棒状に切り、片栗粉を薄くまぶす。直径約22cmのボウルにおろしにんにく、白いりごま、砂糖、みりん、しょうゆ、水各小さじ2、塩ひとつまみを混ぜておく。2.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、とり肉、ごぼうを入れる。時々上下を返しながら約6分揚げ、油をきる。3.熱いうちに1のボウルに加え、あえる。器にサラダ菜とともに盛る。
とりむね カロリー:約354kcal レタスクラブ
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1.さつまいもは皮つきのまま5cm長さ、1cm幅の拍子木切りにし、水にさらす。ごぼうはたわしで洗って皮をこそげ、縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。にんじんは細切りにする。2.さつまいもは水けをきり、鍋にごぼう、にんじんとともに入れ、水1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を加え、ふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし、さつまいもに菜箸を刺してみてスッと通るまで6～7分煮る。
さつまいも…大1/2本(約150g)ごぼう…小1/2本(約75g)にんじん…1 カロリー:約147kcal レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしなどで洗ってささがきにし、水に約5分さらして水けをきる。かぼちゃは1cm幅に切る。長ねぎは小口切りにし、仕上げ用に少し取り分ける。2.鍋にだし汁2と1/2カップ、しょうゆ、みりん各小さじ1、ごぼうを入れて中火にかけ、煮立ったらかぼちゃを加え、約7分煮る。3.ねぎ、冷凍うどんを凍ったまま加え、うどんがほぐれるまで煮て、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。器に盛り、仕上げ用のねぎをのせる。
ごぼう…70gかぼちゃ…100g長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本 カロリー:約293kcal レタスクラブ
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1.れんこんは1cm厚さの半月切りにする。ごぼうはよく洗い、一口大の斜め切りにする。ともにさっと水洗いし、水けをきる。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、れんこん、ごぼうをよく炒める。3.ふたをして弱火にし、約3分蒸し焼きにする。4.フライパンのまん中にとり肉を入れ、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1と1/2を肉にかけ、混ぜながら約1分煮からめる。5.水1と1/2カップを加え、ふたをして中火で約10分煮る。
とりももから揚げ用肉…300gれんこん…150gごぼう カロリー:約429kcal レタスクラブ
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1.しいたけは軸を除き、好みでかさに飾りの切り込みを入れる。厚揚げは横1～1.5cm幅に切る。こんにゃくは横8mm幅に切り、1切れのまん中2～3cmに縦1本ずつ切り目を入れる。片方の端を切り目に入れ込み、手綱に結ぶ。ごぼうはよく洗って包丁の背で皮をこそげ取り、斜め7～8mm幅に切る。2.鍋にこんにゃくとごぼう、かぶるくらいの水を注いで火にかける。沸騰したら約3分ゆで、ざるに上げて湯をきる。3.2が熱いうちに鍋に戻し入れ、たれ、水2カップを加え、ふたをして火にかける。煮立っ
カロリー:約295kcal レタスクラブ
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1.さつまいもは皮つきのまま四つ割りにし、3cm幅に切って水に5分ほどさらす。ごぼうは洗いながら皮をたわしでよくこすり、2cm幅の斜め切りにして水にさらす。ねぎは2cm幅の斜め切りにする。豚肉は7〜8mm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。2.鍋にごま油小さじ1を熱し、豚肉を並べて焼く。両面に焼き色がついたらねぎを入れて炒め合わせ、続けてごぼう、さつまいもの水をきって加えて炒める。全体に油がまわったら水1カップ、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加える。ひと煮立ちしたら弱火に
カロリー:約639kcal レタスクラブ
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1.ねぎは斜め1cm幅に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、皮むき器でささがきにし、さっと水にさらす。牛肉は大きければ食べやすく切る。2.ごぼうの水けをきってフライパンに広げて入れ、昆布をのせる。ねぎを上に広げ、牛肉をのせる。煮汁の材料を混ぜ、全体にかける。3.ふたをして火にかけ、ふつふつとしたら弱火にし、10～12分煮る。4.温泉卵をのせ、好みで七味とうがらしをふっても。
長ねぎ(青い部分を含む)…2本牛切り落とし肉…200g温泉卵…2個ごぼう…小1本(約100g カロリー:約377kcal レタスクラブ
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1.鮭は背と腹の部分を指でさわり、残った骨を確認して取り除き、一口大に切る。2.ボウルに下味の材料を入れ、1を入れてよくもみ込んでおく。3.ごぼうはよく洗い、皮むき器でごく薄いリボン状に削る。4.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、ごぼうを入れてカリッと揚げる。油をきり、塩少々をふる。5.2の鮭に片栗粉をしっかりと多めにまぶしつけ、揚げ油に入れる。約3分、色づくまで揚げ(まわりの泡が小さくなってきたら引き上げる目安)、油をきる。6.皿に4、5を盛り合わせる。すだち
カロリー:約227kcal レタスクラブ
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1.手羽先と手羽元は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭く。表面全体にフォークで穴をあけ、ボウルに入れる。下味のゆずは3～4等分に切って果汁を搾って加え、搾ったあとのゆず、残りの下味も加えてもみ込み、約20分おく。2.ごぼうはたわしでよく洗って一口大の乱切りにし、水からゆでて、すーっと竹串が通るくらいになったら、湯をきる。3.フライパンに油大さじ1をひき、1の手羽の汁けをきって並べ入れる(ボウルに残った下味はとりおく。ただし、ゆずは除く)。弱めの中火にかけてじっくり焼き
カロリー:約169kcal レタスクラブ
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