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「しいたけ > 和食」 の検索結果： 1681 件中 （941 - 960）
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1.まいたけは食べやすくほぐす。しいたけは軸のかたいところを除き、半分に切る。豆腐は一口大に切る。とり肉は1cm幅の棒状に切り、片栗粉大さじ1と1/2をまぶす。2.鍋にスープの材料を入れて混ぜ、強火で煮立てる。1、しょうがを入れ、再び煮立ったら弱めの中火にして、約5分煮る。
とりむね肉(皮なし)…大1/2枚(約150g)絹ごし豆腐…小1丁(約200g)まいたけ…大1パック(約150g)しいたけ…6枚(約90g)しょうがのせん切り…2かけ分スープ ・だし汁…3カップ ・みりん…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1と1/2 ・塩…小さじ1/3片栗粉 カロリー:約224kcal レタスクラブ
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4.2を加え、へらでさっとあえる。
しいたけ…6枚えのきたけ…1袋(約100g)しめじ…1パック(約100g)まいたけ…1パック(約100g)焼き豆腐…1丁(約300g)白あえ調味料 ・白すりごま…大さじ1 ・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、砂糖…各大さじ1 1/2しょうゆ カロリー:約112kcal レタスクラブ
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さけは洗って水けを拭き、1切れを3～4つに切る。白菜は8cm長さに切り、軸は縦に1cm幅に、葉は2～3cm幅に切る。しいたけは軸を取り、半分に切る。豆腐は縦半分に切り、2cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。春菊は8cm長さに切る。鍋に[[鍋つゆじょうゆ|rid=19231]]と水カップ4を入れて中火で煮立てるさけと白菜の軸を入れ、再び煮立ったら弱火にしてアクをすくい、しいたけと豆腐を加えて煮る。
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は【下味】のしょうゆと酒をもみ込み、かたくり粉をまぶす。長芋は乱切りにし、塩小さじ1/2でもみ、水で洗って紙タオルで水けを拭く。しいたけは石づきを取り、四つ割りにする。梅干しは種を除いて軽くつぶし、昆布と【A】とともに鍋に入れる。長芋、しいたけを加えてふたをし、強火にかけて5分間ほど煮るふたを取って牛肉を加え、ひと煮立ちしてアクが出たら取る。塩少々で味を調えて器に盛り、食べやすい大きさに切った水菜を添える。
調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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煮立ったらアクを取り除き、弱火にして約15分間煮る。白菜としいたけを加えて、白菜の軸が柔らかくなるまで約10分間煮る。しょうゆ、こしょうを加えて味を調える。
・鶏手羽先 6本・酒 大さじ2・塩 小さじ1・しょうが 4枚・白菜 2枚・生しいたけ 2枚・しょうゆ 小さじ2・こしょう 少々 調理時間:約40分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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・卵 4コ・油揚げ 2枚・生しいたけ 2枚・ちくわ 1本・細ねぎ 6本・だし カップ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ2/3～1
調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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小松菜とともに器に盛り、小松菜を浸した汁をかける。
・小松菜 150g・鶏むね肉 150g・水 カップ1+1/2・昆布 1枚・干ししいたけ 1枚・削り節 軽く一つかみ・うす口しょうゆ ・塩 ・かたくり粉 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂身を取り、一口大に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして鶏肉を入れ、色が変わったら冷水にとり、水けをきる。ねぎは1cm弱の厚さの斜め切りにする。しいたけは軸を取る。春菊は根元の堅い部分を切り落とし、長さを半分に切る。豆腐は4等分に切る。土鍋に水カップ5、塩、昆布を入れ、鶏肉、ねぎ、しいたけ、豆腐を冷たいところに入れてふたをして中火にかける。煮立ったら火を弱めて2～3分間煮て、最後に春菊を加えて軽く火を通す。器にとり、ポン酢しょうゆをつけて食べる。
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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たいに塩をふって20分間ほどおく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、たいを入れて色が変わるまでゆで、氷水にとり、水けをふく。ねぎは長さを4等分に切り、表面に浅い切り目を細かく入れる。しいたけは軸を除く。いんげんは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、ヘタを落として4～5cm長さに切る。わかめは食べやすい大きさに切る鍋に【煮汁】の材料、たい、ねぎ、しいたけを入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、2分間煮て火を止める。最後にわかめを加える。器に盛り、いんげんを添える。
・たい 2切れ・ねぎ 10cm・生しいたけ 2枚・さやいんげん 1～2本・わかめ 50g・だし カップ2+1/4・うす口しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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煮干しは頭とワタを取り除き、包丁で細かく刻む。しいたけは石づきを除き、軸とかさに分けて薄切りにする。油揚げは紙タオルではさみ、余分な油を取り除いてせん切りにし、にんじんは皮ごとせん切りにする。青ねぎは細かく刻む。鍋にサラダ油を熱し、**1**を炒める。香ばしい香りがしてきたら、おからを加えてよく炒める。**2**のしいたけ、油揚げ、にんじんを加え、全体を軽く炒める。**3**に【A】を加え、かき混ぜながらいり煮にする。
調理時間:約25分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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さけは皮を除き、背骨と腹骨があればすき取って、3～4等分のそぎ切りにする。すき取った部分も使うのでとっておく。れんこんは5～7mm厚さに切る。しいたけは軸を切り落とす。保存容器に【A】を合わせておく。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、れんこんと、しいたけを軸側を上にして並べる。2～3分間焼いたら裏返し、薄く焼き色がついたら取り出して**2**につける。同じフライパンに、さけをすき取った部分も一緒に並べる。2分間ほど焼いて縁の色が変わったら裏返す。火が通ったら**2**に加え、冷蔵庫で一晩おく。
調理時間:約15分 カロリー:約200kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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しいたけは石づきを除き、半分に切る。青ねぎは3～4cm長さに切る。鶏肉は皮を除いて幅を半分に切り、7～8mm厚さのそぎ切りにする(全体備考参照)。小麦粉を茶こしで薄くまぶし、余分な粉をはたく。フライパンに【A】を入れて中火で煮立たせる。**1**の鶏肉を重ならないように加え、ふたをして1分間ほど煮る。ふたを取って鶏肉の上下を返し、しいたけと青ねぎの白い部分を加えて2～3分間煮る。
調理時間:約10分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しいたけは軸を切り落とし、かさに十文字の切り目を入れる。春菊は堅い茎を除く。焼き豆腐は8等分に切る。鶏肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。【A】は混ぜ合わせておく。浅めの鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を加える。アクが出たら弱火にし、取り除く。混ぜておいた【A】を加え、ねぎ、しいたけ、焼き豆腐を加えて煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に湯を沸かし、たいのあらを入れ、表面が白くなったらすぐに取り出して水にとる。水の中で洗い、ざるに上げる。白菜は2cm幅に切り、たまねぎは横に7～8mm幅に切る。しいたけは軸を除き、縦半分に切る。わけぎは2cm長さに切る。浅めの鍋に【A】、水カップ1/2、**1**を入れて中火にかけ、煮立ったら、白菜、たまねぎ、しいたけを加え、弱めの中火で7～8分間煮る。野菜が柔らかくなったら、わけぎを加え、サッと煮る。
・たいのあら 400g・白菜 1～2枚・たまねぎ 1/2コ・生しいたけ 3枚・わけぎ 1本・酒 カップ1・しょうゆ カップ1/4・砂糖 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけのかさ、ししとうがらしも軽く焼いて**4**に添え、塩をふる。
・大豆 カップ1/2・生しいたけ 8枚・鶏ひき肉 260g・青ねぎ 2～3本・しょうが汁 小さじ1・卵 1コ・塩 適量・こしょう 適量・ししとうがらし 12本・サラダ油 小さじ2・酒 大さじ5・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は7～8mm厚さのいちょう形に切る。にんじんは5mm厚さの輪切りにする。ごぼうはたわしでよく洗い、5mm厚さの斜め切りにして水にさらす。生しいたけは軸を除いて1cm幅に切る。わけぎは1cm幅の小口切りにする。鍋にだし、酒、大根、にんじん、ごぼうを入れて火にかける。2～3分間煮たら、しょうゆ、塩を加える。野菜に火が通ったらしいたけを加えて火を通す。仕上げにわけぎを加え、サッと煮て器に盛る。好みで七味とうがらしをふる。
・大根 7cm・にんじん 1本・ごぼう 1/2本・生しいたけ 4枚・わけぎ 1～2本・だし 1リットル・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1・七味とうがらし 適量 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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肉を片側に寄せ、しいたけ、焼き豆腐を加えて煮て、味がしみたら、セロリとレタスを加える。**2**の大根おろしを入れた各自の器にとって食べる。
・牛肉 500～600g・生しいたけ 8枚・焼き豆腐 1丁・セロリ 2本・レタス 1コ・細ねぎ 1/2ワ・大根おろし 400g・酒 カップ1・砂糖 大さじ6～7・しょうゆ カップ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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さばは1枚を2つに切り、皮に十文字に切り目を入れる。塩をふって20分間おく。ねぎは5cm長さに切り、切り目を数か所入れる。鍋に湯を沸かし、絹さやと軸を切り落とした生しいたけを、それぞれサッと湯がいてざるに上げる。同じ鍋で**1**のさばを霜降りにする。別の鍋に水カップ3、昆布を入れ、さばを並べ入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、**2**のしいたけ、ねぎを加える。
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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豚もも肉は一口大に切り、塩少々をふる。水菜は洗って、4等分する。しいたけは軸を少し残して切り落とし、半分に切る。しょうがは洗い、皮つきのまま薄切りにする。土なべにだしを入れ、沸騰したら**2**のしょうが、酒大さじ2、塩小さじ1/3を加える。豚もも肉、しいたけの順に加えて、豚もも肉の色が変わったら、水菜を入れてサッと火を通す。好みですだちを絞って食べる。うどんをたっぷりの湯でゆでて、ざるに上げる。
調理時間:約15分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は少し厚めに、食べやすい大きさに切って塩・こしょう各少々をふる。かぶは皮をむき、4等分する。しいたけは石づきを取る。なべにサラダ油適宜を熱し、豚肉を強火で焼く。**3**に【煮汁】の材料、水360ml、かぶ、しいたけ、ゆで卵を加えて煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱めの中火にし、20分間くらい煮て、好みで酢小さじ2を加える。どんぶりにご飯をよ･･･
調理時間:約30分 カロリー:約1060kcal NHK みんなの今日の料理
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