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「しいたけ > 洋食」 の検索結果： 326 件中 （281 - 300）
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強火で両面をこんがりと焼いて取り出す。【トマトソース】をつくる。**3**のフライパンにオリーブ油小さじ1を足し、にんにくを弱めの中火で炒める。小さな泡が出てきたら、しいたけ、しめじを加える。トマトジュースを注いで強火にし、塩・こしょう各少々をふる。煮立ったら中火にし、好みで砂糖少々を加える。バジルをちぎって加え、1/2量ほどになるまで時々混ぜな
・かき 8コ・かぶ 4コ・生しいたけ 40g・しめじ 40g・にんにく 1/2かけ分・トマトジュース カップ1・バジル 2枚・パルメザンチーズ 20g・スライスチーズ 4枚・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油 ・バター ・砂糖 調理時間:約35分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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大きめの鍋に水約1リットルを入れ、ふたをして強火にかける。たまねぎは縦に2～3mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタ、ワタと種を取り除き、縦に3～4mm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、3～4mm幅に切る。ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。**1**の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、塩小さじ1+1/2、スパゲッティの順に入れて湯の中に沈め、袋の表示時間どおりにタイマーをスタートさせる。
調理時間:約20分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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ベーコンは細切りにする。しめじは石づきを除き、小房に分ける。生しいたけも石づきを除き、7～8mm幅に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、約1%の塩を入れて、ペンネを袋の表示時間より2分間短くゆでて、ざるにあける。流水に当てて冷まし、水けをきる。ボウルに**1**とピザ用チーズを入れ、小麦粉をふり入れ(牛乳に小麦粉を入れるとダマになるので、先にベーコン、きのこ、ピザ用チーズに小麦粉をまぶしておいてから、牛乳を加える)、ゴムべらなどで混ぜ、全体をよくなじませる。
調理時間:約7分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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直径18～20cmのフライパンにバター大さじ1/2を中火で溶
・卵 3コ・牛乳 大さじ1・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 2コ・生しいたけ 3枚・サワークリーム 大さじ1+1/2～2・ご飯 2杯分・たまねぎ 大さじ2・ハム 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ1・パセリ 大さじ1・バター ・塩 ・こしょう ・しょうゆ 小さじ1/2 調理時間:約30分 カロリー:約620kcal NHK みんなの今日の料理
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冷蔵庫に入れて20～30分間休ませる。白身魚の皮を除き、軽く塩・こしょうをふる。魚1切れあたりチーズパン粉約20gを薄く切って用意し、ラップではさみ、めん棒で2～3mm厚さにのばす。魚に合わせて切り、のせる。フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油約大さじ1を弱火で熱し、**2**の魚のチーズパン粉の面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して火を通し、取り出す。【きのこソース】をつくる。しいたけは軸を除き、食べやすい大きさに切る。まいたけ、しめじは石づきを取り除いてほぐす。たまねぎはみじん切りにす
・白身魚 4切れ・パルメザンチーズ 100g・パン粉 50g・エクストラバージンオリーブ油 40g・生しいたけ 6枚・まいたけ 1/2パック・しめじ 1/2パック・たまねぎ 10g・小麦粉 小さじ2/3・ブイヨン 150ml・あさつき 適量・塩 ・こしょう ・オリーブ油 調理時間:約25分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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きのこ類は軽く汚れをふき取る。マッシュルームは軸を、しいたけは石づきを切り落とし、えのきだけ、まいたけは根元の部分を切って粗くほぐす。フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて温め、香りがたったら、きのこ類を加える。全体に油が回ったら白ワイン、塩少々、【とうがらしオイル】を加えてふたをする。2～3分間たって、きのこ類がしんなりしたらふたを取り、にんにくを取り出す。火を強めて木べらで混ぜながら炒め、アルコール分をとばす。
調理時間:約10分 カロリー:約1210kcal NHK みんなの今日の料理
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約5分間蒸らし、白みそ、塩少々、バター3gを加える。さけは軽く塩・こしょうをふる。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を薄くひき、さけを皮側から焼いて表面に焼き色をつける。天板にオーブン用の紙を敷き、**2**のさけをのせ、上から**1**をかける。230℃のオーブンで5～6分間焼くしいたけとしめじは、石づきを除いて食べやすい大きさに切る。細ねぎは小口切りにする。**2**のフライパン
・生ざけ 2切れ・もちあわ 30g・白みそ 15g・生しいたけ 3枚・しめじ 1/2パック・細ねぎ 適量・塩 少々・バター 3g・こしょう 適量・ごま油 少々 調理時間:約35分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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【春野菜入りクリームソース】をつくる。ブロッコリは小房に分ける。絹さやは筋を取る。グリーンアスパラガスは斜め4つに切る。にんじんは拍子木形に切る。それぞれを塩ゆでにする。マッシュルーム、しいたけは縦に4等分に切る。フライパンにバター10gを入れて**2**を炒める。少し色づいてきたら、**1**を入れ、鶏のブイヨンを加えてしばらく煮る。生クリームを加えて軽く煮て、塩・こしょう各少々で味を調える。卵に牛乳、塩・こしょう各少々を加え、フォークでしっかりと混ぜる。(コツ1)。鉄のフライパンを火にかけ、うっすらと煙が出てきたらサラダ油を入れて全体になじませ、よくきって紙タオルでふく。
調理時間:約15分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは石づきを取り、1枚を4等分に切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。フライパンにバター・オリーブ油各小さじ2を熱し、きのこを入れる。塩・こしょう各適宜で味を調え、薄いきつね色になるまでいため、皿に盛る。かじきは一切れを2つから3つに切り、水けをふく。**1**のフライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、かじきの両面をきつね色になるまで焼く。
調理時間:約25分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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＼ POINT / きのこをたっぷり使ったヘルシーなケチャップ炒めです。ピーマンや玉ねぎをプラスすれば、ボリュームおかずに !豆板醤を加えると、ピリッとした辛さのチリソースに
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本しめじ1袋生しいたけ4枚エリンギ2本長ねぎ5cm分細ねぎ1本サラダ油大さじ1片栗粉小さじ2水小さじ2調味料トマトケチャップ大さじ2ぬるま湯大さじ4鶏ガラスープの素少々しょうゆ小さじ1/2砂糖小さじ1/2こしょう少々 調理時間:約10分 カロリー:約177kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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グリュイエールチーズはすりおろし、卵に加えて、よく混ぜておく。ピーマンは種を取り、5mm角に切る。なすは網で焼き、皮をむいて1.5cm角に切る。たまねぎは皮をむき、しいたけは石づきを取り、ともに1.5cm角に切る。ほうれんそうはザク切りにする。これらの材料を別々に、オリーブ油でいため、塩、こしょうで調味し、それぞれボウルにとっておく。
にんじん、じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切り、ブロッコリは小房に分け、それぞれ塩ゆでする。【トマトベースの具】をつくる。たまねぎは皮をむいて薄切りに、トマトは皮をむいて3cm角に切る。
調理時間:約40分 カロリー:約3610kcal NHK みんなの今日の料理
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しんなりしたらざるに上げ、汁けをきって荒熱を取る。【B】をよく混ぜ、鶏肉、きのこの順に加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で20分間以上おいてなじませ、葉野菜を敷いた皿に盛る。
・生しいたけ 1パック・えのきだけ 2袋・鶏むね肉 1枚・酒 カップ1/4・水 カップ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・たまねぎ 1/4コ・パセリ 大さじ1・粒マスタード 小さじ2・サラダ油 小さじ2・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・ごま油 小さじ1/2・こしょう 少々・葉野菜 適量 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は紙タオルなどで包み、バットなどでおもしをして15～20分間おき、しっかりと水けをきる。生しいたけは石づきを取り、薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、短冊切りにする。マッシュルームは石づきを取り、四つ割りにする。にんにくはみじん切りにする。フライパンにバター大さじ2を熱し、にんにくを加える。香りが出たらきのこを加え、水分をとばしながら色づくまでいためる。固形スープの素を熱湯大さじ1で溶いて加え、混ぜて火を止め、荒熱を取る。
調理時間:約25分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは石づきを除き、軸に切り込みを入れて二～四つ割りに裂く。エリンギは長さを2～3等分に切り、縦に4mm厚さに切る。セロリは筋を取り、きゅうり、大根、にんじんとともに、4cm長さ・3mm幅の細切りにする。耐熱の保存容器に広げる。フライパンにオリーブ油を中火で1～2分間熱し、**1**のきのこ、にんにくを入れて3～4分間炒める。
調理時間:約20分 カロリー:約1010kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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塩、こしょうをふって混ぜ、煮立ったら弱火にする。木べらで混ぜなが
・むきえび 150g・マカロニ 100g・たまねぎ 1/2コ・生しいたけ 4枚・バター 大さじ4・小麦粉 大さじ4・牛乳 カップ2・塩 小さじ1/3～1/2・こしょう 少々・ピザ用チーズ 50g・バター 大さじ2・白ワイン 大さじ1・塩 ・こしょう 少々 調理時間:約40分 カロリー:約850kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけとマッシュルームは根元の堅い部分を取って4等分に切る。エリンギは縦に4等分に切り、長さを2～3等分に切る。えのきだけは根元を切ってほぐす。ささ身は筋を取り、斜めにねかせるように包丁を入れて一口大に切り(そぎ切り)、塩・こしょう少々をふる。フライパンにバター40gを溶かして**1**のきのこを入れ、弱火で5分間ほど炒める。
調理時間:約30分 カロリー:約680kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、1cm長さに切る。しいたけは石づきを除き、5mm角に切る。たまねぎにかたくり粉大さじ3をまぶす。帆立て貝柱は軽くほぐす。ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでしっかりと練り、【A】を加えて混ぜる。しょうが、帆立て貝柱、卵、きのこ類、**2**のたまねぎも加えて練り混ぜる。17等分に分ける。シューマイの皮に3を1コずつのせて包む(シューマイの包み方参考)。
調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉はパックから出した状態で1cm幅に切る。バットに入れて塩をふり、まぶしながらもみほぐし、小麦粉大さじ4をふって全体にまぶす。2等分してざっと丸め、1cm厚さのだ円形に整える。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**1**の豚肉に小麦粉大さじ1を全体にまぶして並べ入れる。約5分間焼いたら返し、さらに約2分間焼く。ふたをし、弱火で約5分間蒸し焼きにして火を通し、器に盛る。しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を除いて薄切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、1cm長さに切る。
調理時間:約25分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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ベーコンとたまねぎを加えて、たまねぎが透き通るまで炒める。白ワインを加えたら強火にし、アルコール分をとばしながら、煮汁が半分程度に
・鶏もも肉 2枚・ベーコン 60g・生しいたけ 4枚・たまねぎ 1/2コ・トマト 4コ・白ワイン 120ml・チキンスープ カップ1+1/2・タイム 4枝・白いんげん豆 200g・レモン汁 大さじ1/2・シブレット 適量・タイム 適量・塩 少々・オリーブ油 少々・こしょう 少々 調理時間:約40分 カロリー:約456kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリはたまねぎと同じ厚さ(5mm)の小口切りにする。じゃがいも、にんじんは水に10分以内でさらす。セロリとたまねぎはサッと洗って水けをきる。ホウロウ鍋に**1**の野菜を入れ、野菜の2cm上くらいまで水を注ぐ。塩小さじ1/2、【A】を加えて中火の強の火にかける。煮立ったら、10の火力を3～4に落として20分間煮る。昆布を引き上げ(炊き出しのコツ**1**参照)、さらに20分間煮る。火を止め、すぐに紙タオル(不織布タ
・じゃがいも 500g・たまねぎ 150g・にんじん 130g・セロリ 100～130g・昆布 4枚・干ししいたけ 4枚・梅干しの種 2コ分・白こしょう 5～10粒・ローリエ 2枚・水 カップ6～7・塩 小さじ1 調理時間:約60分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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