しいたけを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

たまねぎも約1cmに切る。じゃがいもは皮をむいて約1cm角に切ってから水にさらす。れんこんは皮をこそげ、約1cm角に切る。にんじんは皮が付いたまま1cm角に切る。しいたけは石づきを除いて約1cm角に切る。にんにくは包丁などでつぶす。鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、ごぼう、れんこん、にんじんを加えて塩1つまみとこしょう少々をふって炒める。全体に油が回ったら鶏肉を加え、肉の色が変わったらじゃがいも、しいたけ、たま
・鶏もも肉 1/2枚・塩こうじ 大さじ2・トマト 2コ・ごぼう 1本・新たまねぎ 1/2コ・じゃがいも 1コ・れんこん 1/2節・にんじん 1/3本・生しいたけ 1枚・にんにく 1/4かけ・イタリアンパセリ 適量・粉チーズ 適量・エクストラバージンオリーブ油 適量・オリーブ油 大さじ2～3・塩 ・こしょう ・水 カップ2+1/2
調理時間:約50分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.3g

【生地】を取り出してラップに包み、冷蔵庫で約30分間休ませる。サーモンは、皮と骨を取り除き、3等分にして厚みを半分に切る。塩小さじ1/3、こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2をふってレモンをのせ、15分間ほどマリネする。れんこんは1cm角に切って水にさらす。しいたけは軸を切る。ドライトマトは細かく刻む。湯を沸かし、塩少々を入れて、れんこんを1～2分間ゆでてざるに上げる。同じ湯でしいたけを3分間ゆでてざるに上げ、最後にほう
・薄力粉 75g・強力粉 75g・バター 70g・アーモンドパウダー 20g・グラニュー糖 小さじ1・塩 小さじ2/3・サーモン 1切れ・レモン 1枚・れんこん 70g・ほうれんそう 1/4ワ・生しいたけ 3枚・ドライトマト 1コ・卵 2コ・生クリーム カップ1/2・プレーンヨーグルト カップ1/4・牛乳 カップ1/4・粉チーズ 大さじ4・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ナツメグ 少々・ディル 適量・細ねぎ 適量・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約90分　カロリー:約2390kcal　

[1]　たまねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒める。パン粉は牛乳をかけてしめらせる。 [2]　牛ひき肉、塩、こしょう、卵、[1]をよく練る。[3]　[2]を2等分し、手に油(分量外)をぬり、厚さ1cmの楕円形に整える。 [4]　たまねぎ、しいたけを薄切りにする。にんじん、セロリ、ピーマンはせん切りにする。[5]　フライパンにサラダ油を熱し[3]の中央を少しくぼませて入れる。強火で30秒、弱火にして2～3分、裏返してふたをして同様に焼き、中まで火を通してとりだす。
カロリー:約358kcal　塩分:約1.9g

(5)フライパンにバターを溶かし、(2)の玉ねぎをしんなりするまで炒める。(2)のきのこ類を加えてしんなりす
ベーコンブロック 200gマッシュルーム・正味 1パック(100g)しいたけ・正味 10個(100g)しめじ・正味 1パック(100g)レモン汁 少々玉ねぎ 1/2個ほうれん草 250gブロッコリー・小 8房ミニトマト 12個卵 3個生クリーム 150ml「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々バター 大さじ2B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Bこしょう 少々シュレッドチーズ 100g
カロリー:約2356kcal　

(2)のきのこ類、(3)のにんじんを加えて炒めて(3)のコーン、分量の水を加えて煮る。(6)煮立ったら火を弱めてアクを取り、「コンソメ」、Aを加えてフタをして
帆立貝柱 6個しいたけ・正味 10個(100g)しめじ・正味 1パック(100g)玉ねぎ 1個にんじん 1本キャベツ 150gホールコーン缶・1缶 130gサンドイッチ用食パン 3枚バター 大さじ4水 2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3Aこしょう 少々Aローリエ 1枚薄力粉 大さじ3牛乳 3カップ「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2こしょう 少々
カロリー:約262kcal　

エリンギは長さを半分に切り、端から5～6mm幅に切る。しいたけは石づきを取って二つから四つ割りに、マッシュルームは石づきを取り、縦半分に切る。フライパンにオリーブ油大さじ4を熱し、にんにくと赤とうがらしを加えて炒め、香りがたったら**1**のきのこを加えて炒める。油が回ったら[[コンソメねぎドレッシング|rid=555]]を加えて火を止め、混ぜ合わせる。
・エリンギ 1パック・生しいたけ 1パック・マッシュルーム 1パック・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1～2本・コンソメねぎドレッシング 全量・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

ジャンボピーマンはヘタと種を取り、1.5cm角に切る。しいたけも石づきを取って、同じ大きさに切る。フライパンを熱し、冷凍さけを小さく折りながら入れて、中火で炒める。ほぐれてきたら、**1**を加えて炒め合わせる。**3**にご飯とバターを入れて炒め、しょうゆを加える。味をみて、塩・こしょうで調える。器に盛ってパセリをふる。
・冷凍さけ 半量・ご飯 茶碗(わん)2杯分・ジャンボピーマン 1コ・生しいたけ 2～3枚・パセリ 適量・バター 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約510kcal　

1.にんじん、玉ねぎは皮をむく。ピーマンはへたと種を除き、しいたけは石づきを取る。にんじんは薄く切ってから1cm角に、ほかの野菜も1cm角に切る。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、1の野菜を入れて炒める。3.バターがなじんだら水2カップを入れ、スープの素を砕き入れる。煮立ったら弱めの中火にし、にんじんに火が通るまで煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
にんじん…30g玉ねぎ…1/4個カラーピーマン…1個生しいたけ…2枚固形スープの素…1個・バター、こしょう、塩
調理時間:約16分　カロリー:約77kcal　

たいは両側に十文字の切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。30分間以上おき、出てきた水けを拭き取る。フライパンにたい、たまねぎ、ミニトマト、スナップえんどう、しいたけを入れる。【A】を全体に回し入れてふたをし、中火で約10分間蒸し煮にする。器に盛り、すだちを添える。
・たい 1匹・たまねぎ 1コ分・ミニトマト 8コ・スナップえんどう 3～4本・生しいたけ 2枚・オリーブ油 大さじ2・白ワイン 大さじ2・塩 2つまみ・すだち 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal　塩分:約2.9g

たいは半分に切る。しいたけは石づきを切り落とし、手で2～4等分に裂く。ボウルにアーモンド、パルメザンチーズ、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、イタリアンパセリの葉を摘んで加え、混ぜ合わせる。耐熱容器に**1**を入れ、エクストラバージンオリーブ油大さじ2+1/2を回しかけてまぶし、**2**を加えて全体にまぶしつける。200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで約10分間焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　

・生しいたけ 8枚・エリンギ 2本・赤たまねぎ 1/2コ・プリーツレタス 4枚・トレビス 4枚・レモン 1コ・塩 適宜・黒こしょう 適宜・エクストラバージンオリーブ油 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

器に盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリをふる。
・生しいたけ 20枚・にんにく 2かけ・赤とうがらし 3本・イタリアンパセリ 適宜・オリーブ油 ・塩
調理時間:約8分　カロリー:約130kcal　

1.里いもはラップで包み、電子レンジで約8分加熱する。皮をむいて2〜4つに切って鍋に入れ、水250ml、スープの素、ローリエ、塩、こしょう各少々を加え、約20分煮る。2.ローリエを除いて粗熱をとり、ミキサーに移してかくはんし、鍋に戻す。3.2に牛乳を加え、軸を除いて3〜4mm角に切ったしいたけを加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。
牛乳…1カップ里いも…150〜200g生しいたけ…3枚とりガラスープの素…小さじ1ローリエ…1枚・塩、こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約127kcal　

そら豆はさやから出し、薄皮をむく。ピーマンはヘタと種を取り除き、ザク切りにする。しいたけは石づきを取り、四つ割りにする。たまねぎは5mm幅に切る。 ボウルに卵を割りほぐし、【A】の材料を加えて混ぜ合わせる。 直径約20cmの耐熱性の器にサラダ油少々をひき、**1**をバランスよく入れる。**2**を注ぎ、170℃に熱したオーブンで約40分間焼く。
・卵 6コ・パルメザンチーズ カップ1/2・生クリーム カップ1/3・塩 少々・こしょう 少々・そら豆 7～8本・ピーマン 各1コ・生しいたけ 1パック・たまねぎ 1/4コ・サラダ油
調理時間:約55分　カロリー:約290kcal　

しいたけは軸を取り、5～6mm幅に切る。しめじは根元の部分を切り落とし、手でほぐす。えのきだけは根元の部分を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。【マリネ液】の材料は混ぜ合わせておく。**1**のきのこを耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に2分30秒間かける。ラップを向こう側から外してざるに上げ、汁けをきる。
調理時間:約8分　カロリー:約350kcal　

1. ハーフベーコンは2等分、きのこ類は石づきを切り落とし、適当な大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火でいため、香りが立ってきたら、きのこ類、ハーフベーコンを加えてさらにいためる。 3. 塩、こしょう、レモンの絞り汁で味をととのえ、パセリを散らしてひとまぜし、火をとめる。
森の薫り® ハーフベーコン 6枚 生しいたけ 4枚 しめじ 1パック えのきたけ 1パック マッシュルーム 3～4個 にんにく 1かけ オリーブ油 大さじ3 塩・こしょう 各少量 レモンの搾り汁 1/4個分 パセリ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約108kcal　塩分:約0.9g

レタスを敷いた器に盛り、ピクルスを添える。
・しめじ 1/2パック・生しいたけ 3枚・オリーブ油 小さじ2・牛乳 80ml・パルメザンチーズ 大さじ2・ご飯 300g・レタス 適量・きゅうりのピクルス 適量・黒こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約280kcal　

【きのこ】は石づきを切り落とす。しめじはバラバラにほぐし、マッシュルームは縦に2つ～4つに切る。しいたけは7㎜幅に切る。冷たいフライパンに広げ、バター大さじ1をのせ、塩小さじ1/4～1/3をふる。中火にかけ、バターが溶けて【きのこ】から水分が出てくるまでしっかりと炒める。火を強め、混ぜながら水分をとばし、焼き色がついてきたらにんにくを加える。香りが出るまで炒め合わせ、パセリをふり、バター大さじ1/2を加えて混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

たまねぎは薄切りにする。しいたけは石づきを除いて紙タオルで拭き、薄切りにする。ズッキーニは皮を縦にしま目にむいて縦半分に切り、さらに薄切りにする。鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、**1**を炒める。香りがたったら、ミニ肉だんごを凍ったまま加える。トマトの水煮を缶汁ごと加え、砂糖小さじ1/2を加えて弱火で6～7分間煮る。味をみて、塩少々で調え、カイエンヌペッパーをふり、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

ラムチョップは筋を切り、包丁で軽くたたき、ヒタヒタの牛乳に2～3時間浸す。じゃがいも、にんじんはそれぞれ皮をむき、食べやすい好みの大きさに切る。食べやすく切ったピーマンと生しいたけとともに、オリーブ油をひいたフライパンで焼き、塩・こしょう各少々をふる。**1**を紙タオルでふき、ハーブソルトをふり、表面に焼き色がつくまで魚焼きグリルで焼く。器に**2**、**3**を盛り合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal