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作り方 ・カリカリ梅は種を除いて粗みじん切りにする。大葉は1cm程度に手でちぎる。チーズは粗みじん切りにする。・ボウルに①、ご飯、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」、削り節、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。・②を2等分にして、それぞれラップにのせて丸く握る。
材料(2個分) ・カリカリ梅 1個・大葉 1枚・プロセスチーズ 5g・削り節 適量・ご飯 100g・「AJINOMOTO･･･
調理時間:約13分　カロリー:約121kcal　塩分:約1.0g

1基本のトマトソースとめんつゆを合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。2豚肉は熱湯にくぐらせ、冷水にとって水気を切る。3トマトは輪切り、オクラは色よく茹で小口切りにする。薬味のしそとみょうがは千切りにしておく。4そうめんを規定の時間茹でて冷水で締め、水気を切る。5器に①のソースを敷き、④、②、③のトマトとオクラを盛り付ける。薬味を乗せたら出来上がり。ワンポイントアドバイス*薬味をたっぷり乗せてお召し上がりください。*量はお好みで調整ください。
材料(4人分)そうめん(乾麺)300gカゴメ基本のトマトソース295g1缶めんつゆ(ストレート)3/4カップ豚肉(しゃぶしゃぶ用)200gカゴメ 高リコピントマト2個オクラ4本■薬味万能ねぎ(小口切り)大さじ2みょうが4個しその葉10枚しょうが(すりおろし)3片分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約388kcal　塩分:約2.2g

水菜は4cm長さに、玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をよく切る。みょうがとしその葉はせん切り、トマトはくし切りにする。2【A】を合わせ、トマトぽん酢を作る。3皿に水菜、玉ねぎを盛り付け、かつおのたたきをのせる。みょうが、しその葉、ミニトマトを散らし、(2)とオリーブ油をかける。ワンポイントアドバイス*かつおのたたきとトマトソースは相性の良い組み合わせです。*トマトのグルタミン酸とかつおのイノシン酸のうま味の相乗効果でおいしくなり、トマトを加えることで魚の臭みも抑制し野菜もしっかり摂れるメニューになります。
材料(4人分)かつおのたたき1節(300g程度)水菜2株玉ねぎ1個みょうが1個しその葉4枚カゴメ 高リコピントマト1個【A】カゴメ基本のトマトソース295g1缶ぽん酢しょうゆ大さじ 3オリーブ油大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約216kcal　塩分:約1.9g

みょうがとしその葉はせん切り、ミニトマトは4つ切りにする。2【A】を合わせ、トマトぽん酢を作る。3皿に水菜、玉ねぎを盛り付け、かつおのたたきをのせる。みょうが、しその葉、ミニトマトを散らし、(2)とオリーブ油をかける。ワンポイントアドバイス*かつおのたたきとトマトソースは相性の良い組み合わせです。*トマトのグルタミン酸とかつおのイノシン酸のうま味の相乗効果でおいしくなり、トマトを加えることで魚の臭みも抑制し野菜もしっかり摂れるメニューになります。
材料(4人分)かつおのたたき1節(300g程度)水菜2株玉ねぎ1個みょうが1個しその葉4枚ミニトマト5個【A】カゴメ基本のトマトソース295g1缶ぽん酢しょうゆ大さじ 3オリーブ油大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約216kcal　塩分:約1.9g

生春巻きの皮を水にさっとくぐらせ、スライスしたミニトマト、ベーコン巻ポテトをのせて巻く。◆ロースハムと水ナスの生春巻き生春巻きの皮を水にさっとくぐらせ、2cm幅に切ったロースハムと青しそを斜めにストライプに並べてマヨネーズを塗り、縦に6等分した水ナスの漬物をのせて巻く。①~③をそれぞ
◆炒り卵とベルガヴルストの生春巻きベルガヴルスト　ブラックペッパー4本生春巻きの皮2枚サラダ菜少々卵2個塩こしょう少々バター少々◆ベーコンとポテトの生春巻き朝のフレッシュ　ハーフベーコン2パック生春巻きの皮2枚冷凍ポテト60gミニトマト(赤・黄)各4個塩こしょう少々◆ロースハムと水ナスの生春巻き朝のフレッシュ　ロースハム1パック生春巻きの皮2枚水ナスの漬物1個青しそ適量マヨネーズ少々

◆おにぎり◇しそベーコンおにぎり (1) ベーコンと大葉じそは細切りにする。 (2) 耐熱ボウルにごはんを入れてベーコンをのせ、軽くラップをかけて電子レンジで2分加熱する。 (3) (2)に大葉じそと白ごま、塩を加えて混ぜ、6等分に分けてラップで丸いおにぎりを作る。 ◇角煮おにぎり (1) 豚角煮は7mm角に切る。 (2) 耐熱ボウルにごはんを入れて(1)と豚角煮の汁を加えてふんわりラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。

鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る(または手でさく)。炊飯器の中のれんこんとしめじとご飯を軽く混ぜてほぐす。4.皿にご飯をよそって鶏肉を乗せ、(a)を適量かけて青しそを手でちぎって散らす。調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によって時
材料(4人分)具材鶏むね肉大1枚米2合れんこん150gしめじ100g青しそ適量調味料(a)プラス糀 生みそ 糀美人大さじ3酢大さじ2ごま油大さじ2水大さじ2豆板醤小さじ1/2砂糖小さじ1/2おろししょうが小さじ2おろしにんにく小さじ1/2(b)しょうがの皮適量酒小さじ2ナンプラー小さじ2
調理時間:約50分　カロリー:約495kcal　塩分:約2.6g

4等分に切って塩・こしょうで下味をつける。(2)アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。じゃがいもはひと口大に切って水にさらして水気をきる。玉ねぎはみじん切りにし、しめじ、しそはこまかく刻む。(3)ボウルに(2)のしそ、Aを入れて混ぜ合わせる。(4)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れ、空いているところに(2)のアスパラ・じゃがいもを加えて焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼いていったん皿にとる。(5)同じフライパンを熱し、(2)の玉ねぎ・しめじを入れて炒め、しんな
鶏もも肉 200g「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 適量グリーンアスパラガス 4本(80g)ミニトマト 4個(60g)新じゃがいも 1個(50g)新玉ねぎ 1/4個(50g)しめじ 1/2パック青じそ 4枚Aマーマレード(低糖度) 大さじ2A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Aしょうゆ 小さじ2A酢 小さじ2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1粗びき黒こしょう・好みで 少々
カロリー:約450kcal　

(4)(1)の洋風すし飯1/3量を5等分して丸く握り、上になる部分に「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗る。(3)のアボカド・えびを順にのせ、ラップなどでおさえてしっかり握り、ラップを外して貝割れ菜を飾る。(5)(1)の洋風すし飯
炊きたてご飯 2合分(600g) Aレモン汁・またはワインビネガー 大さじ6A砂糖 大さじ4A「ほんだし こんぶだし」8gスティック 2本A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 スモークサーモン 5枚Bプレーンヨーグルト 大さじ1B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1バジルの葉 適量 むきえび 5尾アボカド 1/2個「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量貝割れ菜 適量 青じそ 5枚いくら 大さじ2
カロリー:約414kcal　

(3)大きなボウルに炊き上がった(1)のご飯を移し入れ、(2)の合わせ酢をふり、木しゃもじで切るように混ぜて、粗熱を取り、すし飯を作る。(4)きゅうりは1cm角に切り、ボウルに入れて塩をふり、混ぜる。10分ほど置いて水で洗い、水気を拭く。(5)長いもは皮をむいて1cm角に切る。しそ、厚焼き卵は1cm角に切る。(6)まぐろ、いか、たいは1cm角に切り、ボウルに入れてしょうゆをふり、からめる。(7)(3)のすし飯に(4)のきゅうり、(5)の長いも・しそ・厚焼き卵を加えて混ぜ、最後に(6)の刺身を加えてサックリ混ぜて器に盛り
米 2合A酢 80gA砂糖 小さじ4A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2A「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/3きゅうり 2本「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2長いも 150g青じそ 10枚厚焼き卵 60gまぐろの赤身 100g紋甲いか 80gたい(刺身) 80gしょうゆ 大さじ1/2いくら 50g
カロリー:約423kcal　

(1)ボウルに温かいご飯の半量、Aを入れ、混ぜ合わせる。4等分にし、円形のオムライスおにぎりを作る。(2)ボウルに温かいご飯の半量、Bを入れ、混ぜ合わせる。4等分にし、円形の梅しそおにぎりを作る。(3)(1)のオムライスおにぎり、(2)の梅しそおにぎりにそれぞれ豚肉を上下に2枚巻きつけ、しっかり握って形を整え、2種の肉巻きおにぎりを作る。残りも同様に作る。(4)フライパンに油小さじ1を熱し、弱めの中火で(3)のオムライスおにぎりを焼く。肉にこんがりと焼き色がついたら、裏返し、焼き残しがないように側面もしっかり焼き、ハケでしょうゆを上面、側面に塗る。
カロリー:約552kcal　

2.小鍋にだし汁、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん各大さじ1とトマトを入れ、火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。3.「肉巻きおにぎり」を半分に切って器に盛り、2をかけてしそをのせる。
「肉巻きおにぎり」…2個トマト…1個青じそ…5枚だし汁…1/2カップうす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん…各大さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各小さじ2
カロリー:約283kcal　

2.豆腐はペーパータオルで包んで約10分おき、水をきってボウルにくずし入れる。長いもと、オリーブ油大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。3.器にご飯を盛り、しそ、1、しらすの順にのせる。
しらす干し…40gもめん豆腐…1/2丁(約150g)長いも…100g青じそ…4～6枚温かいご飯…300gオリーブ油、しょうゆ
カロリー:約454kcal　

1.玉ねぎは縦薄切りに、青じそは細切りにする。2.鍋にだし汁1と1/2カップ、酒大さじ2、塩小さじ1/4、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったらカットわかめを加え、粗びき黒こしょう少々をふる。器に盛り、しそをのせる。
玉ねぎ…1/4個(約50g)青じそ…2枚カットわかめ…1gだし汁…1と1/2カップ酒…大さじ2塩…小さじ1/4粗びき黒こしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約14kcal　

1.そばは熱湯で袋の表示どおりにゆでる。冷水にとって、よくもみ洗いして水けをきり、器に盛る。2.ちりめんじゃこ、納豆、しそをのせ、大根おろしは汁けをきってのせる。めんつゆをかけ、混ぜて食べる。
ちりめんじゃこ…大さじ2ひき割り納豆…2パック(約80g)青じそのせん切り…2枚分大根おろし…大さじ4そば(乾麺・ゆで時間4分のもの)…160gめんつゆ(ストレート)…1　1/2カップ
調理時間:約5分　カロリー:約413kcal　

キムチは軽く汁けをきり、1cm四方に切る。豆腐はボウルに入れ、スプーンの背でしっかりと潰しながら、ふわふわになるまで混ぜる。2.器にご飯を盛って豆腐をかけ、しょうゆ少々をかける。納豆、キムチと、しそをちぎってのせる。
絹ごし豆腐…小1丁(約200g)納豆(たれつき)…1パック白菜キムチ…30g青じそ…適量温かいご飯…200g酢、しょうゆ
カロリー:約256kcal　

1.鍋に湯を沸かして火を止める。ミニトマトを4～5秒入れて冷水にとり、皮をむく。2.保存容器にだしじょうゆの材料を混ぜ、ミニトマト、しそを加えてひたす。ふたをして冷蔵室で保存する。保存期間:冷蔵室で約3日間
ミニトマト…20個青じそ…5枚だしじょうゆ　・昆布(10×4cm)…1枚　・だし汁…1 1/2カップ　・砂糖…小さじ2　・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
カロリー:約26kcal　

1.きゅうりは薄い輪切りにする。しそは細切りにする。2.ボウルにさばを缶汁ごと入れて身をほぐす。豆腐を手でくずしながら加え、残りの材料をすべて入れて混ぜる。
さばみそ煮缶…小1/2缶(約70g)もめん豆腐…大1/2丁(約200g)きゅうり…1/2本青じそ…4枚白すりごま…小さじ2めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ5水…大さじ4
カロリー:約191kcal　

ピーマンは縦半分に切る。トマトはヘタを除いて横半分に切り、断面に塩をふって、紙タオルの上に伏せてしばらくおく。青じそは小さくちぎる。ツナは缶汁をきってボウルに入れ、マヨネーズ、しそ、こしょうを加えてよく混ぜる。**2**を適量ずつピーマンとトマトにのせる。オーブントースターの受け皿に並べ、約10分間焼く。
・ピーマン 3コ・トマト 1コ・ツナ 1缶・青じそ 1ワ・塩 少々・マヨネーズ 大さじ2・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.6g

※アジの3枚おろし…「ママのお助けブック」参照。STEP1を器に盛り、「ヤマサ減塩しょうゆ」でいただく。※玉ねぎのスライスやしそ(大葉)を添えると見栄えがいいです。
あじ(さしみ用)2尾長ねぎ1/4本しょうが2かけヤマサ減塩しょうゆ適量
調理時間:約10分　カロリー:約71kcal　塩分:約1.4g