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(2)鍋にA、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のえび・ブロッコリー・パプリカ・しいたけを加えて煮る。具材に火が通ったら、混ぜ合わせたBを加えて、とろみをつける。(3)豆腐はヨコ半分に切る。耐熱容器に1/2丁を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱し、水気をきり、(3)の1/4量をかける。同様にあと3つ作る。
絹ごし豆腐 2丁えび・殻をむいたもの 200gブロッコリー 1/2個パプリカ(赤) 1/2個しいたけ 4個しょうがのせん切り 1/2かけ分A水 2カップA酢 大さじ2Aしょうゆ 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2A「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ2(10g)B水 大さじ2B片栗粉 小さじ4
カロリー:約155kcal　

オクラは斜め半分に切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、(1)のなす、ごま油大さじ1を加え、全体に油が回るまで炒める。(3)(1)のオクラ、Aを加えて煮立たせ、さらに2分ほど煮る。仕上げにごま油大さじ1を回しかける。(4)そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。(5)器に(4)のそうめんを盛り、(3)のつゆをかけ、好みで粗びき黒こしょうをふる。
そうめん 3束(150g)豚バラ薄切り肉 200gなす 2個オクラ 4本Aしょうがのすりおろし 小さじ1/2A水 1・1/2カップAしょうゆ 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2粗びき黒こしょう・好みで 少々
カロリー:約781kcal　

(1)キャベツはひと口大に切り、芯の部分は薄切りにする。にんじんは4cm長さの短冊切りにし、ピーマンは5mm幅の細切りにする。(2)耐熱性のビニール袋に(1)のキャベツを入れ、電子レンジ(600W)で3～4分、少ししんなりするまで加熱する。Aはよく混ぜ合わせておく。(3)フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のにんじん・ピーマンを加えて炒める。いったん火を止め、(2)のキャベツ・Aを加えて混ぜ、全体になじんだら、再び火にかけ、炒め合わせる。
豚こま切れ肉 300gキャベツ・正味 1/2個(500g)にんじん・正味 1/3本(50g)ピーマン・正味 1個(30g)Aしょうがのすりおろし 大さじ1・1/2(15g)Aしょうゆ 大さじ2A酒 大さじ2A片栗粉 大さじ2A砂糖 大さじ1・1/2A「ほんだし」 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約250kcal　

(1)鶏肉、なす、パプリカ、アスパラはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油大さじ1/3を熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら、裏返して火を通し、いったん取り出す。(3)フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、油大さじ1を入れて熱し、(1)のなす・パプリカ・アスパラ・玉ねぎ・しめじを加えて炒める。野菜に火が通ったら、(2)の鶏肉を戻し入れ、Aを加えてひと煮立ちさせ、とろみをつける。
鶏もも肉 200gなす 2個(160g)パプリカ(赤) 1/2個(80g)グリーンアスパラガス 2本(40g)玉ねぎ 1/2個(100g)しめじ 1パック(100g)Aトマトケチャップ 大さじ2・1/2Aしょうゆ 大さじ2A酢 大さじ2A砂糖 大さじ2A片栗粉 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/3
カロリー:約421kcal　

*抜き型がない場合は豆腐をひし形に切るのもおすすめです。
絹ごし豆腐 1/2丁ゆでえび 6尾小松菜 1株水 200mlAみりん 大さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2A「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々B水 大さじ1B片栗粉 大さじ1/2ゆずの皮・せん切り 適量
カロリー:約70kcal　

米 2合水 適量A「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1焼き豚 150g味の素冷凍食品KK「グリンピース」 30g卵 2個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2白菜の中華風ごまあえ 150g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々
カロリー:約434kcal　

きゅうり 1/2本ミニトマト 4個サニーレタス 適量Aしょうゆ 大さじ1/2A酢 大さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2A「パルスイート」 小さじ1/2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/4(1.25g)いり白ごま 適量ねぎの小口切り 適量
カロリー:約29kcal　

にんじんはせん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油小さじ1を熱し、(1)のにんじんを炒め、火が通ったら、(1)のひじき、Bを加えて汁気がなくなるまで煮る。(3)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油小さじ1と1/2を熱し、(1)のかつおを入れて弱火で表面だけ焼く。(4)皿に(2)を敷き、切り分けた(3)のかつおを盛り、小ねぎを散らす。
かつお(刺身) 120gA「やさしお」 小さじ1/2Aこしょう 小さじ1/3いり白ごま 小さじ1いり黒ごま 小さじ1干しひじき 10gにんじん 3cm(30g)B水 1/2カップB「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2Bしょうゆ 小さじ1/3小ねぎの小口切り 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2・1/2
カロリー:約154kcal　

(5)器に盛り、レモンを添える。
豚しゃぶしゃぶ用肉 80gゆでたけのこ 80gA水 3/4カップAしょうゆ 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1高野豆腐 1枚(18g)B粉チーズ 大さじ2Bすり白ごま 大さじ1溶き卵 1/2個分「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1ししとうがらし 10本(50g)レモンのくし形切り 1/4個分
カロリー:約253kcal　

「丸鶏がらスープ」を加えて全体を混ぜ、再びふんわりラップをかけて電子レンジで5分加熱する。(2)レタスは5mm幅に切り、きゅうりはたたいてから長さを半分に切り、タテ4つに割る。ミニトマトは半分に切る。(3)器に(2)のレタスを敷き、食べやすい大きさに切った(1)の鶏肉、(2)のきゅうり・ミニトマトをのせ、混ぜ合わせたAをかける。
鶏もも肉 1枚(300g)酒 大さじ1「丸鶏がらスープ」 小さじ1レタス・大きめの葉 2枚きゅうり 1/2本ミニトマト 4個A酢 大さじ1A砂糖 大さじ1Aしょうゆ 小さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2Aいり白ごま 小さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
カロリー:約388kcal　

豆腐はタテ半分に切る。ブロッコリーはゆでる。(2)耐熱皿に(1)のたらをのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、フタをして4分蒸し、(1)の豆腐を加えてフタをし、さらに6分蒸す。(3)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、Bを入れて炒める。香りが出たら、Cを加えて混ぜ、ソースを作る。(4)器に(2)の豆腐を盛り、(2)のたらをのせ、(3)のソースをかけて(1)のブロッコリーを添える。
たら 2切れ(160g)Aしょうゆ 小さじ1A「やさしお」 少々A白こしょう 少々A紹興酒・または日本酒 少々絹ごし豆腐 1/2丁ブロッコリー 4房(30g)B豆チ・みじん切り 大さじ1Bしょうがのみじん切り 小さじ1Bにら・みじん切り・小さじ1 1gC青じそ・みじん切り 5枚分C「パルスイート」 大さじ3/4C黒酢 小さじ2Cラー油 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約194kcal　

(1)かに風味かまぼこは手で細く裂く。にんじんはせん切りにする。(2)ボウルに卵を溶きほぐして、(1)のかに風味かまぼこ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。(3)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらBを加え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。(4)フライパンに油を熱し、(1)のにんじんを入れて炒め、しんなりとしたら(2)の卵液を加えて大きくかき混ぜ、好みの加減に火を通す。(5)器にご飯をよそい、(4)をのせて(3)のあんをかけ、小ねぎを散らす。
卵 3個A酒 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々かに風味かまぼこ 5本にんじん 1/3本(50g)水 1カップBしょうゆ 大さじ1B砂糖 小さじ2B「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2C片栗粉 大さじ2C水 大さじ2ご飯 2杯(丼)(440g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約627kcal　

(1)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、ひと口大のだんご状に丸め、肉だんごを作る。(2)キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。たけのこは1cm幅のくし形に切る。春雨は長さを半分に切る。(3)鍋にBを入れて煮立て、(1)の肉だんご、(2)のキャベツ・にんじん・たけのこ・春雨を加え、火が通るまで煮る。
豚ひき肉 100gAしいたけ・みじん切り 2枚分(20g)Aしょうがのすりおろし 1/2かけ分(5g)A片栗粉 大さじ1A酒 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2Aこしょう 少々キャベツ 3枚(150g)にんじん 4cm(40g)たけのこの水煮 1/2本(100g)春雨(乾) 20gB水 4カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2
カロリー:約218kcal　

ぶり(切り身) 2切れ片栗粉 少々しいたけ 2枚パプリカ(赤) 1/2個パプリカ(黄) 1/2個ブロッコリー 1/4個(50g)A水 3/4カップA砂糖 大さじ1A酢 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4B水 小さじ2B片栗粉 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで 適量
カロリー:約348kcal　

にんじん、なすは小さめの乱切りにする。(2)フライパンにごま油、しょうが、ねぎ、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)のチンゲン菜・にんじん・なすを加えて炒める。(3)Aを加え、野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。(4)皿にご飯を盛り(3)をのせる。
ご飯 110g豚ひき肉 30gにんじん 1cm(15g)チンゲン菜 3枚なす 1個しょうがのみじん切り 少々ねぎのみじん切り 7cm分(20g)A水 1/2カップA砂糖 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1Aトマトケチャップ 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2水溶き片栗粉・倍量に水で溶く 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2
カロリー:約196kcal　

(1)さばはひと口大に切り、Aにつけて5分おき、汁気をきって水気を拭き、片栗粉をまぶす。(2)ザクザクうま辛ラー油だれの油だけをフライパンに入れて、(1)のさばを焼いて火を通し、ケチャップ、ザクザクうま辛ラー油だれの具を加え、炒め合わせる。(3)レタス、香菜はちぎって水に放してパリッとさせ、水気をよくきって器に盛り、(2)をのせる。【ザクザクうま辛ラー油だれの作り方(作りやすい分量)】[1]玉ねぎのみじん切り50gに「瀬戸のほんじお」小さじ1/4(分量外)をまぶしてよくもみ、厚手のキッチンペーパーか、ふきんに包んで水気をギュッとしぼる。[2]耐熱ボウルに[1]・にんにくのみじん切り20g・砂糖
さば・三枚におろしたもの 1枚Aしょうゆ 大さじ1A酒 大さじ1/2片栗粉 大さじ1トマトケチャップ 大さじ1・1/2ザクザクうま辛ラー油だれ 大さじ3レタス 3枚香菜 適量
カロリー:約340kcal　

(1)牛肉は5cm長さ、1cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。(2)ピーマンは5mm幅の細切りにし、たけのこは5cm長さ、5mm幅に切り、「丸鶏がらスープ」、油をまぶす。(3)ボウルに「オイスターソース」、Aを入れ、(1)の牛肉を入れてまぶす。(2)のピーマン・たけのこを加えて混ぜる。(4)耐熱皿に(3)を調味料ごと移し入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。全体を混ぜ合わせ、さらに1分40秒ほど加熱しサッと混ぜる。
牛もも薄切り肉 120g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ピーマン 3個ゆでたけのこ 100g「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「Cook Do」オイスターソース 小さじ2A水 大さじ1Aしょうゆ 小さじ2A砂糖 小さじ1A酒 小さじ1A片栗粉 小さじ1Aこしょう 少々
カロリー:約243kcal　

(1)もち米は洗い、ザルに上げて水気をきり、30分おく(時間外)。 (2)たけのこは8mm角に切り、にんじんは1cm角の拍子木切りにする。しいたけは薄切りにする。(3)フライパンにごま油を熱し、ひき肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったら、(2)のたけのこ・にんじん・しいたけの順に加えて炒め、(1)のもち米を加えてサッと炒める。(4)炊飯器に(3)を入れ、「丸鶏がらスープ」、Aを加えて混ぜ合わせて炊く(時間外)。 (5)器に(4)のおこわを盛り、小ねぎを散らす。
もち米 2合ゆでたけのこ 1/2個豚ひき肉 100gにんじん 30gしいたけ 2枚しょうがのせん切り 1かけ分「丸鶏がらスープ」 小さじ2A水 1・1/2カップA紹興酒・または酒 大さじ2Aしょうゆ 大さじ2A砂糖 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約427kcal　

鶏むね肉 150g酒 小さじ1片栗粉 大さじ1/2新玉ねぎ 1個パプリカ(赤) 1/4個ピーマン 2個しょうがのせん切り 1かけ分A「Cook Do」オイスターソース 大さじ2・1/2A水 大さじ2A酒 大さじ1A砂糖 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約162kcal　

鶏もも肉 2枚酒 大さじ1/2「丸鶏がらスープ」 小さじ1なす 3個Aねぎのみじん切り 1/2本分Aしょうがのすりおろし 1/2かけ分A赤唐がらし・3mm幅の輪切り 1本分Aしょうゆ 大さじ3A酢 大さじ2Aうま味調味料「味の素®」 少々Aこしょう 少々片栗粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約368kcal